Як сушити яблука в електросушарці – при якій температурі і скільки сушити яблука

Сушені яблука – це смачний продукт, який можна їсти замість цукерок, або класти в зимовий компот. Така заготовка ніколи не буде зайвою, до того ж, часто бувають великі урожаї яблук і люди вже не знають, що з ними робити. Тому варіант з сушкою є просто ідеальним. Та і сушити яблука зовсім не складно. Особливо, якщо є електросушарка.

Як вибрати яблука для сушки

На яблуках не має бути гнилі та пошкоджень – це єдине правило. Що ж стосується сортів – кожен може обрати той, який йому до смаку. Хтось любить кисле, хтось солодке, тому тут тяжко порадити щось конкретне.

Як різати яблука для сушки

Спочатку яблука треба добре помити, обсушити, а потім порізати їх шматочками або часточками, товщина яких складає не більше 0,5 сантиметра. Якщо наріжете товсті шматки – вони будуть дуже довго сушитися. Шкірку можна не чистити, адже в ній є багато вітамінів.

Щоб яблука довго зберігалися і не втратили колір, їх можна опустити в соляний розчин. Треба змішати 1 столову ложку води з 1 літром солі, покласти яблука в рідину на 5 хвилин, а потім відкинути на друшляк.

Як сушити яблука в електросушарці

Яблука треба розкласти на спеціальну решітку в один шар. Слідкуйте, щоб шматки не лежали надто щільно.

Сушити необхідно 8-10 годин при температурі 65-70 градусів за Цельсієм. Не забувайте міняти решітки місцями, аби яблука висушилися рівномірно. Точний час сушки залежить від сорту та товщини яблук.

Це відео присвячене сушінню яблук в сушарці:

Після того, як скибочки висушаться – зразу ж дістаньте їх з сушарки, інакше вони знову наберуть вологу.

Як перевірити готовність сушки з яблук

Шматок не має липнути до пальців і не виділяти вологу. При натисканні він повинен лишатися пружним.

Якщо шматочок є дуже сухим і ламається – значить, ви пересушили яблука. Звісно ж, таку сушку теж можна їсти, але в ній менше корисних речовин.

Як зберігати сушені яблука

Треба дочекатися, коли яблука повністю охолонуть, а потім можна скласти їх в мішечки з бавовни або паперу чи скляні банки з кришками, які добре закриваються.

Не складайте сушку в контейнери або поліетиленові пакети – вона там “задихнеться” або в ній заведуться комахи. Найкраще зберігати сухофрукти в сухому, прохолодному, захищеному від сонця місці. Це може бути комора або кухонна шафа.

Такі яблучка можна навіть класти в пиріжки у вигляді начинки. Вони довго не втрачають свій аромат і чудово смакують.

Як сушити яблука в електросушарці – при якій температурі і скільки сушити яблука

Сушені яблука – це смачний продукт, який можна їсти замість цукерок, або класти в зимовий компот. Така заготовка ніколи не буде зайвою, до того ж, часто бувають великі урожаї яблук і люди вже не знають, що з ними робити. Тому варіант з сушкою є просто ідеальним. Та і сушити яблука зовсім не складно. Особливо, якщо є електросушарка.

Як вибрати яблука для сушки

На яблуках не має бути гнилі та пошкоджень – це єдине правило. Що ж стосується сортів – кожен може обрати той, який йому до смаку. Хтось любить кисле, хтось солодке, тому тут тяжко порадити щось конкретне.

Як різати яблука для сушки

Спочатку яблука треба добре помити, обсушити, а потім порізати їх шматочками або часточками, товщина яких складає не більше 0,5 сантиметра. Якщо наріжете товсті шматки – вони будуть дуже довго сушитися. Шкірку можна не чистити, адже в ній є багато вітамінів.

Щоб яблука довго зберігалися і не втратили колір, їх можна опустити в соляний розчин. Треба змішати 1 столову ложку води з 1 літром солі, покласти яблука в рідину на 5 хвилин, а потім відкинути на друшляк.

Як сушити яблука в електросушарці

Яблука треба розкласти на спеціальну решітку в один шар. Слідкуйте, щоб шматки не лежали надто щільно.

Сушити необхідно 8-10 годин при температурі 65-70 градусів за Цельсієм. Не забувайте міняти решітки місцями, аби яблука висушилися рівномірно. Точний час сушки залежить від сорту та товщини яблук.

Це відео присвячене сушінню яблук в сушарці:

Після того, як скибочки висушаться – зразу ж дістаньте їх з сушарки, інакше вони знову наберуть вологу.

Як перевірити готовність сушки з яблук

Шматок не має липнути до пальців і не виділяти вологу. При натисканні він повинен лишатися пружним.

Якщо шматочок є дуже сухим і ламається – значить, ви пересушили яблука. Звісно ж, таку сушку теж можна їсти, але в ній менше корисних речовин.

Як зберігати сушені яблука

Треба дочекатися, коли яблука повністю охолонуть, а потім можна скласти їх в мішечки з бавовни або паперу чи скляні банки з кришками, які добре закриваються.

Не складайте сушку в контейнери або поліетиленові пакети – вона там “задихнеться” або в ній заведуться комахи. Найкраще зберігати сухофрукти в сухому, прохолодному, захищеному від сонця місці. Це може бути комора або кухонна шафа.

Такі яблучка можна навіть класти в пиріжки у вигляді начинки. Вони довго не втрачають свій аромат і чудово смакують.

Особливості сушіння яблук в електросушарці

Одним з широко поширених фруктів є яблуко. Сьогодні лікарі рекомендують вживати хоча б один плід в день для збагачення організму вітамінами. Якщо ввести його в щоденний раціон, можна захистити себе від хвороб серцево-судинної системи, запобігти виникненню раку, зменшити вміст цукру в крові, а також поліпшити травлення. Одним із способів забезпечити себе цим корисним продуктом в будь-який час року є його заготівля про запас за допомогою електросушарки.

Правила вибору сорту яблук для сушіння

Для такого способу заготовки плодів рекомендується вибирати осінні сорти з кислинкою, т. к. солодкі види часто не мають вираженого смаку після висушування.

Переваги та недоліки сушіння плодів в електросушарці

Для збереження врожаю протягом декількох років використовується електросушарка. Цей прилад застосовується для сушіння овочів і фруктів.

• Переваги заготівлі продуктів в електросушарці:

• зберігається натуральність продукту – в процесі не використовуються добавки-
• спрощення процесу заготівлі – досить нарізати продукт і викласти на піддон-
• рівномірна обробка – все нарізані частини просушиваются однаково.

• мінуси:
• Витрата електроенергії є одним з недоліків.

Як сушити яблука в сушарці?

Навіть для такого простого приладу як електросушарка є певні методи заготовки.

Як нарізати фрукт?

Перед тим, як різати фрукт, його необхідно вимити і обтерти, оскільки зайва волога може збільшити тривалість процесу. Після необхідно видалити серцевину і нарізати часточками або гуртками не товще 0,5 см.

Скільки часу сушити?

Тривалість процедури при потрібній температурі становить не менше 8 год. Щоб плоди просушилися рівномірно, необхідно кожні 2 ч. Міняти піддони місцями. Щоб дізнатися, чи готові шматки, досить на них подивитися і помацати. Висушені часточки перестануть липнути до рук, а шкурка стане темніше.

важливо! Не можна залишати вимкненому сушилку із закритою кришкою і готовими плодами. Вони можуть набрати зайву вологу, і процес доведеться повторити.

При якій температурі?

На приладі слід встановити регулятор в межах +70 . + 80 ° С. При більш високій температурі деякі корисні речовини з продукту можуть виділитися.

Скільки витрачається енергії?

Це залежить від споживаної сушаркою потужності. В середньому, за 10 год безперервної роботи приладу витрачається 5 кВт.

Як правильно зберігати сушені яблука?

Найбільш оптимальним способом зберігання є скляний посуд з щільно закриваються кришками.

При правильному приготуванні засушені яблука можуть зберігатися близько двох років. Таким чином, ви зможете порадувати взимку близьких і рідних смачним компотом із сухофруктів або пирогом.