Так як чавунний посуд схильна до появи іржі, зберігати її необхідно тільки в повністю сухому вигляді. Щоразу після миття таку сковороду варто прожарювати на вогні.
Промити виріб проточною гарячою водою, а потім витерти насухо або прогріти до повного видалення вологи. Нагрійте посуд на плиті до температури понад 100 ° C і нанесіть на внутрішню поверхню тонкий шар рослинного масла і дайте охолонути. Чавунний посуд готовий до використання.
Купивши новий посуд з антипригарним покриттям, необхідно відразу ж ретельно вимити виріб гарячою водою з додаванням миючих засобів і гарненько висушити. Сковороду можна спочатку промазати всередині рослинним маслом або будь-яким іншим жиром, щоб закрити мікропори антипригарного покриття, це продовжить йому життя.
Після покупки недостатньо просто вимити чавунну сковорідку або каструлю і поставити її на плиту. Перед найпершим застосуванням такий посуд потрібно обов'язково прожарити близько 20 хвилин на плиті за температури, яка вища за 100° С з рослинною олією, налитою шаром у 5 мм або з великою кількістю кухонної солі.
Чавунний посуд не любить агресивних миючих засобів і посудомийних машин, тому що вони знищують наявний антипригарний шар. Вимитий посуд із чавуну необхідно ретельно просушити. Цього можна досягти, потримавши кілька хвилин на вогні. Якщо посуд пригоріла, залийте водою і зачекайте деякий час.
Так як чавунний посуд схильна до появи іржі, зберігати її необхідно тільки в повністю сухому вигляді. Щоразу після миття таку сковороду варто прожарювати на вогні. Звичайно, можна просто ретельно витерти її ганчіркою або паперовою серветкою, але це не дозволить видалити з її поверхні 100% вологи.
Навіщо прожарювати нову сковорідку з чавуну. Мабуть, логічним буде на початку пояснити причини, за якими процес обробки сковороди високими температурами …