Підготовленим маринадом змастити курку й залишити маринуватися у холодильнику від 2 до 12 годин. М'ясо викласти на деко разом із залишками маринаду. Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці 40 – 50 хвилин. Інгредієнти: Курячі частини – 1 кг.
Філе обваляти в борошні і викласти на друшляк, щоб зайве борошно висипалося. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Викласти до неї курку і на сильному вогні смажити 5-6 хвилин. Перекласти м'ясо в ємність з соусом і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.
– Щоб курка вийшла ароматною і соковитою, замочіть її в розсолі. Візьміть 50 г солі і розведіть в 2 л води. Помістіть сюди курку і відправте в холодильник на ніч. Потім злийте розсіл, промийте курку звичайною водою і обсушіть паперовим рушником.
Загорніть курку з гарніром у рукав для запікання чи фольгу. Розігрійте духову шафу до температури 180-200 градусів. Час приготування потрібно визначати залежно від розміру птиці. Орієнтовно на птаха середнього розміру вам знадобиться одна година.
Спочатку потрібно готувати курку кілька годин при температурі в 100 градусів, потім дістати з духовки і дати постояти їй хвилин 30. Після чого курку ставлять в розігріту до 200-220 градусів духовку на 10-12 хвилин, щоб отримати ідеальну золотисту скориночку.
Як приготувати Шматочки курки, смажені в томатному соусі Томатний соус з куркою – цікава альтернатива «болоньєзе». Він також підійде тим, хто віддає перевагу курячі шматочки м’ясного фаршу. Покроковий рецепт Цибулю і моркву нарізати на маленькі кубики і покласти в глибокий сотейник з розігрітим маслом. Слідом за ними відправити подрібнений часник.