Хліб засох? Є 5 способів повернути йому свіжість

Так іноді буває: не доїли вчасно, забули і в результаті – півбуханця, а то і майже весь буханець зачерствів. Звісно, можна включити фантазію і оживити хліб, приготувавши з нього багато смачного і цікавого. Але що робити, коли потрібен просто хліб і терміново? Дізнаймося прості способи, які допоможуть це здійснити. Все, що вам потрібно, є на будь-якій кухні. Забігаючи наперед – це мікрохвильовка, кран з водою і паперові рушники.

Якщо необхідно зробити найоригінальніший подарунок, скористайтеся підказками з нашого календаря березневих свят.

Як повернути свіжість хлібу

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Спосіб №1. За допомогою мікрохвильової печі

Цей метод на сьогодні є найшвидшим способом розм’якшити черствий хліб. Змочіть паперовий рушник, який має повністю покрити ваш хліб (або ту частину, яку ви збираєтеся з’їсти). Рушник потрібно намочити в холодній воді та віджати його. Щільно загорніть порцію хліба у вологий паперовий рушник і покладіть в мікрохвильовку на 10 секунд. Потім дістаньте хліб і зніміть паперовий рушник.

Спосіб №2. За допомогою духовки

Розігрійте духовку до 180 градусів, відірвіть шматок алюмінієвої фольги, щоб загорнути хліб повністю. Помістіть покритий фольгою хліб у духовку. Якщо хліб уже порізаний, то йому знадобиться не більше 5 хвилин, якщо буханець цілий, то нагрівати її потрібно близько 20 хвилин. Після того, як ви дістали хліб з духовки, дайте йому охолонути у фользі. Він має зволожитися.

Спосіб №3. За допомогою селери

Цей метод можна використовувати, якщо у вас є мішки для хліба або великі багаторазові пакети для бутербродів. Потрібно помістити в пакет хліб із селерою (2-3 штуки), покласти в холодильник і залишити на кілька годин. Ще краще – на ніч. Селера в цьому випадку має трохи підсохнути, віддавши вологу хлібу.

Спосіб №4. За допомогою крануа з водою

Це на перший погляд може здатися дивним, але експерти радять використовувати і цей метод. Потрібно взяти зачерствілий буханець і піднести під теплу воду. Важливо, щоб вода не потрапляла на верхню частину хліба, а на нижню скоринку. Змочений хліб потрібно покласти на пергаментний папір, щоб змочена частина була внизу. Потім – помістити в духовку, розігріту до 200 градусів на 8-10 хвилин. Вода почне випаровуватися, пара – підніметься по всьому периметру буханця та розм’якшить його.

Звісно, цей спосіб не підходить для розрізаного на скибочки хліба.

Спосіб №5. За допомогою друшляка

Якщо хліб засох, але його можна порізати, покладіть скибочки хліба на друшляк. Під друшляк – каструлю з киплячою водою. Відстань між конструкцією і водою має бути більше 10 см, щоб ваш хліб повністю не розм’якнув.

Просфора зацвіла: що робити, причини, прикмети ( 8 фото )

На запитання парафіян відповідає священик Сергій Скузоваткін, помічник благочинного Саровського округу містом Сарову.

— Чи можна після Причастя прикладатися до ікон, класти земні поклони?

Прикладатися до ікон можна, тому що ми Святі Дари запили теплотою, при цьому добре сполоснувши рота, і заїли просфорою. Але треба весь день пам’ятати про Того, Хто в тобі перебуває: не плюватись і не гризти насіння. Зуби можна почистити лише увечері. Що ж до земних поклонів, справді, є встановлення, що після причастя не можна кланятися до вечірньої служби цього дня. Навіть якщо всі навколо кладуть земні поклони, ви заради величі Причастя обмежтеся поясними.

— Які обмеження накладаються на жінку у «критичні дні»? Одні кажуть, що не можна причащатись, інші — що навіть заходити до храму, треті — що й удома не можна вживати святу воду та просфору.

Причащатися не можна, бо це наша найголовніша святиня. Увійти в храм у нечистоті жінка може з особливого благословення, якщо її присутність там потрібна. Наприклад, якщо вона — церковний працівник чи співає на клиросі. Але при цьому вона не торкається святинь. В інших випадках жінці краще утриматися не тільки від Причастя, а й від дотику до святині (сюди відносяться свята вода і просфора), і не входити до храму. Але можна стояти у притворі.

— Скільки часу породілля перебуває у нечистоті? Коли їй можна вживати святу воду та просфору?

Тут йдеться про більш високий рівень «нечистоти». Православна Церква давно встановила термін, протягом якого жінка очищується від усіляких «студжень та спливів», як сказано у Требнику. Це – 40 днів. У цей період вона добровільно і смиренно виконує таке вимушене відлучення від храму, сповіді та Причастя, від дотику до святині. Вона приступає до цього лише після 40 днів, коли над нею священик звершить молитву про очищення.

— У нас у селі говорили, що нехрещену дитину не цілують. Як до цього ставитися?

Як до забобону. Новонароджена дитина – хоч ще й не християнин, але теж людина, яка має образ Божий. Він – дитина своїх батьків, і має користуватися всіма благами та перевагами свого становища. Тому його можна цілувати, дати йому ім’я та молитися за нього в межах будинку. І, звісно, ​​любити.

— Навіщо на дорогах і трасах встановлюють поклонні хрести?

Щоб ми, дивлячись на Хрест — символ нашого спасіння, згадували про Бога. У давнину на дорогах ставили каплиці у вигляді закритого хреста під двосхилим дахом. Нині ця традиція відроджується, можна побачити придорожні кіоти у вигляді каплиці з мозаїчними іконами батюшки Серафима, свт. Миколи Чудотворця. До речі, і на могилах ми бачимо різновиди того ж поклонного хреста чи каплиці.

Зовнішні знаки хресного зображення на перетинах доріг і при в’їзді в населені пункти потрібні, щоб людина, яка подорожує, супроводжувала молитвою етапи свого шляху. Якщо люди пам’ятатимуть про Бога, то вони будуть уважнішими на дорогах, стане менше аварій та людських жертв.

— Що робити, якщо запліснів артос?

Якщо немає можливості його вжити, то треба спалити в благочесному місці: у пічці, лазні тощо, але робити це не одночасно з підпалом дров для шашлику, а окремо і благоговійно, без думки про отримання якоїсь практичної користі. Попелю можна вигрібти і покласти під дерево.

— Чому священики тикають? Мене коробить від цього. Хоча я — людина похилого віку і придатна багатьом з них у матері, ніяка я їм не «мати» і не «бабуся». За багато років роботи в школі я звикла до звернення по імені-по батькові. Невже свою людську гідність слід залишити за порогом церкви?

Я вважаю, що людська гідність та культурний багаж не заважають бути в Церкві. Сам я не тикаю, тому мені складно відповісти на це питання. Буває, правда, коли з людиною треба говорити простіше або вона погано чує, і я на сповіді, наприклад, кричу: “Сама писала?” Припускаю, що це може образити когось. Комусь інтонація голосу священика може здатися грубуватою, адже священики теж різні. Тому одним подобається батюшка підібраний, а іншим — суворіше. Мені здається, що треба намагатися (як і в сім’ї) бути поблажливими один до одного.

— Деякі прихожанки зі мною віталися, а потім перестали після того, як зустрічали мене у місті у штанах. Я говорю: «Здрастуйте». А вони відвертаються.

Погано роблять. Людина повинна завжди вітатись, це є вираз її духовного здоров’я. Штани це не привід відвернутися від сестри. Але, можливо, ви помиляєтесь? Жінки часом гадають, що всі на них дивляться. Щоправда, і мені особисто також не подобається, коли жінки, особливо літні, носять штани. Була бабуся, а стала кимось несерйозним.

— Я займаюся спортом і раніше ходила лише у штанах. З приходом до Церкви перейшла на спідниці для того, щоб мати можливість зайти до храму по дорозі з роботи. Якось у мене захворіла дитина. Я велосипедом поїхала до дитячої поліклініки викликати лікаря. Була одягнена у спортивний костюм. Зайшла до храму подати записку про здоров’я. Там мені сказали, що якщо жінка носить штани, то хворітиме на жіноче онкозахворювання. Виходить, я повинна відмовитися від штанів не з любові до Бога, а через страх захворіти на рак?

Це попередження зроблено недоречно і, мабуть, було розраховане на людину, яка зовсім не має страху Божого. Думаю, що це сказали з почуття благоговіння, але без належної розсудливості. Усі ми не вміємо це правильно робити. Як же бути? З благоговіння не заходити до храму у штанах? Чи заради того, щоб подати записку, увійти?

Якщо в людини трапилося щось серйозне, і їй треба помолитися, то в храм зайти треба, але з почуттям смирення та усвідомлення того, що ти увійшов у неналежний одяг. Потрібно бути готовим до зауважень та реагувати на них так, щоб не продовжувати конфлікту. Можливо, вибачитись, пояснити ситуацію. Мій досвід показує, що зазвичай ображаються люди, які входять до храму не з належним розташуванням. Як написав один чоловік у своєму блозі: «Чому коли я заходжу до храму, до мене не ставляться як у Макдональдсі?» З іншого боку, подумайте, що до церкви ми приходимо до Бога, а Він може діяти і через людей, які зробили нам зауваження.

У Середньовіччі за неналежне ставлення до релігійних атрибутів могли спалити на багатті. Один із таких випадків, коли жінок звинуватили у чаклунстві лише за те, що вони намагалися нагодувати просфорою хвору корову, описав у своєму романі «Молот відьом» чеський письменник Вацлав Каплицький. Звичайно, сьогодні ці звірства пішли в минуле, але це не означає, що з просфорою тепер можна робити все, що завгодно.

Просфора – не простий хліб

Саме слово «просфору» перекладається з грецької як «приношення», бо раніше цей хліб прихожани справді пекли вдома та приносили його до церкви. Зараз просфору роблять переважно при храмах, і віруючі не несуть туди випічку, а навпаки, забирають звідти.

Просфори складаються з 2-х частин на згадку про подвійну, боголюдську природу Ісуса Христа. Зверху на хліб ставиться спеціальний друк із зображенням хреста, Богородиці, святих та імені Спасителя.

Просфора використовується під час Літургії, для поминання душ покійних та в молитвах за живих. Для цього з просфори виймається частинка, після чого хліб стає освяченим. Після закінчення служби хліб зазвичай роздають парафіянам. Тому що Ісус наказав своїм учням поминати його саме хлібом («Це є тіло Моє, що за ви даємо: це творіть на мій спогад» (Лк. 22:19)), а також тому, що просфора бере участь у богослужінні, то й ставитиметься до цієї їжі слід шанобливо.

Що це?

Просфори беруть участь у літургії. Цей хліб виносять із вівтаря та роздають після служби віруючим людям. Буває так, що церква пече велику кількість просфор. Тому їх можна побачити у продажу у свічковій крамниці.

Це не просто хліб. Він належить до святинь, оскільки бере участь у богослужінні. Після літургії просфори можна забирати із собою додому. Але їх краще зберігати у спеціально відведеному місці. Найзручніше для цього місце – біля ікон.

Які існують заборони?

Диакон Павло Сержантов на сайті «Православіє.ру» пише, що просфори – це їжа не так ритуальна, як духовна. На думку священика, їсти цей хліб можуть лише православні християни. Тому, як стверджує диякон, годувати просфорами тварин та птахів, звісно, ​​годі було.

Ієрей Андрій Чиженко на порталі «Православне життя» попереджає віруючих про те, що просфори необхідно вживати акуратно, не смітити, не розкидати хлібні крихти. Перед їжею краще покласти просфору на попередньо розстелену на столі серветку. Так частинки освяченого хліба навіть не впадуть на підлогу.

Не варто також їсти просфори на цвинтарі, а тим більше кришити їх на могили померлих. Анатолій Баданов на сайті «Дихаю православ’ям» вказує на той факт, що померлі потребують не їжі, а виключно молитов своїх рідних і близьких.

Агнець жертовний

Слід зазначити, що під час богослужіння хліб не використовується, а його частки. «Списом» (на згадку про те, як на хресті цим знаряддям було проткнуте серце Христа) просфора ділиться на шматочки, які знаменують собою Агнця Божого, жертву, яку приніс Ісус заради людей. Зазвичай для Проскомідій дбають 5 хлібців. Один використовується як Агнець, і під час Літургії їм причащають віруючих. Інші поділяються батюшкою на згадку про Матерь Божу. Частинки цих просфор їдять, згадуючи про неї, про святих мучеників, про упорядників літургії. Але ця кількість орієнтована саме на офіційну частину служіння. Для потреб храму, приходу опікується стільки просфор, скільки парафіяни подають записочок «На здоров’я» та «На спокій».

Не можна викидати

Безліч питань виникає у віруючих і щодо утилізації просфор. Що робити з таким хлібом, якщо він зіпсувався? Священнослужителі охоче відповідають парафіянам і запевняють, що позбавлятися просфор як звичайного сміття не можна. Так ієрей Андрій Чиженко стверджує, що у тому випадку, якщо просфора вкрилася пліснявою, її треба викинути у проточну воду, наприклад, у річку.

Ігумен Нікон (Головко) на сайті «Закон Божий» каже, що запліснілу просфору можна закопати там, де не ходять люди, завдяки чому святиня не буде потоптана ногами. Крім того, просто засохлий хліб ігумен радить розмочити у воді та вжити його, як і личить.

Багато людей, відвідуючи служби в церкві, помічали, що на них лунають маленькі хлібці, які називаються просфорами. Їх вважають справжньою святинею, яку треба шанувати та берегти, щоби не зіпсувалася. Відомі правила щодо вживання такого церковного частування.

Як з’явилася просфора

Просфора своїм походженням сягає глибокої давнини.

Заповідь про принесення хліба в жертву дійшла до нас із старозавітних часів: нехай він приносить у приношення своє квашений хліб, при мирній вдячній жертві (Лев. 7,13).

У скинії Мойсея були хліби пропозиції, що складаються з двох частин, що означало хліб земний та небесний, тобто дві єства, Боже та людське.

Наслідуючи це і в християнських храмах хліби (або просфори) робляться двочастинними, і своїми двома частинами означають Божество і людство Ісуса Христа.

Просфора — це і є той квасний, тобто дріжджовий хліб.

Просфорою в давнину називали приношення християн, частина якої служила для Літургії, а залишки — для агапи, звичаю стародавньої Церкви, за якою всі члени місцевої громади (вільні та раби) збиралися разом на спільну трапезу, під час якої, мабуть, завжди відбувалася Євхаристія. Агапа, таким чином, відтворювала Тайну Вечерю. Початковий характер агапи був суворо релігійний: найважливішим моментом зборів було вчинення Євхаристії. У той же час вона символізувала собою соціальну рівність усіх членів громади та єднання їх у Христі. Більш заможні дбали про їжу для незаможних, але й бідняки вносили свій внесок, або працю в загальну скарбницю. На «вечорі любові» всі давали одне одному цілування світу, тут читалися послання з інших Церков і складалися відповіді них. Ось як описує агапу Тертуліан, письменник, який жив наприкінці другого та на початку третього століття: «Наші невеликі вечері… називаються грецьким ім’ям агапі, яке означає кохання чи дружбу. Хоч би скільки вони коштували, але витрати на них, які робляться віруючими з любові, є придбання. За цією трапезою харчуються бідні. Вечір починається молитвою до Бога. Коли (після вечері) миють руки і запалять свічки, кожному пропонується вийти на середину і заспівати щось на славу Божу зі Святого Письма чи від себе, як хтось може. Наприкінці вечора також звершується молитва, якою і закінчується вечір. Розходяться не товплячись, не штовхаючись і не тіснячись; але з тією ж суворою скромністю і цнотливістю, з якою прийшли до зборів; тому що тут наситилися не так їжею та питтям, як добрим вченням». Для агапи кожен, хто приходить, приносив із собою звичайний хліб, вино, олію — словом, усе, що потрібно для столу. Це приношення (грецькою — просфора), або пожертву, приймали диякони; імена приносили в особливий список, який з молитвою проголошували під час освячення дарів. Рідні та близькі померлих робили приношення від їхнього імені, і імена померлих, внесені до особливого списку, також проголошувалися. З цих добровільних приношень (просфор) відокремлювалася частина хліба і вина і молитвою благотворення, словом Христовим і покликанням Святого Духа освячувалась у Тіло і Кров Христову, а інші дари, над якими також вимовлялися молитви, вживалися для громадського столу. Подяка і молитви над дарами вважалися суттєвою приналежністю священнодійства, через що і вся священнодіяння, при якій звершувалося Таїнство Причастя, самі Тіло і Кров Христові отримали назву – подяки (грецькою – євхаристії). У міру поширення християнства і збільшення громад суспільні відмінності між членами Церкви почали давати знати, і агапи змінили свій характер, ставши бенкетами багатих. В Олександрії псалми, піснеспіви та пісні духовні давніх часів (Еф. 5, 19; Кл. 3, 16) були замінені грою музикантів на лірі, арфі, флейті, незважаючи на протести Климента Олександрійського. В інших місцях заможні християни, навпаки, стали ухилятися від цих зборів, але оплачували їх, і агапи поступово перетворювалися на свого роду благодійні установи. Потім вони були повністю скасовані в північній Італії святим Амвросієм, тому що подавали привід до різних заворушень через зловживання вином і нецнотливу поведінку на них деяких учасників. Третій Карфагенський Собор 391 року ухвалив, щоб вірні готувалися до Євхаристії говінням, і тому відокремив Євхаристію від агапи. Собори Лаодикійський і Трулльський (392 р.) заборонили здійснювати агапу в храмі і тим самим зовсім позбавили їхнього церковно-релігійного характеру. Марною виявилася спроба, зроблена учасниками Гангрського Собору (380 р.), повернути агапам колишнє значення. На початку V століття агапи почали поступово зникати.

Коли агапу, «вечір любові», відокремили від Літургії, просфорою стали називати тільки хліб, що вживається для здійснення Євхаристії.

Що таке просфора і навіщо її їдять?

Маленький хлібець круглої форми, приготований з квасного тіста пшеничного на , називається просфорою. Є кілька фактів про це церковне частування:

1. Перекладають це слово з грецької мови як «приношення».
2. Будь-які добавки в таку випічку, за винятком дріжджів та солі, не кладуться.
3. З’ясовуючи, що таке просфора в православній церкві, слід зазначити, що ця випічка складається із двох частин, що символізує поєднання людської та божественної сутності в Ісусі Христі.
4. На верхній частині є друк у вигляді хреста з рівними сторонами і в кутах знаходяться літери: IС ХС NI KА. Представлений напис означає “Ісус Христос перемагає”. Сама ж печатка уособлює собою невидиму печатку образу Господа.
5. Якщо цікавить, що символізує просфора, тоді варто знати, що вона зображує хліб, який Ісус розділили між своїми учнями.

Види

Перш ніж вживати в церкві такий хліб, важливо знати його призначення та всі існуючі різновиди. Згідно з церковними законами, класифікація така:

1. Богородична просфора. Це великий хлібець трикутної форми, який має напис «Марія» чи «Свята Богородиця». Його кладуть на спеціальну страву разом із агнцем, а вживають переважно на релігійні свята.
2. Агнічна. Це великий хліб кубічної форми, який під час літургії стає справжнім тілом Ісуса Христа. Зовні просфора оснащена хрестом, з якої спеціальним ножем вирізається ягня. Частина хлібця, що не використовується, іменована антидором, після проведення служби безкоштовно лунає парафіянам.
3. Дев’ятичинна. З друку такого різновиду дістають 9 частинок, які присвячуються всім святим. Вжити потрібно за Івана Хрестителя, Іоакима та Анни, пророків, святителів, апостолів, архідиякона Стефана та мучеників, безсрібників, Мефодія та Кирила, князя Володимира, всіх святих. Присвячена святому автору літургії, наприклад, Іоанну Златоусту або Василю Великому.
4. Заповітна. Священний хлібець ділиться на дві симетричні частини, що з’їдається за всіх учасників літургії після проведення служби в церкві.
5. Заупокійна. Для такого випадку з верхньої частини просфори береться лише одна частка, яку необхідно з’їсти за всіх померлих та померлих. Робити цього не можна на цвинтарі після відспівування та поховання новоприставшого раба Божого, категорично заборонено кришити хлібець на могилах.

Артос та Антидор у православ’ї

Вивчаючи різновиди просфору, окремо варто виділити таке церковне поняття, як «артос». Це грецьке слово «arto», яке дослівно перекладається як «квасний хліб»

То що таке артос і чим важливе це поняття у православній релігії? Таку просфору ставлять перед вівтарем на пасхальній Світлій седмиці, при цьому освячують на Великдень, а поділяють і роздають віруючим у суботу Світлого тижня. Такий хлібець належить зберігати вдома, а з’їсти, якщо віруючу людину несподівано зазнала хвороба, вона занедужала.

Антидор (перекладається як «замість причастя») – це не використовувана частина хлібця, яка після завершення літургії лунає всім бажаючим парафіянам. З погляду християнства, це пам’ять про хресні страждання Христа. Тому вживати антидор необхідно уважно та акуратно

Важливо уточнити, що таку частину священного хлібця не можна давати нехрещеним людям. Якщо артос – символ воскресіння Христа і нагадування про його перебування на землі, але антидор – вічна пам’ять про його страждання за людські гріхи.

• Як людина впливає на природу Землі позитивно чи негативно
• Кус-кус – що це рецепти приготування з фото. Користь кус-куса
• Дієта при хворій печінці

Які бувають просфори?

Існує п’ять основних видів священного хліба для літургії:

Є особливі види просфор, яких відносять артос – хліб, освячуваний у Великодню ніч. Священик просить у Господа благословення та допомоги у зціленні хвороб. Артос протягом усієї Світлої Седмиці знаходиться навпроти Царської брами, а в суботу її ділять на маленькі шматочки і роздають віруючим людям. Ця просфора символізує воскресіння Ісуса Христа і нагадує про його перебування на землі.

Артос та Антидор у православ’ї

Вивчаючи різновиди просфору, окремо варто виділити таке церковне поняття, як «артос». Це грецьке слово «arto», яке дослівно перекладається як «квасний хліб»

То що таке артос і чим важливе це поняття у православній релігії? Таку просфору ставлять перед вівтарем на пасхальній Світлій седмиці, при цьому освячують на Великдень, а поділяють і роздають віруючим у суботу Світлого тижня. Такий хлібець належить зберігати вдома, а з’їсти, якщо віруючу людину несподівано зазнала хвороба, вона занедужала.

Антидор (перекладається як «замість причастя») – це не використовувана частина хлібця, яка після завершення літургії лунає всім бажаючим парафіянам. З погляду християнства, це пам’ять про хресні страждання Христа. Тому вживати антидор необхідно уважно та акуратно

Важливо уточнити, що таку частину священного хлібця не можна давати нехрещеним людям. Якщо артос – символ воскресіння Христа і нагадування про його перебування на землі, але антидор – вічна пам’ять про його страждання за людські гріхи.

Просфора – рецепт приготування

Священний хліб можна приготувати у домашніх умовах, використовуючи старовинний рецепт. Важливо знати як печуть просфори, оскільки є кілька особливостей, які варто враховувати.

1. Налийте в ємність трохи святої води, а потім насипте приблизно 400 г борошна. Додайте окріп і перемішуйте, щоб виходили маса, як манна каша.
2. Коли все охолоне, покладіть трохи солі та дріжджі. Перемішайте та залиште підходити. Після покладіть борошно, що залишилося і добре змішайте.
3. Залишіть ще на 30 хв., а потім перекладіть тісто на стіл і розкотіть пласт. Для нижнього шару потрібна товщина 18-20 мм, а верхнього 11-12 мм. Накрийте клейонкою та залиште ще на 10 хв.
4. Необхідно нарізати пласт на кружечки, враховуючи, що нижня частина повинна бути більшою за верхню. Нижні половинки накрийте рушником та клейонкою та залиште на півгодини. Важливо не допускати пересихання тіста.
5. Якщо цікавить, як пекти просфори в домашніх умовах, тоді важливо знати, що лист необхідно змастити тонким шаром натурального воску, який є компонентом енергії сонця. На верхню частину поставте друк відповідного розміру.
6. Змастіть нижню частину та з’єднайте її з верхньої. Проколіть обидві половинки голкою, щоб видалити зайве повітря, завдяки чому не утворюватимуться порожнечі.
7. Духовка має бути нагрітою до 200-250 градусів. Випікайте до готовності, а це 15-20 хв.
8. Готові хлібці потрібно накрити кількома шарами: сухою тканиною, мокрою, потім знову сухою та ковдрою. У такому стані залиште просфори на годину.

Церковна просфора – історія та приготування

За часів перших християн загальним словом просфору («принесення») називалися всі дари, що приносяться – хліб, вино, ладан, ялин. З усіх пожертв диякон вибирав частину на Літургію. Приношення, що залишилися, віддавали на загальні трапези – агапи, вечері любові, на яких відбувалася Євхаристія. Агапа була подібна до Таємної вечора. На трапезах читали молитви, вихваляли Господа у піснях, головним дійством зборів було Причастя. Коли християнські громади значно зросли і агапи стали схожі на бенкет, Євхаристію перенесли на Літургію. З того часу просфорою почали називати лише богослужбовий хліб.

Довгий час просфори приносили до храму віруючі парафіяни. Зараз просфори випікають при храмі чи монастирі люди благочестивого життя чи ченці. Просфори роблять із пшеничного борошна, на воді та заквасці з дріжджів. Також додають святу воду та сіль. Готують просфори з благоговінням та молитвою.

На просфору за допомогою друку наносять спеціальні символічні зображення та написи. Просфори поділяються на Агнічні та Богородичні. Це пов’язано з тим, що Агнична просфора служить для приготування Причастя (начебто заклання Агнця — Ісуса Христа). А Богородична – для поминання Божої Матері та молитовного звернення до Неї. На Агничній просфорі зображено хрест і букви ІС-ХС НІ-КА (у перекладі з грецької — «Ісус Христос Переможець»). На прогороді Богородиці наносять зображення Божої Матері або напис «Матерь Бога».

Просфора – як вживати?

Існує кілька правил, що стосуються того, як правильно їсти священні хлібці. Робити це потрібно вранці натще і спочатку рекомендується розстелити на столі чисту серветку і поставити на неї хліб і воду. З’ясовуючи, як є просфору вдома, варто сказати про те, що перед куштуванням обов’язково вимовляється молитва, призначена для цього випадку. Їдять хліб над тарілкою, щоб крихти не падали на підлогу. Важливо зауважити, що просфора не повинна вживатись на цвинтарях та кришитися на могилах.

Як правильно розрізати просфору?

У храмах для розрізання священного хліба використовують спеціальний ніж, який призначений для цієї мети. Він називається копія і є плоский ніж у формі наконечника списа. Його не можна зберігати з іншими столовими приладами. Багатьох цікавить, чи можна різати просфору ножем, тож більшість священнослужителів стверджують, що звичайні кухонні предмети використовувати не варто.

Молитва на прийняття просфори та святої води

Вважається, що коли віруючий читає молитву перед тим, як з’їсти просфору і випити святу воду, це призводить до освячення тіла і духу, осяяння думок, а ще це захищатиме його від нечистої сили. Частини просфори виносять наприкінці літургії і віруючі мають скласти долоні хрестом, причому права має накривати ліву. Після передачі просфори необхідно поцілувати руку священнослужителя. Принісши священний хліб додому, покладіть його на чисту серветку і перед куштуванням обов’язково читається молитва перед прийняттям просфори та святої води.

Відповідальність

Допускати категорично не можна, щоб просфора зацвіла. Якщо ви її взяли в церкві, то обов’язково вживайте для харчування, а не залишайте в шафі. Що робити у такому разі, вже було розказано у цій статті вище. Кожна людина повинна розуміти відповідальність і вірити, що це священний продукт. Його не можна віддавати тваринам або залишати у пакеті. Більшість віруючих людей розуміють, що просфори вживаються разом із молитвою. Людина читає молитву, бере шматочок цього хліба та запиває священною водою. Це призводить до осяяння думок, відродження душі та тіла. Людина відчуває полегшення, якщо йому потрібно було сповідатися або причаститися.

Просфора обов’язково має вживатися на голодний шлунок. Існує думка, що під час менструального циклу жінка не може ходити до церкви, стояти на службах та є священні продукти. Бо у такі дні вважається вона нечистою людиною.

Коли можна їсти просфору?

Вживати священний хліб можна щодня крім низки обмежень, про які буде сказано нижче. Якщо цікавить, як правильно їсти просфору, тоді варто знати, що священний хліб прийнято вживати на голодний шлунок із почуттям смирення. Священнослужителі стверджують, що всім віруючим людям корисно розпочинати свій день із просфори, яку слід запивати святою водою.

Чи можна їсти просфору не натще?

Правило, що стосується вживання священного хліба і води натщесерце, виникло не просто так, оскільки вони покликане виховати в людині благоговіння та відокремити смакування від смакування. Хоч святі дари і приймаються через рот, а в перетравленні бере участь травна система, віруючий повинні розуміти, що церковний хліб просфору не є їжею і її поглинання є священним актом.

Чи можна їсти просфору під час місячних?

Є думка, що жінка під час критичних днів має уникати всього, що має відношення до церкви, у тому числі їй слід відмовитись від вживання священних хлібців. Пояснюється це тим, що жінка є «нечистою» і свята просфора буде опоганена. Ця тема є спірною, і різні священнослужителі мають з цього приводу свою думку. Святий Опанас ще в 365 році сказав про те, що жінка в дні природного оновлення організму не може бути «нечистою», тому все передбачено Богом. Загалом, не можна точно сказати, чи буде вживання просфори вважатися гріхом.

Чи можна їсти просфору у Страсну п’ятницю?

Вважається найсуворішим днем ​​посту перед Великоднем і згідно з церковними канонами цього дня необхідно відмовитися від вживання будь-якої їжі та напоїв. Винятком є ​​просфора та свята вода. День протриматися на хлібі та воді цілком реально, але не варто забувати, що ці продукти потрібно їсти не для насичення, а для благословення. Що стосується того, коли їдять просфору в Страсну п’ятницю, то краще це зробити вранці, а потім по можливості утриматися від прийому.

Як їсти просфору вдома і зберігати її

Цей богослужбовий літургійний хліб належить їсти лише з нагоди, тому просфора не повинна ставати частиною звичного раціону парафіян. Зберігати хлібець належить біля вівтаря у церкві чи вдома у святих ікон. Вживати просфору необхідно внутрішньо повільно, якісно пережовувати кожну крихту. Якщо після трапези залишилися крихти, їх обов’язково потрібно підібрати, теж з’їсти. Інші правила вживання та зберігання цього священного хлібця представлені нижче:

Важливо не лаятись і не поганословити, якщо на столі лежать просвира чи просфора. Необхідна повна тиша та душевне підкорення. Хлібці не повинні залишатися на столі, після смакування їх необхідно акуратно складати у спеціальний мішечок. Вживати священний хлібець усередину дозволено лише після прийняття православної віри та закінчення службових заходів. Просфорень можна принести додому, а вжити тільки після гарячої молитви при чистих помислах і обов’язково натщесерце. Така трапеза сприяє добрим справам, допомагає відчути душевну святість і легкість, дозволяє людині розпочати нове життя в правильному мисленні.

Коли є просфору

Просфори, як священний хліб, освячують того, хто їх їсть. Такі хлібці повинні зберігатися у спеціальних формах, бажано не видаляти їх від ікон, а вживати переважно на порожній шлунок.

Якщо у жінки місячні, важливо запам’ятати, що під час критичних днів їй краще взагалі не з’являтися в церкві і тим більше не вживати цього священного хлібця. Таке ж обмеження поширюється на Страсну п’ятницю, коли також небажано освячувати власний організм

Нижче наведено й інші правила правильного вживання цього церковного інгредієнта:

Важливо не змішувати вживання священної просвітки з іншими стравами під час основної трапези. Перед тим як покласти шматочок у рот і повільно його переживати, потрібно гаряче помолитися. Перш ніж їсти такий хлібець, потрібно після служби в церкві постелити на стіл чисту і білу скатертину, налити в склянку приблизно три ковтки святої води. При вживанні важливо проявити особливу пильність, щоб жодна крихта не залишилася на підлозі. Після розжовування просфори необхідно випити приблизно три горлянки святої води і не подавитися.

Якщо просфора засохла або заплісніла

Просвірка не може зіпсуватися – запліснівніти і прокиснути. Єдине, що може зробити просфора в церкві, то це засохнути. Вживати її в такому разі не рекомендується, та й навряд чи вдасться. Але й викидати до скриньки теж категорично заборонено. Щоб правильно утилізувати просфорку, необхідно:

• спалювання агнічного хлібця;
• закопування у сиру землю;
• направлення у проточну воду.

Багато зразкових парафіян воліють віднести її до церкви і віддати служителів для подальшої утилізації. Це хороший варіант, оскільки в храмі знають, що робити якщо їжа несподівано засохла і остаточно стала непридатною. Нічого складно, тим більше залишати в будинку таку зіпсовану та непридатну для вживання страву теж не рекомендується.

Що робити із засохлою просфорою?

Багато хто не знає, як правильно ставитися до священних хлібців, принесених із церкви або виготовлених своїми руками. Як і будь-яка інша випічка просфори через якийсь час стають сухими і багато хто не знає, що з ними робити. Все просто: необхідно розмочити хліб у святій воді та з’їсти його. Важливо знати, що робити з просфорою, принесеною з церкви, так її необхідно зберігати в святому куточку поруч з іконами і зі святою водою. Для тривалого зберігання рекомендується покласти хліб у паперовий пакет.

Хліб із запахом сонця: просфора

Колись у далекому дитинстві, повертаючись із хлібної крамниці, я міг з’їсти півбулки хліба і потім перед мамою винно виправдовуватися, що надто той був апетитним. Нині рідко зустрінеш цей неповторний запах. Ми все більше і більше скочуємося до штучності, замінників смаку та запаху, віддаляємось від природи. Те, що вдихає людина, що він вживає – тим і живе, а від того, як вона це робить, багато в чому залежить і якість її існування.

Часто буваючи в Іонинському монастирі, не раз і не два я бачив, як дітлахи цілими зграйками кружляли навколо монастирської просфорної і, отримавши омріяну ще гарячу просфорку, зі щасливими обличчями тікали грати далі. У Київському ботсаду, де розташована обитель, завжди багатолюдно: дуже багато дітей та молоді. Шляхи Господні несповідимі. Хто знає, може, поділившись із кимось просфорою, дитина відчинить двері до храму та своїх батьків…

А ви знаєте, як робляться просфори? Адже рецепт практично один, а смаки – різні. Чому люди їдуть до іншого храму купувати просфори, коли самі можуть їх спекти? А в монастир до преподобного Іони Київського приїжджають за просфорами багато хто здалеку. Звісно, ​​є навіщо, напевно…

Ось і вирішив я зайти і подивитися, як робиться улюблений сонячний хліб.

Просфора заплісніла – що робити?

Якщо священний хлібець зіпсувався, це вважається результатом недбалого ставлення до святині і священнослужителі рекомендують сповідатися за цей гріх. Для тих, кого цікавить, що робити із запліснілою просфорою, слід знати, що з нею треба чинити так само, як і з іншими святинями, яких треба спричинити знищення. Є кілька варіантів дії:

1. Закопати в місці, що не зупиняється, тобто там, де не ходитимуть люди.
2. Пустити річкою, але важливо, щоб вона не пристала до берега, тому або подрібніть її, або прив’яжіть до каменю.
3. Можна віднести зіпсовану просфору до церкви, де її спалять.
4. Священнослужителі дозволяють подрібнити хліб і дати птахам, але тільки на землю крихти кидати заборонено, тому покладіть їх на дощечку. Тваринам давати просфору заборонено.

Часто роздають просфори. Це маленький прісний хліб, який вважається справжньою святинею. До нього слід ставитись дуже дбайливо і стежити за тим, щоб він не зіпсувався. Зазвичай його їдять під час причастя

. Крім цього необхідно знати деякі правила його вживання.

Зв’язок просфори з молитвою

Святий Іоанн Кронштадтський говорив, що для покійних найважливіше поминання – це проскомідія. З життєпису преподобного Олексія Шепелєва (Голосіївського) ми дізнаємося про важливість поминання померлих за допомогою просфори на проскомідії

У 1896 році було прославлення святителя Феодосія Чернігівського отцю Олексію було доручено переодягнути мощі святого. Після завершення доручення отець Олексій молився. І побачив видіння, де святитель Феодосій просив поминати на проскомідії його покійних батьків ієрея Микиту та Марію. Отець Олексій вважав свої молитви слабкими порівняно з молитвами святого угодника Феодосія. Але святитель сказав, що молитви, здійснені з вилученням частинок із просфори, вищі за його молитви

З життєпису преподобного Олексія Шепелєва (Голосіївського) ми дізнаємося про важливість поминання померлих за допомогою просфори на проскомідії. У 1896 році було прославлення святителя Феодосія Чернігівського отцю Олексію було доручено переодягнути мощі святого

Після завершення доручення отець Олексій молився. І побачив видіння, де святитель Феодосій просив поминати на проскомідії його покійних батьків ієрея Микиту та Марію. Отець Олексій вважав свої молитви слабкими порівняно з молитвами святого угодника Феодосія. Але святитель сказав, що молитви, здійснені з вийманням частинок із просфори, вищі за його молитви.

З житія святителя Григорія Двоєслова відомо про врятованого бранця. Коли про його здоров’я звершувалась молитва і виймалися частинки з просфори, у той же час з в’язня впали ланцюги і він став вільним.

Просфора – що це і для чого потрібно

Просфора це маленький хліб, який має круглу форму. Готується він із пшеничного тіста

, який замішується на святій воді. Про це частування відомо кілька фактів:

• слово «просфору» перекладається з грецької як «приношення»;
• крім дріжджів та солі, в таку випічку не вносяться жодні добавки;
• у православній церкві вважається, що така випічка складається з двох частин, що символізують злиття

Церковна просфора – історія та приготування

За часів перших християн загальним словом просфору («принесення») називалися всі дари, що приносяться – хліб, вино, ладан, ялин. З усіх пожертв диякон вибирав частину на Літургію. Приношення, що залишилися, віддавали на загальні трапези – агапи, вечері любові, на яких відбувалася Євхаристія. Агапа була подібна до Таємної вечора. На трапезах читали молитви, вихваляли Господа у піснях, головним дійством зборів було Причастя. Коли християнські громади значно зросли і агапи стали схожі на бенкет, Євхаристію перенесли на Літургію. З того часу просфорою почали називати лише богослужбовий хліб.

Довгий час просфори приносили до храму віруючі парафіяни. Зараз просфори випікають при храмі чи монастирі люди благочестивого життя чи ченці. Просфори роблять із пшеничного борошна, на воді та заквасці з дріжджів. Також додають святу воду та сіль. Готують просфори з благоговінням та молитвою.

На просфору за допомогою друку наносять спеціальні символічні зображення та написи. Просфори поділяються на Агнічні та Богородичні. Це пов’язано з тим, що Агнична просфора служить для приготування Причастя (начебто заклання Агнця — Ісуса Христа). А Богородична – для поминання Божої Матері та молитовного звернення до Неї. На Агничній просфорі зображено хрест і букви ІС-ХС НІ-КА (у перекладі з грецької — «Ісус Христос Переможець»). На прогороді Богородиці наносять зображення Божої Матері або напис «Матерь Бога».

Форми церковного хлібця

Просвірка церковна буває кількох форм. Їх розрізняють п’ять видів за печатками для просфор:

Агнічна. Такий виріб має великий розмір із хрестом. З нього спеціальним ножем вирізують ягня – хліб, який має форму куба. У той час, коли проходить літургія, ягня стає справжнім тілом Христа. Ту частину, яка не була використана, називають антидором. Після служби її роздають віруючим

Крім цих видів, є ще кілька особливих видів. Це артос — хлібець, який освячують у Великодню ніч. У цей час священнослужитель просить у Бога благословення та допомоги у зціленні недуг. Цей вид просфори протягом усієї Світлої Седмиці знаходиться навпроти Царської брами. У суботній день його поділяють на маленькі частини та роздають віруючим парафіянам. Артос є символом воскресіння

Ісуса Христа і має нагадувати про його знаходження на землі.

Вживання церковного хліба

Є кілька правил щодо просфори. Як використовувати її, потрібно знати всім віруючим. Насамперед робиться це натщесерце в ранковий час. Рекомендують насамперед розстелити на столі чисту серветку і поставити на неї хліб і трохи води. Коли хлібець куштує вдома, перед його вживанням слід прочитати спеціально призначену для таких випадків молитву .

. Необхідно їсти хлібець над тарілкою і стежити, щоб крихти не падали на підлогу. Чи не вживають просвірку і на цвинтарях. Також не можна розмальовувати її там.

Щоб розрізати священний хліб, у храмах використовують спеціально призначений для цього ніж. Його називають копію. Він є ножем, який має наконечник у формі списа

. Такий ніж не зберігається поруч із іншими столовими приладами. Священнослужителі не рекомендують розрізати просфори звичайним кухонним столовим приладом.

Прийнято вважати, що прочитання молитви перед тим, як з’їсти священний хліб і випити святу воду, призводить до освячення тіла і духу і допомагає захиститись від нечистої сили. Просфору, поділену на частини, виносять наприкінці богослужіння, тим часом парафіяни повинні скласти долоні хрестом. При цьому права долоня має накривати ліву. Після передачі хлібця слід цілувати руку священика. Після того, як його принесуть додому, його слід покласти на чисту серветку. Перед вживанням святої води з просвіркою потрібно прочитати молитву

Якщо просфора заплісніла або зіпсувалася

Іноді принесений додому священний хліб може засохнути або зацвілі. Віруючим необхідно знати, що з ним робити і як правильно вчинити. З засохлим хлібом можна вчинити дуже просто — слід розмочити його, використовуючи при цьому святу воду, і з’їсти його. Зберігається таке церковне частування у тому куточку, де стоять ікони. При тривалому зберіганні краще покласти в паперовий пакет.

Якщо просфора зацвіла — що робити? Це насамперед вважають результатом недбалого поводження зі святинею. Тому священнослужителі вважають це гріхом і рекомендують сповідатися. З заплесневілим хлібцем роблять так само, як і з іншими святинями, які необхідно знищити. Вчинити можна так:

• закопати там, де не ходять люди;
• пустити річкою. У цьому потрібно простежити, щоб вона пристала до берега (можна її подрібнити чи прив’язати до каменю);
• якщо хлібець зіпсувався, можна віднести його до церкви, де його спалять;
• священнослужителями дозволяється подрібнити хліб і дати його птахам, проте кидати крихти на землю забороняється, рекомендується класти їх на дощечку. Давати тварин просфори заборонено.

Шматочки Ягнята

Багато людей, які вірять у Бога, ходять до церкви та моляться. Це священні обряди, використання правильної трапези, збереження посту. З шматочків просфори вирізують невеликі шматочки Агнець. Їх подають у будь-яких церквах під час чи після служби. Сенс просфори подібний до антидоре. Антидор означає «причастя». Ось і просфора використовується для відпущення гріхів, очищення душі. Щодня причащатися люди не можуть, але з’їсти шматочок просфори може дозволити собі кожна людина. Це і є символом причастя.

Приймати просфору необхідно, склавши руки навхрест. Потім цілувати руку священика, який дав просфору.

Традиції застосування просфори поза богослужінням

Після служби парафіянам роздають частинки церковної просфори, щоб усі, хто був на Літургії, могли долучитися до «небесного хліба». Просфори можна купувати на лаві свічки і брати додому, щоб щодня їсти святиню.

У деяких храмах після Літургії лунає антидор. Антидор – це частки Агнічної просфори, з якої було вилучено Агнець на проскомідії. У перекладі з грецької це слово означає «замість» для тих, хто не причащався. Його їдять із особливим благоговінням замість Тіла і Крові Христових ті, хто не брав участі в Таїнстві Причастя.

Антидор не є Тілом і Кров’ю Христовими. Однак його також слід приймати натщесерце з трепетом і благоговінням. Адже це освячений хліб із Божого жертовника, який отримав небесне освячення, від Бога благословення.