Дефіцит йоду: як розпізнати і що робити

Йод — один з основних мікроелементів, який підтримує здоров’я людини. Разом з дієтологом-ендокринологом Наталією Фадєєвою розповідаємо, чому важливо вчасно діагностувати дефіцит йоду і правильно заповнити його нестачу.

Дорослим людям необхідно близько 150 мкг йоду на день.

Гормони щитовидної залози, яка регулює більшість основних обмінних процесів в організмі, на 65% складаються з йоду. Часто дефіцит йоду може бути непомітний зовні, особливо якщо його нестача поки не критична.

При дефіциті цього мікроелемента починаються серйозні гормональні порушення і збої в організмі. Симптоми йододефіциту: слабкість, поганий настрій, швидка стомлюваність, відсутність апетиту, часті застуди, погіршення пам’яті.

— Йод — життєво необхідний мікроелемент. Він бере участь у побудові гормонів щитовидної залози, які впливають на роботу серцево-судинної системи, обмінні процеси, розвиток головного мозку і функції нервової, ендокринної, м’язової, травної та репродуктивної систем організму.

Нестача йоду може призводити до серйозних відхилень: в дитячому віці — до розумової відсталості і кретинізму, у дорослому — до порушення функції щитовидної залози, гіпотиреозу (стан, обумовлене браком гормонів щитовидної залози. — прим. ред.), до збільшення щитовидної залози та утворення зоба. Серйозний дефіцит йоду може проявлятися і зовні. До ознак гіпотиреозу відносяться набряки обличчя і повік, випадання волосся, сухість і блідість шкіри, уповільнення серцевого ритму, рідкий пульс, сонливість, загальмованість, огрубіння голосу, підвищення рівня холестерину в крові, зниження рівня гемоглобіну і заліза. Якщо у вас збільшилася передня поверхня шиї, варто негайно звернутися до ендокринолога.

Як виявити йододефіцит і як лікувати

Поставити правильний діагноз може тільки лікар-ендокринолог. Якщо ви виявили у себе які-небудь симптоми дефіциту йоду, не займайтеся самолікуванням. Тільки фахівець визначить тяжкість захворювання і призначить відповідне лікування.

— Діагностувати йододефіцит допоможе УЗД щитовидної залози, аналіз крові на ТТГ (тиреотропний гормон. — прим. ред.). Додатково лікар може призначити поглиблене обстеження та інші аналізи. Лікування повинен призначити лікар. Зазвичай це профілактичні або лікувальні дози йодовмісних препаратів.

У яких продуктах міститься йод

Йод міститься в морепродуктах — рибі, мідіях, кальмарах, креветках — і особливо багато в морській капусті. Вміст йоду в продуктах безпосередньо залежить від того, наскільки багаті йодом грунт і вода (більше 50% території України вважається йододефіцитною). Щоб не допустити дефіциту йоду в організмі, потрібно обов’язково додавати в готові страви йодовану сіль. Ось список самих багатих йодом продуктів:

йодована сіль — 40 мкг в 1 г;

журавлина — 350 мкг на 100 г;

морська капуста — 300 мкг на 100 г;

тріска — 110 мкг на 100 г;

картопля — 60 мкг на 100 г;

креветки – 40 мкг на 100 г;

індичка – 37 мкг у 100 г;

тунець – 18 мкг в 100 р.

А що щодо мешканців морських узбереж

Дефіцит йоду: як розпізнати і що робити. Зображення номер 3Фото: shutterstock.com

Повітря біля моря багате мікроскопічними крапельками морської води. Вдихаючи морське повітря, людина отримує морські солі, багаті йодом, магнієм, натрієм і калієм — це допомагає зміцнити здоров’я організму. Саме тому так корисно їздити на море хоча б на пару тижнів в році.

— Жителі прибережних районів набагато рідше страждають дефіцитом йоду, ніж, наприклад, мешканці гірських районів чи деяких територій, де йоду мало і в ґрунті, і у воді. В ідеалі всім людям варто проводити кілька місяців або хоча б тижнів у році на морському узбережжі, щоб бути впевненими, що йод надходить в наш організм у достатній кількості.

Йододефіцит: що варто знати і як уберегтися

Йод — це мікроелемент, потрібний організму для створення гормонів щитоподібної залози, яка регулює наш метаболізм.

Йод необхідний людині протягом усього життя. Нестача йоду в організмі призводить до затримки росту у дітей, порушення інтелектуальної активності, розвитку та обміну речовин.

Україна входить до переліку країн із недостатнім споживанням йоду 1 .

Чим небезпечний дефіцит йоду?

Наслідки нестачі йоду в організмі:

• відчуття постійної втоми, слабкість, депресія;
• збільшення щитовидної залози (зоб);
• затримка росту у дітей;
• затримка інтелектуального розвитку у дітей;
• зниження розумової активності у дорослих;
• порушення обмінних процесів;
• загроза переривання вагітності (навіть незначний дефіцит йоду у жінок під час вагітності спричиняє освітні та когнітивні порушення у дітей в майбутньому);
• неонатальний гіпотиреоз;
• рак щитовидної залози;
• погіршення пам’яті, слуху;
• підвищення холестерину;
• сухість шкіри, втрата її еластичності;
• порушення роботи кишківника;
• відчуття холоду;
• різке зниження чи підвищення маси тіла;
• набряки;
• випадіння волосся тощо.

Через недостатній вміст йоду в ґрунтах регіонів України, віддалених від моря, гористих місцевостях, у низці прибережних регіонів тощо, мільйони українців щодня відчувають наслідки йододефіциту.

Скільки потрібно йоду, щоби бути здоровим?

Залежно від віку добова потреба в йоді складає від 90 до 300 мкг (1 мкг = 1 мільйонна частина грама, 10 –6 г).

Для жінок така норма становить 150–300 мкг, а для чоловіків — до 300 мкг.

Більшість мешканців України щодня споживає лише 40–80 мкг йоду на добу! 2

У зоні найбільшого ризику — Західна Україна та Чернігівська область, де споживання йоду найменше. У південних та східних областях нашої країни дефіцит йоду виражений не так сильно.

Експерти ВООЗ вважають безпечною дозу йоду в 1 000 мкг (1 мг) на добу.

У деяких країнах, наприклад у Японії, добове споживання йоду може досягати 20 мг на добу (20 000 мкг) через уживання морських водоростей та морепродуктів. В Австралії безпечним вважають споживання до 2 000 мкг йоду на добу для дорослих і до 1 000 мкг — для дітей.

За все життя людина споживає близько 3–5 г йоду — приблизно одну чайну ложку.

Створити надлишок йоду в організмі досить складно, оскільки 95–98% йоду, що надходить в організм, виводиться із сечею, а 2–5% — через кишківник.

Профілактика йододефіциту

Є кілька стратегій боротьби з йододефіцитом, найпоширенішою з яких є йодування солі.

Щоб уникнути йододефіциту, до щоденного раціону слід включити такі продукти:

• морепродукти (мідії, кальмари, креветки, ікру);
• білу рибу (минтай, хек, тріску та ін.);
• морську капусту (ламінарію);
• овочі (картоплю, редиску, часник, буряк, томати, баклажани, спаржу, зелену цибулю, щавель, шпинат);
• фрукти (банани, апельсини, лимони, дині, ананаси, хурму, фейхоа);
• яйця;
• молоко;
• яловичину;
• волоські горіхи.

Найпростішою профілактикою дефіциту йоду в організмі є споживання йодованої солі, насиченої цим мікроелементом. Отож для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану.

Україна є однією з небагатьох країн, які не мають закону про обов’язкове йодування солі. Як свідчить досвід більше 140 країн світу, де така норма прописана в законодавстві, універсальне йодування харчової солі (USI) є найефективнішим і найдешевшим способом подолання йододефіциту. За даними Глобальної йодної мережі (IGN), 129 із 197 країн світу вже ухвалили законодавчі зміни для йодування принаймні харчової солі або солі для харчової промисловості.

Центр громадського здоров’я МОЗ України ініціює громадське обговорення з метою впровадження законодавчих змін щодо обов’язкового універсального йодування солі.

Фахівці ЦГЗ разом із представниками науково-дослідницької спільноти, промисловим та громадським сектором розраховують, що Україна також долучиться до світової практики обов’язкового йодування солі, а законодавчі зміни допоможуть захистити українців від наслідків йододефіциту.

1 Згідно з Global Iodine Nutrition Scorecard, в Україні 382 000 дітей (80%) щороку народжуються із ризиком розладів унаслідок йододефіциту і розвиваються без споживання необхідної кількості йоду з їжею.

2 Загальнонаціональне репрезентативне дослідження забезпеченості населення мікронутрієнтами, здійснене ДУ «Інститут ендокринології та обміну речовин ім. В. П. Комісаренка НАМН України», Інститутом медицини праці АМН України спільно з Дитячим фондом ООН 2004 р., довело актуальність проблеми йододефіциту для всієї території України.

Лікар Комаровський: як приймати йод при радіоактивному ураженні?

Євген Комаровський нагадав, як правильно приймати йод, щоб захистити щитоподібну залозу.

Лише при перевіреній інформації про викид радіації слід одноразово прийняти йод Фото з відкритих джерел

Росія знову шантажує світ ядерною катастрофою – сьогодні існує велика загроза вибуху на Запорізькій атомній станції у місті Енергодарі. Людство знаходиться на межі серйозної екологічної катастрофи. Що ж робити, якщо відбудеться радіаційний викид?

Лікар Комаровський розповів, як правильно захистити себе та своїх дітей від радіації.

«Перше, що відбувається при радіоактивному зараженні, – це викид радіоактивного йоду, який вбиває щитоподібну залозу. Є дуже важливі правила захисту: якщо є загроза радіоактивного зараження, треба прийняти всередину звичайний йод. Тоді щитоподібна залоза буде «зайнята» цим йодом, і ми зможемо її вберегти від ураження. Це треба зробити, коли загроза реальна: за 30 хвилин до чи в перші хвилини-годину після того, як оголошено тривогу», – пояснює Комаровський.

Як приймати йод при радіації?

Щоб на 100 % захистити щитоподібну залозу від негативного впливу радіації, йод необхідно прийняти протягом 30 хвилин після офіційно підтвердженого ядерного вибуху. Якщо це зробити протягом 2 годин після витоку радіації, захистити щитовидку можна на 90 %.

Лікар наголошує, що профілактично пити йод (без офіційного підтвердження радіаційної трагедії) заборонено.

Ось інструкція, як приймати йод, якщо викид радіації дійсно стався.

Таблетки калію йодиду:

• люди старше 2 років – 125 мг (1/2 таблетки);
• діти до 2 років – 40 мг (1/6 таблетки).

Якщо у вас немає йоду в таблетках, як альтернатива підійде 5%-й розчин йоду. Його треба розчинити у теплому молоці (не у воді, бо можна отримати опік) та випити. Дозування на 1 стакан молока:

• люди старше 14 років – 40 крапель;
• діти 5-14 років – 20 крапель.

Лікар Комаровський наголошує, що давати пити йод дітям до 5 років НЕ МОЖНА. Замість цього можна нанести дитині на шкіру йодну сітку. Дозування таке (розводиться з водою!):

• діти 2-5 років – 20 крапель;
• діти до 2 років – 10 крапель.

ВАЖЛИВО! Прийняти таким чином йод потрібно як профілактику при радіації лише один раз! Це дуже велика доза. Повторювати цю процедуру не можна.