Зябра Якщо риба продавалася з головою, перед приготуванням необхідно видалити зябра. Для цього потрібно відрізати нижню частину голови під ротом, після чого витягти нутрощі не важко. Якщо риба велика, то, можливо, доведеться вирізати зябра ножицями.
З річкової риби, як-то сом, він погано змивається, тому радимо засипати сіллю та залишити на кілька хвилин. Після цього ножем зішкрябайте слиз разом з сіллю. Аби луска добре знімалася та не розліталася по всій робочій поверхні кухні, обдайте рибу окропом чи замочіть на 15 хвилин у холодній воді.
Прибрати запах риби зі сковороди, кухонного приладдя, каструлі та іншого посуду допоможе оцтовий розчин. Розчиніть 100 мл звичайного столового оцту в 1 л гарячої води. У цей розчин покладіть посуд з рибним запахом і залиште на 15 хвилин. Потім промийте посуд з миючим засобом.
лимоном закушують, щоб усунути неприємний запах; 🔹лимон прискорює процес перетравлення їжі; 🔹завдяки лимону риба стає смачнішою.
Чим видалити запах риби та цибулі Виправити ситуацію можна за допомогою засобу, який точно є на кожній кухні – це звичайний білий столовий оцет. Додайте 10 мл оцту на кожні 100 мл води. Покладіть в цей розчин весь посуд, який просочився запахом риби та цибулі. І залиште на деякий час.
Отже, щоб на кухні стояв приємний аромат готової страви, а запах гару залишився в минулому, потрібно додавати в сковороду кілька шматочків сирої картоплі. Виявляється, картопля настільки добре вбирає запах, що навіть не доведеться включати кухонну витяжку, а смак риби при цьому не погіршиться.
Тому кожному, хто планує потішити родину вишуканою стравою, слід знати не тільки рецепт приготування, але і те, як видалити зябра у риби. Наша стаття про це і розповість.