Салат з морепродуктів – 15 рецептів

На різноманітні салати з морепродуктів варто звернути увагу всім, хто стежить за своїм меню і намагається харчуватися правильно. Такі закуски з додаванням овочів і зелені виходять поживними, але при цьому малокалорийными. Для святкового столу краще вибрати більш складні, складові варіанти, наприклад, листковий салат з ікрою або улюблений багатьма «Цезар» з додаванням креветок.

Теплий салат з морепродуктами

Інгредієнти:

• 20 г тертого Пармезану;
• 1 стручок солодкого перцю;
• по 100 г мідій, креветок, кальмарів і маленьких восьминогів;
• 150 г черрі;
• масло оливи;
• сіль;
• 1 зубок часнику;
• 1 ст. л. соку лайма/лимона;
• свіжий базилік;
• 50 г спаржі (свіжої);
• суміш перців.

Приготування:

• Креветки з кальмарами промити, обдати гарячою водою і почистити. Після цього подрібнити та приготувати на грилі. Можна використовувати гриль-сковороду з невеликою кількістю оливкової олії.
• Маленьких восьминогів і мідій бланшувати протягом 1 – 1,5 хв.
• Перець нарізати смужками і так само приготувати на грилі. Разом з ним злегка обсмажити крупно порізані томати.
• Спаржу опустити в окріп на 3 хвилини.
• Для заправки з’єднати масло, сік лайма/лимона, пасту з часнику, подрібнений базилік і Пармезан.
• Змішати всі підготовлені інгредієнти. Посолити і поперчити.

Полити закуску заправкою і подати теплий салат з морепродуктів до столу відразу ж, поки він не встиг охолонути.

Спробуйте нові рецепти:

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

Салати з морепродуктами за 15 хвилин на Новий рік: 3 дивовижні рецепти

Які новорічні салати з морепродуктами приготувати, якщо зовсім немає часу – читайте на УНІАН.

Враховуючи те, що вартість новорічного столу злетіла до небес, українці опинилися перед дилемою – і Новий рік відзначити потрібно, і ціни кусаються. УНІАН розповість, як приготувати салати з рибою і морепродуктами так, щоб не залишитися без грошей.

Раніше ми говорили про те, як приготувати найсмачніший Олів’є.

Салат з морепродуктами асорті

• Креветки очищені – 0,75 склянки
• Кальмари (тушки) – 3 шт.
• Часник – 1 зубок
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Оливки без кісточок – 1 стакан
• Олія оливкова – 0,3 склянки
• Сік лимонний – 2 ст. ложки
• Перець чорний мелений – 0,3 ч. ложки
• Сіль – 3 щіпки

Креветки відварити 3-5 хвилин, потім відкинути на друшляк. Якщо купили в панцирі, то очистити. Мідії також опустити в гарячу воду і відварити протягом 5-6 хвилин, поки вони не розкриються. Якщо молюски були в раковинах, то потрібно дістати їх звідти. Заморожені кальмари розморозити, при необхідності почистити і нарізати кільцями.

Читайте також Салат Мімоза на Новий рік: найоригінальніші рецепти звичної страви Розігріти на сковороді 1 ст.л оливкової олії, посолити і тушкувати м’ясо кальмара 1 хвилину, потім викласти його на тарілку. Оливки обсушити, дрібно нарізати разом з петрушкою. Часник подрібнити, змішати з лимонним соком, оливковою олією, чорним перцем і сіллю. Все це перемішати, з’єднати з оливками і петрушкою.

Змішати креветки і мідії з отриманою масою. Ретельно перемішати і викласти гіркою на кільця кальмарів. Готовий салат можна прикрасити вареними креветками, краще подавати холодним.

Салат з кальмарами і помідорами

Для цього салату замість кальмарів можна взяти морський коктейль.

• Авокадо – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Морепродукти консервовані – 150 г
• Часник – 1 зубок
• Перець чилі гострий, свіжий – за смаком
• Листя салату – 4 шт.
• Рукола (за бажанням) – за смаком
• Зелень петрушки – за смаком
• Олія оливкова – 3 ст. л.
• Перець чорний – за смаком
• Сіль – за смаком

Авокадо почистити, нарізати кубиками і скропити лимонним соком, щоб він не потемнів. Так само точно подрібнити помідори. З морського коктейлю злити розсіл, при необхідності нарізати морепродукти.

Читайте також Топ-5 страв на Новий рік у вигляді тигра: добірка тематичних закусок і десертів В окремій ємності з’єднати авокадо і помідор, додати подрібнений часник і кільця перцю чилі. Додати морепродукти, посолити, поперчити, заправити оливковою олією.

Листя салату промити, акуратно порвати і викласти на тарілку, збризнувши лимонним соком. Якщо хочете, можете додатково використовувати рукколу. Викласти салат з морепродуктів на листя, за бажанням прикрасити часточками лимона.

Салат з креветками “Як в ресторані”

• Кальмари – 200 г
• Крабові палички – 100 г
• Креветки варено-морожені (очищені) – 100 г
• Ікра червона – 30-40 г
• Білки яєчні варені – 2 шт.
• Майонез – 100 г
• Сіль – за смаком

Підготувати інгредієнти для салату: розморозити морський коктейль і відварити яйця протягом 7-10 хвилин. Крабові палички нарізати смужками, кальмари відварити 2-3 хвилини в підсоленій воді і також нарізати смужками. Так само подрібнити яєчні білки.

В окремій ємності з’єднати крабові палички, кальмари і яйця, додати креветки. Готовий салат посолити і заправити майонезом (в якості альтернативи можна використовувати оливкову олію). Подавати салат теплим, попередньо прикрасивши червоною ікрою.

Салати з морепродуктів – 20 простих, смачних та недорогих рецептів

Салати з морепродуктів – унікальне джерело йоду, цінних вітамінів та мікроелементів, вони багаті на білок, але при цьому майже не містять жиру. Пропонуємо тобі 20 рецептів найсмачніших і найпростіших у приготуванні салатів із дарами моря!

1. Салат з морепродуктів та крабових паличок

Найголовніше, це дуже дбайливо змішати всі компоненти салату з червоною ікрою, щоб зернятка зберегли цілісність.

Тобі знадобиться: по 300 г кальмарів та варених креветок, 250 г крабових паличок, 5 варених курячих яєць, 0,5 банки червоної ікри, майонез.

Приготування: Відвари в підсоленій воді очищені та нарізані соломкою кальмари, перемішай із креветками, порізаним соломкою яєчним білком та подрібненими крабовими паличками. Заправ майонезом, додай ікру. Прикрась тертим жовтком.

2. Салат «Морська піна» із морепродуктами

Морепродукти відмінно поєднуються з часником, який робить салат ще кориснішим для здоров’я.

Тобі знадобиться: 1 банку кальмарів у пряному маринаді, 100 г варених очищених креветок, 2 яйця, 1 морква, 150 г твердого сиру, 2 часточки часнику, майонез, 2 ст. л. червоної ікри.

Приготування: Збери салат на великій тарілці, промазуючи кожен шар майонезом і посипаючи подрібненим часником. Черговість шарів: натерті на тертці варені яйця, нарізані соломкою кальмари, терта свіжа морква (вибери сорт посолодший), сир, подрібнений на дрібній тертці. Вкрай хитромудрими завитками з майонезу, схожими на хвилі морського прибою, і в хаотичному порядку розклади цілі зерна червоної ікри.