Салати зі свіжої капусти: дуже смачні і корисні рецепти салатів з фото

Напевно на сьогоднішній день, одним з найпопулярніших і звичайно ж корисних овочів вважається капуста. Адже з неї готують масу всяких смачних, апетитних і дуже легких страв. Нерідко використовується свіжий і молодий качан для створення вітамінних салатів. А асортимент цікавих рецептів насправді дуже широкий, так само як і в грецькому салаті.

В якості додаткових інгредієнтів можна додавати найрізноманітніші овочі: це можуть бути як (огірки, помідори, морква, цибуля, редька, буряк, болгарський перець), зелень, так само фрукти (яблука, апельсини, лимони) ну і звичайно ж ягоди, візьмемо наприклад, журавлину, з якою капуста відмінно поєднується. Дані салати можна приготувати не тільки з однієї білокачанної капусти, але так само з пекінської або червоноголової, а в якості заправки використовувати оцет, сметану або майонез – це вже кому що до смаку.

Отже, для вас, дорогі читачі, я сьогодні приготував чудову підбірку рецептів салатів з свіжої капусти. Де кожен рецепт салату виходить дуже смачний і зберігає в собі безліч різних вітамінів, які так необхідні нам у повсякденному житті. А ось це посилання для тих, хто пропустив минулі рецепти салатів із курячої грудки.

1. Дуже смачний салат з свіжої капусти з огірком
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Салат зі свіжої капусти та моркви — рецепт з оцтом як в їдальні
5. Інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Смачний салат з капусти з куркою
8. Інгредієнти:
9. Спосіб приготування:
10. Ніжний та швидкий салат з свіжої капусти з ковбасою
11. Інгредієнти:
12. Спосіб приготування:
13. Салат з свіжої капусти з сиром і майонезом
14. Інгредієнти:
15. Спосіб приготування:
16. Рецепт салату з капусти та кукурудзи
17. Інгредієнти:
18. Спосіб приготування:
19. Смачний салат з свіжої капусти з яблуком (відео)

Дуже смачний салат з свіжої капусти з огірком

Інгредієнти:

• Огірки свіжі — 3 шт
• молода капуста — 1/2 качана
• зелена цибуля
• морква — 1 шт
• ковбаса — 150 гр
• зелений консервований горошок — 1 банку
• майонез — 3-4 столові ложки.

Спосіб приготування:

Для приготування в першу чергу нам необхідно підготувати всі необхідні продукти. Після чого всі овочі промиваємо у воді. Беремо капусту шаткуємо її дрібною соломкою і перекладаємо в миску.

Моркву натираємо на крупній тертці і додаємо до капусти.

Туди ж перекладаємо дрібно нашатковану зелену цибулю, так само можна внести в раціон і таку зелень як кріп або петрушка, просто у мене під рукою більше нічого не знайшлося.

Огірки і ковбасу нарізаємо невеликими кубиками і з’єднайте з іншими інгредієнтами.

Залишилося додати консервований горошок і заливаємо його майонезом або сметаною або йогуртом.

Акуратненько і ретельно перемішуємо салат і подаємо до столу.

Салат зі свіжої капусти та моркви — рецепт з оцтом як в їдальні

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 500 р
• морква — 3-5 шт.
• зелень — за смаком
• оцет 9% — 2 ст. л
• масло рослинне — 2 ст. л
• цукор — 1,5 ч. л
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Овочі гарненько промиваємо у воді, даємо їм обсохнути і приступаємо. Розрізаємо головку капусти на дві частини і дрібно шаткуємо його, перекладаємо в глибоку миску і засипаємо її сіллю за смаком і цукром. Щоб капуста не була жорсткою, я її трохи приминаю руками.

Далі натираємо моркву на крупній тертці і додаємо її в миску.

Вміст миски поливаємо рослинним маслом і оцтом, ретельно перемішуємо і даємо настоятися приблизно 20-30 хвилин. Після чого посипаємо його дрібно порізаною зеленою цибулею і зеленню.

Читайте також: Салат з крабовими паличками і кукурудзою і ковбасою – рецепт з шинкою, яйцями і огірками

Салат виходить дуже смачним, а головне корисним. Їжте на здоров’я!

Смачний салат з капусти з куркою

Інгредієнти:

• Філе курки — 500 гр
• білокачанна капуста — 400 гр
• сир тертий — 1/2 склянки
• сухарики або грінки
• майонез і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Ставимо каструлю з водою на вогонь, кладемо в неї куряче філе, підсолюємо і варимо протягом 20 хвилин до готовності. Після чого виймаємо її з води і даємо охолонути.

Далі беремо капусту дрібно шаткуємо її, перекладаємо у велику, глибоку миску і приправливаем сіллю. Через кілька хвилин для м’якості приминаем її руками.

Потім нарізаємо маленькими кубиками курку, натираємо на крупній тертці сир і додаємо все це до капусти і гарненько перемішуємо.

Заправляємо наше блюдо майонезом за смаком, ще раз перемішуємо і перед самою подачею посипаємо сухарями. Салат готовий, приємного апетиту!

Ніжний та швидкий салат з свіжої капусти з ковбасою

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 1/2 шт
• зелена цибуля
• ковбаса копчена — 150 гр
• зелень петрушки і кропу — пучок
• сметана — 3-5 ст. ложки
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Капусту шаткуємо тоненькою соломкою, підсолюємо, приминаем руками і перекладаємо в глибоку миску.

Далі нарізаємо тоненькою брусочком ковбаску і додаємо в миску. Раптом якщо ви не любитель ковбаси, тоді її можна замінити на відварене м’ясо.

Зелену цибулю і зелень петрушки з кропом дрібно шаткуємо і засипаємо до овочів.

Всипаємо чорний мелений перець і кладемо сметану. Все ретельно перемішуємо.

І вуаля, салатик готовий.

Салат з свіжої капусти з сиром і майонезом

Інгредієнти:

• Молода капуста — 1 качан
• огірок — 2 шт
• сир фета — 200 гр
• оливкова олія — 1 ст. л
• лимонний сік — 1 ст. л
• сметана — 2 ст. л
• часник — 1 зубчик
• кріп — 1 пучок
• сіль і перець — за смаком.

Читайте також: Салат з редискою і крабовими паличками – рецепт

Спосіб приготування:

Капусту шаткуємо дрібною соломкою або так, як вам більше подобається.

Огірки нарізаємо тоненькими півмісяцями.

З’єднуємо капусту з огірком і поливаємо їх лимонним соком, оливковою олією і перемішуємо.

Сир фета розминаємо і змішуємо зі сметаною, туди ж додаємо дрібно нарізаний кріп, видавлений зубчик часнику і доводимо цю суміш до однорідності.

Тепер з’єднуємо овочеву частина з заправкою, перчимо до смаку, а ось сіль додавати не потрібно, так як в сир фета її достатньо.

Смачний і хрусткий салат готовий.

Рецепт салату з капусти та кукурудзи

Інгредієнти:

• Капуста — 1/2 качана
• огірок — 2 шт
• консервована кукурудза — 100 гр
• сметана — 80 гр
• зелень і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Дрібно шаткуємо капусту, або нарізаємо довільно.

Огірки нарізаємо тоненькими брусочками.

Потім викладаємо все це в салатник і додаємо кукурудзу.

Шаткуємо дрібно зелень і з’єднуємо з усіма інгредієнтами.

Солимо за смаком і заправляємо сметаною.

Гарненько все перемішуємо.

Накладаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Салат з капусти з яблуком

Свіжий салат з капустою і яблуками – прекрасне доповнення до будь-якої страви.

А у тих, що худнуть людей він часто виступає в ролі вечері.

Така закуска багата на вітаміни і має приємний смак.

Рецептур вітамінного страви багато.

Вдаримо по смачним і корисним салатикам?

Салат з капусти з яблуком – загальні принципи приготування

Капусту вибираємо свіжу, соковиту. Необов’язково білокачанну. Смачні і цікаві салати виходять з червонокачанної і пекінської капусти. В основному овоч нарізають соломкою. Якщо він не дуже м’який, то перетирають руками.

Яблука для салатів треба використовувати кислі або хоча б кисло-солодкі. Не підійдуть м’які і пухкі фрукти. Потрібно вибирати тверді, соковиті і хрусткі. Їх можна буде легко порізати соломкою або акуратними кубиками. Шкірку з фрукта зазвичай видаляють, але бувають і винятки.

Морква в основному використовується свіжа. Вибирається соковитий і яскравий овоч. Коренеплід промивають, очищають, натирають або просто ріжуть соломкою.

Чим заправляють капустяні салати з яблуками і морквою:

Часто додають зелень, горішки та інші овочі. Іноді в салати кладуть сир, ковбасу, зелений горошок, м’ясо, кукурудзу. Ці інгредієнти роблять страву ситним і поживним. Салати з капусти з яблуками і морквою роблять мешанными або листковими. Найчастіше готують безпосередньо перед вживанням, так як свіжі овочі не піддаються зберіганню.

Салат із червоної капусти з яблуком

Щоб приготувати цей смачний вітамінний салат, вам знадобиться червонокачанна капуста, яблуко та буквально кілька інгредієнтів для заправки. Що стосується декору, то найчастіше такий салат прикрашають горіхами. Також до салату можна додати насіння кунжуту або льону, що зробить страву ще більш цікавою і корисною.

Інгредієнти

Приготування

Червонокачанну капусту миємо, розрізаємо на дві частини та нарізаємо тонкою соломкою. Ви можете скористатися спеціальним пристосуванням для шинкування капусти, також капусту можна натерти на тертці.

Підготовлену капусту відправляємо в миску і злегка приминаємо руками. Це потрібно для того, щоб капуста стала більш м’якою.

Одне велике яблуко миємо, чистимо і натираємо на тертці. Що стосується сорту яблук, то краще брати кислі або кисло-солодкі сорти.

Натерте на тертці яблуко відправляємо в миску з капустою.

Тепер займемося заправкою. У піалу наливаємо дві столові ложки рослинної олії.

Додаємо до заправки яблучний оцет і цукор.

Тепер в миску із заправкою додаємо дрібку солі. Перемішуємо заправку до повного розчинення сухих інгредієнтів.

Поливаємо салат підготовленою заправкою. Все як слід перемішуємо.

Салат готовий. Його можна декорувати горіхами або насінням кунжуту. Смачного!