Описание

Для копчения рекомендуется использовать опилки и щепу деревьев лиственных пород: дуба, ольхи, березы, бука, фруктовые: яблоня, вишня, черешня, очищенные от коры. Щепа хвойных пород деревьев, не подходит для копчения, так как копчености приобретают горьковатый вкус с токсичным запахом скипидара, дегтя и неприглядный вид.

Щепа яблони для копчения производится путем дробления ствола, очищением опилок от производственной пыли и последующей сушкой до необходимой влажности. При соблюдении технологии обработки этот материал будет обладать высокой теплопроводностью и стойкостью к гниению.

Характеристики

Страна производитель	Украина
Применение щепы	Для мяса, Для рыбы, Для птицы, Для сыра, Для сала
Минимальная фракция щепы (мм)	8.0
Максимальная фракция щепы (мм)	15.0
Влажность (%)	до 12.0
Вес	1 кг
Тип древесины	Яблоня

Характеристики

Код товара

673835

Страна производства

Украина

Порода дерева

яблоня

Тип древесины

Яблоня

Упаковка

Полиэтиленовый прозрачный мешок

Вес

1 кг

Показать все Скрыть