Особливості сушіння яблук в електросушарці

Одним з широко поширених фруктів є яблуко. Сьогодні лікарі рекомендують вживати хоча б один плід в день для збагачення організму вітамінами. Якщо ввести його в щоденний раціон, можна захистити себе від хвороб серцево-судинної системи, запобігти виникненню раку, зменшити вміст цукру в крові, а також поліпшити травлення. Одним із способів забезпечити себе цим корисним продуктом в будь-який час року є його заготівля про запас за допомогою електросушарки.

Правила вибору сорту яблук для сушіння

Для такого способу заготовки плодів рекомендується вибирати осінні сорти з кислинкою, т. к. солодкі види часто не мають вираженого смаку після висушування.

Переваги та недоліки сушіння плодів в електросушарці

Для збереження врожаю протягом декількох років використовується електросушарка. Цей прилад застосовується для сушіння овочів і фруктів.

  • Переваги заготівлі продуктів в електросушарці:
  • зберігається натуральність продукту – в процесі не використовуються добавки-
  • спрощення процесу заготівлі – досить нарізати продукт і викласти на піддон-
  • рівномірна обробка – все нарізані частини просушиваются однаково.
  • мінуси:
  • Витрата електроенергії є одним з недоліків.

Як сушити яблука в сушарці?

Навіть для такого простого приладу як електросушарка є певні методи заготовки.

Як нарізати фрукт?

Перед тим, як різати фрукт, його необхідно вимити і обтерти, оскільки зайва волога може збільшити тривалість процесу. Після необхідно видалити серцевину і нарізати часточками або гуртками не товще 0,5 см.

Скільки часу сушити?

Тривалість процедури при потрібній температурі становить не менше 8 год. Щоб плоди просушилися рівномірно, необхідно кожні 2 ч. Міняти піддони місцями. Щоб дізнатися, чи готові шматки, досить на них подивитися і помацати. Висушені часточки перестануть липнути до рук, а шкурка стане темніше.

важливо! Не можна залишати вимкненому сушилку із закритою кришкою і готовими плодами. Вони можуть набрати зайву вологу, і процес доведеться повторити.

При якій температурі?

На приладі слід встановити регулятор в межах +70 . + 80 ° С. При більш високій температурі деякі корисні речовини з продукту можуть виділитися.

Скільки витрачається енергії?

Це залежить від споживаної сушаркою потужності. В середньому, за 10 год безперервної роботи приладу витрачається 5 кВт.

Як правильно зберігати сушені яблука?

Найбільш оптимальним способом зберігання є скляний посуд з щільно закриваються кришками.

При правильному приготуванні засушені яблука можуть зберігатися близько двох років. Таким чином, ви зможете порадувати взимку близьких і рідних смачним компотом із сухофруктів або пирогом.

Як сушити яблука в електросушарці – при якій температурі і скільки сушити яблука

Яблука продаються у нас практично цілий рік, але найбільш корисними і смачними все ж вважаються яблучка, вирощені влітку або восени. Щоб зберегти їх на довгий час, при цьому не особливо заморочуючись, можна зробити з них сушку. Найкращим способом сушіння по праву вважається сушка в електросушарці: це порівняно швидко, зручно і легко в порівнянні з сушінням на відкритому повітрі або в духовці.

Складові: яблука
Час для закладки: літо, осінь

Як різати яблука для сушки

Перед нарізкою яблука необхідно добре вимити, обсушити. Вичистити серцевину спеціальним інструментом або ножем, нарізати фрукти часточками або кружечками не товще 0,5 см. Якщо нарізати їх товщі, то вони будуть готуватися набагато довше. Чистити шкірку з плодів чи ні, вирішувати вам. У шкірці міститься багато вітамінів, але вона стає при сушінні досить жорсткою, що не всім подобається.

Щоб яблука довше зберігалися і при сушінні не втратили колір, можна (але зовсім не обов`язково) опустити їх перед приготуванням в сольовий розчин. Робиться він так: 1 столова ложка солі розчиняється в 1 літрі води. Яблука потрібно замочити в ньому на 5 хвилин, відкинути на друшляк.

Як сушити яблука в електросушарці

Нарізані часточки яблук розкласти рівним тонким шаром на піддони електросушарки. Важливо не укладати їх занадто щільно, щоб гаряче повітря могло вільно циркулювати між ними.

Сушити треба при температурі 65-70 градусів приблизно протягом 8-10 годин. Періодично потрібно змінювати піддони місцями для рівномірного приготування, так як на нижньому піддоні скибочки приготуються швидше.

На відео від «ВкусноПросто іПолезно» показано як заготовити яблука на зиму за допомогою сушіння в сушарці

Якщо вам довелося вимкнути сушилку до повного приготування фруктів, обов`язково відкрийте кришку або викладіть піддони з фруктами, інакше вони знову наберуться вологи.

Час висушування багато в чому залежить від соковитості яблук, товщини їх нарізки, моделі сушарки, тому їх готовність потрібно періодично перевіряти. Тільки досвідченим шляхом ви визначите оптимальний час приготування сухофруктів.

Як перевірити готовність сушки з яблук

Готова сушка повинна бути пружною, при натисканні волога не виділяється, шматочок не прилипає до пальців.

Якщо шматочок ламкий і сухий, то значить, яблука пересушили. Використовувати їх можна, але вітамінів в такому продукті залишиться набагато менше.

Як зберігати сушені яблука

Коли сушка готова, потрібно вийняти піддони з сушарки, залишити сухофрукти до повного охолодження. Зберігати їх можна в мішечках з бавовняної тканини, паперових пакетах, скляних банках з щільно кришками.

Поліетиленові пакети або пластикові контейнери для цих цілей не підходять, так як сушка може в них запліснявіти або в ній можуть завестися комахи. Мішечки з сухофруктами добре зберігати в сухому, прохолодному, захищеному від сонця місці. Наприклад, в коморі, але не в холодильнику.

Засушивши на зиму ароматні яблучка, ви зможете зробити для рідних смачний компот, кашу, пироги. Та й просто похрумтіти яблучними чіпсами з гарячим чаєм.

Посмотрите похожие рецепти
  • Сушка яблук в домашніх умовах – як сушити яблука в духовці або на сонце Переглянути рецепт
  • Сушка хурми в домашніх умовах Переглянути рецепт
  • Сушка чорної смородини – як правильно засушити смородину в домашніх умовах Переглянути рецепт
  • Рецепти, як сушити яблука в духовці Переглянути рецепт
  • Сушка яблук в домашніх умовах Переглянути рецепт
  • Як сушити фрукти в домашніх умовах на сонці і в електросушарці Переглянути рецепт
  • Як сушити баклажани на зиму в домашніх умовах, чіпси з баклажан Переглянути рецепт
  • Як сушити рукколу Переглянути рецепт
  • Як сушити черешню в домашніх умовах? Переглянути рецепт
  • Сушена червона горобина – як сушити ягоди в домашніх умовах правильно: в духовці, електросушарці або природною сушкою. Переглянути рецепт
  • Як правильно сушити щавель в домашніх умовах – заготівля щавлю на зиму Переглянути рецепт
  • Збір і сушка кореня лопуха в домашніх умовах Переглянути рецепт
  • Сушимо в сушарці овочі і фрукти. Кращі варіанти Переглянути рецепт
  • Як правильно сушити гриби в домашніх умовах і способи сушіння, правильне зберігання сухих грибів. Переглянути рецепт
  • Сушити яблука в духовці газової плити – легко Переглянути рецепт
  • Сухофрукти з яблук Переглянути рецепт
  • Чіпси з яблук Переглянути рецепт
  • Сушені яблука в домашніх умовах, простий рецепт – як сушити і як зберігати Переглянути рецепт
  • Як сушити яблука на зиму правильно? Переглянути рецепт
  • Сушені яблука в духовці Переглянути рецепт

Як сушити яблука в електросушарці – при якій температурі і скільки сушити яблука

Яблука продаються у нас практично цілий рік, але найкориснішими і смачними все ж вважаються яблучка, вирощені влітку або восени. Щоби зберегти їх на довгий час, при цьому не особливо заморочуючись, можна зробити з них сушку.

Найкращим способом сушіння по праву вважається сушка в електросушарці: це порівняно швидко, зручно і легко в порівнянні з сушкою на відкритому повітрі або в духовці.

Як вибрати яблука для сушіння

Для сушіння підійдуть яблука будь-яких сортів, в залежності від ваших смакових уподобань. Деякі вважають за краще солодкі сорти яблук, деякі люблять покисліш. Головне, щоб плоди були без гнилі, червоточин і пошкоджень.

Як різати яблука для сушіння

Перед нарізкою яблука необхідно добре вимити, обсушити. Вичистити серцевину спеціальним інструментом або ножем, нарізати фрукти часточками або кружечками не товще 0,5 см. Якщо нарізати їх товще, то вони будуть готуватися набагато довше.

Чистити шкірку з плодів чи ні, вирішувати вам. У шкірці міститься багато вітамінів, але вона стає при сушінні досить жорсткою, що не всім подобається.

Щоб яблука довше зберігалися і при сушінні не втратили колір, можна (але зовсім не обов’язково) опустити їх перед приготуванням в сольовий розчин. Робиться він так: 1 столова ложка солі розчиняється в 1 літрі води. Яблука потрібно замочити в ньому на 5 хвилин, відкинути на друшляк.

Як сушити яблука в електросушарці

Нарізані часточки яблук розкласти рівним тонким шаром на піддони електросушарки. Важливо не укладати їх занадто щільно, щоб гаряче повітря могло вільно циркулювати між ними.

Сушити при температурі 65-70 градусів приблизно протягом 8-10 годин. Періодично потрібно міняти піддони місцями для рівномірного приготування, так як на нижньому піддоні скибочки приготуються швидше.

Якщо вам довелося вимкнути сушарку до повного приготування фруктів, обов’язково відкрийте кришку або викладіть піддони з фруктами, інакше вони знову наберуться вологи.

Час висушування багато в чому залежить від соковитості яблук, їх товщини нарізки, моделі сушарки, тому їх готовність потрібно періодично перевіряти. Тільки шляхом досліджень ви визначите оптимальний час приготування сухофруктів.

Як перевірити готовність сушки з яблук

Готова сушка повинна бути пружною, при натисканні волога не виділяється, шматочок не прилипає до пальців.

Якщо шматочок ламкий і сухий, то значить, яблука пересушили. Використовувати їх можна, але вітамінів в такому продукті залишиться набагато менше.

Як зберігати сушені яблука

Коли сушка готова, потрібно вийняти піддони з сушарки, залишити сухофрукти до повного охолодження. Зберігати їх можна в мішечках з бавовняної тканини, паперових пакетах, скляних банках з кришками, що щільно загвинчуються.

Поліетиленові пакети або пластикові контейнери для цих цілей не підходять, так як сушка може в них запліснявіти або в ній можуть завестися комахи. Мішечки з сухофруктами добре зберігати в сухому, прохолодному, захищеному від сонця місці. Наприклад, в коморі, але не в холодильнику.

Засушивши на зиму ароматні яблучка, ви зможете зробити для рідних смачний компот, кашу, пиріг. Та й просто похрумтіти яблучними чіпсами з гарячим чаєм.