Заварювати улун можна мінімум 4 рази. Час витримки кожної наступної заварки збільшувати на 10-20 секунд в залежності від бажаної міцності чаю.
Заварювати можна 8-9 разів. Щоб отримати температуру 85°С без термометра або спеціального термопоту, залиште чайник, щоб він охолонув протягом 5 хв. Слабоферментовані улуни дають жовтий колір заварки із зеленим відтінком. А за смаком вони нагадують трав'яний чай з нотками меду і польових квітів.
Чайний листок можна заварювати кілька разів, але в обмежений проміжок часу. Це залежить від методу ферментації чаю. Чорний чай менш придатний для повторного заварювання. А ось зелений, білий та червоний чай можна заливати 3-4 рази окропом, з кожним заварюванням збільшуючи час очікування на 1-2 хвилини.
У той самий час, що більше настоюється чай, то більше в ньому накопичується кофеїну. Якщо чай простоїть довго, кофеїн може викликати надмірну збудливість, прискорене серцебиття та підвищений тиск. Не все так просто с холодним чаєм, який полюбляють пити в спекотну погоду.
Для світлих улунів необхідно використовувати воду температурою 80-90 °C, а для темних – 85-98 °C. Щоб досягти ідеального результату, необхідно заварювати улун короткими протоками тривалістю 5-10 секунд. Потім час настоювання потрібно поступово збільшувати на 5-10 секунд з кожною подальшою заваркою.
Скільки разів можна заварювати чай Хоч у завареного чайного листа і короткий термін придатності, його можна заварювати кілька разів, щоправда, в обмежений проміжок часу. Це залежить від методу ферментації. Чорний чай найменше придатний для повторного заварювання, але ще один раз він дасть те, що потрібно.
Як заварювати цей улун, зараз розповімо. Від води залежить багато Ще в давні часи китайці, які зналися на чаї, …