Чим корисний сухий імбир? Вивчення його користі для здоров’я

Імбир, безсумнівно, є однією з найкорисніших спецій, і сухий імбирний порошок не є винятком. Свіжий корінь імбиру сушать і обробляють для отримання імбирного порошку, який зазвичай називають меленим імбиром.

Порошок має широкий спектр застосування та використання. Завдяки численним перевагам для здоров’я та пікантному смаку, який додає нового виміру кухні, імбир є однією з найпопулярніших і широко використовуваних спецій у світі.

Дивовижні переваги сухого імбиру

Порошок імбиру корисний для травлення (зображення через Unsplash/Conscious Design)

Сушений і свіжий імбир по-різному впливають на температуру тіла. Свіжий імбир є чудовим засобом для зниження температури, оскільки він допомагає знизити температуру тіла. Сушений імбир підвищує температуру тіла. Вживання сушеного імбиру або продуктів, що містять його, є популярним методом зігрівання в прохолодні дні.

1) Допомагає при розладі травлення

Сухий імбир знімає хронічні болі та дискомфорт у шлунку, пов’язані з розладом травлення. Було продемонстровано, що імбир полегшує розлад травлення, яке, як вважають, спричинене затримкою спорожнення шлунка. У дослідженні за участю 24 здорових учасників прийом одного-двох грамів сушеного імбирного порошку перед їжею прискорив процес спорожнення шлунка на п’ятдесят відсотків.

2) Допомагає при ранковій нудоті

Сухий імбир, зварений у гарячій воді, добре лікує заколисування та ранкову нудоту, особливо у вагітних. Вагітні жінки можуть ефективно зменшити симптоми нудоти, вживаючи сухий імбир з водою. Оскільки сухий імбир має протизапальні властивості, він заспокоює шлунок і повністю знімає роздратування.

3) Знімає менструальний біль

Для полегшення менструального болю сухий імбирний порошок є чудовим рішенням. Протягом перших кількох днів менструації змішайте порошок імбиру, сіль і чайну ложку меду в окропі та споживайте. Місячні спазми можна вилікувати за допомогою склянки імбирної води, яка також полегшує біль і заспокоює шлунок. Вживання імбирного чаю також може допомогти зменшити біль під час менструації.

4) Добре допомагає при грипі та застуді

Імбирний порошок виготовляється із зневодненого імбиру (Зображення через Unsplash/David Gabrielyan)

Сильні протизапальні хімічні речовини, які містяться в імбирі, такі як гінгерол і шаогол, можуть допомогти в лікуванні застуди та грипу. Імбир допомагає підтримувати тіло в теплі та запобігає простудним захворюванням під час зими та сезонів дощів. Кажуть, що тепла вода, настояна на половині ложки сухого порошку імбиру, забезпечує негайне полегшення від звичайної застуди та грипу.

5) Добре підходить для хворих на діабет

Імбир має потенційне застосування як для лікування, так і для профілактики діабету ІІ типу. Імбир покращує здатність вашого організму метаболізувати жири та вуглеводи та допомагає контролювати вивільнення інсуліну. Особливо від цього виграють діабетики.

Крім того, доведено, що імбир допомагає збалансувати рівень холестерину та знизити рівень глюкози в крові. Діабетики можуть краще керувати своїм станом і уникнути постійної боротьби з діабетом, коли всі ці рівні знаходяться в гармонії та організм отримує потрібну кількість інсуліну.

Будь-хто, хто ризикує захворіти на цукровий діабет або керує своїм діабетом, може отримати користь, просто знайшовши методи, як включити імбирний порошок у свій раціон.

Чи допомагає сухий імбир при схудненні?

Сушений імбир може допомогти схуднути (Зображення через Unsplash/Mockup Graphics)

Були досліджені можливі переваги імбиру, особливо сушеного імбиру або порошкоподібного імбиру, на схуднення. Однак результати не зовсім однозначні. Нижче наведено кілька можливих способів, за допомогою яких імбир може допомогти контролювати вагу:

Контроль апетиту: Сухий імбир був запропонований як потенційний засіб для контролю апетиту. Згідно з деякими дослідженнями, імбир може впливати на те, наскільки ви відчуваєте ситість, і допомагати вам їсти менше, що може допомогти вам схуднути.

Термогенний ефект: Є деякі дані, які вказують на те, що організм може термогенно реагувати на імбир. Це означає, що він може посилити механізми організму для спалювання калорій, що може сприяти втраті ваги.

Регулювання рівня цукру в крові: Контроль рівня цукру в крові має вирішальне значення для контролю ваги. Імбир може допомогти контролювати рівень цукру в крові, що може знизити ризик резистентності до інсуліну та збільшення ваги.

Додавання ще трохи імбиру до вашого раціону не потребує значних коригувань дієти. Все, що вам потрібно зробити, це додати половину чайної ложки меленого імбиру в мюслі або смузі вранці. Враховуючи всі переваги імбиру для здоров’я, невелика кількість імбиру має велике значення.

Імбир мелений

Мелений імбир, або імбирний порошок, — це висушене та подрібнене кореневище імбиру, рослини родини імбирних, до якої також належать куркума та кардамон. Він гостріший за свіжий імбир та більш концентрований. Мелений імбир має гострий солодко-перечний і пряний смак та аромат з відтінками м’яти чи лимона.

Чим корисний мелений імбир

Мелений імбир має загальнозміцнюючі та протизапальні властивості. Він стимулює травлення та розріджує кров, сприяє очищенню організму від токсинів та покращує загальний тонус і настрій.

Яка енергетична цінність меленого імбиру

У 100 грамах меленого імбиру міститься:

• калорії — 335 ккал.
• білки — 8,98 г;
• жири — 4,24 г;
• вуглеводи — 71,62 г;
• клітковина — 14,1 г
• цукри — 3,39 г.

Що готують з меленого імбиру

Мелений імбир — універсальна пряність. Його можна додавати в різні страви і напої. Це ідеальний інгредієнт для випічки, який надає цікавого смаку та аромату, що асоціюється зі святом, адже мелений імбир — незамінний компонент у різдвяних пряниках та печиві. Також він використовується в багатьох сумішах солодких спецій, таких як приправа для гарбузового пирога або корична посипка для яблучного пирога чи пюре. Щіпка молотого імбиру додасть пікантності напоям та коктейлям. Ця пряність також використовується в гострих приправах, як-от тажини, та маринадах. Сумішшю меленого імбиру, кардамону, кориці та коріандру можна приправити рис басматі. Імбирний порошок можна додати у салатну заправку. Мелений імбир також гарно поєднується з медом, лимоном, часником, діжонською гірчицею, рисовим уксусом, кунжутом, куркою, рибою.