Види, різновиди і сорти гарбуза для вирощування у відкритому грунті

Найкращі сорти гарбузів (ранньостиглі, скоростиглі, середньостиглі, пізньостиглі)

Яких тільки гарбузів не буває в природі! І круглі, і плоскі, і витягнуті, яскраво помаранчеві, блідо-жовті, сірі в цяточку, а то й зелені у смужечку. Види і сорти гарбуза вражають своїм різноманіттям. Тим важче зробити вибір городникові.

У полях, на фермах і городах усього світу зустрічаються три різновиди гарбуза: твердошкірий, великоплідний і мускатний. Серед них бувають сорти гарбуза з великими плодами, кущові і плетисті, з великою кількістю насіння або дуже солодкою м’якоттю, кормові (йдуть на корм тваринам), столові (саме їх ми і вживаємо в їжу) або декоративні. Готові познайомимося ближче з особливостями найпопулярніших сортів?

Твердошкірий гарбуз

Твердошкірі гарбузи отримали свою назву за дуже товсту задерев’янілу шкірку в дозрілому вигляді. Пам’ятаєте, як важко почистити великий кабачок, що всю зиму зберігався за диваном? А тому що і кабачки, і патисони теж відносяться до твердошкірих гарбузів, але зараз мова не про них. Твердошкірий гарбуз гарний тим, що рано дозріває (наприкінці серпня — початок вересня), має невеликі плоди, але найсмачніше насіннячко.

Серед цього різновиду гарбузів зустрічаються кущові сорти, що дуже зручно в плані економії місця. Плодоніжка у твердошкірих гарбузів рубчаста з вираженими борозенками, стебло волосисте та колюче, а листя п’ятикутне. Насіння кремове із яскраво вираженими обідками.

Великоплідні гарбузи

Великоплідні гарбузи мають не малий розмір. Також вони і найсолодші, цукристість деяких сортів досягає 15%, що набагато більше, ніж у самому солодкому кавуні. Плодоніжка великоплідних сортів циліндрична, округла. Стебло теж округле і без борозен, а листя ниркоподібне або близьке до п’ятикутного. Насіння великоплідних гарбузів бувають молочно-білого, матового або коричневого кольору. До того ж великоплідні гарбузи краще інших переносять знижені температури і дуже довго зберігаються у звичайній квартирі.

Мускатні гарбузи для вирощування

Мускатні гарбузи мають п’ятигранні плодоніжки з яскраво вираженим розширенням до основи. Насіння мускатного гарбуза бруднувато-жовте або коричневого забарвлення. Мускатні сорти вважаються найсмачнішими та вітамінними, але у них є один недолік: вони всі теплолюбні і пізньостиглі, тобто частенько не встигають визріти за наше коротке літо. Тому найчастіше їх рекомендують вирощувати тільки у південних районах. Але не поспішайте засмучуватися. Виростити мускатні гарбузи в середній смузі можна. По-перше, такий гарбуз вирощують через розсаду. Наприкінці квітня висівають насіння, а в першій половині червня висаджують рослини в грунт. А по-друге, мускатні сорти гарбуза можна зривати недозрілими і залишати на дозрівання в будинку. Великоплідні, і мускатні гарбузи прибирають з грядки до перших заморозків.

Який же гарбуз краще посадити? Все, як завжди, залежить від ваших уподобань і цілей. Якщо Ви хочете влітку поласувати смаженим, вареним або тушкованим гарбузом, а на зиму заготовити тільки насіння, садіть більше літніх твердошкірих сортів. Якщо Ви любите гарбузовий сік, запечений гарбуз і бажаєте зберегти плоди до весни, то вибирайте великоплідні або мускатні сорти. Якщо Ви віддаєте перевагу гарбузу у свіжому вигляді в салатах, вам найкраще підійдуть сорти з солодкою м’якоттю. Вибір, як мовиться, за Вами.

Гарбуз: фото та опис сортів для вирощування

Гарбуз Росіянка крупноплідний, універсальний, ранньостиглий, плетистий, батоги середньої довжини (1,5 метра). Плід нагадує дзигу яскраво-оранжевого кольору, середня маса гарбузів — 2-4 кг. М’якоть жовтогаряча, ніжна і солодка з нотками дині. Сорт холодостійкий, високоврожайний, багато м’якоті і мало насіння.

Гарбуз сорту Росіянка

Гарбуз Акорн твердошкірний, скоростиглий. Бувають кущові і плетисті різновиди. Невеликий плід схожий на жолудь, як правило, зеленого кольору (Тейбл Кінг і Тейба Квін), буває чорним (Ебоні), жовтим (Золотий Акорн, Фордхук) або білим (Білий Акорн). М’якоть світло-жовта, майже біла, малосолодка. Інша назва сорту «Жолудева», в кулінарії цей сорт використовують для запікання і фарширування, бо в свіжому вигляді смак нагадує кабачок.

Гарбуз сорту Акорн

Гарбуз Спагетті твердошкірий, ранньостиглий, кущовий. За зовнішнім виглядом плід нагадує диню, витягнуту, в стиглості бідно-жовтий. М’якоть жовта, солодкувата з нотками горіха і лимона. При приготуванні м’якоть цього гарбуза розпадається на волокна, що нагадують спагетті, звідси й назва.

Твердошкірий гарбуз Спагетті

Гарбуз Мармуровий великоплідний, пізньостиглий. Круглі горбкуваті сегментовані плоди темно-зеленого забарвлення, середня маса — 3,5-4,5 кг. М’якоть насиченого оранжевого кольору, дуже солодка, хрустка, щільна. Високоврожайний сорт, багатий каротином, можна вживати у свіжому вигляді.

Великоплідний Мармуровий гарбуз

Гарбуз Веснянка твердошкірий, ранньостиглий, кущовий, батоги не довгі, листя не велике. Круглі невеликі плоди (1-3 кг.), зелені сітчасті. М’якоть жовта або помаранчева, не дуже солодка (цукристість 6,5%). Насіння дрібне, сорт підходить для вирощування при дефіциті площ.

Твердошкірий гарбуз Веснянка

Гарбуз Цукерка великоплідний, ранньостиглий, плетистий, батоги середньої довжини (1,5 метра). Плід сегментований, округлий, червоно-оранжевого кольору, середня маса гарбузів — 1,2-2 кг. М’якоть темно-помаранчева, соковита, щільна, солодка (цукристість — 4,5-6,5%). Сорт холодостійкий, високоврожайний, дуже солодкий, багатий вітаміном С.

Ранньостиглий гарбуз сорту Цукерка

Гарбуз Грибовська кущова твердошкірий, ранньостиглий, кущовий, росте, як кабачок. Стиглі гарбузи жовтого кольору з темно-зеленими смужками, не надто великі (2,5-5 кг.), Яйцевидної форми. Темно-жовта м’якоть, звичайного гарбузового смаку. Цінується за те, що не розповзається по городу і займає мало місця.

Ранньостиглий гарбуз сорту Грибовська кущова

Мигдальний Гарбуз твердошкірий, середньостиглий, плетистий, батоги довгі плоди масою 4-5 кг., круглі, оранжевого кольору. М’якоть оранжево-жовта, дуже солодка, хрустка і соковита. Відмінно підходить для приготування соків і дитячого харчування. Добре і довго зберігаються.

Середньостиглий Мигдальний гарбуз

Гарбуз Волзька сіра великоплідний, середньостиглий, плетистий, батоги гіллясті, довгі (до 8 м.). Плід круглої форми трохи сплюснутий світло-сірого кольору, середня маса гарбузів — 7-9 кг. Колір м’якоті буває від блідо-жовтого до яскраво-оранжевого, щільність і солодкість середня (цукристість 6-8%). Сорт посухостійкий, транспортабельний, добре і довго зберігається.

Великоплідний Гарбуз Волзька сіра

Алтайський Гарбуз твердошкірий, ранньостиглий, плетистий, батоги середньої довжини. Плоди круглі, ребристі, помаранчеві з жовтими плямами, масою 2,5-5 кг. М’якоть жовта, волокниста, не дуже солодка, цукристість 5-6%. Цей сорт гарбуза холодостійкий, урожайний і лежкий.

Ранньостиглий гарбуз сорту Алтайський

Кущовий помаранчевий Гарбуз скоростиглий, кущовий. Плоди оранжевого кольору, круглі, великі — 4-7 кг. М’якоть жовта, соковита і солодка. Компактні рослини, сорт підходить для маленьких ділянок.

Скоростиглий кущовий помаранчевий Гарбуз

Мозолевський Гарбуз твердошкірий, середньоранній, плетистий. Плоди яйцевидні, жовті з темно-зеленими і жовтими смугами, середня вага — 4-5 кг. М’якоть блідо-оранжева, щільна, досить солодка, цукристість 6-7%. Сорт транспортабельний і лежкий.

Середньоранній Мозолевський Гарбуз

Гарбуз зимовий солодкий великоплідний, пізньостиглий. Батоги до 5-6 метрів у довжину. Плоди овальні, горбкуваті, злегка сегментовані темно-сірого кольору, середня вага — 4,5-6,5 кг. М’якоть жовтогаряча або яскраво-жовта, щільна, дуже солодка. Цей сорт теплолюбний і стійкий до посухи. Рекомендується для виробництва соків та дитячого харчування.

Гарбуз зимовий солодкий

Гарбуз столовий зимовий великоплідний, пізньостиглий, плетистий. Плоди плескатої форми, сегментовані, світло-сірі, можуть бути рожеві або зелені смуги. М’якоть жовтогаряча, дуже солодка і щільна. Транспортабельний і лежкий сорт.

Великоплідний Гарбуз столовий зимовий

Гарбуз посмішка великоплідний, скоростиглий, плетистий. Плоди округлі, яскраво-оранжеві з білявими смужками, невеликі — 2-3 кг. М’якоть жовтогаряча, хрустка, дуже солодка з ніжним динним ароматом. Холодостійкий сорт, добре зберігається до січня при кімнатній температурі.

Скоростиглий сорт гарбуза Посмішка

Гарбуз херсонський великоплідний, середньопізній, плетистий, батоги середньої довжини. Плоди плоскі, гладкі, сірого кольору з сірими плямами і смужками. Вага плодів 3-6 кг. М’якоть жовтогаряча, хрустка, дуже соковита і солодка. Теплолюбний посухостійкий сорт, добре зберігається.

Гарбуз херсонський

Гарбуз крошка великоплідний, середньостиглий, плетистий. Плоди плоскі, світло-сірі, майже білі, масою 1-3 кг. М’якоть яскраво-жовта, щільна, ламка, малосочна і солодка.

Середньостиглий гарбуз Крошка

Лікувальний Гарбуз великоплідний, ранньостиглий, батоги середньої довжини. Плоди світло-сірого кольору, сітчасті. М’якоть жовтогаряча, соковита і солодка. Витримує літні перепади температур.

Лікувальний Гарбуз ранньостиглий

Відео: Найкращі сорти гарбуза для вирощування в Україні

На цьому все, наша стаття «Найпоширеніші сорти гарбузів» підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні Ваших гарбузів. Рекомендуємо переглянути рубрику нашого сайту город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Вражаючі сорти гарбуза — і красиві, і смачнющі!

Такий ми практичний народ, городники, що нам дорогий кожен метр родючої землі. Віддавати грядки під масивні кущі гарбуза, які неможливо використати в їжу, багато хто вважає легковажним заняттям. Але навіщо ж ці муки вибору між смачним і красивим, коли існують сорти гарбузів, здатні не тільки всю зиму прикрашати інтер’єр, але і зайняти гідне місце на вашому столі? Довгий час я теж вважала гарбуз повсякденним овочем, поки не виявила, що у цієї рослини є дивовижні сорти і гібриди, які не тільки мають химерну форму, унікальне забарвлення чи рельєф, але при цьому не втрачають і в смаку, складаючи конкуренцію звичним столовим сортам. Саме про такі смачнющі і красиві гарбузи я розкажу в цій публікації.

Вражаючі сорти гарбузів — і красиві, і смачні

1. Сорт гарбуза «Марина з Кіоджа» ( Marina Di Chioggia)

«Морське чудовисько» або «жаба-царівна» – такі прізвиська носить цей дивовижний гарбуз. Як говорить італійська легенда, цей плід людям подарувало саме море. І в цій історії є деяка частка істини, тому що спочатку рослина вирощувалася в далекій Південній Америці, а завдяки морським експедиціям в 16 столітті вона дісталася до берегів Італії, де унікальний гарбуз був оцінений жителями невеликого рибальського містечка Кьоджа. Саме звідти, отримавши визнання в Італії, а потім і у всій Європі, сорт продовжив подорож по всьому світу, підкоряючи серця гурманів і садівників.

Сорт гарбуза «Марина з Кіоджа» ( Marina Di Chioggia). © Людмила Світлицька

Використання сорту в кулінарії

Шкірка цього гарбуза має яскраво-зелене малахітове забарвлення і покрита великими горбами і складками. Вага коливається від 5 до 12 кг. Плід має плоску чалмовидну форму. Чудова зовнішність «Марини з Кіоджа» вдало поєднується з приємним смаком. М’якоть цього овоча зовсім не схожа на звичну гарбузову, вона дивує присмаком лісових горіхів і екзотичних фруктів. Стиглі плоди – дуже солодкі. Запах – свіжий, а консистенція сухувата. Зберігається гарбуз довго – до наступного врожаю.

«Морське чудовисько» смачне і як самостійна страва, запечена в духовці, і як начинка для пирога, а на батьківщині з неї нерідко готують начинку для равіолі, або подають як фірмову страву в венеціанських ресторанах.

Гарбуз «Марина з Кіоджа» ( Marina Di Chioggia)

Особливості вирощування сорту

Якщо ви хоч раз побачите «морське чудовисько» своїми очима, то обов’язково захочете завести щось подібне у себе на грядці. А виростити цей сорт гарбуза не складе особливих труднощів. Адже, незважаючи на екзотичну зовнішність, цей гарбуз добре зав’язує плоди в середній смузі, а взимку дозріває в приміщенні. Тільки враховуйте, що кущі у «Марини з Кіоджа» потужні і здатні розкидати батоги на відстань більше 5 метрів. В зв’язку з цим, не шкодуйте для неї органічних добрив і забезпечте відкрите сонячне місце і полив в посушливий період.

На нашому городі це один з найбільш врожайних сортів. Спочатку плоди зав’язуються гладкі, а характерну бугристість набувають ближче до кінця літа. До речі, нерівна поверхня абсолютно не ускладнює процес очищення, адже шкірка цього гарбуза не тверда і видаляється досить легко.

2. Гарбуз-кабачок «Фестиваль» (Festival F1)

Мабуть, найбільш барвистий гарбуз на грядці, адже його шкірка розмальована цятками і штрихами різного забарвлення. Зелені, салатові, помаранчеві, жовті й коричневі мазки, розкидані на бежевому тлі, роблять цей гарбуз по-справжньому святковим, а невеликий розмір дозволяє розмістити його навіть на невеликій кухонній полиці.

Гарбуз-кабачок «Фестиваль» ( Festival F1). © Людмила Світлицька

Використання гарбуза «Фестиваль» в кулінарії

Оранжувато-кремова м’якоть «Фестивалю» також більше нагадує кабачкову. Для її кулінарного використання добре підходять рецепти страв з картоплі і кабачків. Наприклад, дуже смачними будуть гарбузові скибочки, засмажені з цибулею. Але нашій сім’ї особливо полюбилися котлети, де в складі, крім основного інгредієнта – гарбуза, натерта морква, цибуля і курячі яйця.

Єдиним мінусом цього сорту є дуже тверда шкірка, яку не так просто очистити. Для того щоб полегшити цей процес, краще спершу розрізати гарбузики на скибочки, і вже потім акуратно очистити гострим ножем. Зберігаються плоди приблизно півроку, втрачаючи строкатість і змінюючи забарвлення на жовто-оранжевий.

Близька родичка цього гібриду – гарбуз сорту «Світ Дамплінг» (Sweet Dumpling). Вона не така святкова, як «Фестиваль», але солодша і в два рази дрібніша. Дякуючи малому розміру, цей сорт дуже зручний для фарширування.

Гарбуз «Фестиваль» (Festival F1). © Людмила Світлицька

Особливості вирощування сорту

Форма цього гарбуза не зовсім традиційна, схожа на жолудь – витягнута, з численними вузькими ребрами. Вага окремого плода до 1 кілограма (зазвичай 700-800 грам). У продажу цей гібрид можна зустріти під дивною назвою “гарбуз-кабачок”. Це частково пояснюється тим, що «Фестиваль», на відміну від більшості знайомих нам гарбузів, можна вживати в їжу в незрілому вигляді і готувати по кабачковим рецептами. Але, швидше за все, подібна назва виникла через приналежність «Фестивалю» до групи гарбузів «сквош».

На грядці цей гарбуз не займе багато місця, бо має компактну кущову форму, як у кабачка-цукіні. Рослина в цілому невибаглива, але плодовита. За літній сезон, регулярно збираючи врожай, з одного куща можна отримати до двадцяти невеличких гарбузиків. Листя «Фестивалю» має високу стійкість до борошнистої роси, а плоди – до гнилі. Цей гібрид гарбуза відносять до ранніх, перші плоди досягають повної зрілості вже через 85 днів.

3. Сорт гарбуза «Блакитний Хаббард» (Вlue Нubbard)

«Гарбуз-крокодил» – таке прізвисько цей гарбуз отримав завдяки характерній веретеновидній формі і грубій горбистій шкірці, що нагадує шкіру алігатора. Крім незвичайної фактури і значних розмірів, плоди сорту відрізняє рідкісний для цього овоча ніжно-блакитний колір. При сприятливих умовах вага одного плоду може досягати 20 кілограмів, але, в середньому, вони важать від 7 до 12 кілограмів.

Сорт гарбуза «Блакитний Хаббард» (Вlue Нubbard)

За походженням «Блакитний Хаббард» також можна віднести до одного з «морських чудовиськ», бо цей гарбуз, так само, як і «Марина з Кіоджа», чимало подорожував в корабельних трюмах. Моряки, завдяки його тривалому терміну зберігання і приємному смаку, часто брали цей гарбуз в далекі плавання. Збереглися відомості, що насіння прародительки цього чудо-сорту потрапили до якоїсь міс Хаббард від капітана корабля з Карибських островів. Дівчина з успіхом розводила ці гарбузи в своєму саду, а потім подарувала насіння селекціонерові на прізвище Грегорі, охарактеризувавши цей гарбуз, як найсмачніший овоч, який вона коли-небудь пробувала.

Після цілеспрямованої селекційної роботи «Блакитний Хаббард» отримав свій унікальний блакитний колір (спочатку шкірка була темно-зеленою) і набув популярності серед любителів рослин.

Використання сорту в кулінарії

М’якоть у цього гарбуза не товста, але дуже солодка, і має багатий смак з горіховими нотками, борошнисту структуру і сонячний яскраво-жовтий колір. Любителі гарбузового пирога характеризують сорт, як один з кращих для приготування цієї випічки. Але ми використовуємо його, в основному, для запікання, розрізавши на половинки, бо через великі розміри і тверду шкірку обробляти «крокодила» зовсім непросто.

Сорт гарбуза «Блакитний Хаббард» (Вlue Нubbard). © Людмила Світлицька

Особливості вирощування

«Блакитний Хаббард» відноситься до сортів середнього терміну дозрівання, його плоди, зазвичай, готові до збирання через 105-110 днів після появи сходів. На моїх грядках цей культивар проявив себе, як самий холодостійкий. Коли раптове повернення холодів одного разу занапастило всі посіви, він був єдиним гарбузом, який зійшов і почав розвиватися, не зважаючи на негоду.

Вибираючи місце для посадки, майте на увазі бурхливе зростання і значну довжину батогів «Блакитного Хаббарда», щоб «крокодил», бува, не «втік» до сусідів. А якщо вам більше підходять порційні гарбузики невеликого розміру, то у цього сорту також існує двійник з дрібними плодами – «Baby Blue Hubbard».

4. Гарбузи – «красуні в бородавках»

Якщо людині наявність бородавок ніяк не додає привабливості, то в світі рослин така особливість часто є гарантом особливої ​​уваги і підвищеного попиту. Ботаніки стверджують, що поява бежевих наростів відбувається внаслідок проникнення цукру з м’якоті на поверхню, і чим більше бородавок, тим більше цукру накопичила рослина.

Найбільше дивовижними бородавками славляться два сорти: «Галеукс Д’Ейзінес» (Galeux d ‘Eysines) і «Світ Міт» (Sweet Meet).

Сорт гарбуза «Галеукс Д’Ейзінес» (Galeux d ‘Eysines)

Сорт гарбуза «Галеукс Д’Ейзінес» (Galeux d ‘Eysines)

Перший культивар французького походження, і його назва перекладається як «Облізла з Езіна». Шкірка цього гарбуза персикового кольору, в зрілому стані вона покривається безліччю бежевих бородавок, а всередині ховається соковита солодка м’якоть яскраво оранжевого кольору. Термін дозрівання у нього середньо-ранній – 95-100 днів.

У Франції цей різновид також називають «суповим гарбузом», тому що найчастіше з нього готують класичний гарбузовий суп.

Але поки ви не використаєте його в їжу, оригінальні плоди будуть прикрашати своїм виглядом осінній сад або інтер’єр. До того ж, «Галеукс Д’Ейзінес» відкриває великий простір для творчості, адже на молодих гарбузах можна легко нашкрябати слова або малюнки, які в міру дозрівання плоду заповняться бородавками.

Гарбуз «Світ Міт» (Sweet Meet). © Людмила Світлицька

Гарбуз «Світ Міт» (Sweet Meet)

Гарбуз «Світ Міт» менш бородавчастий, ніж його легендарна сестриця, і окремі плоди можуть майже не мати специфічних наростів, однак за смаком вони сподобалися нам більше. Адже слово «світ» – «солодкий» – винесено в назву цього сорту неспроста. М’якоть «Світ Міт» яскраво-жовтого кольору товста і цукрова, і не має характерного гарбузового смаку і запаху, зате радує неперевершеним ароматом.

Зовнішність його також дуже екзотична. Шкірку «Світ Міт» відрізняє приємний синьо-зелений колір і наявність радіально-розташованих бородавок. Форма плоду округло-пласката, а у окремих плодів виходить злегка грушоподібною, що в поєднанні з химерними наростами, робить гарбузи схожими на шапку Маномаха.

Сорт досить ранній, його вегетаційний період 95 днів. На жаль, цей сорт має середню врожайність, і на довгих лозах зав’язується не дуже багато плодів вагою 4-6 кг. Найчастіше ми вживаємо «Світ Міт» в запеченому вигляді або використовуємо його для приготування крем-супу.

5. Гарбузи – «фруктові японки»

Насправді існує ціла група традиційних японських гарбузів, які називаються “Йокогама”. Таку назву гарбузи отримали по імені великого портового міста Японії, який першим відкритили для іноземців. У той час США відразу оцінили економічну вигоду від поширення овочевих чудасій Сходу. І насіння дивовижних японських гарбузів потрапили до Сполучених Штатів, де рослини зазнали подальшої селекційної роботи.

Гарбуз, сорт «Чірімен» (Сhirimen). © Людмила Світлицька

Таким чином, зокрема, був створений знаменитий сорт «Чірімен» ( «Сhirimen»), який здався нам найбільш незвичайним представником японських гарбузів завдяки унікальному сірому нальоту на шкірці. Внаслідок такої особливості блакитні плоди виглядають немов посипані попелом. Інші примітні сорти групи «Йокогама»: «Когіку», «Хідемі», «Кікудзі», «Футсі Корокава».

Використання в кулінарії

Всі японські гарбузи об’єднує сильна ребристість, шорстка поверхня, плеската форма і невеликий розмір, що робить їх схожими на іграшкові. Але головне достоїнство плодів – ні з чим незрівнянний аромат, який часто називають «квітковим», хоча, насправді, він об’єднує в собі солодкуваті запахи різних тропічних фруктів. Смак у плодів приємний і трохи горіховий, м’якоть щільна і волога, насіннєва камера невелика. На своєму городі я щороку саджаю кілька сортів цих крихіток, які використовую, перш за все, в якості прикрас осіннього інтер’єру.

Гарбуз групи “Йокогама”. © Людмила Світлицька

Особливості вирощування

Якщо ви хочете отримати багатий урожай гарбуза «Йокогама», то майте на увазі, що більшість цих сортів пізні, і щоб отримати дозрівший урожай, найкраще вирощувати рослину через розсаду. У наших умовах плоди у цієї групи зав’язуються досить пізно – в серпні місяці, тому найкраще ці гарбуза вдаються в ті роки, коли довга тепла осінь, хоча дозрівання в приміщенні також цілком можливе. І приблизно до Нового року плоди набувають ніжного бежево-оранжевого кольору.

Японські сорти гарбузів стійкі до борошнистої роси та інших захворювань. Також варто відзначити, що мініатюрні «японки», ймовірно, більше підходять для південних регіонів, бо у нас вони не розкрили всю гаму смаку. Хоча ми з задоволенням вживали їх в запеченому вигляді або їли сирими, як яблуко.

6. Чалмовидні сорти гарбузів

Появі цієї унікальної різновидності гарбузів ми зобов’язані знаменитому американському селекціонерові Лютеру Бербанку, в результаті старань якого з насіння чилійської прародительки була отримана стійка лінія чалмовидних гарбузів. Цей різновид довгий час мав славу найкрасивішого і «безтолкового» гарбуза. Адже при такій ефектній зовнішності всередині знаходилася несмачна водяниста м’якоть, мало придатна для вживання в їжу.

Гарбуз «Турецький тюрбан». © Людмила Світлицька

Але з часом в процесі селекційної роботи її смак був поліпшений. І сьогодні у продажу можна знайти як чисто декоративні, так і столові сорти. Щоб розібратися, хто є хто, краще орієнтуватися не тільки на опис виробників насіння, а й на розмір плода Так, дрібні плоди, зазвичай, гіркуваті (наприклад, сорт «Грибок»), і в кулінарії їх не використовують, а ось сорти побільше – вагою 4 5 кг, як правило, дуже смачні. У продажу вони часто зустрічаються під іменами «Червона шапочка», «Тюрбан» або «Турецький тюрбан».

Використання чалмовидних сортів в кулінарії

М’якоть цих сортів повністю позбавлена ​​волокон, характерних для багатьох видів, досить солодка, з горіховим присмаком і віддалено нагадує смачні мускатні сорти. Її цілком можна вживати і в сирому вигляді, наприклад, в салатах. Зовнішність «Турецького тюрбану» – дуже красива, він дійсно схожий зі східним головним убором.

Завдяки характерній формі, тюрбан немов створений для того, щоб використовувати його в якості оригінальної природної прикраси інтер’єру. При цьому химерні плоди, що складаються немов з двох частин, мають життєрадісне строкате забарвлення гами осіннього листя. У верхній частині, зазвичай, переважає оранжеве забарвлення, а ось «опукла підставка» розмальована безліччю яскравих штрихів і плям.

Особливості вирощування гарбуза

У наших умовах «Турецький тюрбан» показав себе як найбільш холодостійкий, посухостійкий і стійкий до хвороб гарбуз. На грядці рослини компактні, довжина їх батогів не перевищує трьох метрів. Крім того, для сорту також характерна рання стиглість – готові строкаті плоди можна прибирати вже через 90 днів.

Гарбуз «Пальцефрукт» (Finger Fruit). © Людмила Світлицька

І на завершення списку хочеться також звернути увагу на оригінальний гарбуз з цікавою назвою «Пальцефрукт» (Finger Fruit), який також зустрічається в продажу під ім’ям «Корона». Плоди цього сорту є умовно їстівними, тому що при бажанні їх можна вживати в їжу в літній час, використовуючи молоді «зірочки» замість кабачків. А ось взимку їх м’якоть досить швидко всихає, і невеликі химерні гарбузики можуть не один рік прикрашати кухонний інтер’єр або служити ялинковою іграшкою.

Найкращі сорти гарбузів для вирощування в Україні

Вважається, що великоплідні сорти гарбузів відбулися з Центральної, Південної Америки та Азії, маленькі в дикому вигляді були знайдені в Північній Африці. У Росії рослина культивується з XVI століття, швидко прижилося, популярним стало спочатку серед селян — плоди використовувалися в приготуванні багатьох страв національної кухні, йшли на корм худобі.

Зараз продукт знайшов застосування в офіційній і народній медицині, косметології, дієтичному харчуванні. Кращі сорти гарбуза йдуть на виготовлення вишуканих страв в дорогих ресторанах.

Гарбуз має ряд переваг: він корисний, довго зберігається, легко вирощується. Але їсти його люблять не всі. Частково це відбувається через обмежену кількість рецептів, якими звикли користуватися господині, але іноді вони просто неправильно вибирають сорт, і до столу подають кормовий різновид гарбуза.

Декоративний гарбуз прекрасно підходить для прикраси дачної ділянки, надаючи їй оригінальності і яскравих фарб. Рослина дуже різноманітна за кольором, розміром і формою. Її плоди — хороший матеріал для різних виробів з дітьми, прикрас дачі і будинку. Елементом декору можуть служити як самі гарбузи, так і вироби з них (свічники, шкатулки, різноманітні композиції). Незважаючи на те, що декоративні гарбузи, також як і звичайні сорти, відносяться до баштанних культур, вони добре ростуть у висоту, піднімаючись по опорах. Тема цієї статті — найкращі сорти гарбузів для вирощування в Україні з фото і описом. З неї ви дізнаєтеся, які рослини використовувати для декорування території в Україні і як їх вирощувати.

Гарбуз ботанічний опис та біологічні особливості

Гарбуз (Cucurbita) — рід теплолюбних трав’янистих рослин з сімейства Гарбузові. Налічується близько 20 видів, є однорічні та багаторічні. При вирощуванні в Росії вегетація обмежується одним сезоном.

За характером росту надземної частини гарбуза діляться на:

• Довгоплетючі, у яких товстий, стелеться, гіллястий головний пагон може досягати 15 м. Є більш тонкі бічні відростки першого, другого і т. Д. Порядків.
• Кущові — з укороченими батогами довжиною від 50 см до 2 м. Міжвузля розташовані близько один до одного, бічних пагонів мало чи ні.

Стебло покрите жорсткими, помірно колючими волосками, в залежності від виду може бути круглим в перетині або гранованим. Листя щільні, часто шорсткі, різних відтінків зеленого, розташовані на довгих черешках. Форма — округла, серцеподібна, цільна або з виїмками різної глибини, п’ятилопастна.

Після 6 або 7 листа на гарбузі з’являються розгалужені сильні вусики, якими він чіпляється за сусідні рослини. Це підвищує стійкість рослини до вітру.

Коренева система потужна. Головний корінь — стрижневий, йде на глибину 2-3 м. Відростки нижчого порядку поширюються вшир в орному шарі, освоюють площу діаметром до 4-5 м.

Гарбуз — однодомна рослина, квітки поділяються на чоловічі і жіночі. Вони недовговічні, дзвонові форми, великі, п’ятипелюсткові, жовті або помаранчеві, рідше — білі. Розміщуються на головному пагоні і бічних батогах. Запилюються комахами.

Плід з ботанічної точки зору — помилкова ягода (гарбузова). Складається з:

• оболонки, яка після дозрівання стає дуже твердою;
• м’якоті;
• порожнистої внутрішньої камери з численними насінням.

Форма і розмір залежать від виду і сорту гарбуза. Одні маленькі, розміром з кулак, інші — гігантські. Вони можуть бути округлими, плоскими, витягнутими, грушоподібними, тонкими і довгими. Декоративні гарбузи вражають химерністю обрисів. Покривне забарвлення різноманітне, м’якоть — зазвичай жовта або помаранчева, але може бути білою, кремовою, зеленою.

Зберігають гарбузи в звичайних кімнатних умовах. Більшість сортів лежить до Різдва, але є такі, що навіть в жаркому кліматі не псуються 2-3 роки.

Сорти гарбузів: класифікація за термінами дозрівання

Плоди гарбуза дозрівають в різний термін залежно від виду, сорту і регіону вирощування. При біологічній стиглості шкірка стає твердою, набуває характерного забарвлення.

• ранні, від сходів до збору врожаю проходить 90-113 діб, вміст цукрів — 5-9%;
• середні встигають за 135-140 днів, вуглеводів — 7-13%;
• пізні найсмачніші, але вже в Середній смузі повинні вирощуватися через розсаду, до зрілості — 140-160 діб, цукрів — не менше 11%.

Гарбузи відразу після збору несмачні. Їх залишають дозрівати мінімум на місяць.

Як відрізнити кормовий гарбуз від столового

Кормовий гарбуз більш урожайний, але не настільки смачний, як столовий. Його можна їсти не тільки тваринам, а й людям, основні відмінності:

• дуже великі плоди;
• рідко хворіє;
• висока врожайність;
• багато насіння;
• містить мало вуглеводів;
• внутрішня порожнина — великого обсягу.

У столових сортів гарбуза маленький порожній отвір. Основний обсяг плода становить м’якоть. В якості кормового можна використовувати будь-який вид культурного гарбуза, але частіше за все худобі дають великоплідний або твердокорий.

Великоплідний гарбуз — вирощування в Україні

Латинська назва виду — Cucurbita maxima, батьківщина — Південна Америка. Плоди великоплідного або Гігантського гарбуза — найбільші з культурних рослин. Рекордний вага 1190 кг був зафіксований в 2016 р в Бельгії.

Однорічна трав’яниста рослина. Зазвичай формує потужні пагони з циліндричними, товстими, опушеними пагонами довжиною до 10 м, але є і компактні кущисті різновиди. Листя м’які, ниркоподібні, нерідко з неглибокими виїмками, зелені.

Квітки жовті, яскраві, великі, з відігнутими пелюстками. Чашечка дзвонові, з тонкими чашелистиками. Насіння досить великі, від білого до коричневого кольору.

Гарбузи круглі або овальні, зазвичай дуже великі, у деяких різновидів або сортів можуть досягати десятків, і навіть сотень кілограм. Покривне забарвлення помаранчеве, біле, сіре, зелене, рожеве. Поверхня ребриста або гладка. Відмітна особливість — коротка, м’яка, циліндричної форми плодоніжка.

У великоплідного існує три великих підвидів і маса дрібних форм і різновидів гарбузів. До якого з них належать відомі або не дуже в Росії сорти, простому городнику або кулінарові розібратися складно.

Південноамериканський підвид гарбузів — вирощування в Україні

Особливість — потужні, жорстко опушені, довгі батоги. Дозріває пізно. Нижчі таксони:

• Чилійська — з круглими світло-сірими гарбузами і товстою помаранчевою м’якоттю;
• Чалмовідна від попередньої відрізняється наявністю на плоді схожого на тюрбан виступу;
• Волчковідна схоже не несиметричну дзигу, покривне забарвлення зеленувато-сіре, після дозрівання може червоніти, м’якоть солодка і щільна, поверхня нерівна (сорти — американська серія Гоббард);
• Кущова — назва говорить про форму рослини, плоди дрібні, до 0,5 кг, сплюснуті, містять багато каротину, з твердою шкіркою;
• Болівійська — з маленькими або середніми гарбузами, коричневим насінням, дерев’янистою корою;
• Перувианска відрізняється великими плодами з м’якою шкіркою і овальною формою, коричнево-червоним насінням.

Західноазіатскій підвид гарбузів — вирощування в Україні

Формує рослини з батогами середньої потужності і довжини, опушені м’якше, ніж американський підвид. Більшість сортів встигає дозріти в відкритому грунті Європейської частини Росії.

• Сіра кругла — з кулястими або трохи сплюсненими біля полюсів плодами, шкірка сіро-зелена, після повного дозрівання зазвичай набуває рожевого відтінку, м’якоть пухка або середньої щільності (сорти Волзька сіра, Дунганскій);
• Зимова — м’якоть зазвичай солодша, тиквіна сіра, тривалого зберігання (сорти — Іспанська, Столова зимова, Черкаська);
• Біла — від попередніх відрізняється покривним забарвленням (сорти — Безенчуцький біла, Медова біла);
• Китова — плоди великі, витягнуті, в культурі представлена єдиним сортом Кіт;
• Мамонтова — великоплідна, схожа на рівні або сплюснуті кулі, шкірка рано рожевіє (сорти — Шестіпудова, Мамонтова, Етампська, Велетенська);
• Овальноплідна — як виглядає гарбуз, зрозуміло з назви різновиди, сорти, наприклад, Алашехірська, відбуваються з Малої Азії, вирощуються переважно там же;
• Банани — гарбузи довжиною до 0,5 м, товщиною 12-20 см;
• Дрібноплідна — діаметром не більше 25 см, селекцією сортів займаються в Японії (Букет).

Китайський підвид гарбузів

Рослини слабкі, ніжні, з сплюсненими дрібними і середніми плодами, обов’язковою частиною на верхівці у вигляді чалми. Кора тонка, дерев’яниста. У їжу вживається в молодому віці, частіше використовується як декоративна.

Поширена на Далекому Сході і в Західному Китаї. Сорти — Єпископська, Дрібна китайська.

Кращі сорти гарбузів великоплідних для вирощування в Україні

З точки зору споживчої цінності, багато сортів великоплідного гарбуза — кормові. Але серед них є дійсно смачні столові.

Гарбуз Волзька сіра 92

Зареєстрована агрофірмою «Аеліта», в Держреєстрі з 1940 р Гарбуз сіра Волзька надзвичайно популярна в Україні. Незважаючи на великі плоди, рекомендована для вживання в їжу.

Рослина потужна, з батогами довжиною до 8 м, великими листками, черешками 25 см і більше. Гарбузи середньостиглі, сплюснуті слабо або середньо, світло-сірі, без малюнка. Вага — 6-9 кг, кора шкіряста.

М’якоть жовта або кремова, товщиною до 4, 5 см, щільність і солодкість середні, насіннєва камера велика. Плоди тривалого зберігання, відмінно транспортуються.

Гарбуз Грибовська зимова

Знаменитий пізній сорт від ФГБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». У Держреєстрі з 1972 р цінується за лежкість і хороший смак.

Батога довгі, гарбузи близько 3 кг. Покривне забарвлення сіре, може бути без малюнка, або розфарбована малопомітними смугами або сіткою. Форма — сплюснута куля, кора тонка. М’якоть яскраво-жовта, іноді з червонуватим відтінком, до 5 см завтовшки, солодка, соковита, ніжна.

Гарбуз Зимова солодка

Сорт пізній, селекція — ОС ВІР, Кубанський філія. Рік включення до Держреєстру — 1995. Зимова солодка використовується в консервній промисловості, подається на стіл, йде на корм худобі.

Батога середні або довгі, лист п’ятикутний, з невеликими виїмками. Тиквіни масою від 4,2 до 6,2 кг, сірі, з вираженими сегментами, поверхня покрита горбками і сірим же малюнком у вигляді плям. М’якоть смачна, щільна, товста, жовта або помаранчева. Кора тонка.

Гарбуз Золота бочка

Новітній сорт від агрофірми «Аеліта», прийнятий Держреєстру в 2019 г. Середньостиглий, плетистий, з темними, кавалками листовими пластинами.

Гарбуз великий, круглий, з втиснутими вершиною і підставою, розділена на середньо виражені сегменти. Покривне забарвлення помаранчеве, малюнок відсутній.

М’якоть хрустка, дуже смачна, помаранчева, насіннєва камера велика. Середня маса плоду — 17 кг, максимальна — 22 кг. Зберігання — до 100 діб після збирання.

Гарбуз сорту Паризька золота

Ранній сорт, зареєстрований агрофірмою «Пошук», в Держреєстрі з 2007 р. Велика рослина з довгим головним батогом, листя цільні, великого розміру.

Плоди універсального призначення, маса — від 3,5 до 9 кг, максимальна — 16 кг. Габузи плоскі, сегментовані, кремові з жовтими плямами. Довго лежать і добре транспортуються.

М’якоть тонка, помаранчева, соковита. Смак ніжний, але цукрів сорт містить мало.

Мускатний гарбуз

Cucurbita moschata. Особливу популярність отримала останні кілька десятиліть завдяки відмінному смаку і невеликому розміру плодів, вирощується у відкритому грунті.

Трав’яниста однорічна рослина, що стелеться. Пагони і листові черешки округло-горіння. Листя опушене, темно-зелене, з білими плямами, можуть бути ниркоподібним, з невеликими виїмками, пятілопастная. Квітки блідо-оранжевого кольору.

Плодоніжка гранована, гладка і тверда. Гарбузи з щільною, але ніжною насичено-оранжевою м’якоттю. Відрізняються легким мускатним ароматом. Насіння дрібне і середнє, брудно-білого кольору.

У назвах підвидів проглядається чітке географічне розділення. Два з них — Японський і Туркестанський, включають в себе кілька різновидів (нижчих таксонів), будуть розглянуті окремо.

Мускатний гарбуз включає підвиди:

• Індійський поширений в тропіках, потужна рослина зі стоячими листям і великими круглими або овальними плодами, дуже ненажерливе, вимагає більшої площі харчування, ніж інші гарбуза;
• Мексиканський — велика, грубо опушена рослина з плодами середнього розміру, різної форми, шкірка дерев’яниста, м’якоть солодка, але тонка і борошниста;
• Колумбійський відрізняється довгими батогами, широко розставленими міжвузлям, блідими, позбавленими білястих плям листям, плоди середні, перцевидні, з солодкою брудно-коричневою м’якоттю і коричневим насінням;
• Гватемальський — плоди від круглих до циліндричних, покривне забарвлення кремове, з яскравою сіткою або смужками.

Туркестанський гарбуз

Включає самі ранні сорти. Рослина з батогами середнього розміру, листя розпластане. Плоди здебільшого витягнуті, з товстою м’якоттю.

• Паліцевидна — гарбузи довжиною 1 м і більше, часто викривляються дугою (Грамма).
• Перехватка — плоди до 60 см, циліндричні або з невеликим потовщенням на кінці (сорти — Бирючекутской, Кашгарская, Ленинабадская, Плов-кеди).
• Кувшиновидна — коротше попередніх, на квітковому кінці значне потовщення, одна з найпоширеніших на пострадянському просторі різновидів.
• гарбуз Грушовидний, сорти відрізняються тим, що потовщення і витягнута частина приблизно однієї довжини.
• Еліпсовою — овальної форми, часто з плоскими кінцями.
• Куляста — кругла, гарбузи можуть бути незграбними, часто з помітними сегментами (сорти — Великий сир, Мамонтова, Солодкий сир).
• Сплюснута — потовщення більше витягнутої частини.

Японський гарбуз

Рослина розпростерта з тонким листям і пагонами. Плоди оригінальної форми, з вираженими зморшками, бородавчастими наростами або сегментами. Відрізняються скоростиглістю, маленькими розмірами, сплюсненою формою, помітним восковим нальотом.

• Плоска мозкова — гарбуз в формі дисків, по 1,5-3 кг;
• Карликова — плоди діаметром до 18 см, вагою від 500 г до 1,5 кг;
• Подовжена мозкова — схожа на циліндр або перехватка.

Кращі сорти гарбузів мускатних для вирощування в Україні

Вважається, що саме Мускатний — найсолодший з широко поширених видів гарбузів. Селекціонери намагаються створювати сорти з не дуже великими плодами, всі вони мають столове призначення.

Вітамінний гарбуз

Сорт прийнятий Держреєстру в 1952 р, селекція — Нарсуллаев Н. М. та агрофірма «Пошук». Пізньостиглий, з батогами до 6 м, п’ятикутними сіруватими листям, покритими уздовж жилок дрібними білими плямами, розташованими на черешках довжиною 25 см. Рекомендується для переробки.

Гарбуз ребристий у плодоніжки, товста, сегментована, в формі короткого овалу або циліндра. Середня вага — 4,5-7 кг. Забарвлення насичено-рожеве з помаранчевим відтінком, після дозрівання рожево-буре. Поверхня вкрита зеленими плямами і сіткою. М’якоть помаранчева до червоної, солодка, хрустка, товщиною не більше 10 см.

Гарбуз сорту Гітара

Поширений середньостиглий столовий сорт від агрофірми «Аеліта», в Держреєстрі з 2013 р. Головний пагін довгий, листя цільні, великі.

Гарбуз жовтий, розділений на сегменти, булавовидної форми, вагою близько 3,5 кг. Транспортабельність і лежкість хороші. М’якоть смачна, товста, соковита, хрустка, жовтого кольору.

Гарбуз сорту Мускатна прованська

Французький столовий сорт, в Держреєстрі з 2013 р. Середньопізній, посухостійкий, середньорослий, листя без білих плям.

Плоди плоскі, сегментовані, помаранчеві до коричневого кольору, покриті помітним восковим нальотом. Вага від 3 до 8 кг. М’якоть смачна, середньої соковитості, товста і щільна, оранжевого кольору.

Прикубанський гарбуз

Сорт середньостиглий, універсальний, прийнятий Держреєстру в 1998 р, оригінатор — ФГБНУ ВНДІ РИСУ. Головний пагін 3-4 м, листя темно-зелене, п’ятикутне, з білими плямами.

Гарбуз грушоподібний, сорт відноситься до перехватка. Сегментів немає або слабо виражені, вага — 2,3-4,6 кг, покривне забарвлення помаранчево-буре, з червонувато-коричневою сіткою і плямами. М’якоть помаранчева з червоним відтінком, соковита, ніжна, солодка, товщиною до 4 см, у плодоніжки — суцільна.

Гарбуз сорту Хава ф1

Голландський середньоранній столовий гібрид. У Держреєстрі з 2015 р Головний втечу довгий, листя маленькі, без плям.

Гарбуз булавоподібний, кремова, вагою до 2 кг. М’якоть помаранчева, хрустка, середньої соковитості і товщини. Транспортабельність гарна, лежкість — 6 місяців.

Твердокорий гарбуз

Cucurbita pepo — одна з найбільш поширених гарбузів, насіння кращих сортів використовуються в їжу так само часто, як м’якоть. Росія входить до трійки світових лідерів товарного вирощування цього виду. Гарбуз твердокорий може зустрічатися під назвою Звичайний.

Рослина однорічна, трав’яниста. Стебла короткі або довжиною до 8 м, п’ятигранні, борознисті, з колючим пушком. У кожному вузлі розташований завитий спіраллю вусик. Листя грубе, п’ятилопатеве, з загостреними кінчиками, темно-зелене. Квіти помаранчеві.

Для всіх різновидів після дозрівання характерна тверда, схожа на панцир дерев’яниста шкірка. Гарбуз великий і гладенький, форма куляста або овальна, але форма, як і розмір плодів сильно залежить від сорту. М’якоть груба, волокниста. Насіння жовтувате або біле, є голонасінні різновиди.

Гарбуз твердокорий з великими плодами є одним із символів Хеллоуїна. З споживчої точки зору, існують декоративні, столові і кормові сорти. Ботаніка виділяє три підвиди.

Плетистий гарбуз

Сюди відносять всі гарбузи з довгими пагонами. Різновиди:

• Цитрулина — плоди круглі, сплюснуті, короткоовальні, великого і середнього розміру, знаходиться більшість культурних сортів, що відносяться до підвиду (Мозолевська, Турська);
• Овочева — гарбузи діаметром від 15 до 20 см з вагою 0,5-2,5 кг, в їжу вживаються до затвердіння плодів (сорти — Дрібна і англійська цукрова);
• Плетисті кабачки — з довгими плодами, популярні сорти Месіотамскій і Кульджінском в Росії вирощують рідко.

Кущові сорти гарбузів для вирощування в Україні

Кущові сорти гарбузів характеризуються коротким стеблом з близько розташованими міжвузлями, майже повністю прихованим під листям. Всі сорти в їжу йдуть недозрілими, краще — Зеленцями. Переспілі, але з не стиглою повністю стверділою шкіркою стають несмачними, часто йдуть на корм худобі.

Дрібноплідний гарбуз

Декоративні та дикоростучі дрібні гарбузи. Назви різновидів залежать від форми і розміру плода:

Кращі сорти твердокорих гарбузів для України

Про те, що кабачки і патисони, з ботанічної точки зору, є гарбузами, знають не всі городники. Зазвичай їх вирощування і кулінарне використання розглядають окремо. Тут представлені сорти гарбузів твердокорих плетистих.

Гарбуз сорту Дана

Столовий середньостиглий сорт від агрофірми «Пошук», в Держреєстрі з 2006 р. Батога довга, листя велике, з білими плямами. Гарбуз круглий або злегка витягнутий, помаранчевий з смужками. Вага 5-7 кг.

М’якоть щільна, крохмалиста, світло-жовтого кольору. Смак хороший, врожайність висока, але особливу цінність мають голі насіння, позбавлені шкірки.

Гарбуз сорту Данка полька

Сорт столовий, середньоранній, Держреєстром прийнятий в 2006 р., оригінатор — агрофірма «Агро-бест». Пагони і листя середні. Стиглий гарбуз помаранчево-зелений, вкритий білими плямами.

М’якоть крохмалиста, соку містить мало, але дуже смачна. Вага плодів — 2-3,5 кг. Внутрішня порожнина велика, насіння покриті шкіркою.

Грибовська кущова

Старий популярний сорт від ФГБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». Рік включення до Держреєстру — 1964. Формує потужний кущ з великими п’ятикутним листям, що сидять на черешках довжиною понад 30 см.

Гарбуз овальний або циліндричний, звужується до плодоніжки, гладкий або зі слабко вираженими ребрами. Маса — 2,3-4,8 кг, покривне забарвлення помаранчеве, з зеленувато-чорним малюнком. Кора тонка. М’якоть від темно-жовтого до світло-помаранчевого, 2-5 см, солодка, щільна.

Мозолевська 49

Один з найвідоміших старих сортів, внесених до Держреєстру в 1943 р, оригінатор — ФГБНУ ФНЦО. Середньостиглий, з батогами до 8 м, дуже великими п’ятикутними листям.

Гарбуз у вигляді короткого овалу або звужується до плодоніжки циліндра. Середня маса досягає 5 кг. Покривне забарвлення після повного дозрівання — помаранчеве з коричнево-зеленим малюнком. При довгому зберіганні зелений колір повністю йде.

Кора тонка, м’якоть солодка, щільна, відмінного смаку, оранжевого кольору, 4-5 см. Внутрішня порожнина велика.

Гарбуз сорту Спагетті

Відносно новий оригінальний ранньостиглий сорт селекції «Біотехніка», в Держреєстрі з 2001 р Рекомендований для використання в домашній кулінарії і всіх видів зимових заготовок.

Формує плетисту рослину з п’ятикутним листям середньої величини. Гладенький гарбуз вагою близько 850 г формою схожі на бочонок, з кремовою гладенькою шкіркою і бежевою волокнистою м’якоттю. Соку і цукрів містить мало, зате ніжний і має ванільний аромат.

Рідкісні види і сорти гарбузів

Існують і інші види гарбуза. Одні використовуються в декоративних цілях, інші можна їсти. У Росії більшість з них можуть жити тільки в опалювальних теплицях і оранжереях. Особливої цінності для пересічних городників, кулінарів або просто любителів рослин не представляють.

• Лагенарії — ліана, що досягає 15 м. Плоди довгі, з твердою шкіркою, масою 4-15 кг. Молоді, розміром близько півметра використовують в їжу. Зрілий гарбуз може служити для виготовлення посуду, курильних трубок або музичних інструментів.

• Пляшкова — теплолюбна ліана з великими квітками, що міняють колір залежно від часу доби. Плоди грушоподібні або тонкі, що згинаються змійкою.

• Фіголистна — багаторічна рослина з плодами різноманітної форми, чорним насінням і білою м’якоттю. Надзвичайно стійка до хвороб, використовується для щеплення інших видів.

Господарське значення в Росії і суміжних країнах мають три види гарбуза: твердокорий, великоплідний і мускатний. Саме сорти гарбузів цих видів краще вибирати для посадки і вживання в їжу. Завжди можна знайти відповідний сорт — вони відрізняються формою, вагою, забарвленням, термінами дозрівання, смаком і ароматом.

Відео: Як вибрати сорти гарбузів

Ще більше цікавої та корисної інформації про ваш город ви можете знайти на нашому сайті xpert.com.ua.

Читайте також: