Зміст:
- 1 Смаколик без цукру. Пастила з яблук від Євгена Клопотенка
- 1.1 Поради з приготування яблучної пастили
- 1.2 Як приготувати пастилу з яблук
- 1.3 Інгредієнти
- 1.4 Пастила з яблук без цукру: покроковий рецепт
- 1.5 Відгуки
- 1.6 Залишити відгук Скасувати відповідь
- 1.6.1 Вершкове масло зі щавлем
- 1.6.2 Слойки із сочевицею
- 1.6.3 Бутерброди з печеним перцем
- 1.6.4 Курячий шніцель з картоплею конфі
- 1.6.5 Ніжна та ароматна страва на кожен день: тушкована
- 1.6.6 Піца з м’ясом криля
- 1.6.7 Кукурудза в духовці
- 1.6.8 Всього три коржі та легкий крем: як швидко
- 1.6.9 Найніжніше м’ясо. Печеня по-домашньому за рецептом Євгена Клопотенка
- 1.6.10 З м’ятою і розмарином. Рецепт запеченого курячого філе
- 1.6.11 Такоси з рибою і червоною капустою
- 1.6.12 Напрочуд швидко. Рецепт свіжої сальси з авокадо за 10
- 1.6.13 Горішки: рецепт печива без горішниці від Євгена Клопотенка
- 1.6.14 Вишневий соус вінегрет: легка заправка для свіжих салатів
- 1.6.15 Індійська райта
- 1.6.16 Закуски нашвидкуруч: три сирні намазки на всі випадки
- 1.6.17 Найпростіший рецепт крафіна від Євгена Клопотенка
- 1.6.18 Компот з груш за рецептом Євгена Клопотенка
- 1.6.19 Салат з крабовими паличками по-новому
- 1.6.20 Овочі в духовці з сиром дорблю
- 1.6.21 Інгредієнти
- 1.6.22 Follow The Directions
- 1.6.23 Товари від Шефа
- 1.6.24 Поради Клопотенка
- 1.6.25 Поради експертів
- 1.6.26 Новини
- 1.6.27 @Klopotenko
- 1.6.28 Підписатися на нас
- 2 Як приготувати пастилу з яблук без цукру: рецепт –
Смаколик без цукру. Пастила з яблук від Євгена Клопотенка
Пастила – це ідеальний метод заготувати фрукти на зиму без купи цукру, як у вареннях, але значно смачніше, ніж просто висушуючи. Та й діти пастилу обожнюють, що дає вам чудову опцію справді корисних смаколиків. Хоча, зізнаюся, пастила з яблук виходить настільки чудовою, що я тут точно приєднуюся до дитячого захоплення цим десертом чи то пак снеком.
Поради з приготування яблучної пастили
У цю пастилу я вирішив не класти цукор – так корисніше! Однак тоді важливо обирати солодкі яблука, щоб фруктоза в них забезпечила десерт природним смаком. Звісно, якщо ви любите перекушувати лимоном, пастила з кисліших сортів яблук без додавання цукру здаватиметься вам ідеальною.
Від шкірки яблука чистити не варто, адже в ній живе пектин, котрий сприяє загусанню. Не переймайтеся, у пастилі перебита шкірка зовсім не відчувається.
Щоб пастила вийшла без комочків і недосушених частин, раджу розрівнювати її по деку силіконовою лопаткою. Саме цей девайс найкраще і найніжніше розподілить пюре по поверхні. А пергаментний папір потрібен вощений, щоб пастила легко відділялася від нього.
Ну і раз ви вже затіяли покупку яблук і «вимазали» кухню, раджу також приготувати яблучний пиріг на кефірі, котрий можна буде їсти в очікуванні пастили.
Натуральний смаколик. Абрикосова пастила за рецептом Євгена Клопотенка
Забута візитівка столиці: київське сухе варення з яблук від Євгена Клопотенка
Як приготувати пастилу з яблук
Інгредієнти
Пастила з яблук без цукру: покроковий рецепт
Вимийте 1 кг яблук, розріжте, приберіть кісточки та наріжте чималими довільними шматочками.
Викладіть яблука в каструлю та залийте 250 мл води. Варіть на невеликому вогні, поки яблука не розм’якнуть, а вода не википить. Увімкніть духовку розігріватися до 100 градусів.
Перебийте яблука блендером до однорідного стану. Блендер з чашею дасть більш однорідну консистенцію, тому краще використовувати його.
Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього пюре та розподіліть по всій поверхні.
Випікайте чи радше висушуйте пастилу впродовж 8-10 годин – вона має бути повністю сухою.
Готову пастилу скрутіть у трубочки та наріжте на бажані шматочки.
Відгуки
SOLDATENKO
Ievgen Klopotenko
Дмитрій шульга
18.09.2023 @ 09:56 Смакота рекомендую,готувати легко і виходить корисно і смачно
Ievgen Klopotenko
Євгенія
22.08.2023 @ 13:24 Доброго дня) маю декілька питань:
1.Якої товщини має бути пюре приблизно для найкращої пастили?
2.Скільки грамів пастили виходить із вказаної кількості інгредієнтів?
3.Скільки Пастила може зберігатися?
4.Чи можна додати лимон чи щось інше для довшого зберігання?
Ievgen Klopotenko
22.08.2023 @ 18:09 Вітаю! Відповідаю
1.2-3мм
2.350-400
3.Може зберігатися 6 місяців в сухому приміщенні .
4.Можна,але на тривале зберігання не вплине.
Євгенія
Ievgen Klopotenko
Валерія
31.07.2023 @ 16:16 А якщо сушити в сушці для фруктів, яку температуру виставляти?
Дякую!
Ievgen Klopotenko
Зеня
25.06.2023 @ 23:50 При якій температурі сушити пастилу ви не вказали.
Ievgen Klopotenko
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Вершкове масло зі щавлем
Слойки із сочевицею
Бутерброди з печеним перцем
Курячий шніцель з картоплею конфі
Ніжна та ароматна страва на кожен день: тушкована
Піца з м’ясом криля
Кукурудза в духовці
Всього три коржі та легкий крем: як швидко
Найніжніше м’ясо. Печеня по-домашньому за рецептом Євгена Клопотенка
З м’ятою і розмарином. Рецепт запеченого курячого філе
Такоси з рибою і червоною капустою
Напрочуд швидко. Рецепт свіжої сальси з авокадо за 10
Горішки: рецепт печива без горішниці від Євгена Клопотенка
Вишневий соус вінегрет: легка заправка для свіжих салатів
Індійська райта
Закуски нашвидкуруч: три сирні намазки на всі випадки
Найпростіший рецепт крафіна від Євгена Клопотенка
Компот з груш за рецептом Євгена Клопотенка
Салат з крабовими паличками по-новому
Овочі в духовці з сиром дорблю
Смаколик без цукру. Пастила з яблук від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Пастила з яблук без цукру: покроковий рецепт
Вимийте 1 кг яблук, розріжте, приберіть кісточки та наріжте чималими довільними шматочками.
Викладіть яблука в каструлю та залийте 250 мл води. Варіть на невеликому вогні, поки яблука не розм’якнуть, а вода не википить. Увімкніть духовку розігріватися до 100 градусів.
Перебийте яблука блендером до однорідного стану. Блендер з чашею дасть більш однорідну консистенцію, тому краще використовувати його.
Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього пюре та розподіліть по всій поверхні.
Випікайте чи радше висушуйте пастилу впродовж 8-10 годин – вона має бути повністю сухою.
Готову пастилу скрутіть у трубочки та наріжте на бажані шматочки.
h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>
Товари від Шефа
Поради Клопотенка
Поради експертів
Новини
@Klopotenko
Підписатися на нас
Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024
h2:eq(1)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4NDEyMzQ2Ni0wJyBzdHlsZT0nd2lkdGg6IDMwMHB4OyBoZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4NDEyMzQ2Ni0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj4KPC9kaXY+Cg==’ data-block=’2’>
h2:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYzMjc1ODU1OTA1MC0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU4NTU5MDUwLTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’3’>
h2:eq(3)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYzMjc1OTAzOTEwOC0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU5MDM5MTA4LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2PjwvZGl2Pgo=’ data-block=’4’>
h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>
h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>
h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>
h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>
h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>
h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>
Як приготувати пастилу з яблук без цукру: рецепт –
Приготуйте вдома яблучну пастилу за рецептом Смачно 24 та смакуйте корисним смаколиком без цукру всією сім’єю.
Інгредієнти
Рецепт приготування
Ретельно миємо яблука водою, зрізаємо шкірку та видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука на шматочки та викладаємо у каструлю.
Налийте до яблук воду та ставимо на вогонь. Помішуйте яблука, щоб під час варки вони не прикипіли до дна каструлі.
Як тільки яблука зм’якли зніміть їх з вогню, якщо у каструлі залишилась рідина – злийте її. Перебийте блендером яблука в пюре.
Викладіть на деко для випікання пергамент та вилийте на неї яблучну масу. Сушіть пастилу в духовці близько 10 годин при 100 градусах. Скрутіть готову пастилу в рулетик та подавайте до столу. Смачного!