Запіканка з брокколі та цвітної капусти

Якщо не хочеться морочитися і щось вигадувати на вечерю, спробуйте зробити просту в приготуванні запіканку з брокколі та цвітної капусти з вершковим соусом. Легке блюдо чудово підійде для вечері. Любителі капусти неодмінно оцінять запіканку. Запіканка виходить дуже ніжна з рум’яною тягнеться сирною скоринкою.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Капуста Брокколі – 400 гр.
• Капуста цвітна – 400 гр.
• Масло вершкове – 30 гр.
• Сир – 150 гр.
• Вершки 10% – 500 мл
• Борошно пшеничне – 20 гр.
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Масло – для змазування

Процес приготування:

Щоб приготувати запіканку з броколі, цвітної капусти, підготуйте необхідні продукти.

В глибоку каструлю налийте холодної води, посоліть, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Капусту розділите на середні за розміром суцвіття. Помістіть суцвіття цвітної капусти і броколі в киплячу воду. Відваріть протягом 5 хвилин.

У добре розігріту сковороду покласти вершкове масло, розтопити. Викладіть в масло борошно і постійно помішуючи, обсмажте її.

Поступово влийте вершки, добре розмішуючи віночком до повного зникнення грудочок. Доведіть до кипіння. Сир натріть на крупній тертці. Сир перекладіть в підігріті вершки. Додайте спеції.

Відкиньте цвітну капусту і брокколі на друшляк, щоб зайва рідина скла. Підготовлену форму для запікання змастіть невеликою кількістю масла. Перекладіть брокколі і цвітну капусту і розрівняйте за формою. Залийте раніше приготовленою заливкою, рівномірно розподіляючи по всій формі.

Запікайте 20 хвилин в добре розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Вийміть запіканку з духовки і дайте охолонути. Готову запіканку розріжте на порційні шматочки. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню.

Запіканка з брокколі: 6 кращих рецептів для здорового харчування

Якщо у вас зовсім немає часу, приготуйте цю смакоту. Дуже просту.

• 500 грам брокколі;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки сметани;
• 120 грам твердого сиру;
• сіль і спеції за смаком;
• вершкове масло для змащування форми.

Брокколі помийте, розберіть на суцвіття, відваріть на пару. Дайте обсохнути в друшляку хвилин 5 після варіння. Поки вивітрюється рідина, збийте віночком яйця, додайте сметану, сіль, спеції. Перемішайте заливку. Натріть сир на крупній тертці. Змастіть форму для запікання шматочком вершкового масла, викладіть туди брокколі, посипати сиром і вилийте зверху заливку. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте до золотистої скоринки. Якщо хочеться цю запіканку зробити більш ситної, в заливку додайте пару ложок манної крупи і добре перемішайте до розчинення всіх грудочок.

Запіканка з брокколі і куркою

У цьому рецепті можна «схімічити» – відваріть куряче філе заздалегідь. А капусту брокколі просто бланшуйте в підсоленому окропі, тим самим скоротивши час приготування.

• 400 грам брокколі;
• 1 куряче філе середнього розміру;
• 1 велика цибулина;
• 50 грам вершкового масла;
• 3 яйця курячі;
• сіль і спеції за смаком;
• 1 столова ложка борошна;
• 2 столові ложки рідких вершків;
• свіжа зелень для посипання запіканки.

Відваріть м’ясо, наріжте дрібними шматочками. Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями. Обсмажте курку з цибулею у вершковому маслі. Брокколі і бланшувати, потім відкиньте на друшляк, дайте стекти воді, після чого трохи протушкувати в сковороді разом з м’ясом. Змастіть форму залишками вершкового масла і всі продукти викладіть туди. Після цього збийте яйця, додайте вершки, борошно, сіль і спеції. Збивайте віночком до повного розчинення грудочок в заливці. Вилийте рідку суміш у форму для запікання, помістіть в розігріту духовку. Запікайте при температурі 180 градусів, при подачі посипати свіжою зеленню.

Запіканка з брокколі і цвітної капусти

Паличка-виручалочка для вечерь з чоловіком. Ситно завдяки цвітній капусті, для фігури не шкідливо (спасибі брокколі). Овочі можна використовувати заморожені.

• 400 грам брокколі;
• 400 грам цвітної капусти;
• 30 грам вершкового масла;
• 150 грам твердого сиру;
• 1 столова ложка пшеничного борошна;
• 2 склянки рідких вершків;
• сіль і спеції за смаком.

Помийте обидва сорти капусти, розберіть на суцвіття, відваріть до готовності в злегка підсоленій воді. Відкиньте на друшляк. Приготуйте в сотейнику вершково-сирний соус: обсмажте на вершковому маслі борошно, влийте вершки, ретельно перемішайте і доведіть до кипіння. Чи не кип’ятіть! Додайте в гарячий соус твердий сир, перемішайте ще раз. Викладіть капусту в змащену маслом форму, залийте соусом, посоліть, додайте спеції за смаком. Запікайте до готовності при температурі 180 градусів.

Запіканка з брокколі з фаршем

Цей рецепт підходить, якщо ви не мислите вечерю без м’яса. Приготуйте з будь-якого відповідного шматочка фарш – і вперед!

• 500 грам брокколі;
• 500 грам фаршу;
• 1 куряче яйце;
• 100 грам твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 1 стакан сметани;
• сіль і спеції за смаком;
• вершкове масло для змащування форми.

Відваріть брокколі в підсоленій воді, відкиньте на друшляк. М’ясний фарш змішайте з яйцем і парою пучок солі, поперчіть. Перемішайте, додайте подрібнений часник. Натріть на крупній тертці сир, змішайте його зі сметаною, сіллю, спеціями. Викладіть в змащену вершковим маслом форму брокколі, зверху – фарш, розрівняйте, залийте сметанно-сирної сумішшю і запікайте до готовності в духовці.

Запіканка з сиром і брокколі

Надзвичайно ніжне дієтичне блюдо. Особливо підійде, якщо ви любите несолодкий сир. У цій запіканці він буде поєднуватися з брокколі і зеленню.

• 400 грам брокколі;
• 500 грам сиру,
• 1 куряче яйце;
• пучок кропу свіжого;
• сіль і спеції за смаком;
• 2 столових ложки сметани;
• вершкове масло для змащування форми.

Відваріть брокколі на пару, викладіть на друшляк. Змішайте сир з яйцем, вимийте кріп, наріжте його дуже дрібно, додайте в сирну масу. Змастіть форму маслом, укладіть рівним шаром брокколі, зверху рівномірно розподіліть сир. Посоліть, посипте спеціями, намажте сметаною. Запікайте до появи рівномірного рум’яної скоринки. Страва з запеченої брокколі з сиром виходить несподівано ситним.

Цей рецепт з категорії

Страви з брокколі, Сніданок, запіканки
НравітсяTwitterGoogle + Like

Дивіться далі:

Оладки з брокколі в духовці

Кранч-салат з брокколі і болгарським перцем

Запечені овочі під сирною шапкою

Вікторія Панасюк

Картопля фрі без масла в духовці

Опис приготування:

Хочете щось новеньке і корисне на сніданок? Тоді дивіться, як приготувати брокколі з яйцем і сиром на сковороді. Подавайте цей своєрідний омлет гарячим, присипавши дрібно нарубаної зеленню (зеленою цибулею, петрушкою, кропом).

Якщо ви не переварите брокколі, то збережіть в ній більшість корисних речовин. У цьому овочі міститься дуже багато вітамінів, мінералів та інших речовин, які покращують імунітет, роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнюють кістки, сприяють правильному розвитку організму дітей.
Призначення:
На сніданок / Швидкий сніданок / Для дітей / На полуденок
Основний інгредієнт:
Овочі / Брокколі
Блюдо:
Закуски / Омлет
Дієта:
Вегетаріанське харчування

Запіканка з індичкою, брокколі і перцем

• Наталя Мамишева – капуста “брокколі”, – цибуля, – кукурудза консервована, – квасоля стручкова, – кунжут, – сир, – ростить. масло, Заливка

Як правильно вибрати і готувати

Купуючи овоч, зверніть увагу на його колір. Він повинен бути зеленим. Якщо суцвіття жовтуваті, з коричневим або фіолетовим відтінком – значить, він несвіжий. Також на качані не повинно бути квіток. Коли овоч гнеться як гума, має синюватий відтінок, це означає, що він довго пролежав і для вживання в їжу непридатний.

Правила приготування

• Час термічної обробки. Всі корисні властивості «зеленої» капусти зберігаються, якщо варити її не більше 4-5 хвилин.
• Вид приготування. Брокколі можна вживати у свіжому вигляді, ретельно промиваючи в проточній воді. На пару готують близько 7-10 хвилин, і це найбільш корисний варіант. Запіканка з брокколі в духовці або на сковороді готується після попереднього відварювання капусти в підсоленій воді.
• Заморожений продукт. Брокколі з морозилки не потребує розморожуванні. Потрібну кількість овоча слід кинути в киплячу воду і відварювати 10-12 хвилин.
• Дітям. Для дитячого пюре брокколі потрібно варити довше – 15-20 хвилин, щоб їжа не була важкою для незміцнілої травної системи і не викликала підвищеного газоутворення.
• Стебла і суцвіття. Якщо ви використовуєте для приготування всю капусту цілком, то стебла слід варити першими, а через 5-6 хвилин покласти в окріп розібрані суцвіття і проварювати ще 3-4 хвилини.

Брокколі, запечена з сиром і яйцями

Це також одне з найпоширеніших страв з цим диво-овочем. І, здається, що саме цей варіант не набридне ніколи. Для нього вам знадобиться:

1. Капуста (брокколі) – близько півкілограма;
2. Сир – не більше ста грам;
3. Молоко – 1 стакан;
4. Яйця (курячі) – дві штуки;
5. Масло (оливкова) – дві столові ложки;
6. Сіль, перець і спеції – на ваш смак.

Приготування такої капусти займе трохи більше часу, ніж попередні рецепти, а саме трохи менше години. Калорійність же складе трохи більше 50 ккал (100 грам).

Так само, як і в першому рецепті, капусту тут треба не просто помити і розділити на шматочки, а й кілька хвилин проварити. Для надання необхідної м’якості. А після – викласти на сковорідку з прогрітим маслом і кілька хвилин обсмажувати на середньому вогні. При цьому потрібно постійно помішувати.

Далі викласти форму або деко фольгою викласти туди брокколі.

Збити яйця з сіллю і перцем. Потім влити молоко і ще раз збити все разом. Сир натерти і додати в яєчно-молочну суміш. Знову все ретельно перемішати. І викласти цю суміш на капусту.

Далі – поставити в духовку (попередньо нагріту приблизно до 200 градусів) і готувати близько двадцяти хвилин.

Готову страву краще подавати на стіл в тому ж посуді, в якій воно готувалося. Це потрібно для збереження форми і аромату.

Інгредієнти:

• Брокколі – 300 Грам
• Сметана – 200 Грам
• Сир твердий – 100 Грам
• Яйця – 2 Штуки
• Сіль за смаком
• Перець білий мелений – За смаком
• Олія – ​​2 Ст. ложки

Запіканка з картоплі і брокколі з шинкою

• 500 г брокколі
• 800 г картоплі
• 0,5 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 250 мл вершків
• 100 г сиру
• 100 г сиров’яленому шинки
• сіль, мелений чорний перець

Картопля вимийте, очистіть і наріжте тонкими кружечками. Часник і цибуля очистіть від лушпиння, сполосніть, дрібно порубати. Розігрійте в сковороді з товстим дном рослинне масло, обсмажте в ньому цибулю до напівпрозорості. В кінці додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Влийте в пряно-овочеву суміш вершки, викладіть картоплю, приправити сіллю і перцем. Готуйте на помірному вогні до готовності картоплі.

Вимийте і висушіть капусту, розберіть на суцвіття. Бланшируйте в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин, потім відкиньте на друшляк і обдати холодною водою. Викладіть картоплю з соусом в вистелену папером форму для випікання, готуйте при 170 градусах 35 хвилин. Розкладіть зверху шинку, нарізану тонкими скибочками, підготовлену брокколі, посипте тертим сиром. Запікайте ще 15 хвилин. При подачі прикрасьте свіжою зеленню.

Також до брокколі можна додати інші види капусти, наприклад, кольорову. І покласти трохи шпинату – вийде дуже смачне дієтичне блюдо.

Запіканка з брокколі з лимонним соком

Якщо брокколі приділити належну увагу до того, як відправити її в духовку, то капуста цілком може стати єдиним основним компонентом в страві. Для додання однорідної консистенції використовуються вершки з борошном, а підсмажену кірочку створює сир.

Мелений шашлик – 3 рецепта як в Узбекистані

Інгредієнти:

• 0,5 кг риби;
• 1 кг броколі;
• ½ лимона;
• 1 цибулина;
• часник;
• 100 гр. сиру;
• 100 мл вершків;
• ½ склянки борошна;
• яйце;
• кріп;
• сіль перець.

приготування:

1. Брокколі розберіть на більш дрібні частини, покладіть в ємність.
2. Видавіть з лимона сік, додайте перець, сіль і видавлений часник.
3. Порубати дрібно кріп і також додайте його до брокколі. Перемішайте і залиште на 20 хвилин просочуватися.
4. Лук наріжте півкільцями.
5. Сир натріть.
6. Змішайте яйце, вершки і борошно.
7. Викладіть у форму мариновану брокколі. Посипте зверху шаром цибулі. Залийте вершками.
8. Зверху посипати сиром.
9. Запікайте 20 хвилин при 160 ° С.

Запіканка з брокколі і кабачком

Кабачок для запіканки вибирайте менш водянистий, інакше у страви вийде занадто рідка консистенція – для цієї мети підійдуть молоді овочі.

Інгредієнти:

• 300 гр. брокколі;
• 1 невеликий кабачок;
• 2 яйця;
• ½ склянки сметани;
• 200 гр. твердого сиру;
• ½ склянки борошна;
• спеції, сіль.

приготування:

1. Кабачок очистіть від шкірки і насіння, натріть, відіжміть м’якоть від соку
2. Змішайте його з брокколі
3. Збийте яйця з вершками. Всипте борошно, перемішайте. Додайте ваші улюблені спеції (розмарин, чебрець, коріандр), посоліть і перемішайте.
4. Влийте соус до брокколі з кабачком, перемішайте. Покладіть суміш у вогнетривку форму. Посипте тертим сиром.
5. Запікайте 25 хвилин при 180 ° С.

Куряча запіканка з брокколі і цвітною капустою

етапи приготування

Брокколі помістити в каструлю, влити холодну воду, поставити на вогонь і довести до кипіння, зменшити вогонь, воду посолити і варити капусту 7-10 хвилин з моменту закипання. Готову капусту остудити.

Розібрати брокколі на суцвіття і викласти в невелику форму для запікання (у мене розмір форми 11х17 см).

Яйце гарненько розбити вилкою, додати сметану, трохи солі і чорний мелений перець, перемішати.

В отриману суміш додати натертий на дрібній або середній тертці сир, перемішати.

Цією сумішшю залити капусту брокколі, зверху трохи скропити рослинним маслом.

Запікати брокколі в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Дуже смачну капусту брокколі, приготовлену з сиром і яйцем в духовці, подати відразу ж до столу.

Середня: 3.5Ваша оцінка: ПустоСредняя: 3.5 (4 голоси) 17.11.17 / 20.11.17автор фото і рецепта: Олена Калініна

Дует з цвітною капустою

У гарнірах і супах добре поєднуються кольорова капуста і брокколі. Запіканку з брокколі і цвітної капусти можна приготувати як в духовці, так і в мультиварці. Обидва варіанти корисні і кожен по-своєму смачний. Запіканка з брокколі в мультиварці вийде більш повітряної, а в духовці – з рум’яною скоринкою. Для людей, які страждають захворюваннями шлунка або кишечника, підійде варіант в мультиварці або на водяній бані.

В мультиварці

• брокколі – 500 г;
• кольорова капуста – 500 г;
• твердий сир – 150 г;
• йогурт (без добавок) або кисле молоко – 150 мл;
• вершкове масло – 20 г;
• борошно – 1 столова ложка;
• сіль, спеції (чорний мелений перець) – за смаком.

1. Вимиту капусту розберіть або наріжте на суцвіття і складіть в ємність для приготування на пару. Встановіть режим «На пару» або «Пароварка» на 10 хвилин.
2. Дістаньте капусту і включіть режим «Мультіповар» на 160 градусів.
3. Влийте в чашу йогурт, насипте борошно і вершкове масло. Готуйте з відкритою кришкою, помішуючи 4-5 хвилин.
4. Розріжте сир на невеликі шматки і додайте в чашу, не перестаючи помішувати. Посоліть, додайте перець або спеції. Готуйте до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
5. Покладіть в рідку масу брокколі і цвітну капусту. Ретельно розмішайте.
6. Закрийте кришку і виставте режим «Мультіповар», готуйте 15 хвилин при температурі 200 градусів. Після закінчення дайте постояти запіканці ще 5-10 хвилин.

Смак запіканки з брокколі і цвітної капусти можна змінити, підібравши різні сорти сирів. Сир чеддер зробить гарнір гострішим і пікантним. Якщо додати вершковий сир, смак страви буде ніжним, злегка молочним.

В духовці

• брокколі – 200 г;
• кольорова капуста – 400 г;
• яйце – 3 штуки;
• цибуля-порей або ріпчаста – 2 середніх;
• перець солодкий – 1 середній;
• помідор – 2 штуки;
• вершки 9% – 300 мл;
• сир твердий – 100 г;
• рослинне масло – 2 столові ложки;
• сіль, спеції, перець – за смаком.

1. Розділіть капусту на невеликі суцвіття і відваріть протягом 5 хвилин після закипання в підсоленій воді.
2. Помідори перетріть на тертці, залишаючи шкірку. Додайте до них яйця і вершки. Злегка збийте масу міксером або віночком. Приправте спеціями, перцем і сіллю.
3. Наріжте дрібними кубиками цибулю і солодкий перець. Злегка підсмажте на олії.
4. Додайте до них відварені суцвіття капусти. Заправте спеціями і обсмажуйте ще 3-4 хвилини.
5. У форму для випікання викладіть броколі, цвітну капусту, цибулю і перець. Залийте приготовленої сумішшю.
6. Зверху рівномірно розкладіть натертий сир.
7. Випікайте блюдо при 180 градусах 35-40 хвилин до появи скоринки.
8. Готову запіканку залиште в вимкненій духовці ще на 15 хвилин. Потім дістаньте і розріжте на шматочки.

Капуста з печерицями

Якщо ви хочете чогось більш грунтовного, ніж просто капуста брокколі, запечена з сиром або сметаною, то вам, напевно, припаде до смаку такий рецепт. Для страви вам буде необхідно:

1. Брокколі – двісті грам;
2. Гриби (шампіньйони) – сто п’ятдесят грам;
3. Яйця – п’ять штук;
4. Молоко – півсклянки;
5. Борошно – сто грам;
6. Сир – сто грам;
7. Масло (оливкова) – пару столових ложок;
8. Сіль і перець – за потребою.

Готується – близько години, калорійність страви на 100 грам – менше двохсот ккал.

Попередньо обробивши брокколі, відварюють її кілька хвилин в трохи підсоленій воді. Після чого викладаєте на деко або у вогнетривкий посуд з бортиками, попередньо вистелив фольгою.

Миєте і нарізати гриби. Викладаєте їх на капусту. Злегка поливаєте маслом.

Яйця для початку необхідно збити з молоком, а після – додати пукраїнціве борошно. І збивати до повного видалення грудочок.

Натираєте сир і додаєте в отриману суміш. Сиру потрібно трохи залишити, щоб після присипати їм зверху запіканку.

Все ретельно перемішують і виливаєте на брокколі з грибами. Після всього необхідно присипати сиром, що залишився.

Фольгу завертаєте і відправляєте блюдо в духовку. Запікається приблизно півгодини при 180 градусах.

Запіканка з брокколі з сьомгою

До брокколі підходить червона риба. Додайте свої улюблені ароматні трави в запіканку і ви отримаєте ароматне і смачне блюдо, яке не соромно буде подати і на святковий стіл.

Інгредієнти:

• 400 гр. свіжої сьомги;
• 300 гр. брокколі;
• 200 гр. твердого сиру;
• 2 яйця;
• 100 мл вершків;
• пряні трави, сіль.

приготування:

1. Обробити рибу, видаливши повністю все кістки. Наріжте на шматочки.
2. Брокколі розберіть на суцвіття.
3. Сир натріть на середній тертці.
4. Збийте яйця з вершками.
5. Змішайте рибу з капустою, посоліть, приправте і викладіть в вогнетривку форму.
6. Залийте вершками і посипте зверху сиром.
7. Запікайте 30 хвилин при 180 ° С.

покроковий рецепт

Досить часто для приготування брокколі в духовці використовується сметана. Це смачно і корисно. Смак виходить дуже ніжним, практично вершковим. Що ж знадобиться для такої страви:

1. Брокколі – 600 грам;
2. Сир – 200 грам;
3. Сметана – 70 грам;
4. Сіль і перець за смаком.

Час приготування – приблизно двадцять хвилин. Калорійність – близько 57 ккал / 100 грам.

В даному рецепті попередньо відварювати капусту не треба. Досить її просто вимити і розламати на окремі суцвіття. Далі викласти на деко або в будь-яку іншу посуд для запікання. Посолити і поперчити. Змастити сметаною і відправити в духовку приблизно на 10 хвилин. Духовка повинна бути прогріта не менше, ніж до 200 градусів.

Поки готується капуста, потрібно підготувати сир. Тобто попросту натерти його на тертці. А через 10 хвилин витягнути блюдо, посипати його тертим сиром і знову відправити запікатися ще приблизно хвилин на десять.

Приготована таким чином брокколі може стати як самостійним блюдом, так і доповненням до м’яса, наприклад.

Рецепт ніжного крему для маффінів тут.

Візьміть на замітку рецепт хе з оселедця по корейськи.

Пиріг з листкового тіста з фаршем – читайте як приготувати цю страву.

Запіканка з броколі та цвітної капусти

Я точно знаю, що дехто з вас не любить броколі та цвітну капусту. Це все тому, що ви ще пробувати приготувати з них запіканку. Ніжність сиру і вершків у поєднанні зі свіжомеленим чорним перцем розкриють смак цих продуктів з нового боку. І я практично впевнений, з цього дня ви будете готувати запіканку з броколі та цвітної капусти дуже часто.

Як приготувати запіканку з броколі

Інгредієнти

Запіканка з броколі та цвітної капусти: Покроковий рецепт

По 300 г броколі і цвітної капусти розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте. Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше.

Відкиньте на сито і промийте крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.

Твердий сир Тенеро (180-200 г) натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття. У мисці з’єднайте 300 мл вершків з 3 яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.

Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і рівномірно розподіліть нею суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем. Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром. Додайте до запіканки 100 г арахісу і запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Залишити відгук Скасувати відповідь

Читайте також

Вершкове масло зі щавлем

На французький манір. Салат із селери, каперсів та

Соковитий та м’який. Курячий шашлик від Євгена Клопотенка

Лечо з фенхелем: угорська класика на новий лад

Французька булочка бріош з шоколадним кремом

Брускети з сиром і томатами чері

Млинці на дріжджах з паштетом із лосося

Запіканка з цвітної капусти

Найсмачніший десерт сезону. Рецепт гарбузових кексів

На вершині смаку. Рецепт мідій у вершковому соусі

Всі таємниці розкрито: ідеальний бургер в домашніх умовах

Неймовірна ніжність: рисовий пудинг з цедрою цитрусових від

Фаршировані яйця: 4 оригінальних начинки для закуски

Проста запіканка з макаронів з беконом

Настоюється, а не вариться. Малиновий джем від мами

Телячий шашлик в гранатовому соку

Котлета по-київськи з курячого фаршу від Євгена Клопотенка

Трохи Італії. Рецепт курячих котлет із локшиною з

М’який та ароматний. Рецепт кексу з чорносливом на

Млинці з томатним чатні та авокадо

Запіканка з броколі та цвітної капусти

Інгредієнти

Follow The Directions

По 300 г броколі і цвітної капусти розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте. Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше.

Відкиньте на сито і промийте крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.

Твердий сир Тенеро (180-200 г) натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття. У мисці з’єднайте 300 мл вершків з 3 яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.

Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і рівномірно розподіліть нею суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем. Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром. Додайте до запіканки 100 г арахісу і запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTcwMTk0Nzc3ODEzNy0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNzAxOTQ3Nzc4MTM3LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2PjwvZGl2Pgo=’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>