Курячі сердечка є дуже хорошим джерелом білка, вітамінів групи В (ніацину, РР і рибофлавіну В2), цинку і заліза, а також кобальту, міді та фосфору. Таким чином, невелика порція курячих сердечок може покрити щоденну потребу людини в цих поживних речовинах.
Кухарі радять готувати сердечка не менше 30 хвилин. Незалежно від того, будете ви їх варити, смажити чи тушкувати, середній час приготування – 35-40 хвилин в залежності від кількості субпродукту.
Курячі серця використовують для приготування супів, борщів, плову, солянок, закусок, салатів, рагу, гуляшу, паштету. Білки – 60,77 %, жири – 36,46 %, вуглеводи – 2,77 %; 153 ккал.
Куриные сердечки (182)
- Салат з курячих сердець з цибулею …
- Відбивні з курячих сердечок …
- Курячі сердечка …
- Курячі сердечка в медово-соєвому соусі🤤 …
- Курячі сердечка у вершковому соусі😋 …
- Теплий салат з курячих сердець …
- Відбивні з курячих сердець …
- Курячі сердечка з квасолею в томатному соусі
Приготування:
- Сердечка промийте та відділіть зайве. …
- Як тільки сердечка підрум'яняться, додайте на сковороду дрібно нарізану цибулю, перець та лавровий лист.
- В жодному разі не соліть страву. …
- Смажте сердечка на середньому вогні 7-10 хвилин під закритою кришкою.
Спосіб приготування:
- Сердечка курей промийте, замочіть на півгодини в холодній воді. Промийте ще раз, видавлюючи з них згустки крові. Зріжте судини і жир.
- Молоко розведіть водою, доведіть до кипіння.
- Опустіть в киплячу рідину курячі сердечка. Поваріть їх півгодини, підсолити і продовжуйте готувати ще 5-10 хвилин.
Ось 15 продуктів, які ви повинні їсти, щоб покращити здоров’я серця. 1. Зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста і зелень, добре відомі багатством вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Зокрема, вони є чудовим джерелом вітаміну К, який допомагає захистити ваші артерії та сприяє правильному згортанню крові.