дайкон

Овочева культура дайкон, ще іменується китайської редькою, або японської редькою, або японським дайконом, це коренеплідні рослина, яка є представником сімейства хрестоцвіті і підвидом редьки посівної. Ця рослина відрізняється від редьки і редиски тим, що в ньому немає гірчичних масел, а аромат у нього порівняно помірний. Цей різновид була виведена японськими селекціонерами в стародавні часи, а отримана вона була з рослини лоба, що відноситься до азіатській групі сортів редьки, яка в природі зустрічається в Китаї. Дайкон з японської перекладається як «великий корінь». В японській кухні дана редька входить в число найважливіших інгредієнтів, її застосовують для приготування супів, салатів і гарнірів у вареному, маринованому, свіжому, а також тушкованому вигляді. У Китаї цей овоч готують з грибами шиітаке, при цьому бірманці і корейці більше воліють солоний дайкон. У Східній Європі цей коренеплід найчастіше називають «білий редис», або «біла редька», з нього готують салати зі сметаною, маслом або вершками.

Особливості редьки дайкон

Дайкон може бути однолітниками або двулетников. Згодом у рослини повинна сформуватися розетка, яка складається з 12-40 сильно розсічених листових пластин. Також у нього виростає коренеплід, який володіє більшою величиною в порівнянні з редькою, він важить 0,6-4 кілограми, проте іноді зустрічаються коренеплоди масою близько 20 кілограм. У таких плодів немає гостроти властивою редьці, а ще їх м’якоть більш ніжна і соковита. Така редька відрізняється гарною лежкістю і її досить успішно вирощують в середніх широтах. Тривалість вегетаційного періоду 40-200 діб, і вона прямо залежить від сорту. Ця рослина вважається родичем редиски, капусти, ріпи і інших, не таких відомих представників сімейства хрестоцвіті. З кожним роком ця культура знаходить все більшу популярність у городників, тому що дайкон високоурожаен і невибагливий.

Вирощування дайкона з насіння

посів

Через розсаду, як правило, вирощують ті сорти дайкона, які мають коротенькі овальні або округлі плоди. Справа в тому, що сорти з довгими коренеплодами вкрай негативно реагує на пікіровку і пересадку у відкритий грунт. Висів насіння виробляють з другої половини березня по перші дні квітня. Насіння потребують передпосівної підготовки. Для цього їх на третину години занурюють в гарячу воду (50 градусів), потім відразу ж остуджують в дуже холодній воді, а потім на 24 години прибирають на полицю холодильника, призначену для овочів. Насіння на розсаду рекомендується висівати по 2 або 3 штуки в торфо-перегнійним горщики або в торф’яні таблетки. Висаджують розсаду дайкона прямо з цими горщиками або таблетками. Якщо ж ви вирішили висівати насіння в контейнер або ящик, то слід вибирати ємність, глибина якої не менше 10 сантиметрів, тому що у даної рослини досить довге коріння. Висів проводять у вологий легкий пухкий субстрат, при цьому заглиблювати насіння потрібно на 20 мм. Ємність зверху слід накрити склом або плівкою, а потім її переносять в тепле місце.

Догляд за розсадою

Якщо умови вирощування будуть сприятливими, то перші сіянці здадуться вже через 5 діб, після чого плівку потрібно буде прибрати. Доглядати за розсадою досить просто, її слід своєчасно поливати, а ще регулярно рихлити поверхню субстрату. Після того як у растеньиц сформується перша пара справжніх листових пластин, треба буде провести проріджування сходів, для цього потрібно видалити слабкі і мляві сіянці, так як вони будуть заважати рости і розвиватися більш міцним рослинкам. Коли сходи будуть проріджені, їм буде потрібно підгодівля, для цього використовують розчин мінерального добрива в слабкої концентрації. Розсаді дайкона не потрібен занадто тривалий світловий день, так як їй необхідно нарощувати коренеплоди. Якщо ж світловий день буде надмірно довгим, то рослинки можуть зацвісти, і городник залишиться без врожаю. Розсаду, яка буде пересаджена в теплицю, рекомендується вирощувати на заскленій лоджії. Якщо ж редька дайкон буде висаджуватися у відкритий грунт, то за півмісяця до висадки, потрібно почати її гартувати. Для цього кожен день розсаду переносять на свіже повітря, тривалість даної процедури необхідно збільшувати поступово і роблять це до тих пір, поки рослини не зможуть перебувати на вулиці цілодобово.

Посадка дайкона у відкритий грунт

коли садити

Висадку розсади дайкона у відкритий грунт рекомендується провести після того, як у растеньиц сформується по 2 пари справжніх листових пластин. На терміни висадки розсади у відкритий грунт сильний вплив надають кліматичні особливості вашого регіону, а також довжина світлового дня, вона під час росту і розвитку плода повинна бути не довше 12-15 ч. Якщо світловий день буде більш тривалим, то висока ймовірність того, що кущики підуть в стрілку. Під час висадки дайкона у відкритий грунт температура повітря не повинна бути нижче 10 градусів. Для вирощування даної культури слід вибрати максимально освітлену ділянку.

відповідна грунт

Ця рослина невимоглива до складу грунту, проте помічено, що на нейтральних і пухких супіщаних або суглинкових грунтах воно росте краще, при цьому грунтові води повинні залягати досить глибоко. Однак є й такі сорти, які прекрасно ростуть і на важких глинах. Кислий грунт можна виправити внесенням в нього вапна. Найкраще для вирощування даної культури підходить грунт з рН 6,0-8,0.

Ділянка під дайкон слід підготувати ще восени. Так, грунті знадобиться перекопування на глибину багнета лопати, при цьому в неї слід внести по 20 грам сульфату амонію і сірчанокислого калію, від 1 до 2 кілограм перегною або компосту і 40 грам суперфосфату з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Якщо в грунт треба внести вапно, то роблять це за півмісяця до внесення в нього добрив. Органічні добрива рекомендується вносити під попередню культуру, а не безпосередньо перед вирощуванням дайкона. Кращими попередниками даної рослини вважаються огірки, буряк, картопля, помідори та моркву. Вирощувати таку редьку не рекомендується на ділянках, де до цього росли представники сімейства хрестоцвіті (ріпа, турнепс, капуста і редиска).

Правила посадки

Висаджують розсаду у відкритий грунт за схемою 30х60 сантиметрів, при цьому ширина міжрядь повинна бути дорівнює 0,6 м, а дистанція між кущами в ряду не менше 0,3 м. Висадку виробляють в зволожений грунт. Коли рослини будуть посаджені, грунт трохи втоптують, після чого його поверхню засипають шаром мульчі (торфом). Якщо є загроза поворотних весняних заморозків, то рослини перші дні після висадки рекомендується на ніч вкривати будь-яким покривним матеріалом, наприклад, поліетиленовою плівкою.

Посадка дайкона під зиму

Можна вдатися до подзимней посадці дайкона. Її перевага в тому, що для посіву підходять ділянки після збирання наступних ранніх культур: салату, кропу або цибулі. Крім цього в даний час спостерігається спадання світлового дня, і тому ризик того, що кущики почнуть цвісти замість нарощування коренеплоду, значно зменшується. Однак при посіві даної культури восени слід враховувати високу ймовірність того, що плоди не встигнуть досягти своєї максимальної величини. Перш ніж приступити до висіву, насіннєвий матеріал потрібно піддати передпосівної підготовки. Також треба підготувати і грунт на ділянці. Фахівці навряд чи б назвали даний посів підзимові, тому що його здійснюють в останні дні липня або перші – серпня. Однак в південних регіонах висів насіння можна проводити і в вересні.

Висів проводять в зволожений грунт, при цьому в одну ямку слід класти по 2 або 3 насіння. Дистанція між лунками повинна бути не менше 0,3 м, при цьому відстань між рядами повинна бути близько 0,6 м. Закладати насіння в грунт потрібно на глибину 15-20 мм. Коли посів буде проведений, поверхня грядки необхідно засипати шаром мульчі (торфом). Після появи сіянців, треба зробити їх проріджування, при цьому в кожній лунці має залишитися по одному найбільш розвиненому рослинки. Слід врахувати, що зайві сіянці треба не висмикувати, а вискубувати, що дозволить уникнути пошкодження плоду у залишився в лунці рослинки.

Догляд за дайконом

Виростити дайкон на своєму городі порівняно просто. Так, ця рослина має бути своєчасно поливати, розпушувати поверхню грядки, видаляти бур’яни, підгодовувати (при вирощуванні в бідному ґрунті), а також захищати від шкідливих комах і хвороб. Крім цього кущики потребують підгортання, тому що з часом плід починає виглядати з грунту (в деяких випадках на 1/3 своєї довжини).

як поливати

Щоб зібрати багатий урожай дайкона, його потрібно систематично поливати, при цьому використовуючи достатню кількість води. Грунт на грядці повинна бути протягом усього періоду вегетації трохи вологим. Перший полив проводять після того, як з’являться сіянці. При недостатній кількості вологи велика ймовірність того, що кущики підуть в стрілку, а у сформованих плодів м’якоть стане жорсткою, а також у неї з’явиться неприємний запах і гіркуватий присмак. Поливати грядку потрібно систематично, в іншому випадку на коренеплодах з’являться тріщинки, а також це вкрай негативно позначиться на їх лежкості. Поливати кущі рекомендується в середньому 1 раз в 5 діб. У посушливий період знадобляться більш часті поливи, а в дощовий – поливати доведеться рідше.

Шкідники і хвороби дайкона

Якщо за дайконом неправильно доглядати або порушувати агротехнічні правила, то у даної рослини знижується стійкість до хвороб і шкідників. Він дивується тими ж захворюваннями, що і інші представники сімейства хрестоцвіті.

Слизовий бактеріоз починає розвиватися в тому випадку, якщо в грунті спостерігається частий застій вологи. Перші ознаки даної хвороби починають проявлятися, як правило, у другій половині періоду вегетації. У міру розвитку захворювання коренеплід стає розм’якшеним і забарвлюється в темний колір. У деяких випадках вже при укладанні овочів в сховище можна на них виявити ознаки хвороби, так, на поверхні коренеплодів можна буде розгледіти осередки мокрої гнилі.

Ще дана культура схильна до таких хвороб, як: чорна ніжка, мозаїка, кила, судинний бактеріоз і повстяна хвороба. Профілактика вірусних і грибкових хвороб:

• дотримуватися правил агротехніки і сівозміни даної культури;
• для посіву використовувати насіння сортів, що відрізняються стійкістю до грибкових захворювань;
• перед посівом обов’язково готувати насіння;
• вчасно видаляти з грядки бур’ян, а також боротися з шкідливими комахами, які є головними переносниками невиліковних захворювань;
• обов’язково дезінфікувати сховище;
• після збирання врожаю з ділянки потрібно видалити всі рослинні залишки, які необхідно спалити.

Найбільшу небезпеку з усіх шкідників для молоденьких кущиків представляє хрестоцвіті блішки. На таку рослину ще може оселитися совка городня, Паросткова і весняна капустяна мухи, ріпакові клоп і квіткоїд, слимаки, капустяні клоп, тля і огневка.

Обробка дайкона

Щоб не допустити поразки рослини грибковими хворобами, потрібно обов’язково зробити всі профілактичні заходи. Але якщо кущик все ж захворів, то знадобиться обробити всю грядку розчином біопрепарату Планріз або Бінор, при цьому обов’язково потрібно слідувати інструкції, яка додається до препарату. Вилікувати мозаїку неможливо, в зв’язку з цим хворі кущі необхідно якомога швидше витягнути з грунту і знищити, при цьому лунку слід пролити дуже міцним розчином марганцевого калію.

Щоб капустяна блішка НЕ ​​оселилася на кістках дайкона, як тільки розсада буде висаджена у відкритий грунт, поверхню грядки необхідно засипати великої деревною золою. Як тільки з’являться сіянці або розсада буде висаджена на грядку, поверхня ґрунту слід присипати деревною золою дрібної фракції. Якщо на кістках оселилися інші шкідники, то їх слід обприскати настоєм червоного пекучого перцю. Для його приготування треба 1 л гарячої води з’єднати з п’ятьма стручками червоного пекучого перцю. Настій буде готовий через 12 год, після чого його треба процідити і з’єднати з 1 відром води. У тому випадку, якщо після одного обприскування настоєм на кістках залишилися шкідники, через 3-4 доби їх слід обробити повторно. Для знищення личинок рослина необхідно полити слабким розчином марганцевого калію. Щоб відлякати мух, по периметру грядки з даною культурою необхідно посіяти чорнобривці. Щоб на грядку не були слимаки, навколо неї слід вирити канавку, яку потрібно заповнити деревною золою.

Прибирання і зберігання дайкона

Починати збір врожаю дайкона необхідно через 40-70 діб після посіву (залежить від сорту). Якщо ж редька дайкон була посіяна в грунт восени, то урожай треба буде зібрати в жовтні до того, як почнуться стійкі холоду. Не слід допускати того, щоб коренеплоди залишалися в грунті дуже довго, так як кущики можуть почати цвісти або плоди втратять свої смакові якості. Збір врожаю слід зробити в сонячний сухий день. Якщо грунт легкий і пухкий, то кущики можна повисмикує руками, взявшись за бадилля. З важкої грунту плоди треба буде витягти, скориставшись для цього лопатою або вилами. Просушують витягнуті з грунту плоди, розклавши їх уздовж грядки, після чого з них видаляють залишки землі і роблять обрізку бадилля. На зберігання коренеплоди прибирають в льох, де температура повітря повинна бути 0-5 градусів, при цьому їх потрібно помістити в ящики з піском таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Якщо будуть створені сприятливі умови, то плоди дайкона зможуть пролежати до початку січня.

сорти дайкона

У дайкона є безліч сортів, які класифікують, враховуючи форму коренеплоду і глибину його занурення в грунт. Наприклад:

1. Група сортів Неріма. Гладкі коренеплоди мають веретеновидную форму і білий окрас, їх довжина варіюється від 0,4 до 0,7 м, а в поперечнику вони досягають 8-10 сантиметрів. М’якоть у них дуже соковита. Плоди заглиблені в грунт на 1/3 або ¼ частина довжини.
2. Гібриди Міясіге. Вони користуються великою популярністю у японців. Довжина плодів, що мають циліндричну форму, від 0,35 до 0,5 м, а в поперечнику вони досягають від 70 до 90 мм, при цьому в грунт вони заглиблені на 2/5 або ½ частину довжини.
3. Група Шогоін. Вона відрізняється меншою врожайністю, зате такі сорти прекрасно ростуть в глинистому важкому грунті. Форма коренеплодів може бути плоско і круглої, в поперечнику вони досягають 15-20 сантиметрів. У грунт вони занурені на ¼ або на 1/5 частину довжини.
4. Група Сірогарі. Тут зібрані ранньостиглі сорти. Довжина циліндричних плодів від 0,25 до 0,3 м, а в поперечнику вони досягають від 6 до 7 сантиметрів. У грунт плоди заглиблені на 2/3 або ¾ частина довжини. Тривалість періоду вегетації у таких сортів приблизно 55 діб.
5. Група Міновасе (Міновасі). Це порівняно велика група об’єднала в собі ранньостиглі сорти, що відрізняються стійкістю до спеки і захворювань. Нижня частина плодів подовжено-конічна, а верхня – циліндрична. У довжину вони досягають 0,4-0,5 м, а в поперечнику – 7-8 сантиметрів, в грунт плоди занурені на ¾ довжини. Такі сорти необхідно вирощувати на супіщаних легкому грунті. В даній статті описано, як посіяти і виростити сорти дайкона даної групи.
6. Група Нінеіго. У неї входять сорти, у яких коренеплоди занурені в грунт цілком, нижня частина у них подовжено-конічна, а верхня – циліндрична. Довжина плодів від 0,4 до 0,6 м, а в поперечнику вони досягають 50-60 мм. Такі сорти відрізняються стійкістю до заморозків і стрілкування, а вирощувати їх рекомендується в легкій грунті.
7. Група Камейда. Що увійшли в неї сорти мають конічні плоди, в довжину досягають 12-15 сантиметрів, а їх діаметр дорівнює 10-50 мм, в грунт вони заглиблені на 2/3 довжини. Смак плодів гострий. У таких сортів в їжу ще вживають і листя. Вирощувати сорти цієї групи рекомендується на ділянках з легким ґрунтом.

Також сорти поділяють і по сезону вирощування на ранні (весняні), середньостиглі (літні) і пізньостиглі (осінні). Нижче будуть описані незвичайні сорти дайкона, з яких кожен зможе вибрати той, який підійде саме для його городу:

1. Дайкон Саша. Цей скоростіглій среднеурожайний сорт районованих для Середніх широт. Длительность ПЕРІОДУ вегетації 35-45 діб. Великий плід білого забарвлення Занурення в грунт на ½ часть довжина. Хрустка Соковита м’якоть має помірно гостре смаком и білосніжнім забарвленням, у поверхні вона блідо-зелена. Виростити такий сорт Досить просто, проти слід враховуваті, что его плоди могут мати різну величину.
2. Рожевий Блиск Місато. Це сорт японської селекції. На розрізі плоду можна Побачити легкий рожевий відбліск. Если Сейчас сорт вісіяті Навесні, то велика ймовірність того, что ВІН піде в стрілку. А при посадці восени його коренеплоди будуть мати невелику величину. Цей сорт рекомендується вирощувати в південних регіонах, а для середніх широт він мало підходить.
3. Дубинушка. Даний середньостиглий сорт відрізняється стійкістю до слизистого бактеріозу. Якщо умови вирощування оптимальні, то білі плоди в довжину досягатимуть 0,6 м, а важить вони будуть від 3 до 4 кілограм. Біла м’якоть солодка і соковита.
4. Дракон. Цей середньостиглий сорт відрізняється врожайністю. Гладкі плоди мають конічною формою і білим забарвленням, в довжину вони досягають 0,3-0,6 м, а в поперечнику – 60-80 мм. Важать вони близько 1 кілограма. Соковита і дуже ніжна м’якоть досить щільна, вона має солодкуватий смак, при цьому смакові якості у неї високі.
5. Фламінго. Даний середньостиглий гібрид відрізняється стійкістю до стрілкування і врожайністю. Гладкий плід має середню величину і форму бурульки, він забарвлений в фіолетово-рожево-білий колір, при цьому його м’якоть рожева. Важить плід від 0,6 до 0,8 кг, в грунт він занурений на 2/3 довжини.
6. Цукуші спринг крос. Такий скоростиглий гібрид відрізняється врожайністю і стійкістю до стрілкування. Форма гладких білих плодів циліндрична, важать вони близько 0,8 кг. Соковита і ніжна м’якоть забарвлена ​​в білий колір. Плід без зусиль можна висмикнути з грунту.

Також в середніх широтах можна вирощувати такі сорти, як: Цезар, Фаворит 9908099, Японський білий довгий, Токінаші, Великий бик, Ікло слона, Аокабі-дайкон, Сакураджіма і ін.

Властивості дайкона: шкода і користь

Корисні властивості дайкона

Дайкон – це низькокалорійний продукт, в якому міститься дуже велика кількість вітаміну С. Також в коренеплодах міститься фермент, який сприяє поліпшенню травлення крохмалю. У зв’язку з цим плоди рекомендується включати в раціон людям, які бажають позбутися зайвої ваги. Ще до їх складу входять фітонциди, які покращують опірність організму до різних інфекцій. А що містяться в них шари калію сприяє тому, що організм звільняється від шлаків, токсинів, а також зайвої рідини. А ще до їх складу входять такі речовини, як естераза, амілаза і ензими, які сприяють нормалізації обмінних процесів в організмі, а також покращують засвоєння жирів, вуглеводів і білків. Крім цього в плодах цієї рослини містяться солі магнію, фосфору і заліза, клітковина і пектини, велику кількість бета-каротину і вітаміни групи B.

Дайкон рекомендують використовувати при терапії серцево-судинних хвороб і атеросклерозу. Якщо його їсти сирим, то у людини покращиться апетит, а його організм очиститься від зайвого холестерину, а ще він сприяє виведенню радіації. Безпосередньо перед їжею рекомендується випивати 1 ст. соку такого рослини, так як в його склад входить сірка, яка робить позитивний вплив на роботу жовчного міхура і печінки. При хворобах дихальних шляхів (астмі, застуді, бронхіті, хронічному кашлі і грипі) так само фахівці радять вживати сік дайкона, так як він має протимікробну і противірусним ефектом. Позбутися від похмілля допоможе 0,2-0,3 кг подрібненого на тертці коренеплоду. Щоб видалити веснянки, загоїти гнійні рани, а також зробити волосся міцніше, такий сік рекомендується використовувати зовнішньо у вигляді примочок і компресів.

Протипоказання

Даний коренеплід не рекомендоване вживати в їжу людям із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, так як він в себе включає велику кількість клітковини, а вона в процесі перетравлення може стати причиною розвитку нетравлення шлунка і метеоризму. Також його можна вживати в їжу при наявності виразок, подагри або гиперацидного гастриту, а ще при порушенні роботи нирок. Тим, кому за п’ятдесят, перш ніж включати дайкон в свій раціон, рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Дайкон: посадка та догляд, терміни посадки, хвороби та шкідники

Залежно від агротехніки, часу посадки, дайкон може рости, як однорічна або дворічна рослина. Цей овоч формує до 40 великих листків і коренеплоди, що досягають маси до 4 кілограмів.

Самі коренеплоди мають білий колір, ніжну та соковиту м’якоть, яка позбавлена ​​характерної для редьки гостроти. Зібраний урожай має відмінні показники лежкості, що дозволяє зберігати дайкон протягом 6-8 місяців.

Відзначимо відмінні корисні властивості цього овоча, його відмінний смак та простоту вирощування.

Поширені сорти дайкону

Виведені сорти дайкону прийнято кваліфікувати залежно від розмірів коренеплоду та його форми. Найкращі сорти дайкону:

• Сорт Неріме. Має довгі білі гладкі веретеноподібні коренеплоди, які заглиблюються у ґрунт приблизно на третину своєї довжини. Зазначимо максимально можливий термін зберігання урожаю.
• Сорт Міясіге. Має циліндричні коренеплоди, довжина яких сягає 50 сантиметрів. Садити цей сорт можна максимально рано, а забирати вже на початку вересня.
• Сорт Шогоїн. Цей різновид мають великорозмірні плоскі круглі коренеплоди, діаметр яких досягає 20 сантиметрів. Цей сорт має термін зберігання зібраного врожаю 4-6 місяців.
• Камейда. Сорти цього різновиду відрізняються конічною формою коренеплоду, довжина якого рідко перевищує 15 сантиметрів.

Як вирощувати дайкон

Найбільшого поширення сьогодні набула агротехніка вирощування цього овоча розсадним способом.

Таку розсаду вирощують у домашніх умовах, після чого проводять пікірування, тобто підрізають основний корінь і висаджують подрощені рослини у відкритий ґрунт у квітні-травні.

Також можливе вирощування дайкону із насіння, коли посадка здійснюється у вересні-жовтні. Дайкон посадка та догляд терміни посадки у кожній конкретній місцевості вибираються залежно від клімату у регіоні.

Запорукою отримання життєстійкої розсади є підготовка насіння. Необхідно спочатку прогріти насіння у воді з температурою близько 50 градусів протягом 20 хвилин, після чого їх негайно остуджують у крижаній воді.

Рекомендується після такої обробки насіння витримати добу в холодильнику в ящику овочі. В подальшому таке правильно оброблене насіння дає відмінні сходи, а самі рослини відрізняються сильним ростом і хорошим плодоношенням.

Висаджуємо насіння на розсаду

Чи потрібне загартовування розсади? Приблизно за два тижні до висадження розсади у відкритий ґрунт необхідно починати загартовування рослин. Навіщо розсаду на деякий час виносять на відкритий балкон. Поступово тривалість такого загартовування збільшується, і через два тижні сіянці можуть легко переносити температури в 10 градусів.

Терміни посадки дайкону у відкритий ґрунт.

Рекомендується висаджувати саджанці у відкритий ґрунт, як тільки повітря прогріється до температури вище 10 градусів.

У той же час, якщо існує небезпека заморозків, можна облаштувати тимчасову парник, що попередить пошкодження дайкона різким похолоданням.

Пересаджувати сіянці у теплицю або у відкритий ґрунт можна, як тільки у рослин розвинуться дві пари повноцінного листя.

Готуємо грядки для посадки саджанців

Грядки краще розбивати на сонячному боці, добре захищеному від вітру. Дайкон є невибагливою культурою, тому до складу ґрунту така рослина не вибаглива.

Втім, відзначимо що на нейтральних ґрунтах, які добрив органікою, такий овоч добре плодоносить, дозволяючи отримувати відмінний урожай. Єдине, щоб ми вам не рекомендували робити, це висаджувати дайкон у кислий ґрунт.

Для вирішення цієї проблеми слід внести восени при підготовці грядок вапно і навесні ґрунт стане нейтральним або лужним.

Як правильно доглядати за дайконом

Запорукою отримання чудового врожаю на присадибній ділянці стане правильний догляд за цим овочом. Дайкон відноситься до невибагливих садових культур, тому його з успіхом зможе вирощувати навіть садівник-початківець на дачі.

Необхідно лише виконувати регулярний полив грядок, розпушувати грунт між рядами, прополювати і видаляти бур’яни та підгодовувати посадки органічними добривами.

Також, можемо порадити вам виконувати відповідні обробки посадок від шкідників та хвороб.

Висаджувати дайкон рекомендується рядами за схемою 30 на 60 см. Тобто, між кожною рослиною відстань становить 30 сантиметрів, а між рядами – 60 сантиметрів. Розсаду висаджують у добре зволожений ґрунт, після чого землю зверху мульчують торфом.

Істотно покращити показники врожайності можна за рахунок підгортання дайкону. Тому, як тільки на поверхні з’явиться коренеплід, що випирає із землі, слід акуратно підгортати посадки, для чого їх на одну третину довжини рослин присипають свіжою пухкою землею з міжрядь.

Грунт на грядках повинен бути в злегка вологому стані, тому полив здійснюється не рідше одного разу на тиждень.

Особливо важливо виконувати частий полив у період вегетації та максимальної спеки, тому що висушений ґрунт може призвести до цвітіння рослин, що істотно зменшує врожай.

У той же час, при надлишку вологи коренеплоди, що сформувалися, стають грубими, набувають неприємного запаху і гіркого присмаку.

Хвороби та шкідники дайкону

При недотриманні агротехніки вирощування цього овоча або неправильному догляді садівники можуть зіткнутися з різними хворобами та шкідниками цієї овочевої культури. Так, наприклад, при надмірному зволоженні ґрунту може виникнути таке захворювання, як слизовий бактеріоз.

Визначити наявність такого слизового бактеріозу можна по головці коренеплоду, яка з’являється на поверхні та швидко темніє. Також при неправильному догляді може з’явитися повстяна хвороба, мозаїка, судинний бактеріоз та чорна ніжка.

Заходами боротьби з такими вірусними та грибковими захворюваннями є:

• Використання якісного посадкового матеріалу.
• Регулярне прополювання та видалення бур’янів.
• Передпосівна обробка насіння.
• Вирощування сортів, стійких до грибка.
• Дотримання агротехніки цієї культури та сівозміни.
• Обов’язкове оброблення ділянки після збирання врожаю.

З поширених шкідників можемо відзначити наступних комах:

• Совка городня.
• Хрестоцвіта блішка.
• Весняна капустяна муха.
• Слимаки.
• Вогнівка.
• Капустяний клоп.
• Попелиця.

Профілактика появи таких комах-шкідників полягає в обробці землі перед посадкою та подальшому обприскуванні овочів, що ростуть, відповідними інсектицидами.

Можемо порадити вам обробляти ділянку деревної золою, яка відлякує капустяну блішку. Також, можуть використовуватися такі біопрепарати як Планріс та Бінорам.

Використовувати такі біопрепарати та інсектициди необхідно у повній відповідності до інструкції до конкретного засобу.

Збір врожаю

Висновок

Дайкон – це різновид редьки, яка має чудові смакові характеристики. Такий овоч має чудовий смак, а його корисні властивості пояснюються великим вмістом різних мікроелементів.

В даний час виведені численні сорти цієї культури, які з успіхом можна вирощувати в умовах середньої смуги України та у . Догляд за цим овочом не становить складності, тому отримати відмінний урожай на присадибній ділянці зможе навіть садівник-початківець.

У цій статті ми розповіли, як правильно вирощувати дайкон, що дозволить вам отримати відмінний урожай.

Дайкон, посадка та догляд

Бажання наповнити раціон корисними рослинними продуктами підштовхує дачників до вирощування нових овочевих культур.

Останнім часом набирає популярності культивація екзотичних рослин із відмінними поживними властивостями, зокрема дайкону.

Для багатьох городників це абсолютно нова культура, тому потрібно знати, коли і як вирощувати дайкон, як його доглядати і зберігати врожай.

Дайкон, опис

• Дайкон – культура, батьківщиною якої прийнято вважати Японію. Цей смачний представник сімейства Хрестоцвіті близький родич редьки, але на відміну від редьки, у дайконі відсутні гірчичні олії. З цієї причини він має слабкий аромат.
• Дайкон – плід роботи селекціонерів із Японії. За його основу було взято вигляд редьки чола.
• Протягом багатьох століть дайкон залишається найпопулярнішим продуктом японської кухні. Він присутній у багатьох супах, маринадах, м’ясних та рибних стравах, овочевих запіканках. У китайській кухні дайкон неможливо уявити без грибів шиїтаке, а у кухні східних країн Європи дайкон – почесний інгредієнт овочевого салату з вершками.
• Дайкон вирощуватиметься як рослина з однорічним циклом. Період вегетації дайкону від 40 до 180 діб.
• Спочатку формується листяна розетка, що складається з 25-40 листя. Потім виростає великий коренеплід, який значно більший за звичайну рідкість.
• Середня вага коренеплоду 1-3 кг, втім зустрічаються сорти, що виростають до 20 кг. Довжина овочів у межах 10-60 см. Форма у дайкона варіабельна та у кожного сорту своя – округла, яйцеподібна, змієподібна, конічна.
• М’якуш у дайкона соковитий, він відрізняється ніжним смаком і легким ароматом. Від нього не варто чекати гостроти та гіркоти, як від редьки чи редиски.
• Розмноження дайкону проходить лише насіннєвим методом.

Популярні сорти дайкону

На батьківщині дайкона, Японії, культивується близько 400 його сортів. А в нас з успіхом вирощують не більше 30 сортів.

• Шогоїн – великий коренеплід, має округлу форму, чудово росте навіть на важкій землі.
• Сирогарі – циліндричні плоди середньої величини до 30 см.
• Міясіге – один з найбільших видів. Плоди циліндричної форми виглядають із ґрунту наполовину.
• Токінасі – солодкий дайкон, призначений для вирощування на суглинних землях.
• Нерима – овоч за формою нагадує товсте веретено. При створенні відповідних умов зростають до 70 см завдовжки. М’якуш кремового кольору, ароматний, м’ясистий.
• Ніненго ― сорт із відмінними холодостійкими властивостями, плід до 40 см у довжину, повністю «втоплений» у ґрунт.
• Міновасі – посухостійкий сорт циліндричної форми з конічним закінченням. М’якуш у міру соковитий, молочно-білого кольору.
• Дракон – середньостиглий вигляд. М’якуш білий, щільний, волокнистий.
• Дубинушка ― сорт із ніжно-білими коренеплодами. Має підвищену врожайність, добре плодоносить у відкритому грунті.
• Саша ― сорт круглої форми, масою до 0.4 кг. Стійкий до бактеріальних захворювань.
• Цукрова троянда – ще один ранній сорт із невеликими коренеплодами. М’якуш пофарбований у ніжно-рожевий колір, з ніжним приємним смаком.

Посадка дайкону, правила посіву насіння

Щоб знизити ризик можливого промерзання молодих сходів, а також для отримання раннього врожаю, дайкон частіше вирощують розсадним методом.

Передпосівна підготовка насіння дайкону

Зернятка дайкона піддають стресу з метою підвищення відсотка схожості. Насіння насипають у термос, заливають водою з температурою +50⁰С. Через 20 хвилин насіння заливають холодною водою, зливають її, насіння відправляють на 24 години в холодильник.

Дайкон, вирощування розсади

• Висівають насіння у торф’яні горщики. Якщо використовують іншу тару, враховують її висоту – вона має бути не менше 10 см.
• Горщики наповнюють пухким і зволоженим ґрунтом.
• В одну ємність висівають кілька підготовлених насіння. Глибина обробітку ― 2 см.
• Горщики вкривають плівкою та розміщують у теплому приміщенні.
• Через 7 днів, коли проклюнуться сходи, парник забирають. Розсаду переміщують світле місце.
• Коли сформується пара листя, всі слабкі сіянці прибирають, щоб дати сильнішим екземплярам повноцінно розвиватися.

Порада! Світловий день має бути близько 6 годин. Більше тривалий вплив світла сприятиме активному зростанню зелені, а не коренеплоду.

Догляд за розсадою дайкону

Доглядати молоду порослю просто. Від вас буде потрібно своєчасне зволоження ґрунту, його розпушування. Після проріджування необхідно провести підживлення сходів. Підійде рідка мінеральна суміш.

Посадка дайкона у відкритий ґрунт.

Культивацію японської редьки легко освоїли городники різних регіонів України. Щоправда, терміни посадки дещо відрізняються у різних місцевостях.

• На півдні, а також у середній смузі насіння висівають ранньою весною, рідше восени. Якщо встигнути провести всі посівні роботи, урожай встигає до кінця червня.
• У Скандинавії та на Уралі японський дайкон вирощують виключно у теплицях, щоб не дати молодій порослі промерзнути у нічний час. Без укриття врожаю дайкону у цих регіонах виростити дуже важко, адже зливи, сильні вітри та низька температура – ​​далеко не ідеальні умови для вирощування дайкону.

Хоча японська редька є холодостійкою культурою, це не означає, що вона зростатиме в умовах холоду та відсутності сонячного світла. Для повноцінного розвитку рослині потрібна температура на позначці +10⁰С та вище. Якщо дайкон довго перебуває в холоді, його врожайність значно падає.

Порада! Щоб уникнути фатальних помилок у вирощуванні дайкону на грядці в суворих кліматичних умовах, врахуйте, що краще вирощувати ранньостиглі сорти, щоби дайкон встиг дати врожай до холодів.

Терміни посадки дайкону

У відкритий ґрунт можна садити дайкон як методом прямого посіву насіння, так і методом розсади. Відповідний варіант вибирають з урахуванням сортових особливостей рослини: округлі плоди краще вирощувати розсадним методом, а видовжені краще висівати безпосередньо на грядку, щоб унеможливити ризик згубного для рослини пошкодження корінців під час пересадки.

У відкритий ґрунт насіння дайкона висівають між 20 квітня та 10 травня. Якщо необхідно висадити розсаду, робити це можна після появи двох пар істинних листків.

Підготовка ґрунту під посадку дайкону

Дайкон легко пристосовується на різних ґрунтах, що робить його дуже вигідною овочевою культурою щодо культивації. Проте городники не рекомендують залишати ґрунт, у якому зростатиме дайкон, поза увагою. Важливо звернути увагу на такі нюанси:

• Урожайність можна суттєво підвищити, якщо посадити дайкон у пухкий ґрунт.
• Грунт має бути зі слабокислою або нейтральною реакцією. Якщо кислотність дуже висока, можна внести вапно, але окремо від добрив.
• Збагачувати ґрунт краще восени. Підходить перегній, суперфосфат, а також сірчанокислий калій.
• Садити дайкон у місцях, де раніше культивували редис, часник чи капусту не варто.

Посадка дайкона у відкритий ґрунт.

На грядку рослини висаджуються за схемою 30 на 60 см. Дотримуються ширини міжрядь – не менше 55 см. Між кущиками витримують близько 30 см.

Посадку проводять у попередньо зволожений ґрунт, після посадки його притоптують і мульчують. У разі загрози заморозків розсаду накривають плівкою.

Посів насіння проводять так:

• Роблять лунки за тією ж схемою – 30х60 см.
• У кожну ямку занурюють 2-3 зернятка і обробляють на 2 см углиб.
• Після посіву проводять обприскування ґрунту, мульчування торфом та укриття посівів агроволокном.

Посадка дайкона під зиму

Дайкон відрізняється здатністю випускати стріли, особливо у сонячну погоду. Це знижує врожайність, тому городники часто висівають дайкони під зиму. Але назвати цей метод посадки пізнім складно, адже висівають насіння у серпні-вересні.

Недолік такого методу полягає в тому, що плоди дайкона майже завжди не встигають досягти своїх розмірів та мають значно меншу масу. Крім цього, доводиться ретельніше готувати насіння і грунт для дайкона.

Догляд за дайконом

Від вас буде потрібно скромний догляд, який складається з найпростіших заходів.

Полив дайкону

• У період вегетації рослини рекомендується підтримувати стабільний рівень вологості ґрунту. Перший полив проводять після проростання насіння.
• У разі дефіциту вологи дайкон випускає стрілки, його плоди тріскаються, врожай бідніє. Тому потрібно обов’язково проводити полив двічі на тиждень, а в спеку щодня.
• Розпушування ґрунту бажано проводити щотижня. Корисно спушувати землю після рясного поливу або дощу.

Підживлення дайкону

Якщо овоч вирощується на поживних ґрунтах, питання про внесення міндобрив не виникає. Якщо ж ґрунт бідніє, проводять підживлення. Для цього в 5 л води розводять 4 л рідкого гною та 2 г сульфату калію. Добриво вносять разом із поливом.

Збір та зберігання врожаю дайкону

• Встигає дайкон через 40-65 днів із моменту появи сходів. Коренеплід видаляють до моменту різкого похолодання.
• Перетримувати дайкон у ґрунті небажано, інакше він почне випускати стрілки, розтріскуватися та втрачати смакові якості.
• Збирають плоди за сухої погоди. Якщо грунт пухкий, досить потягнути за бадилля, і дайкон легко вийде із землі.
• Коренеплоди розкладають і просушують, потім їх очищають від залишків землі, зрізають бадилля.
• Зберігають овоч за нормальної температури 0…+5⁰С. Якщо вкласти врожай у ящик із землею, він збереже свіжість до кінця зими.

Хвороби та шкідники дайкону

• Основна проблема, яка може виникнути – ураження дайкона грибками. Причина хвороби дайкону – поєднання підвищеної вологості та спекотної погоди. Для профілактики втрати врожаю потрібне знезараження насіння та ґрунту перед посадкою, своєчасне знищення бур’янів, правильний полив. Якщо ж грибок з’явився, кущі обробляють Бінорамом або Планрізом.
• Іноді дайкон уражається вірусною мозаїкою. Лікування заражені рослини не піддаються, тому їх утилізують.
• Зі шкідників на дайконі можуть мешкати мухи та капустяні блішки. Для обробки використовують настоянку пекучого перцю: 5 шт. заливають літром окропу, через 12 годин проціджують, розбавляють 10 води та обприскують кущі.

Дайкон безперечно дуже цінний продукт харчування. І незначні старання, які ви вкладете у вирощування японської редьки, окупляться повною мірою.

Дайкон у саду, фото

Посадка Дайкона у відкритий ґрунт: покрокові рекомендації

Посадку насіння дайкону можна проводити відразу у відкритий ґрунт, або в ємності (горщики, контейнери) на розсаду. У кліматі середньої смуги найчастіше використовують перший спосіб, оскільки дайкон – культура скоростигла, і при літній посадці цілком встигає дозріти до настання холодів, до того ж, сіяти дайкон відразу у відкритий ґрунт простіше.

За будь-якого способу технологія посіву нічим не відрізняється.

Щоб паростки з’явилися якнайшвидше, насіннєвий матеріал слід підготувати. Для цього існує кілька простих способів:

• перший полягає у легкій стратифікації – насіння поміщають у добре нагріту воду (50°C) на півгодини, потім швидко остуджують у крижаній воді, а після цього поміщають на добу в холодильник у нижнє (овочеве) відділення;
• другий – насіння заливають теплою (приблизно 40 ° C) водою на добу, після чого злегка просушують;
• і останній спосіб – насіння поміщають у добре зволожену тканину або марлю, і кладуть у тепле місце на добу.

Замочування зерен – це лише можливість прискорити їхнє проростання з ґрунту, а не обов’язкова процедура. Багато овочівників сіють дайкон сухим насінням у відкритий грунт або горщики, але в цьому випадку грунт потрібно рясно полити, і надалі підтримувати постійну вологість, поки не з’являться паростки.

Відео “Як правильно садити Дайкон”

У цьому відео досвідчений городник дає пораду, як правильно висаджувати цей овоч.

Вирощування розсади

Через розсаду рекомендується вирощувати редьку дайкон з округлими або овальною форми коренеплодами – сорти з довгим кореневищем погано переносять пересадку та пікірування, тому для них бажаний посів безпосередньо у відкритий ґрунт.

Терміни посадки залежать від багатьох факторів: сорти культури, кліматичних умов, передбачуваного терміну одержання врожаю, але в середньому посів проводиться приблизно за місяць до пересадки на грядку – у цьому віці рослини, як правило, мають 3-4 постійні листки.

Для отримання розсади найпростіше висадити насіння в спеціальну торф’яну суміш (торф’яні таблетки), разом з якою потім пересадити в ґрунт, проте можна садити і у звичайні ящики або горщики.

В цьому випадку потрібно пам’ятати, що корінець у дайкона довгий, і щоб паростку не було тісно, ​​глибина посуду повинна бути не менше ніж 10 см.

Якщо для посадки використовується звичайна земля, її слід перемішати з торфом і перегноєм у рівній пропорції. Далі підготовлену ґрунтову суміш потрібно добре полити, після чого садити дайкон на глибину 1,5-2 см.

Щоб створити максимально сприятливі умови для проростання, ємність накривають склом або плівкою та ставлять у тепле місце. Через 5-7 днів, коли з’являться перші сходи, укриття знімають, а горщик переміщають у освітлене місце.

Після того, як зійшов дайкон, догляд за ним полягає тільки в періодичних поливах та розпушуванні ґрунту. З появою першої пари справжніх листочків, сходи проріджують, залишаючи найсильніші рослини.

Приблизно за два тижні до передбачуваної пересадки розсаду гартують – виносять щодня на вулицю на кілька годин, поступово збільшуючи час перебування, поки рослини не зможуть перебувати на свіжому повітрі цілодобово. У цей період важливо стежити за тим, щоб світловий день для розсади не був надто довгим, інакше наземна частина рослин витягнеться, а корінці стануть слабкими.

Терміни посадки

Основна і, мабуть, єдина проблема, з якою стикаються овочі при вирощуванні дайкону – це стрілкування рослин ще до того, як дозріє коренеплід. Відбувається це тому, що не дотримано термінів посадки.

Дайкон, як і редис або редька, краще росте в прохолодних умовах (18-20 ° C) при світловому дні тривалістю не більше 12 годин.

При більшій кількості денного світла та вищій температурі повітря зростання коренеплоду зупиняється, а рослина починає випускати стрілки та зацвітає.

• Щоб уникнути стрілкування, необхідно висаджувати культуру в правильні терміни: провесною, або в середині літа, коли тривалість дня йде на спад.
• Для середньостиглих та пізніх сортів ідеальним часом для посадки вважається перша половина липня, у південних регіонах цей термін може зрушуватись на кінець липня або початок серпня.
• Тривалість повної вегетації дайкону в середньому становить 60-100 днів, але деякі ранні сорти дозрівають навіть через 40-45, тому їх можна висаджувати навесні – як тільки сніг зійде.

Не треба боятися, що насіння замерзне. Дайкон, як і редис, чудово переносить невеликі заморозки, і здатний проростати при температурі ґрунту +3-5°C, тому посаджений рано навесні, він цілком встигне дозріти до настання літньої спеки.

У пізніші терміни (кінець квітня – початок травня) сіяти культуру не варто, якщо не стоїть мета отримання насіння.

На насіння найкраще посадити дайкон наприкінці травня, тоді до серпня можна буде зібрати посадковий матеріал, але знову ж таки все залежить від сорту.

Вибір термінів посадки відповідно до сортових особливостей – важлива умова високого та якісного врожаю. Уважно читайте рекомендації щодо термінів посіву на упаковці з насінням, та обов’язково дотримуйтесь його.

Весною можна висівати лише ранні сорти з періодом вегетації 1,5-2 місяців.

Не слід садити навесні осінні сорти з тривалим періодом дозрівання – вони можуть перейти до цвітіння, пропустивши у своїй фазу формування коренеплодів.

Грунт

Дайкон не вибагливий до ґрунту. Деякі його сорти здатні рости навіть у важкій глинистій землі, проте ідеальним для культури є пухкий супіщаний або суглинистий грунт з нейтральною кислотністю – у кислому грунті коренеплоди не формуються, а рослини починають хворіти.

Грядку під вирощування дайкону бажано готувати заздалегідь: для весняного посіву восени, а для літнього – навесні. Якщо є час, можна висіяти сидерати – дайкон чудово почувається на ділянках, багатих на гумус. І так, спочатку ділянку перекопують на глибину 20-25 см.

Якщо грунт недостатньо родючий, під час перекопування до нього вносять мінеральні (калій сірчанокислий 20 г, суперфосфат 40 г) та органічні (компост, перегній 0,5 відра/м²) добрива.

У кислий ґрунт необхідно додати вапно, проте вносити його одночасно з добривами не варто – краще це зробити за два тижні до перекопування.

Безпосередньо перед посівом культури рекомендується внести золу (1 склянку/м²) – від її присутності у ґрунті суттєво покращуються смакові якості коренеплодів.

Дайкон добре росте після картоплі, кропу, цибулі, томатів, огірків. Не бажано садити культуру після будь-яких рослин сімейства хрестоцвітих.

Як посадити у відкритий ґрунт

Посадка дайкону як насіннєвим, так і розсадним способом найчастіше проводиться за схемою 30х60 см, де 30 см – це відстань між рослинами, а 60 см – відстань у міжряддях, проте тут все залежить від сорту.

Для сортів з круглими коренеплодами, а також з об’ємною надземною частиною (батогом) така схема найбільш прийнятна, але для вузьких і довгих коренеплодів невеликого діаметру допустима ущільнена посадка, наприклад, 20х40 см.

Розсаду або насіння садять в попередньо зволожений грунт, в якому виробляють лунки (для розсади), або довгі борозни під насіння, проте їх можна висаджувати в неглибокі лунки. У борозенах насіння розміщують гніздами по 2-3 штуки на відстані 20-30 см, залежно від сортових особливостей.

Потім лунки засипають землею, трохи ущільнюють, після чого мульчують тонким шаром торфу.

За сприятливих умов перші паростки з’являються через 5-7 днів посіву. Вони легко переносять весняні нічні заморозки, але щоб напевно зберегти посіви, рекомендується спочатку на ніч накривати грядку плівкою, а вдень, коли потеплішає, її знімати.

З появою 2-3 справжніх листків рослини проріджують – слабкі видаляють, а один найміцніший залишають.

Подальший догляд за редькою полягає в поливах, розпушуванні міжрядь і періодичному підгортанні, так як коренеплоди більшості сортів дайкона виступають над поверхнею ґрунту.

Посадка під зиму

Підзимовий посів дайкона зручний тим, що під нього можна задіяти ділянки, що вже звільнилися після збирання врожаю. Крім того, цей спосіб часто застосовується в південних регіонах, де навесні швидко змінює літо, і отримати врожай ранніх коренеплодів не завжди вдається.

Посів пізньої осені дозволяє вирішити цю проблему, оскільки насіння, висіяне під зиму, сходить дуже швидко і рано.

До того ж, підзимовий посів дозволяє отримати не тільки ранній, але й якісніший урожай, оскільки у суворі морози виживають найбільші та здорові екземпляри.

Технологія підзимового посіву у відкритий ґрунт нічим не відрізняється від літнього та весняного. Однак тут важливо дотриматися термінів і не поспішити з висадкою. Оскільки насіння дайкона проростає дуже швидко і за досить низьких температур, велика ймовірність появи сходів ще восени, і в цьому випадку про врожай можна забути.

Тому краще висівати дайкон у заздалегідь викопані лунки після перших морозів і прикопувати їх вже мерзлою землею.

Після посадки грядку вкривають невеликим (4-5 см) шаром торфу, листя або перегною – це допомагає зберегти рихлість ґрунту і не допустити промерзання зерен. До весни ніякого догляду грядки більше не потрібно.

Коли сніг зійде, мульчу слід обережно видалити, а поверхню неглибоко розпушити. Подальші заходи щодо догляду стандартні: поливи, прополювання, підгортання.

Таким чином, за мінімальних витрат часу і коштів, можна отримати досить високий урожай смачних і дуже корисних коренеплодів.

Відео “Як доглядати Дайкона”

У цьому відео Ви побачите, як правильно здійснювати догляд за овочами.

Вирощування дайкону Саша – правила посадки та догляду

Дайкон Сашко – це районований сорт культури. Її вирощують у середній смузі України. Рівень урожайності – середній. Такий сорт вважається скоростиглим. Вегетаційний період триває 35-45 днів. Коренеплоди виходять великими, білими. М’якуш смачний, хрумкий і соковитий, має білий відтінок. Єдиним мінусом є те, що коренеплоди мають різні розміри.

Сорт характеризується підвищеною стійкістю до бактеріальних захворювань. Насіння залишається життєздатним протягом 8 років. Рослина підходить навіть для вирощування на Уралі.

Зазвичай розсадним методом можна виростити ті сорти дайкона, які мають коренеплоди овальні або округлі. Це з тим, що сорти з подовженими коренеплодами погано переносять пікірування і пересадку.

У середній смузі терміни посіву у відкритий ґрунт допустимі до 10 серпня.

Але якщо на початку осені спостерігається дуже велика різниця між температурою вдень та вночі, то краще сіяти такий дайкон раніше – у середині літа.

Якщо температурний режим буде нестабільним, це призведе до ущільнення коренеплоду в нижній частині. Через це у нього форма стає грушоподібною, а м’якуш – дуже грубою.

Виділяють два терміни посіву такої культури – весняний та літній. Причому саме останній дає найкращі результати. Це з тим, що дайкон реагує на довгий світловий день освітою квітконосів, а чи не підвищенням врожайності.

У травні починають з’являтися капустяні мушки та хрестоцвіті блішки. Зате щодо кліматичних умов середина літа є оптимальним варіантом. У цей час світловий день не такий довгий, а сонячне проміння – не настільки агресивне.

1. 1. Краще висівати дайкон на розсаду по 2-3 насіння. Поміщати їх потрібно в торфоперегнійні горщики або торф’яні таблетки. Саджанці потім пересаджувати у відкритий ґрунт разом із ними. Ще є варіант вирощування у звичайних контейнерах. Їхня глибина повинна бути не менше 10 см, так як коріння у дайкона досить довге.
2. 2. Стежити за станом ґрунту. Вона повинна бути вологою та пухкою. Заглиблювати посівний матеріал лише на 3 см, після цього накривати плівкою або склом та ставити у тепле місце. Якщо умови будуть сприятливими, то насіння дасть сходи вже через 5 діб. Плівку чи скло тоді необхідно прибрати.
3. 3. У період розведення розсади ґрунт необхідно розпушувати та зволожувати, якщо є необхідність у цьому.
4. 4. Коли на паростках з’явиться перше справжнє листя, його слід прорідити. Висмикувати тільки мляві та слабкі, щоб вони не займали місце і не забирали корисні речовини у більш розвинених. Після проріджування рекомендується скористатися добривом, але розчин має бути слабоконцентрованим.
5. 5. Необхідно стежити, щоб світловий день був недовгим, інакше рослина надалі почне цвісти, а не збільшувати обсяг коренеплоду.
6. 6. Якщо планується пересаджувати розсаду в теплицю, то тримати контейнер із сходами можна на лоджії, яка була попередньо засклена. Якщо ж саджанці потім зростатимуть у відкритому ґрунті, то за два тижні до пересадки необхідно починати загартування. Розсаду слід виносити щодня надвір на деякий час (період поступово збільшувати).

Садити дайкон у відкритий ґрунт необхідно після того, як на розсаді сформуються дві пари справжніх листочків.

Терміни пов’язані з кліматичними умовами у певній місцевості та тривалістю світлового дня – він не повинен бути більшим за 12-14 годин.

Коли здійснюється посадка, температура повітря, що рекомендується, – не менше 10 0 С. Потрібно вибирати саму сонячну ділянку.

1. 1. Що стосується складу грунту, то дайкон невибагливий у цьому плані, але краще підходить нейтральний пухкий грунт супіщаного або легкосуглинистого типу. Рівень залягання ґрунтових вод має бути низьким. Якщо на вибраному місці ґрунт занадто кислий, то необхідно скористатися вапном. Оптимальним рівнем кислотності буде 6-8 одиниць.
2. 2. Готувати ділянку для посадки дайкону слід ще з осені, навіть якщо процедура буде здійснюватися навесні. Потрібно перекопати землю в цьому місці. Рекомендується вносити на кожен квадратний метр по 1,5 кг перегною або компосту, а також по 40 г суперфосфату, 20 г сульфату амонію та сірчанокислого калію. Одночасно з такими добривами забороняється вносити вапно. Це слід робити на два тижні раніше.
3. 3. Краще підібрати для вирощування дайкону те місце, де раніше росли помідори, морква, картопля, буряк та огірки. А ось після редиски, капусти та ріпи його не можна садити.
4. 4. Між рядами цієї культури має бути відстань не менше 60 см, а між самими рослинами у ряді слід залишати по 30 см.
5. 5. Грунт повинен бути попередньо зволожений перед тим, як у нього поміщатимуть розсаду. Після посадки рекомендується трохи утрамбувати його і зробити шар мульчі – використовують торф.
6. 6. Якщо вночі є ймовірність появи заморозків, то грядку слід укрити поліетиленовою плівкою або іншим матеріалом.

Не лише навесні можна садити дайкон. Є ще один варіант – підзимова посадка. Вона зручна тим, що для неї можна використовувати ті місця, де раніше росли цибуля, салат та кріп.

До того ж, оскільки тривалість світлового дня поступово зменшується, ймовірність появи стрілки з квітконосом практично відсутня. Але є й недоліки: до настання холодів коренеплід може не встигнути збільшитись до свого максимуму.

Тому посадка здійснюється наприкінці літа, хоча на півдні це можна зробити навіть на початку осені.

Догляд за дайкон Саша нескладний. Необхідно лише виконувати низку обов’язкових процедур. Щоб отримати хороший урожай, потрібно регулярно поливати насадження, причому достатньо. Посадка має бути протягом усього вегетаційного періоду трохи вологою. Рекомендується використовувати лише відстояну воду кімнатної температури.

Перший полив потрібно здійснювати лише після появи паростків. Якщо редька відчуватиме брак вологи, то вона сформує стрілку, а м’якоть стане твердою, гіркою і погано пахне. Якщо полив нерегулярний, то коренеплоди почнуть тріскатись, і через це не вдасться їх довго зберігати. Поливати потрібно приблизно раз на 5 діб. При посушливій погоді це можна робити частіше.

Такий сорт дайкону не переносить різких змін на рівні вологості грунту.

У міру заростання грядки її потрібно прополювати. Особливо слід приділяти увагу простору між рядами. Можна використовувати малий плоскоріз Фокіна. Між кущами трави рекомендується виривати руками. Землю необхідно періодично розпушувати. У міру збільшення коренеплоду його необхідно акуратно присипати ґрунтом, оскільки він сильно височить над ґрунтом.

Сорт Саша є скоростиглим, так що рекомендується його підгодовувати лише один раз за весь час вегетації. Це допоможе уникнути накопичення нітратів у коренеплодах. Краще підживлення проводити після того, як вперше здійснювалося проріджування сходів.

Рекомендується застосовувати розчин нітроамофоски. Знадобиться на 1 л води лише 60 г продукту. Замість неї можна використовувати деревну золу – приблизно по 50 г на квадратний метр.

Ще підходить настій курячого посліду (1 частина на 20 частин води) та зброжена трава (у пропорції 1:10).

Якщо дайкон висаджували восени, збирати врожай можна в жовтні – до того, як почнеться похолодання. Не варто занадто довго тримати коренеплоди в ґрунті, оскільки може початися цвітіння або овочі втратять смакові якості. Збирання врожаю рекомендується здійснювати у сухий теплий день.

Якщо дайкон росте в легкому грунті, то овоч можна висмикувати за бадилля самої рослини. Якщо грунт дуже важкий, то коренеплоди потрібно викопувати за допомогою вил або лопат. Далі врожай необхідно розкласти біля грядки, щоб він просох. Після цього зчистити землю і обрізати бадилля.

Овочі рекомендується зберігати у погребі, де температура має бути 0-10 С, необхідний помірний рівень вологості. Залишати коренеплоди потрібно в контейнері разом із піском. Причому вони між собою не повинні стикатися. У таких умовах зберігається соковитість продукту, але коренеплоди дайкону Саша можна зберігати лише 2 місяці.

Якщо не дотримуватись агротехнології, то у культури будуть такі ж захворювання та проблеми зі шкідниками, як і в інших хрестоцвітих. Якщо ґрунт надмірно зволожений, то підвищується ймовірність розвитку слизового бактеріозу. Ця хвороба вражає рослини переважно у другій половині періоду вегетації. Через слизовий бактеріоз коренеплід стає занадто темним і м’яким.

У деяких випадках симптоми мокрої гнилі з’являються вже при зберіганні у погребі. Крім бактеріозу, дайкон схильний до таких захворювань, як чорна ніжка, кіла, судинний бактеріоз, повстяна недуга, мозаїка.

Щоб запобігти проблемам вірусного та грибкового походження, необхідно дотримуватися наступних правил:

1. 1. Дотримуватися агротехніки та сівозміни.
2. 2. Попередньо обробляти насіння перед посівом.
3. 3. Боротися зі шкідниками та бур’янами. Перші часто є переносниками хвороб, викликаних вірусами, яких потім вдасться вилікувати культуру.
4. 4. Проводити дезінфекцію у погребі.
5. 5. Очищати ділянку городу від залишків рослин – їх повністю знищувати.

Що стосується шкідників, то для молодих рослин найнебезпечнішими є хрестоцвіті блішки. Але існують і інші паразити: капустяна муха – весняна і росткова, квіткоїд, ріпаковий і капустяний клоп, вогнівки, попелиця, слимаки, равлики та городова совка.

Краще запобігати грибковим хворобам, але якщо превентивні заходи так і не допомогли, то рекомендується скористатися біопрепаратами Планріз і Бінорам. Діяти за інструкцією до них. Мозаїку вилікувати не вийде, тому рослину потрібно відразу знищити. Місце посадки обробити концентрованим розчином перманганату калію.

Щоб не допустити появи капустяної блішки, потрібно після посіву насіння навесні відразу вжити заходів – ділянку слід посипати золою з великою фракцією. Коли вже з’являться сходи, грунт слід присипати золою з дрібною фракцією.

Від інших комах-паразитів допомагає настоянка, виготовлена ​​на основі пекучого червоного перцю. Необхідно 5 стручків залити 1 л гарячої води. Засіб наполягати протягом 12 годин. Потім профільтрувати та розбавити водою так, щоб вийшло в результаті 10 л рідини.

Після декількох сеансів обприскування комах, що паразитують, більше не залишиться. Боротися із личинками можна за допомогою слабкого розчину перманганату калію.

Мухи не люблять аромат чорнобривців. Фахівці радять висаджувати таку культуру біля грядок із дайконом. Щоб запобігти появі слимаків, потрібно зробити канавку навколо ділянки з культурою і висипати туди золу.

Відомі різні сорти дайкону, але Сашко підходить лише певній території. Він добре росте в . Такий різновид дайкону не найпримхливіший, хоча й піддається різним хворобам і нападу шкідників.

Посадка дайкона в ґрунт – терміни посадки та догляд.

Перелік овочевих культур великий і не всі овочі популярні у городників. Проте останнім часом асортимент овочів на земельних ділянках розширюється, оскільки дачники прагнуть розширити свій раціон харчування корисними для здоров’я стравами.

Тому стає популярним у дачників дайкон – японська редька.

Цей овоч непогано росте в регіонах нашої країни і зазвичай не викликає проблем отримання гідного врожаю, якщо правильно дотримується посадка дайкона в грунт і умови догляду.

Запрошую Вас до гурту на Subscribe.ru для дачників, садівників: «Заміські хобі»

Вирощування у відкритому ґрунті

Опис овочів

Дайкон є культурою близькою до редиски та редьки. Родом він з Японських островів і там вважається популярною культурою через багатий склад вітамінів і приємний ніжний смак.

Називають його японською редькою, хоча зовні схожий на редиску білого кольору. За сприятливих умов може досягти до 0,5 кг, хоча у середньому коренеплід досягає довжини 30-65 див у колі до 9 див.

Форма коренеплоду буває різною від конічної прямої до змієподібної залежно від сорту овочів.

Дайкон багатий вітамінами С, групи В, калієм, фітонцидами, ферментами, що розщеплюють крохмаль. Тому його з успіхом використовують для зниження холестерину, покращення роботи печінки, виведення каменів із нирок. Він хороший для поліпшення діяльності серцево-судинної системи, загоєння ран, зміцнення волосяного покриву, виведення шлаків, токсинів та важких металів.

Однак його не варто вживати при гастритах, виразках шлунка, захворюваннях печінки, нирок, підаграх.

Особливості культури:

• для нормального зростання потрібен тривалий світловий день та гарне освітлення;
• зростає практично у будь-якому ґрунті;
• відмінна стійкість до холоду (сходи переносять похолодання до -4 градусів, а зміцнілі рослини до -6);
• швидке зростання та видача врожаю через 50-70 днів.

Популярні сорти

Хто вперше зібрався посадити на ділянці дайкон, рекомендуємо почати з найпопулярніших сортів.

Сашко. Сорт вважається раннім, скоростиглим з терміном дозрівання 35-45 діб. Вага круглого плоду білого кольору становить у середньому 0,2-0,4 кг у діаметрі 10-11 см. Коренеплоди наполовину височіють із землі, що полегшує збирання врожаю. Висока поживність, малокалорійність та приємний смак дозволяють використовувати плоди для дитячого харчування та дієт.

Дубинушка відноситься до середньостиглого сорту і має термін вегетації 45-55 діб. Подовжені плоди циліндричної форми мають довжину до 50 см і схожі на палицю (звідси і назву) вагою 0,5-2,0 кг. Щільна м’якоть ніжного солодкуватого смаку без звичайної гіркуватості. Сорт цінний тривале зберігання плодів без втрати вітамінного складу.

Дракон дає урожай через 60-59 днів після появи сходу. Циліндричні щільні коренеплоди досягають 0,9 кг при колі 6-8 см. Вони мають ніжний смак, ледь солодкуватий, без відчуття гостроти. Хороше зберігання взимку без втрат корисного складу дозволяє застосовувати дайкон у харчуванні дітей спортсменів та для дієт.

Ікло слона середньостиглий сорт, з одержанням урожаю через 80-85 діб. Коренеплоди у формі циліндра виступають над землею, вага їх становить 0,5-0,6 кг довжина 18-26 см. Смак приємний, без гострої гостроти, багатий склад дозволяє використовувати, як дієтичний продукт. Сорт посухостійкий, холодостійкий, дає високий стабільний урожай 3-4 кг/кв. м.

Читайте, який сорт редьки кращий.

Посадка редьки дайкону

Можна овоч вирощувати розсадою та безпосереднім посівом насіння в ґрунт.

На розсаду у широтах дайкон висівають на початку квітня. Для цього краще вибрати сорти з овальною формою плодів так, як помічено, що сорти з подовженими плодами погано переносять пересадку.

Для цього насіння сіють у торф’яні стаканчики або таблетки, які потім висаджуються у грядку. Грунт для розсади повинен бути легким і вологим.

Бажано висівати в будь-яку ємність по 2 насіння і присипати ґрунтом, зволожити та закрити плівкою, яку знімають при появі сіянців. Коли у сіянців з’являться 2 справжні листочки, найсильнішу рослину залишають, а інше прибирають.

Відразу ж проводять перше підживлення розчином азотного добрива. Світловий день для розсади має бути коротким, інакше з’являться квітконоси замість плодів. Бажано розсаду перед висадкою на грядку загартувати, виносячи її у повітря чи відкритий балкон.

Для надійності та прискорення схожості насіння спочатку на мить занурюють у гарячу воду, а потім у крижану, дезінфікують у рожевому розчині марганцівки 6-10 годин та поміщають у холодильник на полицю на добу. Якщо придбане насіння має розмальовку, то готувати їх до посадки не варто – їх вже підготували у фірмі.

Посадка дайкону в ґрунт

Сіяти насіння можна рано навесні або в середині літа. На початку літа практично все насіння піде в стрілку через тривалий світловий день (сорт Токісіо стійкий до квітучості).

Навесні у відкритий ґрунт сіють ранні сорти з терміном дозрівання 50-70 діб у другій половині травня під час встановлення теплої погоди. А влітку посів проводять середньостиглих та пізніх сортів у середині липня (не пізніше серпня). Можна посіяти після збирання часнику, цибулі.

Посів проводять рядами з відстанню 35-40 см. Спочатку сіють насіння з кроком 5-8 см з подальшим прополюванням, залишаючи відстані між рослинами в 25-27 см. Глибина посіву не більше 1,5 см в пухкий грунт.

Підготовка грядки

Культура зростає на будь-яких ґрунтах, але краще вдається на родючих пухких з нейтральною реакцією ґрунтах.

Для цього з осені в грядку вносять на квадратний метр 1-2 кг перегною, 40 г суперфосфату та 20 г сірчанокислого калію. За потреби з осені ґрунт проінформувати за 2 тижні до внесення добрив.

Не варто сіяти дайкон після капусти, часнику, ріпи, редиски. Місце для культури треба вибрати сонячне.

Догляд за культурою

Вона невибаглива і великої уваги при вирощуванні редька не вимагає. Вся робота зводиться до прополювання, розпушування та своєчасних підживлень і поливу.

Розпушувати землю з посадками бажано щодня, щоб коріння добре дихало і плоди були соковитими.

Полив проводять часто, оскільки рослина любить вологу. Проте згубно діє дефіцит вологи та перезволоження. Тому поливають культуру в міру підсихання верхнього шару ґрунту. У спеку варто поливати двічі: вранці та пізно увечері. Вода повинна бути теплою та відстояною.

Підживлення практично не потрібне, якщо добре заправили землю перед посадкою. При бідному грунті підживлення проводять після проріджування настоєм гною або пташиного посліду, і навіть азотним добривом при нарощуванні рослиною зеленої маси.

Збирання врожаю проводять вибірково, починаючи з великих екземплярів, даючи можливість, решті кущиків підрости.

Ранній сорт зберігається трохи більше місяця. А ось середньостиглий та пізній вигляд можна зберегти до весни, якщо температура у льоху не опускалася нижче 0 градусів, але не вище 5 градусів.

Як бачите, посадка дайкона в ґрунт та догляд не викликають проблем у городника. Зате ви запасетеся дієтичним смачним продуктом, урізноманітнюєте своє меню.

Як же виростити редис навесні?

Вирощування дайкона у відкритому грунті

Чимало дачників воліють вживати в їжу японську редьку дайкон. У неї приємний і ніжний смак без гіркоти. Виростити коренеплід дуже просто, і при цьому не потрібно виконувати складні агротехнічні прийоми і витрачати багато часу. Як виростити дайкон у відкритому грунті самостійно? Дізнавшись тонкощі догляду та поради дачників, вдасться швидко освоїти технологію вирощування дайкона на своїй ділянці.

Редька дайкон зі своєї дачі не тільки смачна і ніжна, але і дуже корисна

Вирощування дайкона у відкритому грунті в Підмосков’ї: терміни посадки насіння

Дайкон виростити не дачі просто, але потрібно враховувати деякі нюанси. Наприклад, за відгуками дачників видно, що садити насіння редьки ранньою весною – погана затія. Причина в тому, що рослина схильне до цвітушності, випускає стрілку і всі сили витрачає на освіту насіння. Коренеплід в цьому випадку не розвивається. Уникнути такої неприємності легко, якщо дотримуватися рекомендовані терміни посадки насіння.

До посіву у відкритий грунт варто приступати в першому місяці літа. Важливо віддавати перевагу раннім сортам дайкона. Селекціонери одержали досить багато врожайних сортів, які мають:

• короткий термін вегетації;
• стійкі до хвороб;
• відрізняються високою врожайністю;
• коренеплоди ідеально підходять для зимового зберігання;
• насіння добре приймаються у відкритому грунті;
• не схильні до цвітушності.

Купуючи насіння в спеціалізованому магазині, потрібно уважно вивчити опис сорту на упаковці і дотримуватися рекомендації овочівників. Ранні сорти дайкона можна посадити в кінці квітня – початку травня на розсаду, а через місяць перенести в незахищений грунт.

Безпосередньо перед посівом проводять передпосадковій підготовку насіння дайкона. З цією метою проводять такі заходи:

Після стратифікації насіння вони добре проростають і приймаються. Деякі дачники вирішили не проводити всі перераховані вище процедури. Вони для стимуляції росту використовують препарат “Епін”. Після замочування насіння редьки по інструкції, результат буде нічим не гірше. Але зусиль і витрат часу потрібно значно менше. Пропонуємо провести експеримент: для цього частина посійте насіння після стратифікації звичайним способом, а іншу частину – після замочування в “Эпине”. Результатами поділіться з нами, написавши коментар під цією статтею.

Вирощування дайкона у відкритому грунті розсадним способом

Дачники з досвідом радять висаджувати у відкритий грунт рослини, у яких сформувалось не менше 3 повноцінних листя

Для вирощування редьки розсадним способом придатні сорти дайкона з коренеплодами овальної форми. Японська редька негативно реагує на пікірування. Після пересадки розсади починає хворіти, в’яне, відстає в розвитку і досить часто гине. Вирощування розсади без пікірування в більшості випадків призводить до відмінного результату.

Посів насіння рекомендується здійснювати в одноразові стаканчики, заповнені пухкою землею та встановленим дренажем на дно. Підійдуть і торф’яні таблетки. Щоб розсада виросла міцною, варто включити в ґрунт органічні добрива.

Насіння дайкона після проведення передпосадкової обробки заглиблюють в землю на 1,5 см. Посадковий матеріал краще прийметься в парнику, тому ємність вкривають прозорою плівкою і розміщують на підвіконні з південної сторони. Грунт слід щодня зволожувати шляхом обприскування з пульверизатора. Сходи з’являються через тиждень.

За 10-15 днів до перенесення розсади японської редьки у відкритий грунт розсаду адаптують до нових умов зростання. Стаканчики виносять на засклений підвіконня відразу на 1-2 години. Щодня цей період збільшують. Після гарту рослина набуває імунітет, і готове до перенесення на постійне місце зростання.

Дачники з досвідом радять висаджувати у відкритий грунт рослини, у яких сформувалось не менше 3 повноцінних листя. Перед посадкою ділянку рекомендують перекопати разом з перегноєм, компостом, піском і деревною золою. У пухкому, удобренном грунті дайкон добре прийметься і пуститься в зростання. Коренеплоди також вийдуть рівними, красивими, без вад. Їх посадка здійснюється в шаховому порядку, на відстані 20-25 см один від одного.

Безрассадный метод вирощування дайкона у відкритому грунті, догляд

Насіння дайкона висівають на підготовленому, зораному ділянці в червні, липні. Грунт повинна бути удобреному, пухкої. Готують лунки, зволожують землю. У кожну лунку варто помістити по 2 насіння і утрамбувати їх. Сходи з’являться приблизно через 8-9 днів. При густих сходах одне слабке рослина видаляється.

Догляд за розсадою дайкона відрізняється простотою, і включає проведення таких процедур:

• регулярний полив;
• видалення бур’янів;
• внесення добрив;
• розпушування ґрунту;
• підгортання коренеплодів.

Поливають редьку дайкон мінімум раз в тиждень. За відгуками городників при надлишку вологи коренеплоди розтріскуються.

Дайкон, вирощування і догляд у відкритому грунті, відео:

Дайкон, його вирощування і догляд у відкритому грунті цікавить не тільки фермерів, але й дачників. Навіщо купувати редьку в магазині, якщо її так просто виростити своїми руками на городі? Коренеплоди зі своєї дачі не тільки смачні та хрусткі, але і дуже корисні. Вони не містять шкідливих і небезпечних речовин, добре зберігаються всю зиму, придатні для засолювання. А як ви вирощуєте дайкон у відкритому грунті?