✅ Охолоджене м'ясо (напр. яловичина та свинина): від 0 до +2 °C — 2 дні; до -2 °C —12-16 днів; від -3 °C — 20 днів. Курятина: при 0 °C – до 15 днів, а при -2 °C — 4 дні. Якщо ви помітили, що на м'ясі з'явилися ознаки гниття, слизька плівка, пігментація, цвіль – таке м'ясо вживати не можна!
Сіль і часник Цей спосіб підійде для зберігання м'яса на шашлик. Натріть кожен шматок шашлику сіллю, потім часником. Покладіть в каструлю, перемішайте з цибулею і закрийте кришкою. У такому вигляді м'ясо може зберігатися до 4 днів, але не можна залишати ємність на сонці.
Приготована їжа повинна зберігатися в холодильнику в герметичному контейнері максимум 4-5 днів. Залишати її при кімнатній температурі більш ніж на чотири години ризиковано. Готові салати з курячим м'ясом або тунцем в холодильнику можна зберігати не більше трьох днів.
Невеликі шматки м'яса рекомендується зберігати менше – близько 4-6 місяців. Термічно оброблене заморожене м'ясо збереже свої властивості протягом 2-4 місяців. Домашня ковбаса та інші ковбасні вироби зберігаються у морозилці не більше 2-х місяців.
Скільки зберігається м'ясо без холодильника
| Спосіб зберігання | Строк |
|---|---|
| Рослини | 3-4 дні |
| Консервація | від 2 до 5 років |
| В'ялення | близько 30 діб |
| Сушіння | до 2 років |
Розказуємо як зберегти свіжість м'яса упродовж 2-3 днів без холодильника. Якщо у вас є лід, він допоможе зберегти м'ясо до 3-х діб. У чисту тару покладіть м'ясо з льодом, щільно її закрийте та обмотайте тканиною й плівкою.
Терміни зберігання розрізняються залежно від способу обробки сировини. Самий короткий період зберігання свіжого продукту: в …