Курка з головою риби та сигаретою
М’ясні страви споконвіку були в раціоні українців, а надто популярними є блюда з курки, що має ніжне та м’яке м’ясо і завжди вигідно доповнює будь-який гарнір. Як зробити повсякденну вечерю особливою або швидко приготувати щось смачненьке до відвідин гостей? Запечена курка у духовці — ідеальне рішення до Вашого святкового столу. Її можна приготувати навіть з обмеженою кількістю інгредієнтів, на це не потрібно багато часу, а кінцевий результат Ваших кулінарних клопотів неодмінно задовольнить кожного! Проте, для цього має бути виконана найголовніша умова: потрібно купити курятину у правильному магазині, де гарантовано свіже та екологічно чисте м’ясо! З цим Вам допоможе наша мережа м’ясних магазинів, адже продукція “Студії м’яса” — це якість, перевірена роками! Найважливіший аспект вибору курятини, це безпека, тому лише сертифікована продукція є безпечною, ми повністю несемо відповідальність і кожен шматок нашого м’яса перевірено в спеціальних лабораторіях.
Як правильно запекти курку у духовці: простий та зрозумілий рецепт Вашої незабутньої страви
Насправді, існує безліч рецептів приготування курочки, у кожної господині є свої правила та секрети неперевершеного смаку. Для різноманіття пропонуємо свої поради, як правильно запекти курку у духовці.
Вам знадобиться:
➤ Соєвий соус 120 мл.
➤ М’яке вершкове масло 40 г.
➤ Часник 4-5 великих зубчиків.
➤ Курча-бройлер вагою 1.8-2 кг. Радимо купити курку цілу, що не піддавалася заморозці.
➤ Спеції та прянощі — карі, сушений базилік, мелені імбир та паприка, чорний перець по 1/2 чайної ложки; сіль 1/5 чайної ложки.
➤ Соняшникова або оливкова олія.
Першочергово гарно помийте тушку під проточною водою ззовні та всередині. Переконайтеся, що немає залишків нутрощів та пір’я. Курка в духовці повинна бути ідеально гладенькою та красивою, тому зайву шкіру варто зрізати, особливо у зоні шиї та стегон.
Візьміть курочку і ретельно натріть її з усіх сторін сумішшю перцю та солі. Тепер готуємо маринад. Змішайте у глибокій посудині соєвий соус, мед, масло. Очищений часник натріть на дрібній терці, додайте його та спеції у маринад. Ретельно змішайте всі інгредієнти та щедро змастіть ним курку, залиште її щонайменше на годину. Завдяки цьому ціла курка, запечена у духовці, стане м’якішою та соковитішою, а скоринка — хрумкою і з приємним золотавим відтінком.
Час відправляти нашу смачну курочку запікатися. Розігрійте духовку на 250°, змастіть вогнетривку форму олією та покладіть до неї грудкою нагору тушку курки, щільно покрити фольгою. Температуру опустити до 220°, запікання курки в духовці триватиме орієнтовно 40 хв. Потім приберіть фольгу та продовжуйте запікати страву ще протягом 20-30 хв. Час від часу перевіряйте зубочисткою ступінь готовності — сік має бути прозорим. За необхідності продовжіть час запікання.
Продукція мережі м’ясних магазинів “Студія м’яса” — головний секрет Вашої смачної та поживної страви!
Відвідайте наш м’ясний магазин та придбайте до свого столу найкраще безпечне м’ясо, від якого будуть у захваті вся родина та гості!
Чому запечена курка смачніша, якщо придбати її у “Студії м’яса”:
❖ Гарантована свіжість та якість від виробника Тернопільського м’ясокомбінату.
❖ Виробник сам вирощує птахів на власних екофермах, тому ми цілком впевнені у їх здоров’ї. Завдяки цьому кінцевий продукт безпечний для споживання, а ще такий смачний для всієї родини!
❖ Доступні ціни, тому кожна українська сім’я може ласувати смачним м’ясом кожного дня.
Запрошуємо до Студія м’яса у м. Тернопіль! Магазини найближчі до Вас можна знайти на сайті, там же вказані адреси крамниць в інших регіонах Україні. Смачного!
Рецепти приготування рису з куркою
Рис з куркою – традиційна страва народів Південно-Східної Азії, що здобула популярність у всьому світі. І зараз навряд чи знайдеться така нація, яка не використовувала подібне поєднання хоча б одного разу. Особливо популярні курка з рисом в насиченому кисло-солодкому соусі, а також рис каррі з куркою.
Як приготувати рис з куркою
Рис з куркою готують не тільки на плиті або в духовці, але і в мультиварці – в останньому випадку м’ясо завжди виходить дуже ніжним, а рис – дуже розсипчастим. Можна навіть нафарширувати курку рисом!
Щоб приготувати рис з куркою, слід заздалегідь підготувати всі необхідні для цього інгредієнти. Курку або окремі її частини розморожують, гарненько миють, обсушують і нарізають, а перед тим, як почати відварювати рис, його необхідно ретельно промити – це робиться в декількох водах, причому до тих пір, поки вода не знайде прозорість. У разі необхідності крупу ще й перебирають. Якщо в складі страви будуть присутні якісь інші продукти, то їх теж розморожують, очищають і миють, після чого натирають або нарізають.
Якщо хочеться урізноманітнити смак рису, можна під час варіння додати в нього крім води ще й 50 мл хорошого білого вина – смак рису обов’язково стане більш яскравим і насиченим, більш того, крупа придбає дивовижний аромат.
Ні для кого не секрет, що рис – крупа дуже примхлива, частенько прилипає до боків і денця посуду, в якій його готують. Щоб улюблена страва не пригоріла, має сенс озброїтися хорошою жароміцною формою або казаном. Непогано підійдуть для цих цілей і чавунні сковорідки або навіть каструлі з товстими стінками.
Курку зазвичай спершу трохи обсмажують, а потім з’єднують з крупою і готують разом до досягнення остаточного результату. А щоб скоротити час на термічну обробку курячого м’яса, можна його замаринувати. Якщо ж рис з куркою будуть запікатися в духовці, то їх кладуть на деко одночасно, при цьому, щоб рис не вийшов жорстким, в даному випадку необхідно постійно стежити за обсягами рідини.
Самі по собі курка з рисом мають досить прісний смак, проте вони наділені воістину унікальною здатністю чудово вбирати в себе смаки будь-яких інших продуктів, і цим просто гріх не скористатися, адже і курка, і рис відмінно поєднуються з різними прянощами і спеціями, з обсмаженими грибами, а також з соусами, овочами (морквою з перцем і т.д.) і багатьма іншими інгредієнтами.
Рис з куркою та яйцем на сковороді є повноцінною стравою, що підходить для обіду або вечері. За півгодини доступні інгредієнти перетворюються на дивовижне частування.
Чарівниця Ольга Матвій порадувала фанатів своїм новим рецептом. Нещодавно кулінарний блогер розповіла, як приготувати лінивий плов із куркою. Жодного казана і навіть плити!
Погодьтеся, багато класичних гарнірів вже давно приїлися. Звареними крупами зараз нікого не здивуєш. Коли хочеться різноманітності, я готую рис з гречкою і куркою.
На сковороді обсмажуються печериці з цибулею і селерою. Потім туди додається відварена куряча грудка, соєвий соус, сіль і перець. Далі в сковороду засипається рис, все заливається бульйоном і.
На сковороді 5 хвилин обсмажується курка. Потім там же смажиться цибуля з яйцем, імбиром і часником. Далі туди відправляється зварений рис, соєвий соус, кунжутна олія і сіль. В.
На сковороді обсмажується маринована в соєвому соусі курка. Окремо смажиться болгарський перець з цибулею, баклажаном, стручковою квасолею і часником в соусі теріякі з соєвим соусом.
На сковороді обсмажується курка разом з цибулею, солодким перцем і морквою. Потім туди засипається промитий рис і все заливається водою. Блюдо готується на маленькому вогні 20 хвилин, а.
На дно форми для запікання засипається рис, зверху викладаються нарізані овочі з сіллю, приправами і курка. Потім все заливається водою, накривається кришкою або фольгою і запікається в духовці.
Напевно, у кожної господині в колекції рецептів знайдеться безліч страв, гідних меню ресторану. Але самими затертими сторінками в кулінарній книзі завжди будуть ті, що розповідають про прості речі.