Послуги збирання мебелі

Яка ціна виїзду меблярів? Вартість послуги може змінюватись в залежності від об’єму та складнощів роботи, кількості задіяних спеціалістів, обраного міста/смт/селища та назначеної дати. Щоб отримати актуальну цінову пропозицію т елефонуйте менеджеру або пишіть на вайбер.

Жадібний платить двічі

Не варто забувати, що «жадібний платить двічі», і якщо не замовити послугу з монтажу меблів відразу, а братися за це самому або розраховувати на друзів, у яких в цьому також немає досвіду, можна «наламати дров». Причому як у прямому, так і переносному сенсі.

Актуальність послуги

Послуга збирання меблів – наскільки вона актуальна?

Для того, щоб наша квартира або будинок були комфортними, а офіс ергономічним і в ньому можна було ефективно працювати, природним чином потрібні відповідні меблі. Які можуть бути як м’якими, так і корпусними. І, як правило, після покупки нам їх привозять у розібраному вигляді. Відповідно, виникає природна необхідність у такій послузі, як збирання меблів .

Водночас деякі з нас хочуть заощадити. І тому, заздалегідь відмовляються від послуги мебляра , якого пропонує їм салон. Наївно покладаючись лише на свої сили та інтуїцію. Хоча, монтаж меблів – це дуже відповідальна справа, і робити її повинна людина, яка має необхідне вміння, навички та досвід роботи в цій справі. Адже цей процес, може бути непередбачуваним, і мати безліч підводних каменів, та інших нюансів.

Наприклад, відсутність інструкції зі збирання меблів або вона в принципі може виявитися незрозумілою для звичайної людини, брак тих чи інших деталей або фурнітури, потрібне підганяння складових частин між собою, а можливо і до комунікацій, які є в приміщенні. Найчастіше, це газо- і водопровідні труби, якщо ми говоримо про кухонну стінку або тумбочку у ванній кімнаті.

Зверніть увагу

Найвагоміший аргумент!

Пам’ятайте, що вистачить всього одного неправильного руху або дії, і це може вивести з ладу ту чи іншу деталь. Від цього ви можете бути застраховані, якщо приймете правильне рішення – замовити послуги мебляра . Кожен наш майстер має великий досвід роботи і добре розуміється на всіх тонкощах. Тим більше, кожна стінка, диван або кухонний куточок мають свої конструкційні особливості, які можуть значно відрізнятися. І навіть, якщо ви знаєте, що таке складання меблів і колись з цим якось стикалися, то це зовсім не означає, що ви впораєтеся і в даному випадку.

Тому краще застрахувати себе, розуміючи, що вже витратилися на покупку і це коштувало чимало грошей. Так що чи варто нею ризикувати чи все-таки краще замовити послугу збирання меблів ? Відповідь однозначна – ТАК! І це насправді, дуже розумне рішення. Заповніть форму нижче і ми в швидкому темпі допоможемо вирішити вам всі питання стосовно збірки, монтажу чи ремонту меблів.

Питання №1

Коли можуть знадобитися послуги мебляра?

Насправді, приводів для того, щоб послуги мебляра замовити більш ніж достатньо. І це тільки на перший погляд може здатися, що вони можуть знадобитися у виняткових випадках, а ремонт та збирання меблів – елементарне завдання, з якими може впоратися домашній майстер.

Наведемо декілька прикладів:

Вас можна привітати із покупкою? Чудово! Однак, чи замислювалися ви про те, що тепер вам знадобиться така послуга, як збирання меблів. Адже не варто думати, що її вам привезуть у такому ж вигляді, як ви бачили зразок у салоні. Насправді, вся вона поставляється в розібраному вигляді, інакше її транспортування або тим більше підйом на поверх були б у принципі неможливими. Тому обов’язково знадобиться відповідний фахівець. Який не на словах знає, що це таке збирання меблів та вміє читати інструкцію. Що, до речі, може бути дуже важливо. Тому що сьогодні можна зустріти масу меблів виробництва різних країн світу, виготовлену за різними технологіями.

Корпусні меблі на замовлення

Якщо ви вирішили заощадити та купити меблі не в салоні, а замовити корпусні на замовлення, то в такому випадку вам обов’язково знадобляться послуги меблевого майстра. Адже по-перше, тут, про жодну інструкцію зі збирання не може бути й мови. По-друге, вам просто привозять своєрідний конструктор з масою деталей і зрозуміти, яка куди і для чого практично неможливо. Ну і по-третє, там немає навіть отворів та пазів для фурнітури. Від усього цього, для не досвідченої людини, збирання меблів може здатися нереальним завданням. І саме для цього і існують послуги зі збирання меблів , замовити які ви можете у нашій компанії.

Послуги меблевого майстра припускають і їх ремонт. Адже існує маса причин, з яких вони, або їх вузол чи деталь можуть вийти з ладу. І іноді, замінити їх не так вже й просто, бо необхідний певний досвід, наявність потрібних матеріалів, відповідних інструментів і т.д. І це – ще один привід для того, щоб звернутися в сервіс зі збирання меблів та їх ремонту. Фахівці якого допоможуть повернути все на свої місця, обтягнути диван, відрегулювати фурнітуру і т.д. Загалом, іншими словами, вдихнути нове життя в старі меблі. Таким чином, послуги меблевого майстра допоможуть вам заощадити гроші на покупку нових меблів.

Як бачимо, причин для того, щоб замовити послуги зі збирання меблів вистачає. Тому чому б нею не скористатися? Адже крім грошей вона ще й допоможе вам заощадити вам і нерви, і час. Тим більше, як ви вже зрозуміли, монтаж меблів справа не завжди проста. І не під силу кожному. Тому не варто винаходити колесо. Куди краще, простіше та вигідніше замовити послугу збирання меблів .

Питання №2

У чому допоможе наш мебляр?

Як розрахувати відсоток відходів продуктів у ресторані

Харчові втрати та відходи — це маса продукту у відсотковому співвідношенні, яка втрачається в процесі холодної та теплової обробки продукту. Відсоток відходів — частина сировини, що утилізується. Відповідно, вихід готової страви виходить меншим, якщо порівнювати з початковою вагою всіх інгредієнтів у сукупності.

Хмарна каса Poster

Підключіть Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити складський облік та фінанси.

Із чим пов’язані втрати продуктів харчування?

Втрати продуктів можуть статися внаслідок кулінарної механічної та термічної обробки, тривалого зберігання у морозильній камері, розморожування, відходів. Варто враховувати, що при обробці та приготуванні продуктів різними кухарями відсоток втрат може відрізнятися. Також відсотки втрат при кожному виді обробки можуть відрізнятися, оскільки все залежить від виду продуктів та способу приготування.

Втрати та відходи продуктів харчування під час зберігання та обробки

Розглянемо кілька етапів життєвого циклу продуктів, за яких виникають втрати маси сировини та відходи.

Хмарна каса Poster

Під’єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік

Транспортування

При транспортуванні складно виявити відсоток втрат продуктів харчування. Якщо продукти правильно упаковані, занурені в машину та, по можливості, доставляються за короткий термін. У такому разі втрата продуктів практично неможлива.

Транспортування продуктів на великих відстанях також передбачає правильну упаковку та терміни транспортування. Для деяких продуктів потрібний спеціальний температурний режим.

«Колись мені доводилося знайти машину для транспортування готових хлібобулочних виробів із Польщі до України. Доставка займала кілька днів, при цьому потрібна була машина з рефрижератором для дотримання температурного режиму, щоб товар не засох і не зіпсувався. Відповідно, не втратив вагу та товарний вигляд», — каже менеджер логістичної компанії Артур.

Також перевезення в ящиках, а не в мішках може запобігти відсотку відходів овочів, як могло б бути при транспортуванні в мішках.

Програмний РРО від Poster

ПРРО простіший в налаштуванні та набагато дешевший за його старий «залізний» аналог. Всього 120 грн на місяць замість 10 000 за фіскальний реєстратор плюс щомісячна абонплата. Вартість інтеграції 120 грн/міс.

Зберігання

Одне з основних завдань — це підтримка правильних умов зберігання продуктів, особливо швидкопсувних. Необхідно забезпечити гігієну на складах, у морозильних камерах та полицях, де зберігаються продукти, щоб вони не зіпсувалися раніше терміну придатності. Також продукти харчування треба зберігати при правильному температурному режимі та у придатній для зберігання упаковці. Перед заморожуванням продукти потрібно упаковати в контейнери з кришками, що щільно прилягають, або спеціальні пакети для заморозки. Такі заходи дозволять зберегти колір та текстуру сировини та запобігти утворенню льоду на ньому.

Рекомендується продукти, що швидко псуються, не купувати великими партіями, а краще замовляти менше, але частіше. У холодильнику також не рекомендується довго зберігати продукти через те, що вони «усихають» при низькій температурі.

Розморожування

Якщо продукт заморозили на тривалий час, то втрата ваги при швидкому розморожуванні буде максимальною. Наприклад, якщо заморозити м’ясо на тривалий термін і потім різко розморозити його, продукт втрачає велику кількість соку, відповідно знижується його маса. Наприклад, відсоток втрати при розморожуванні м’яса може бути від 10%. Втрати м’ясного соку можна зменшити за умови, якщо швидкість розморожування продукту відбувається повільно.

При шоковому заморожуванні продукту втрати при розморожуванні значно менше. Шокова заморозка — це прискорений режим охолодження продукту. Тому деякі ресторатори використовують даний метод заморожування, у якому норми втрат при розморожуванні м’яса скорочуються кілька разів.

При заморожуванні риби за дуже низької температури знижує кількість втрат ваги. Наприклад, якщо заморожування риби проводилося при температурі від -30 до -35°С, то втрати при розморожуванні риби складе 2-5%. Якщо заморожування проводилося у температурному діапазоні від -7°С до -20°С, то при розморожуванні риба втратить 10-20% ваги.

Механічна обробка та відходи

При обробці продукти втрачають не лише масу, а й жири, білки та вуглеводи. Для збереження вітамінів рекомендується готувати за мінімальної кількості води. В цілому сирі продукти містять багато води, яка при нагріванні випаровується відповідно змінюється сама структура.

Важливо контролювати відсоток відходів продуктів. Отримані відходи продуктів при холодній обробці повинні бути утилізовані згідно з санітарно-гігієнічними нормами.

Норми відходів при очищенні овочів встановлюються шляхом дослідів та розрахунків у закладі. Відсоток відходів під час очищення овочів може становити до 30%, залежно від виду. Наприклад, норми відходів овочів при первинній обробці таких як картопля становлять до 30%, морква 20-30%, перець болгарський — 25%. Відсоток відходів фруктів залежить від виду. Наприклад, якщо відходи дині можуть становити до 30%, а черешні — 15%.

Відсоток відходу при обробці риби становить близько 50%, тому що потрібно зрізати плавці, хвіст, начинки. Втрати при холодній обробці риби може становити від 20 до 70%, залежно від виду. Норми відходів при обробці риби встановлюються шляхом дослідів та розрахунків.

«Щоб ресторанний бізнес заробляв, працівники кухні повинні знати, як вирахувати відсоток відходу продуктів, норми виходу готових страв та інші деталі управління рестораном. При цьому облік відходів, насамперед, це гуманне ставлення до продукту та планети», — каже шеф-кухар Олексій Дубровін.

Варіння та теплова обробка

Відсоток втрат при варінні м’яса значно більший, ніж при розморожуванні. Він може досягати до 40%, оскільки майже весь сік стає бульйоном. При тепловій обробці відсоток втрат м’яса може становити до 30%.

При смаженні овочів втрати маси становлять до 35%, тому що в них багато води, а при високій температурі вона випаровується. При варінні овочі втрачають значно менше ваги — до 10%.

Втрати при варінні яєць може становити 5-8%. А втрати при тепловій обробці молока — 1%.

Суттєві втрати при тепловій обробці відбуваються при комбінованому приготуванні, коли продукт спершу смажать, а потім тушкують.

На втрати маси продукту впливають:

1. Спосіб теплової обробки.

3. Температура при тепловій обробці та кількість часу знаходження продуктів за високої температури. Наприклад, при приготуванні бульйону, як ми вказували, втрати при тепловій обробці м’яса становлять майже половину маси.

4. Хімічний склад.

Як розрахувати відсоток втрати продуктів харчування під час обробки?

Існує загальноприйнятий алгоритм дій як розрахувати відсоток втрати ваги при обробці. Розглянемо покрокову інструкцію, яку використовують у ресторанному бізнесі:

1. Визначаємо вагу брутто (до обробки). Для цього продукт зважуємо на терезах, щоб зафіксувати його масу до обробки.

2. Механічна обробка. Деякі продукти до приготування потрібно очистити, позбутися зайвих елементів. Наприклад, цибулю очищаємо і відрізаємо хвостик. Подібні дії застосовуються і до інших продуктів харчування. Далі продукт нарізається, якщо це потрібно за рецептом. Після механічної обробки потрібно знову зважити продукт. В результаті ми отримуємо вагу нетто (після обробки).

3. Термічна обробка. Варто зазначити, що термічна обробка необхідна не для всіх страв, все залежить від рецепту. Наприклад, для приготування літнього салату не потрібна термічна обробка, тому в даному випадку втрати продукту будуть лише після механічної обробки. У випадку, якщо продукт пройшов термічну обробку, потрібно почекати, поки він охолоне, а потім виміряти масу.

4. Розрахунок. Після механічної обробки ми знаємо вагу нетто. Також ми знаємо вагу продукту після термічної обробки. Щоб порахувати втрати у відсотках після термічної обробки можна використовувати формулу.

Формула відсотка відходу:

Маса брутто — Маса нетто / Маса брутто * 100

Зведена таблиця витрат продуктів у ресторані

При термічній та механічній обробці неможливо уникнути втрати маси продукту. Для того, щоб контролювати видатки ресторану, використовується таблиця відходів харчових продуктів та технологічні карти. У таблиці обліку відходів продуктів необхідно внести такі дані:

2. Продукти, що входять до складу страви згідно з рецептом.

3. Вага продукту брутто.

3. Таблиця уварки продуктів у відсотках після обробки (втрати при холодній обробці та розрахунок втрат при тепловій обробці).

4. Таблиця відсотків відходів овочів та іншої сировини.

Також у ресторанному бізнесі використовуються технологічні карти. Технологічна карта страви — це документ, де розписано рецептуру страви, кількість інгредієнтів, які потрібні на одну порцію та правила подачі.

Подібний облік можна вести вручну або за допомогою спеціальних автоматичних програм для ресторанного бізнесу, наприклад Poster.

Poster QR — меню, оплати і відгуки для вашого закладу

• Без витрат на розробку та наповнення
• Зрозумілий і звичний інтерфейс
• Інтегровано з системою обліку

Зручно для закладу, зручно для гостей:

• Оплати — ваш гість зможе оплатити замовлення за допомогою лише свого телефону.
• Відгуки — збирайте відгуки по замовленням і стравам. Миттєво реагуйте на негатив, щоб виправити ситуацію тут і зараз.

Вартість всього 252 грн на місяць — перші 15 днів безкоштовно.

Як вести облік витрати інгредієнтів у системі обліку Poster

Під час створення тех. карти та напівфабрикату у програмі автоматизації ресторану Poster з ваговими інгредієнтами, вкажіть для них брутто та нетто вручну або використовуйте автоматичний розрахунок відсотків втрат.

У формі створення інгредієнта ви зможете вказати для нього відсоток втрат при:

• очищенні;
• варінні;
• смаженні;
• тушкуванні;
• запіканні.

Наприклад, капуста втрачає свою вагу під час очищення, орієнтовно це може бути від 5 до 10 відсотків.

При додаванні інгредієнта до складу тех. карти вкажіть у полі Брутто яку вагу неочищеного інгредієнта ви використовували, виберіть метод приготування, наприклад очищення. Вага в полі Нетто буде розрахована автоматично. Так зі складу списуватиметься вага неочищеного інгредієнта.

Наприклад, для борщу використовують овочі, які втрачають свою вагу при очищенні, так на заготівлю береться 50 г капусти, а після очищення виходить 45 грам — вага нетто.

*Втрати у відсотках вказані зразкові. У кожному ресторані вони можуть відрізнятись.

Матеріали за темою

• Бухгалтерський облік ресторану в Україні
• Розробка меню для кафе або ресторану
• Реєстрація ресторанного бізнесу в Україні
• Як вибрати POS систему для ресторану або кафе
• Як вибрати CRM-систему для кафе чи ресторану
• Фонд оплати праці у ресторані
• Як скоротити витрати ресторану: управління витратами ресторану чи кафе
• Як організувати управлінський облік у ресторані чи кафе?
• Витрати та списання продуктів у ресторані
• Як рахувати фудкост
• Що таке маржинальність страв у ресторані
• Як правильно приймати товар у кафе та ресторані
• Як розрахувати калорійність страви для меню автоматично
• Калькуляція страв у громадському харчуванні: як скласти та розрахувати калькуляційну карту?
• Як скласти технологічну карту страв для ресторанів та кафе
• Середній чек у ресторані: як підвищити середній чек ресторану чи кафе
• Інвентаризація в ресторані та кафе
• 8 основних помилок рестораторів: типові помилки у бухгалтерському обліку ресторану
• ABC-аналіз меню ресторану
• Х та Z-звіт — що таке та як скласти
• Прибуток ресторану
• Як керувати фінансами ресторану
• Касова дисципліна, правила розрахунків в ресторані

Читайте також

Як скласти технологічну карту страв для ресторанів та кафе

Правила зберігання продуктів харчування у громадському харчуванні: терміни зберігання та товарне сусідство

Як скласти меню для ресторану або кафе

Калькуляція страв у громадському харчуванні: як скласти та розрахувати калькуляційну карту?

Збирання меблів самостійно або краще довіритися професіоналам?

Збирання меблів своїми руками – як уникнути помилок

Багато хто хоче заощадити гроші на збиранні меблів. Здається, все просто – бери деталі і з’єднуй один з одним. Дійсно, при наявності інструкції, досвіду, інструментів це нескладно. Не потрібно виділяти спеціальний час – можна зібрати меблі після роботи або на вихідних. Для господаря нових меблів, що не володіє професійними навичками, процес може викликати певні труднощі.

Декілька порад

1. Розпакування. Уже на етапі розпакування меблів слід проявити обережність. Часто бувають випадки, що люди не знали, як потрібно відкривати коробку, розрізати обгортку, відклеювати плівку. Через що ще на невстановлених меблях виникали пошкодження. Досвідчений майстер знає, як правильно слід їх розпаковувати.

1. Комплектація. Коли Ви отримуєте деталі нових меблів, необхідно перевірити чи все в наявності. Це не просто. Новачкам потрібно звірятися з інструкцією, що займає чимало часу і сил. Добре, якщо це простий столик або невеликий стелаж. Але якщо Ви вирішили купити комп’ютерний стіл, замовити шафу купе, меблі для кухні або ліжко, перевірка може перетворитися на справжній кошмар. Професіонал зможе швидко зрозуміти, чи всі основні частини, кріплення і фурнітура є і без неї.

1. Послідовність. Важливо співвіднести всі деталі із зображенням в інструкції. Деякі з них можуть бути схожі – їх легко переплутати. Увага буде потрібна і при використанні кріплень. Різниця навіть в 3 міліметри грає велике значення. Важливо дотримуватися послідовність, як зазначено в інструкції. Багато хто не бажає витрачати час на її прочитання, приступаючи до складання по своєму розумінню. У підсумку доводиться запрошувати майстра для виправлення своїх помилок. Навіть якщо вийшло все зібрати правильно, в процесі експлуатації можливо буде працювати нестабільно – скрип, бовтаються дверцята, та падаючі полиці.

Taburetka.ua рекомендує

Купувати готові меблі вигідно, особливо в інтернеті. Це дешевше, ніж купити кухні, ліжка або шафи купе на замовлення. При цьому важливо подбати про якісне збирання меблів. Слід зважити всі за і проти самостійної їх установки. Важливо пам’ятати, якщо рекомендовані нами майстри допустили помилку, то виправлять вони її безкоштовно і в найкоротші терміни. Якщо Ви не змогли правильно зібрати меблі, і Вам потрібна допомога, то роботи будуть виконуватися за окрему оплату і у вільний від виконань замовлень час.