Заморожені Гребінці перед тим, як варити, слід розморозити. Якщо є раковина, то відокремити білу частину – це м'ясо гребінця, придатне в їжу. Закип'ятити воду, викласти гребінці, і варити 1 хвилину. Якщо хочеться обсмажити Гребінці, то варити їх перед смаженням не потрібно.
Процес приготування: Зубчики часнику дрібно нарізаємо. Розігріваємо в сковороді вершкове і оливкове масло. Обсмажуємо на ньому гребінці до рум'янцю з усіх боків. Солимо їх і перчимо за смаком.
Гребінці варять у підсоленій воді не більше ніж 5 хвилин, поки вони не втрачають прозорість. Часто гребінці тушкують разом з іншими морепродуктами в томатному соусі з додаванням лимона і часнику.
Опис Морський гребінець – це третій найбільш споживаний молюск у світі відразу після устриць та мідій. Який він на смак? Його щільне біле м'ясо має горіховий, трохи солодкуватий смак.
Саме ця раковина морського гребінця. Морські гребінці – це двостулкові молюски (мають дві раковини), такі як мідії і устриці. Раковини утримуються разом привідним м'язом (частина морського гребінця, яку зазвичай використовують в їжу). Морські гребінці мають блюдцеобразную раковину з зубчастими або рифленими краями.
1. Гребінці промити під холодною водою. 2. Розкрити раковину, промити зсередини не відокремлюючи від раковини, щоб тіло гребінця не розвалилося. 3. Коли всі раковини будуть очищені, м’ясо …