Зміст:
Ромашка аптечна: правила збору і сушіння в домашніх умовах
Ромашку аптечну цінують за її унікальні лікувальні властивості. Вона стає в пригоді, коли треба допомогти зняти запалення, продезінфікувати, загоїти рани та зняти спазми. Ромашка завоювала популярність як в традиційній так і в народній медицині. Зберегти максимум корисних властивостей цілющої квітки допоможе правильний збір сировини та правильне її сушіння. Про головні аспекти цього процесу йтиметься в цьому матеріалі.
Правила збору ромашки
Ромашку лікарську не варто плутати, як це часто буває, з польовою звичайною ромашкою, хоча вона має таку ж назву. У лікарської ромашки бутон іншої будови. Якщо квітку розрізати навпіл, то можна побачити, що її серединка має порожнину. Також у неї короткі, а не довгі, білі пелюстки та опукла серцевина. Листочки лікарської ромашки дуже порізані, а її аромат має яскраво виражені медові нотки.
На відео Германа Машкова можна детально ознайомитись, чим відрізняється ромашка звичайна від аптечної:
- Місць, де росте ромашка дуже багато, тому необхідно вибирати найбільш екологічно чисте. Дуже важливо, щоб неподалік неї не було складів, де зберігають побутові відходи, узбіч доріг, проїжджої частини, залізничної колії та інших подібних місць.
- Найкраще збирати цілющі рослини, починаючи з другої половини червня по серпень.
- Займатися збором ромашки потрібно, зранку, коли спаде роса, якщо вона була дуже рясною, то збір варто перенести на інший час.
- День, коли планується збирати квіти має бути сухим і сонячним.
- Щоб зрізати бутони можна скористатися гострими ножицями чи ножем, зрізати рослину цілком не потрібно.
- Від ромашки треба залишити стебло довжиною не більше, ніж 3 сантиметри.
- Якщо планується заготовлювати ще й стебло з листочками, наприклад, для ванни чи компресів, то зрізати необхідно 30 сантиметрів від квіток до землі. Головне, зрізати стебла з різних рослин, щоб вона могла повноцінно відновитися.
Якщо дотримуватись усіх правил, збираючи лікарську ромашку, то можна бути впевненим у тому, що цілюща сировина буде якісною.
Як сушити ромашку
Сушити ромашку необхідно, виконуючи всі правила, бо саме від цього залежатиме якість ліків з неї.
Після збору квітів необхідно якнайскоріше зайнятися її сушінням.
Основним і найправильнішим заготовлюванням лікарської ромашки є сушіння природним способом на свіжому повітрі.
До вибору місця для сушіння треба віднестися відповідально, тому що це дуже важливо. Воно має бути темним, сухим і добре провітрюватися. Головне, щоб на рослину не попадали прямі сонячні промені, тому що це вбиває всі цілющі властивості.
Квіти необхідно розмістити на тканині або решітці тоненьким шаром, інакше, тобто середина товстого шару сировини може зігнити.
Важливо, щоб розташовувати бутони так, щоб між ними могло циркулювати повітря.
Щоб на лікарську сировину не сідали комахи, її треба накрити марлею (крізь іншу тканину до квітів не зможе потрапляти повітря).
Протягом дня, ромашку необхідно декілька разів “перемішувати” та перевертати.
Оптимально при сушінні ромашки повітря має бути прогріте до 25-35 °C. Коли на вулиці дощ, квіти потрібно обов’язково перенести в дім, щоб не ввібрали вологу, і сушити далі при кімнатній температурі.
Якщо треба висушити ромашку цілими стеблами, то їх варто підв’язати. Для цього сировину необхідно зібрати в пучки та підвісити на мотузці квітами вниз, залишаючи невелику відстань між ними. Найкраще для сушіння ромашки пучками підійде горище, де завжди темно та яке добре провітрюється.
Сушіння природним способом займе, десь, 10-14 днів. Якщо ромашка висушена правильно, то під час тертя між пальцями квіти повинні кришитися, а стебла легко ламаються.
Якщо не вистачає часу на сушіння цілющої рослини або нема приміщення, яке для цього потрібне, то її можна висушити в електросушарці, де заготовляють, таким чином, овочі та фрукти.
Стебла чи квіти варто розмістити на решітки пристрою та сушити при температурі 35-40 °C. Є електросушарки, на яких нема можливості регулювати температуру. У такому випадку скористатися нею не можна.
Канал «Сім’я Крамаренко» підготував відео під назвою “Ромашка аптечна сушена”. Рекомендації, про які йдеться, варто взяти до уваги:
Як зберігати суху ромашку
Найкраще зберігати висушену лікарську ромашку, помістивши в картонні коробки або мішечки з льону. Для зберігання також підійде скляна тара, але сировині потрібно “дихати”, тому банку не треба щільно закривати кришкою, а краще використати для цього пергаментний папір.
Максимальний термін зберігання лікарської ромашки – півтора року.
Як правильно сушити і зберігати ромашку
Ромашка аптечна є найпопулярнішим і доступним засобом проти багатьох захворювань, широко застосовується як в народній, так і традиційній медицині. Вона має протизапальну, антисептичну, дезінфікуючу, а також спазмолітичну і ранозагоювальну діями. Для приготування лікарського настою, відвару або чаю збирають колір рослини, для ванн, компресів – квітконоси, листя і частину пагонів.
Як збирати: зберігаємо корисні властивості
Цвітіння ромашки триває з травня по вересень, але для лікарських цілей рослину слід заготовлювати, починаючи з середини червня. Цілющі властивості ромашки багато в чому залежать також від того, яким чином її збирають, в який час доби, в якому місці.
Зростає ця чудова квітка всюди: в полях і лісах, по трав’янистих схилах, біля річок і водойм, вздовж доріг.
Для приготування лікарського чаю збирати треба тільки аптечну ромашку. Від інших видів вона відрізняється сильним ароматом і будовою цветоложа. Саме в ньому сконцентровано найбільше корисних речовин (вітамін С, ефірні масла, каротин, органічні кислоти, цинк, калій).
Якщо квітколоже розрізати уздовж, то всередині буде невелика порожнина – це головна відмітна ознака аптечної ромашки. Крім того, її пелюстки рідкісні і короткі, а серцевина квітки – трохи опукла.
Суцвіття ромашки рекомендується зрізати ножем (десь на рівні третини довжини стебла від землі) і бажано ті, які ще не відцвітають (білі пелюстки у них не опущені вниз) – адже саме в перші три дні цвітіння вони містять найбільшу концентрацію корисних речовин. Травники зі стажем радять збирати ромашку тільки в суху погоду і бажано вранці, коли просохне ранкова роса. Зазвичай в спекотний полудень все квіти трохи в’януть (це стосується і ромашки), в них знижується рівень обміну речовин, вироблення вітамінів, тому збір лікарських трав в цей час дня краще не робити – їх корисність зменшується в рази.
Ромашка, як і будь-яка рослина, дуже добре вбирає всі токсичні речовини, що містяться в повітрі і землі, тому категорично забороняється збирати її в межах міста, уздовж автотрас, залізниць, звалищ, поблизу зооферми. Найкращим місцем для заготовки квітів може бути віддалена від людського житла місцевість: лісова галявина, поле або луг.
Як сушити і зберігати
Після збору бажано скоріше обробити зібрані рослини: очистити від грудочок землі, зів’ялих квіток, випадково зірваних трав. Потім руками або ножицями квіти слід відокремити від стебел і помістити на сушку.
Правильно сушити заготовлену сировину слід в темному прохолодному місці. Під впливом прямих сонячних променів і високої температури в висушують рослині руйнуються всі корисні речовини, воно перестає бути цілющим. І тоді замість ароматного корисного чаю з ромашки, вийде просто смачний трав’яний напій. Місцем сушки може бути добре провітрюваних горище або навіс, який захищає від сонця, дощу і вітру. У будинку можна сушити ромашку, наприклад, на антресолях.
Суцвіття розподіляються тонким шаром на розстеленому тканини або папері, головне, щоб між ними циркулював повітря, і вони не лежали гіркою, інакше, це може привести до їх «запреванню». Для рівномірного висихання ромашку потрібно перемішувати і перевертати рази три в день. Необхідно також стежити, щоб на квітки не сідали комахи, а найкраще накрити зверху марлею, яка не перешкоджає надходженню повітря.
Процес сушіння повинен проходити природно (протягом 6-7 днів), не слід його прискорювати і сушити рослини в духовці, печі або спеціальних сушарках. Пересушена сировина втрачає лікувальні властивості, кришиться. А ось якщо ромашку не досушити – вона не буде нормально зберігатися, побуреет, може зіпсуватися і підгнити.
При необхідності можна сушити квіти із стеблами (не обрізаючи). Зв’язати їх в невеликі пучки і підвісити на мотузку на відстані 20-30 см одна від одної.
В результаті сушіння вихід готового продукту становить 20-25 відсотків від свіжозібраних квітів. Суха ромашка має ароматний яскравий запах і гіркуватий, пряний смак.
Зберігати лікарську траву бажано в полотняних мішечках, розфасувавши по 300 гр, або картонних коробочках в сухих приміщеннях (ні в якому разі не використовувати для цього холодильник). Допускається зберігати висушені суцвіття в скляній банці, обв’язавши шийку тканиною. Термін придатності заготовленої сировини шляхом сушіння в пучках становить 1,5 року, а розсипом – 1 рік. Варто враховувати той факт, що з часом цілющі властивості сушеної рослини зменшуються.
Якщо правильно зібрати і висушити ромашку, то вдома завжди буде чудовий ефективний засіб для лікування багатьох захворювань, зміцнення здоров’я і підтримки краси.