Страви з макаронів: чотири небанальних рецепти

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Здається, що незвичайного може бути в макаронній запіканці? Просте в приготуванні, це блюдо особливо актуально холодною зимою. Нехитра, але завжди безпрограшна комбінація макаронів, сиру і вершків не залишить голодними ні дітей, ні дорослих.

Інгредієнти на 4 порції:

• 500 г макаронів (ріжки або черепашки)
• 200 г твердого сиру
• 100 мл вершків жирністю 25%
• 3 ст.л. панірувальних сухарів
• мелений мускатний горіх
• сіль

Рецепт приготування:

1. Макарони відварити в підсоленій воді до готовності за інструкцією на упаковці. Сир натріть на крупній тертці.

2. Макарони з’єднайте з сиром, посипте мускатним горіхом і викладіть у форму для запікання.

3. Полийте вершками і посипте панірувальними сухарями. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку і запікайте до утворення золотистої скоринки (20 хвилин).

Макарони з сиром і хрусткою крихтою

Фото: mrsiraphol / Freepik

З чим тільки не їдять макарони: вершковий і томатний соуси, гриби, бекон, морепродукти і так далі. Швейцарці теж внесли свій вклад в достаток макаронних варіацій і придумали дуже простий, але в той же час вельми незвичайний рецепт з обсмаженими панірувальними сухарями. Дивно, але вже з першої ложки розумієш, настільки така проста ідея може змінити смак знайомого блюда.

Інгредієнти на 4 порції:

• 400 г макаронів (трубочки, пір’я або ріжки)
• 150 г твердого тертого сиру
• 8 ст.л. панірувальних сухарів
• 100 г вершкового масла

Рецепт приготування:

1. Обсмажте панірувальні сухарі на вершковому маслі до золотистого кольору. Слідкуйте за тим, щоб не пересмажити крихту, інакше вона буде гірчити.

2. Відваріть макарони в підсоленій воді, розкладіть по порційних тарілках.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

3. Посипте тертим сиром і обсмаженими панірувальними сухарями. Відразу ж подавайте до столу.

Макарони по-альпійські

Фото: topntp26 / Freepik

Батьківщина цієї страви – високогірні альпійські села. У жителів тутешніх місць не бракує в вершках і сирі. Не менш популярні тут і макаронні вироби завдяки їх харчовій цінності і довгого терміну зберігання, що в умовах селянського побуту вкрай важливо. Саме з цих простих продуктів і народився рецепт макаронів по-альпійські.

Інгредієнти на 5 порцій:

• 500 г макаронних виробів (великі трубочки)
• 250 г твердого тертого сиру
• 200 г вареного окосту
• 700 мл вершків жирністю 30%
• полпучка петрушки
• 2 пера зеленої цибулі
• сіль, мелений чорний перець

Рецепт приготування:

1. Поставте макарони відварюватися в підсоленій воді на час, вказаний на їх упаковці.

2. Відварені макарони зніміть з плити, злийте з них воду і, залишивши в тій же каструлі, заправте їх вершками.

3. Додайте нарізаний невеликими шматочками окіст. Всипте тертий сир, перемішайте і поставте на слабкий вогонь. Готуйте під кришкою близько 10 хвилин, вершки повинні добре прогрітися, а сир розплавиться.

4. Зніміть з вогню, заправте рубаною петрушкою і цибулею, поперчіть за смаком. Розкладіть по тарілках і подавайте до столу гарячим.

Асконські спагетті

Фото: valeria_aksakova / Freepik

Ці спагетті заслужили честь називатися по імені містечка Аскона, де вони були одного разу приготовані і де згодом стали обов’язковою позицією в меню практично всіх ресторанів і кафе. Свою репутацію вони заробили завдяки відмінному смаку, зовнішній привабливості і ситності – по-іншому їх особливий статус пояснити не можна.

Інгредієнти на 4 порції:

• 400 г спагетті
• 400 г курячого філе
• 80 г шинки
• 75 г твердого сиру
• 100 г печериць
• 1 помідор
• 100 мл води
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. оливкової олії
• 0,5 ч.л. солі
• мелений чорний перець

Рецепт приготування:

1. Куряче філе наріжте невеликими кубиками і обсмажте на оливковій олії 4 хвилини. Перекладіть в окремий посуд.

2. Печериці наріжте пластинками разом з ніжками, ріпчасту цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть. Все це обсмажте разом в тій же сковороді на середньому вогні 2 хвилини.

3. Наріжте помідор і додайте в сковороду, влийте воду і доведіть до кипіння.

4. Посоліть, додайте орегано і мелений перець за смаком. Зменшіть вогонь до слабкого і готуйте під кришкою 10 хвилин.

5. Наріжте шинку тонкими смужками шириною приблизно 1 см і 2 см завдовжки. Додайте в сковороду разом з обсмаженим раніше курячим філе і дрібно нарубаною петрушкою. Прогрійте 2-3 хвилини, зніміть з вогню і залиште під кришкою.

6. У підсоленій воді з додаванням невеликої кількості оливкової олії зваріть спагетті по інструкції на упаковці і відкиньте їх на друшляк.

7. Заправте спагетті приготованим соусом і подавайте, посипавши тертим пармезаном.

Нагадаємо, раніше медики назвали макарони корисними для здоров’я серця. А вчені розповіли, як відрізнити складні вуглеводи від простих.

Дивіться відео, як приготувати пасту з мідіями і томатним соусом:

Що швидко приготувати на вечерю — 7 смачних страв з макаронами

Якщо потрібно швидко щось приготувати, щоб нагодувати всю сім’ю або велику компанію, то макарони — якраз те, що потрібно. Більшість страв з макаронами можна приготувати за одну годину, а то й менше. Більш того, сьогодні існує безліч способів приготувати макарони.

Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Якщо потрібно швидко щось приготувати, щоб нагодувати всю сім’ю або велику компанію, то макарони — якраз те, що потрібно. Більшість страв з макаронами можна приготувати за одну годину, а то й менше. Більш того, сьогодні існує безліч способів приготувати макарони.

Макарони — простий та доступний продукт, з якого можна приготувати багато смачного. Спагеті, пенне, спіральки, рігатоні, фарфале, фузілі — на щастя для нас, сьогодні є безліч видів макаронів. Чи не менше — рецептів та способів приготування страв з макаронами.

У цій статті пропонуємо вам 7 ідей — як та з чим приготувати макарони, щоб нагодувати всю сім’ю.

1. Макарони з кисломолочним сиром

З усіх простих страв — таких, які готуються легко і швидко, макарони з кисломолочним сиром — одна з найпростіших та найдоступніших. Для того щоб приготувати найпростіші макарони з кисломолочним сиром, вам знадобиться пачка макаронів (будь-яких), кисломолочний сир (чим більше, тим смачніше), цибуля та зелень (цибулю потрібно підсмажити), рослинна олія або вершкове масло (для смаження), сметана (за бажанням).

Крім того, в макарони з кисломолочним сиром можна додавати шпинат, цвітну капусту і броколі, томатний соус, бекон та інші інгредієнти. Більше — читайте в статті Як швидко та смачно нагодувати всю сім’ю — готуємо макарони з кисломолочним сиром

2. Спагеті з м’ясом

Якщо хочеться приготувати щось з м’ясом, якнайкраще підійдуть такі рецепти як спагеті з яловичиною та моцарелою або спагеті з куркою та овочами. Щоб приготувати таку страву, крім безпосередньо спагеті, вам знадобиться м’ясо (куряче філе або яловичий фарш), сир (моцарела; тверді сорти сиру, такі як голландський, мармуровий, російський), овочі (цибуля, гриби, морква, помідори), рослинна олія та зовсім небагато часу — приготувати такі спагетті можна менш, ніж за одну годину.

3. Американський рецепт макаронів з сиром

В американців є така проста й смачна страва — макарони з плавленим сиром (зазвичай чеддером) та соусом на молоці. Приготувати такі макарони дуже просто: для цього знадобляться макарони, сир чеддер, молоко, борошно, вершкове масло, сіль та перець. Про те, як готується ця страва, читайте у статті Швидко, смачно, поживно — як приготувати макарони з плавленим сиром

4. Салат з макаронами

В італійській кухні є багато смачних та поживних страв, і салати з макаронами — одна з них. Для таких салатів беруть різні види італійських макаронів (добре підійдуть фарфале або фузілі), сир (моцарелу, проволоне, чеддер та інші), овочі (помідори, перець, цибулю, горошок, селеру) та м’ясні продукти (салямі, шинку, куряче м’ясо). Заправляють такі салати оливковою олією або соусами. Більше — читайте в статті Готуємо по-італійськи — 5 ідей для салату з макаронами

5. Зіті

В італійській кухні є багато смачних страв з макаронами, і окреме місце займає зіті. Зіті — це запіканка з трубчатих макаронів (зіті або пенне) з різними овочами, сиром та м’ясними інгредієнтами. Рецепти зіті — в статті Як і з чим готувати макаронно-овочеву запіканку — італійські рецепти

6. Макарони по-флотськи

Звичайно ж, розповідаючи про макарони, не можна не згадати макарони по-флотськи. Вони готуються дуже просто (за часом — не більше, ніж година), при цьому складно знайти людину, яка б не любила макарони по-флотськи. Для класичного рецепта макаронів по-флотськи вам знадобляться трубчаті макарони, яловичий або свинячий фарш (або тушонка), цибуля та морква (морква — за бажанням), рослинна олія й трохи вершкового масла, часник та зелень (за бажанням).

7. Спагеті нашвидку

Бувають в житті моменти, коли хочеться приготувати щось зовсім просте. Для такого випадку якнайкраще підійдуть спагеті з сосисками та плавленим сиром. Повний рецепт — у статті Що приготувати з плавленими сирками — швидко, смачно та дуже просто

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.