Який сир найкраще підійде для сирників, щоб вони не розпадалися: ділимося порадами

Домашні сирники дуже часто під час приготування розпадаються та пригоряють. Щоб такого не було, потрібно готувати правильно основу, а саме – вибирати жирний і сухий сир, а також не додавати більше 2 яєць і не більше 2 ст. л. цукру.

Кулінарка поділилася в Instagram порадою та рецептом смачних і головне – вдалих сирників, які не розпадатимуться.

Порада: сир для сирників має бути не менше 9%, щоб вони добре тримали форму і не розпадалися!

• Сир 9% – 600 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 2 ст. л. з гіркою
• Цедра апельсина – 1/2 шт.
• Сік апельсину – 1 ст. л.
• Борошно – 3-4 ст. л.

1. Сир перемішайте, додайте яйця, цукор, борошно, цедру та сік апельсина.

3. Обсмажте із двох сторін до золотистості.

4. Викладіть на блюдо і подавайте зі сметаною, джемом, згущеним молоком.

Сирники з домашнього сиру

Якщо у вас є домашній сир і ви розмірковуєте, що з нього можна приготувати, вас точно зацікавить цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати з домашнього сиру сирники. Якою б простою та легкою не здавалася вам ця страва, сирники за нашим рецептом вам обов’язково сподобаються і ви точно будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Приготування

Сир перекладаємо в глибоку ємність і розминаємо виделкою. Додаємо до сиру одне куряче яйце.

У миску з сиром додаємо дрібку солі та цукор. Усе добре перемішуємо звичайною виделкою або ложкою. Також можна скористатися кухонною лопаткою.

У миску з сиром додаємо дві столові ложки борошна. Ще раз усе добре перемішуємо.

Додаємо до сирного тіста ванільний цукор і ще раз усе добре перемішуємо.

Руки присипаємо борошном. Набираємо в руку трохи сирного тіста, опускаємо його в миску з борошном і посипаємо з усіх боків. Із сирного тіста робимо кульку. Щедро посипаємо її борошном і трохи притискаємо зверху, надаючи сирнику пласкої форми.

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Щойно на них почне з’являтися рум’яна скоринка, можете перевертати на інший бік.

Готові сирники подаємо з варенням, сметаною, свіжими ягодами або джемом. Смачного!

Простий рецепт сирників

Ви дуже любите сирники, але вважаєте, що готувати їх складно та довго? Зіркова мама Лілія Ребрик поділилася унікальним та простим рецептом смачного сніданку для всієї родини! На приготування цих сирних ласощів піде всього лише 15 хвилин!

Інгредієнти для ледачих сирників:

• Сир – 300 г
• Борошно – 4 ст. л.
• Яєчні білки – 2 шт.
• Цукор – 3 ст. л.
• Ванільний цукор – ½ ч. л.
• Морква – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.

Приготування ледачих сирників:

1. Змішати сир, яєчні білки, цукор, ванільний цукор і борошно.
2. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
3. Для начинки: натерти дрібно яблуко і моркву. Додати цукор і перемішати.
4. Вичавити сік в окрему миску, м’якоть прибрати.
5. В отриманий сік додати цедру і сік апельсина, цукор і борошно.
6. На середньому вогні довести до кипіння, постійно помішуючи.
7. Варити 15 хвилин на повільному вогні.
8. Тісто помістити у формочки, заповнити їх на 2/3.
9. Зробити у центрі заглиблення, додати в нього м’якоть моркви і яблука.
10. Зверху накрити тістом та відправити у духовку, розігріту до 180 °С на 15 хвилин.
11. Дістати з форми ще гарячими.
12. Подавати з соусом.

Video: Рецепт сирників: покроковий, простий і смачний

Рецепт сирників, який пропонує Лілія Ребрик дуже простий. Дивіться, як приготувати сирники швидко, щоб вони вийшли смачними й незвичайними. Рецепт сирників від Лілії Ребрик в нашому матеріалі

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Допомога психолога: Панічні атаки ― як допомогти собі або близькій людині

Класичний рецепт домашнього глінтвейну

Топ-7 продуктів для жіночої краси

Як зняти гель-лак вдома та що для цього потрібно

«Миколайчики»: рецепт розписних пряників від Тетяни Литвинової

Домашній майонез: рецепт покроковий від Ектора Хіменес-Браво

СТБ входить до групи StarLightMedia, яка об’єднує 16 компаній. Використання матеріалів даного сайту можливе виключно шляхом розміщення гіперпосилання на першоджерело без зміни змісту.

СТБ є учасником ініціативи «Чисте небо» із захисту прав інтелектуальної власності у мережі Інтернет. Детальну інформацію та контакти для переговорів щодо отримання прав на розміщення відео можна знайти на веб-сайті ініціативи legalcontentua.com

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.