Небезпечно для здоров’я: 3 правила, з чим категорично заборонено їсти часник

Як не нашкодити собі, вживаючи часник, дізнавайтеся у матеріалі УНІАН.

Часник – природний антибіотик. Завдяки антисептичній дії він широко використовується не тільки у кулінарії, але й в медицині. Однак, важливо пам’ятати, що ігнорування деяких правил вживання часнику може привести до серйозних наслідків.

Раніше УНІАН розповідав, які продукти розріджують кров, а тепер ми поділимося простими порадами, що не можна їсти з часником і як правильно їсти часник для здоров’я.

Що не можна їсти з часником – потрібно запам’ятати

Щоб уникнути небажаних наслідків від вживання часнику, пам’ятайте ці три прості правила:

1. Не запивайте часник молоком, це може привести до розладу шлунка.
2. Не їжте фрукти відразу після вживання часнику, вони здатні викликати бродіння у шлунку.
3. Не змішуйте часник зі свіжими томатами, таке поєднання загрожує печією і метеоризмом.

Дотримуючись цих порад, ви зможете виключити негативний вплив часнику на шлунок.

Кому категорично не можна їсти часник – що важливо знати

Як ми вже писали, часник дійсно корисний і здатний допомогти вам швидше одужати, але є і ті, кому приймати його в їжу заборонено або небажано. Серед них:

• діти молодше двох років;
• вагітні та мами, які вигодовують малюків;
• люди, у яких виразкова хвороба, захворювання печінки (наприклад, гепатит), епілепсія, астма, знижений тиск або проблеми з жовчним міхуром.

Також запам’ятайте, що небезпечним часник може бути навіть для абсолютно здорової людини, якщо вживати його у надмірно великій кількості.

Як правильно їсти часник – цінні рекомендації

Дуже просто запам’ятати той факт, що часник швидко втрачає свої головні корисні властивості через термічну обробку. Крім того, ніякої користі від нього не буде, якщо вживати в цілому вигляді.

Значить, щоб “зарядитися” часником як слід, додавати в їжу його потрібно в сирому подрібненому вигляді.

Вас також можуть зацікавити новини:

Користь часнику: ТОП-10 корисних властивостей і головні протипоказання

Щоб витягти з ароматного продукту максимум користі, потрібно знати секрети його правильного вживання.

Користь часнику для здоров’я – не міф і не вигадка підступних батьків, щоб згодувати своєму чаду щось несмачне. Цей овоч високо цінують у багатьох сферах – від кулінарії, до косметології, проте найбільш цінні властивості він демонструє саме в питаннях, які стосуються здоров’я людини.

Так що відмахуватися від часнику через його різкий запах не варто – в кожному маленькому зубчику зберігається неймовірна кількість корисних речовин, які будуть підтримувати ваш організм в тонусі.

До чого призводить регулярне вживання часнику, кому варто уникати цього ароматного продукту, а також як його їсти, щоб отримати максимальну користь, читайте далі.

Чим корисний часник? Харчова цінність

З вживанням кожного зубчика часнику в організм потрапляють вітаміни C, B6, B1, B2, B3, B5, B9; мікроелементи кальцій, калій, фосфор, селен, магній, натрій, цинк, залізо і марганець. Також природним антиоксидантом є аліцин – речовина, яка міститься в ефірному маслі часнику.

Крім того в 100 г часнику:

• вуглеводів – 33 г;
• жирів – 0 г;
• харчових волокон – 2 г;
• білка – 6 г;
• харчова цінність – 149 кал.

Корисні властивості часнику

1. Зміцнення імунітету + зниження частоти простудних захворювань

Щоденне вживання часнику знижує в середньому ймовірність захворювання на ГРВІ на 63%. Це не вбереже від застуди на всі сто – ймовірність підчепити сезонну хворобу все ж є. Однак аліцин, що міститься в часнику, значно полегшує симптоми і скорочує термін активної стадії захворювання (близько 1.5 днів замість 6). Такий результат досягається за рахунок поліпшення функціонування імунних клітин в організмі.

2. Зниження кров’яного тиску

Регулярний прийом часнику в їжу рекомендують гіпертонікам, як судинорозширювальний засіб. Для зниження артеріального тиску рекомендують вживати по 4 зубчики щодня. Між тим варто пам’ятати, що пахучий овоч ні в якому разі не є заміною ліків, які прописує лікар. Більш того, перед тим, як вживати часник або препарати на його основі, варто попередньо проконсультуватися з фахівцем.

3. Зниження рівня холестерину

Така ж щоденна доза (2-4 зубчики) зменшує рівень холестерину (ліпопротеїну низької щільності) на 10-15%. Найбільша ефективність досягається через 8 тижнів регулярного вживання часнику.

4. Зменшення ймовірності розвитку проблем з пам’яттю і деменції

Часник містить безліч корисних антиоксидантів, які допомагають клітинам мозку боротися зі “старінням”, мутаціями і ушкодженнями. Таким чином, додавання часнику в свій щоденний раціон може послужити непоганою підмогою організму в протистоянні розвитку старечого недоумства і хвороби Альцгеймера.

5. Зменшення рівня цукру в крові

В якості додаткової терапії лікарі рекомендують щодня їсти часник людям з діабетом 2 типу. Помітний ефект настає через 14 днів після регулярного прийому овоча. Втім, лікуватися ароматною добавкою слід з особливою обережністю, після попередньої консультації з лікарем.

6. Надання тонізуючого ефекту

Вчені не впевнені, чи підвищує часник витривалість організму в цілому, проте в симптоматичному зниженні фізичної втоми організму овоч показує високу результативність. Також він підвищує працездатність. Такий спосіб поліпшення самопочуття особливо ефективний в холодну пору року.

7. Зниження ризику розвитку жовчнокам’яної хвороби

Високий вміст жирів в щоденному раціоні може привести до утворення каменів в жовчному міхурі. Розрідженню жовчі сприяє ряд корисних речовин, які потрапляють в організм разом з часником. Таким чином всіма улюблене сало з часничком – це не тільки смачно, але ще і корисно.

8. Захист печінки від токсинів

Часник – природний гепатопротектор, що сприяє виробленню печінкових ферментів. Він допомагає печінці переробляти токсини від лікарських препаратів (наприклад, антибіотиків) і важких металів, які можу потрапити в організм з їжею (морська риба і морепродукти, картопля і баштан).

9. Поліпшення гігієни ротової порожнини

Як би парадоксально це не звучало, але вживання часнику сприяє позбавленню від неприємного запаху з рота. Пахучий овоч має сильні антибактеріальні та протигрибкові властивості: він допомагає підтримувати чистоту зубів, протистоїть утворенню відкладень на емалі, знімає запалення з ясен і знижує ризик розвитку карієсу.

10. Захист шкіри

Краса і здоров’я шкірного покриву – ще одна з причин не нехтувати часником при приготуванні їжі. Корисні речовини стимулюють природне вироблення колагену і еластину, які насичують шкіру і допомагають зберегти її пружність і здоровий колір, і, як бонус, дають захист від фотостаріння. При цьому варто пам’ятати, сік часнику, препарати і косметичні засоби на його основі можуть привести до опіків на шкірі. Тому перед використанням важливо проконсультуватися з лікарем.

Як правильно їсти часник?

Незважаючи на очевидну користь часнику, їсти його в безмежних кількостях не рекомендується. Фахівці підкреслюють – в день дорослій людині варто з’їдати не більше 15 грам, що в середньому становить 4 зубчики. Дітям до 7 років їсти часник потрібно в помірних кількостях.

Найбільшу користь, як і більшість овочів, приносить часник в сирому вигляді. При термічній обробці руйнується ряд ефірних масел і корисних речовин, які можна з нього почерпнути.

Кому не можна їсти часник? Протипоказання

При всій очевидній користі, яку несе в собі щоденне вживання ароматного овоча, варто пам’ятати, кому не можна їсти часник:

• людям з порушеннями згортання крові
• людям з проблемами з шлунково-кишкового тракту і порушеннями травлення
• гіпотонікам (зі зниженим кров’яним тиском)
• людям з гіпоглікемією (низьким рівнем цукру в крові).

Крім того вживати часник в їжу рекомендують дуже помірно вагітним і годуючим груддю, а також дітям до 7 років. Також варто відмовитися від часнику, якщо вам належить хірургічне втручання будь-якої складності. З метою безпеки варто припинити вживання часнику за 2 тижні до планової операції, щоб уникнути високої втрати крові. Не можна також їсти часник на голодний шлунок.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як правильно треба їсти часник: прості поради, які багато хто забуває

Часник вважається не тільки ароматною приправою, а й корисним продуктом, який цінують за лікувальні властивості й цілющий склад. Завдяки своїм корисним властивостям часник міцно оселився на кухні. Найчастіше його використовують як приправу до різних страв: м’ясних, рибних, різних супів і соусів, салатів – смачно і корисно!

Щоб знати, як правильно їсти часник, слід дотримуватися простих порад.

Кому категорично не можна їсти часник

Зазвичай часник називають природним антибіотиком через те, що в ньому є речовина алліцин. Вона може знищувати різні патогенні організми. Існують і суперечки з приводу того, чим корисний або шкідливий часник.

Негативною стороною вживання часнику може стати поява печії, газів, специфічного запаху тіла, поту і порожнини рота. Вплив часнику на шлунок і кишківник негативний для людей, у яких виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит та інші проблеми зі здоров’ям. Їм краще категорично утриматися від вживання часнику.

Як їсти часник

Людям, у яких немає протипоказань до вживання часнику, для зниження ймовірності роздратування шлунка перед прийомом в їжу радять видалити проросток.

Часник радять нарізати дрібними шматочками і дати йому постояти не менше 5 хвилин. Після цього слід додавати часник до страви або можна з’їсти його сирим. Також не рекомендують довго готувати часник, інакше він втратить свої смакові якості. Можна додавати його максимум за 10 хвилин до завершення приготування страви.

Часник не можна їсти на голодний шлунок. Його завжди треба вживати в їжу з будь-якими іншими продуктами – наприклад, з картоплею або хлібом.

Що не можна їсти з часником

У поєднанні з деякими продуктами часник краще не їсти. Наприклад, зі свіжими помідорами часник може викликати метеоризм і печію.

Крім того, не радять запивати часник або страви з часником молоком – може статися розлад шлунка.

Також часник не рекомендується їсти з фруктами, щоб уникнути бродіння в шлунку.

Чому не можна їсти часник на ніч

Коли кажуть, що часник не можна їсти на ніч, мова йде про те, що його не слід їсти прямо перед сном. Організм повинен відпочивати і не витрачати свою енергію на перетравлення їжі. До того ж часник може занадто підбадьорити організм перед сном.

На вечерю можна з’їсти 1-2 зубчики часнику. За 2-3 години можна вирушати відпочивати.

Як правильно їсти часник кожен день

На день можна з’їсти або половину або один зубчик часнику. У такій кількості продукту приблизно 3-6 тис. мкг аліцину – речовини з бактерицидним ефектом.

Не можна забувати – передозування часнику може призвести до негативних реакцій в організмі.