Чорний шоколад містить 12 мг кофеїну на кожні 28 г продукту. Чорним шоколадом вважається той, що має від 50% до 100 % какао-продуктів у своєму складі. Молочний шоколад містить 9 мг кофеїну на 52 г продукту.28 серп. 2023 р.
Шкода шоколаду Сприяє збільшенню ваги, тому що цей продукт дуже калорійний (його поживна цінність – 400-500 ккал на 100 гр десерту). У людей похилого віку вживання великої кількості ласощів негативно впливає на кісткову тканину і може викликати остеопороз.
Згідно з їхніми даними, найбільший вміст кофеїну в еспресо (близько 250 міліграмів на 100 мілілітрів), далі — у різних варіаціях звареної чорної кави (близько 50-80 міліграмів на 100 мілілітрів), а потім — у кавових напоях з молоком або чимось іще (капучіно, моккачіно, латте).
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: енергетична цінність (калорійність) – 2050 кДж /490 ккал; білків- 9,0 г; жирів- 38,2 г; з них насичені — 22,9 г; вуглеводів-9,1 г, з них цукри — 4,6 г, сіль — 0,04 г. Мінімальний вміст какао-продуктів – 70% Строк придатності – 12 місяців.
"Зверніть увагу, що кількість калорій на 100 грамів практично однакова, але чорний шоколад має вищу калорійність завдяки жирам, а молочний – вуглеводам", – наголошує дієтологиня. Чим більший відсоток какао в шоколаді – тим він кращий. "Найкориснішим є гіркий шоколад.
Вважається, що рекомендована денна норма вживання чорного шоколаду – 20-30 г. Темний шоколад з вищим відсотком сухих речовин какао зазвичай містить менше цукру, але більше жиру. Більше какао також означає більше флаванолів, тому найкраще вибирати чорний шоколад, який містить не менше 70% какао-порошку або більше.
Молочний шоколад містить 9 мг кофеїну на 52 г продукту. В Україні молочний шоколад повинен містити в собі не менше 25 % какао-продуктів і не менше 14 % молочних продуктів. Білий шоколад має або …