Як правильно варити гречку: названо прості поради

Гречка досить проста в приготуванні, особливо якщо ви знаєте кілька корисних секретів.

Гречка дуже корисна і підходить навіть тим , хто на дієті \ фото ua.depositphotos.com

Гречка – є досить поширеним блюдом в повсякденному раціоні. Вона корисна і підходить навіть для тих, хто дотримується дієти.

Ми перерахуємо прості правила, які будуть корисні вам при приготуванні гречаної каші.

Як варити гречку в пакеті – найшвидший спосіб приготування

Таке приготування підійде тим, у кого мало часу. Візьміть один пакетик гречки, 1,5 літра води, солі і вершкового масла. Залийте воду в каструлю, коли закипить, підсоліть її і покладіть пакетик з гречкою. Так вона вариться без кришки на повільному вогні хвилин 15. Після цього дістаньте пакетик і почекайте, щоб збігла вода. Надріжте пакетик, викладіть гречку в тарілку і додайте масло.

Як варити гречку на воді – пропорції

Блюдо готують в співвідношенні 1:2, тобто склянка крупи – 2 склянки води. А для більш густої гречаної каші візьміть більше води – до трьох склянок.

Як варити гречку в каструлі, щоб вона не прилипла до дна

У каструлю помістіть гречку і воду. Після закипання вогонь зробіть поменше. Вимкнути вогонь потрібно через 20 хвилин – саме скільки варять гречку.

Можна закинути крупу в окріп і варити до 20 хвилин на повільному вогні і не перемішувати кашу.

Гречка в мультиварці – як варити

Готувати гречку в мультиварці швидко і легко. Покладіть склянку гречки, налийте води і трохи солі в мультиварку. Варити в режимі “крупа” 30 хвилин. Як зазначив шеф-кухар і кулінар Євген Клопотенко, саме в мультиварці гречка вийде розсипчастою.

Також Клопотенко розповів, як готувати замочену гречку. За його словами, це деякий лайфхак. Гречку потрібно засипати в воду на 5-6 годин. Також це можна зробити на ніч. Він зазначив, що води потрібно, як і при варінні – пропорція 1:2. Якщо рідина не вбралася в повному обсязі – зцідіть її.

Вас також можуть зацікавити новини:

Ароматна та ніжна: як правильно варити гречану кашу

Секрет приготування гречки простий – додайте правильну кількість води та залиште після варіння під кришкою.

Як правильно зварити гречку / Колаж Главред, фото flickr (jacqueline), скріншот YouTube-канал “Не сидіть голодні”

Гречка по праву є популярною стравою практично в кожній родині. Готувати її просто, але і розварити легко. Щоб це передбачити, читайте поради про те, як зварити гречану кашу.

Як правильно варити гречку

Варити гречку досить просто, і це одне з найпоширеніших страв в українській кухні.

Важливо добре промити гречку перед варінням, щоб позбутися сміття. Для цього покладіть гречку в дрібне сито або друшляк і промийте під холодною водою, перемішуючи руками. Промивайте до тих пір, поки вода не стане прозорою.

Додайте в каструлю гречку і залийте водою. Стандартне співвідношення води і каші – 1: 2. Поставте на середній вогонь та накрийте кришкою. Коли гречка закипить, посоліть її, також потрібно зменшити вогонь на мінімум. Варіть гречку на слабкому вогні близько 15-20 хвилин, поки вся вода не вбереться і гречка стане м’якою.

Після варіння вимкніть вогонь і залиште кашу під кришкою ще на 5-10 хвилин. Це допоможе їй додатково набрати вологу і стати більш ніжною. При подачі можна додати трохи олії для більш насиченого смаку.

Сезон тихого полювання: секрет швидкої чистки грибів без клопоту

Співвідношення гречки та води

Основне співвідношення, яке можна використовувати як початкову точку, становить 1:2, тобто одна частина гречки до двох частин води. Це співвідношення додасть гречці м’яку і ніжну текстуру.

Однак пропорції можна змінювати залежно від вашого смаку і вимог конкретного рецепта. Ось кілька прикладів:

• М’яка гречка: 1 частина гречки до 2 частин води (1:2) – для більш м’якої та ніжної текстури.
• Середня текстура: 1 частина гречки до 1,5 частин води (1:1,5) – для текстури, близької до рису.
• Кашиста гречка: 1 частина гречки до 1 частини води (1:1) – для більш кашистої текстури.

За бажанням можна також додати сіль або інші спеції.

Важливо пам’ятати, що гречка може трохи відрізнятися за структурою, залежно від її типу і виробника. Тому іноді доводиться експериментувати з пропорціями, щоб домогтися бажаної текстури.

Помилки в приготуванні гречки

При приготуванні гречки можуть виникнути різні помилки, які вплинуть на її смак, текстуру та якість.

Перша помилка включає в себе недостатнє промивання гречки перед варінням. Також може бути помилка в пропорціях гречки і води. Через це каша буде пересушеною або перевареною. Користуйтеся рецептом або рекомендаціями для визначення правильних пропорцій.

Занадто активне перемішування гречки під час варіння може привести до її розварювання і кашоподібної текстурі. Мішайте обережно.

Якщо ви обсмажуєте гречку перед варінням, важливо не пересушити її. Обсмажування повинно надати аромат, але не обпалити зерна. При розігріві гречки в мікрохвильовці врах*йте тип посуду, в якому це робите, в іншому випадку може статися пожежа.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Ароматна та ніжна: як правильно варити гречану кашу

Секрет приготування гречки простий – додайте правильну кількість води та залиште після варіння під кришкою.

Як правильно зварити гречку / Колаж Главред, фото flickr (jacqueline), скріншот YouTube-канал “Не сидіть голодні”

Гречка по праву є популярною стравою практично в кожній родині. Готувати її просто, але і розварити легко. Щоб це передбачити, читайте поради про те, як зварити гречану кашу.

Як правильно варити гречку

Варити гречку досить просто, і це одне з найпоширеніших страв в українській кухні.

Важливо добре промити гречку перед варінням, щоб позбутися сміття. Для цього покладіть гречку в дрібне сито або друшляк і промийте під холодною водою, перемішуючи руками. Промивайте до тих пір, поки вода не стане прозорою.

Додайте в каструлю гречку і залийте водою. Стандартне співвідношення води і каші – 1: 2. Поставте на середній вогонь та накрийте кришкою. Коли гречка закипить, посоліть її, також потрібно зменшити вогонь на мінімум. Варіть гречку на слабкому вогні близько 15-20 хвилин, поки вся вода не вбереться і гречка стане м’якою.

Після варіння вимкніть вогонь і залиште кашу під кришкою ще на 5-10 хвилин. Це допоможе їй додатково набрати вологу і стати більш ніжною. При подачі можна додати трохи олії для більш насиченого смаку.

Сезон тихого полювання: секрет швидкої чистки грибів без клопоту

Співвідношення гречки та води

Основне співвідношення, яке можна використовувати як початкову точку, становить 1:2, тобто одна частина гречки до двох частин води. Це співвідношення додасть гречці м’яку і ніжну текстуру.

Однак пропорції можна змінювати залежно від вашого смаку і вимог конкретного рецепта. Ось кілька прикладів:

• М’яка гречка: 1 частина гречки до 2 частин води (1:2) – для більш м’якої та ніжної текстури.
• Середня текстура: 1 частина гречки до 1,5 частин води (1:1,5) – для текстури, близької до рису.
• Кашиста гречка: 1 частина гречки до 1 частини води (1:1) – для більш кашистої текстури.

За бажанням можна також додати сіль або інші спеції.

Важливо пам’ятати, що гречка може трохи відрізнятися за структурою, залежно від її типу і виробника. Тому іноді доводиться експериментувати з пропорціями, щоб домогтися бажаної текстури.

Помилки в приготуванні гречки

При приготуванні гречки можуть виникнути різні помилки, які вплинуть на її смак, текстуру та якість.

Перша помилка включає в себе недостатнє промивання гречки перед варінням. Також може бути помилка в пропорціях гречки і води. Через це каша буде пересушеною або перевареною. Користуйтеся рецептом або рекомендаціями для визначення правильних пропорцій.

Занадто активне перемішування гречки під час варіння може привести до її розварювання і кашоподібної текстурі. Мішайте обережно.

Якщо ви обсмажуєте гречку перед варінням, важливо не пересушити її. Обсмажування повинно надати аромат, але не обпалити зерна. При розігріві гречки в мікрохвильовці врах*йте тип посуду, в якому це робите, в іншому випадку може статися пожежа.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.