Сколько времени формируется яйцо у курицы

Зная, сколько времени формируется яйцо, можно определить яичную продуктивность курицы. Нестись птицы начинают после наступления половой зрелости – срок зависит от породных характеристик.

Срок наступления половой зрелости у кур

Срок формирования первого яйца зависит от породы курицы и направленности продуктивности. Яичные породы начинают нестись уже в 17-20 недель. Если продуктивность имеет мясо-яичное направление, то срок смещается примерно на месяц (до 24-й недели). При мясной продуктивности несушками птицы становятся в 7-8 месяцев.

Овогенез

Яйцо у курицы образуется в левом яичнике – он выглядит как гроздь винограда с находящимися на разной стадии созревания «виноградинами»-яйцеклетками (их – около 12 тыс.). Правые яичник и яйцевод у птиц не развиваются.

После созревания яйцеклетка курицы попадает в воронку яйцевода – дальнейшему вращательно-поступательному продвижению способствует сокращение его стенок. Если происходит спаривание, то яйцеклетка оплодотворяется.

Попавшие в яйцевод сперматозоиды сохраняют жизнеспособность на протяжении 20 дней – одного спаривания бывает достаточно для откладывания оплодотворенных яиц на протяжении 18-20 дней.

Далее желток продвигается в железистую часть – железы насыщают его секретами и альбуминами (вокруг него формируется белок). По мере дальнейшего движения образуются подскорлупные оболочки. Попав в матку, получившаяся структура частично теряет воду и обрастает известковой скорлупой – кальций вымывается кровью из костей курицы. Формируется надскорлупная пленка (бактерицидная кутикула). Процесс на этом завершается. Наступает черед яйцекладки. Утолщенный задний отдел яйцевода соединен с клоакой.

Сколько созревает яйцо в курице, зависит от того, на каком отрезке оно находится. От воронки яйцевода до железистой части оно проходит за 45 минут. В железистой части оно находится до 5 часов. Дольше всего занимает процесс формирования в матке – в среднем это 20 часов. Весь процесс занимает 25-26 часов, для кладки достаточно 2-3 минут. У яичных пород уже через 30-40 минут в воронку попадает следующая яйцеклетка.

За неделю у курицы формируется несколько яиц, сколько именно, зависит от того, когда произошла кладка. Если утром, то уже на следующий день она может повториться. Если курица снеслась после обеда, то следующий экземпляр можно увидеть в гнезде через день.

Продуктивность кур

При яичном направлении продуктивности куры могут откладывать до 300 яиц в год, они несутся практически ежедневно, за исключением периода линьки. Показатели у мясо-яичных и мясных пород скромнее – они соответственно откладывают до 200 и до 120 яиц в год. Запаса яйцеклеток птице должно хватить на всю жизнь (на 10-11 лет), но наиболее продуктивными считаются первые года. С возрастом яичная продуктивность падает, мясо становится более жестким.

У яичных пород (тетра, леггорн) в первый год наилучшие показатели, затем продуктивность каждый год снижается на 15 %. Содержать их дольше 2 лет нерентабельно. Мясо-яичные породы (плимутрок, орловская) достигают максимальной продуктивности на втором году жизни и сохраняют показатели до 3-4 лет.

Строение яйца

Центральная часть (30-32 %) – это желток, содержащий необходимые для развития зародыша элементы. Если в момент, когда у курицы сформировалась яйцеклетка, происходит оплодотворение, образуется зародышевый диск.

Желток окутан желточной оболочкой, плотные «канатики», соединенные с подскорлупной оболочкой, препятствуют его смещению относительно центра. Следующий слой – белок. На его долю приходится 55-57 %. Он выполняет защитную функцию и служит источником воды. От порчи содержимое ограждает фермент лизоцим.

Между подскорлупными оболочками располагается воздушная камера, необходимая для дыхания птенца. Наружный слой (10-12%) – скорлупа, она покрыта кутикулой, предотвращающей инфицирование содержимого через поры.

Роль петуха

Зная, как получаются яйца у курицы, можно понять – петух нужен ей лишь для оплодотворения. Нестись она способна и без спаривания – это обусловлено физиологическими процессами, происходящими в организме птицы. Неоплодотворенные экземпляры употребляются в пищу, они имеют полноценный вкус, содержат ценные питательные элементы (хотя и уступают в пользе оплодотворенным). Получить из них цыплят не получится.

Первые снесенные экземпляры могут быть лишены желтка – со временем процесс нормализуется. Отбраковывать курочку при выявлении такого дефекта не нужно.

Петух в курятнике нужен не только для оплодотворения – при его отсутствии у кур пропадает инстинкт к насиживанию. Если у фермера появятся планы по разведению цыплят, то посадить кур в гнезда для высиживания яиц будет проблематично.

Факторы, влияющие на продуктивность

Помимо направления продуктивности на яйценоскость оказывают влияние внешние факторы. При похолодании, сокращении светового дня, ухудшении качества питания продуктивность падает. Чтобы яйца у курицы формировались без задержек, в холодный сезон обеспечивают искусственное освещение – общая продолжительность дня должна составлять 14-16 часов.

Питание должно быть сбалансированным – птице дают зерновую смесь, овощи, мясо-костную и рыбную муку, кормовые дрожжи, траву. Обязательно добавляют источники кальция – ракушку, мел. Необходимым компонентом становится витамин D. Обязателен выгул.

Для повышения яйценоскости несушкам дают вымоченную в дрожжевом растворе (30 г/1.5 л) пшеницу. Смесь настаивают в теплом месте, насыпают в кормушки дважды в месяц в холодный сезон. Рекомендуется давать несушкам рыбьи и мясные отходы, творог, пахту, кислое молоко.

Температуру воздуха в курятнике поддерживают на уровне 15-20 градусов. Зимой некоторые породы (например, черная московская) сохраняют яйценоскость и при более низких температурах.

Польза яиц

Зная, откуда у курицы берутся яйца, как и для чего они формируются, можно сделать вывод – природой в них заложен полный спектр полезных элементов, необходимых для правильного развития живого организма. В продукте присутствуют:

  • насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • микро- и макроэлементы (йод, цинк, хром, селен, железо, фосфор, магний, калий);
  • витамины (А, В, D, Е, К).

Калорийность 100 г – 157 ккал. Яйцо полезно для сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, костной и мышечной тканей, иммунной системы.

Признаки хорошей несушки

Сколько дней формируется яйцо у курицы, зависит от породы. Определить, будет ли несушка продуктивной, можно по экстерьеру. У яичных пород небольшая масса тела, плотный костяк, мягкий большой живот. Оперение гладкое, плотное.

Заключение

До того как птенцы курицы появятся на свет, происходит долгий процесс. Вначале созревшая яйцеклетка попадает в яйцевод и оплодотворяется при спаривании петуха с курицей. При прохождении пути до матки вокруг желтка нарастают оболочки. В матке процесс завершается и формируется скорлупа. Все этапы занимают около суток, затем происходит яйцекладка. Полученные яйца фермер осматривает, проверяет с помощью овоскопа, отбраковывает экземпляры с дефектами, а прошедшие отбор – подкладывает под наседку или закладывает в инкубатор. Средняя продолжительность инкубации – 21 день.

Правила відбору та перевірки: як зберігати яйця для інкубації, щоб вивелося здорове куряче потомство?

У домашньому птахівництві присутній маса «підводних каменів». Неправильний відбір для інкубації і порушення правил зберігання негативно відіб`ється на процесі. Для того, щоб курчата були здоровими, доведеться перевірити кожен екземпляр, призначений для інкубатора. Вибираються тільки найкращі зразки, тільки при такому підході до справи можна отримати хороший результат.

Скільки днів і як можна зберігати?

Яйця курки зберігаються не більше 5 діб. Але нерідко потрібну кількість не вдається набрати, а маленьку партію відправляти в інкубатор невигідно економічно. Але зберігати їх довше покладеного терміну теж неправильно, так як виводимість різко знижується.

Запліднені курячі яйця швидко втрачають свою цінність. Відбувається зменшення рідини в білку і жовтку. Цю втрату не відновити. Яйця втрачають свої початкові корисні властивості. Це призводить до погіршення розвитку ембріона. Тому тривалість зберігання має велике значення.

Час між знесенням і закладкою в інкубатор має бути невелике. Так більше шансів для виведення повноцінного курчати.

Довідка! Якщо термін зберігання перевищує 7 днів, то смертність курчат значно збільшується.

Детальніше про те, як правильно зберігати курячі яйця, можна дізнатися тут.

Які зразки підходять для інкубації?

Для досягнення позитивного результату необхідний чіткий контроль в процесі відбору. Яйця повинні відповідати певним критеріям.

  • Маса і форма. Важкі зразки не підходять. Ідеальна вага становить, приблизно 50-75 грамів. При надмірній масі велика ймовірність розвитку двох жовтків. З таким відхиленням зразки не підходять.
  • шкаралупа. Оболонка повинна бути ідеально гладкою, ніяких тріщин і вм`ятин. Наявність кольорових цяток на шкаралупі вказує на появу розкладання. Заборонено використовувати брудні яйця, а чистка небажана. Це пояснюється ризиком пошкодження захисного шару.
  • жовток. Він повинен бути без будь-яких частинок і плям. Перебувати повинен в центрі яйця.
  • повітряна камера. Навіть в момент обертання, вона повинна залишатися в широкій частині, що не прилягаючи до стінок. Її діаметр не повинен перевищувати 15 мм, а товщина близько 2 мм.

Тільки збіг цих критеріїв дозволяє використовувати зразки для інкубування.

Збір і підготовка до закладки в домашніх умовах

  1. Для інкубації беруться вчасно зібрані яйця. Перегріті або дуже охолоджені зразки не використовуються. Яйця, які беруться в потрібний термін, дозволять збільшити продуктивність несучки. Якщо в гнізді багато яєць, то вона буде менше їх класти. Тим самим, вона зосередиться на висиджуванні.
  2. Бажано відбирати ще теплі, а неохлаждённие екземпляри. Тобто, збираються вони мінімум двічі в день. У разі спеки або сильного морозу – через 3 години. Вибрані зразки розкладають в лотках з поролоновими прокладками. Вони захищають від тріщин і інших ушкоджень.
  3. Якщо була тривала транспортування, яйцям потрібно відпочити. І тільки через 10 годин спокою, вони розкладаються в лотки (горизонтально). Слід врахувати, що яйця перевертаються два рази на добу.
  4. Перед розміщенням в інкубатор яйця доводяться до 22 градусів. Щоб цього домогтися, їх можна розташувати під кварцову лампу. Джерело впливу повинен знаходитися за півметра від яєць, а тривалість опромінення близько години.

Більш детально про процес інкубації курячих яєць в домашніх умовах можна дізнатися тут, а докладніше про технологію штучного розведення курчат і про те, яка температура інкубації курячих яєць, можна дізнатися в цьому матеріалі.

Як створити необхідну обстановку?

  • У приміщенні, яке призначене для сховища, повинна бути хороша вентиляція, а температура не більш 12 градусів. Необхідно уникати температурних стрибків, інакше на шкаралупі утворюється конденсат. Він призводить до поширення шкідливих мікроорганізмів.
  • Необхідно усунути різкі запахи на складі, так як яйця їх добре вбирають, не дивлячись на шкаралупу.
  • Протяг також небажаний. Швидкий рух повітря викликає прискорення випаровування вологи.

Більш детально про режим інкубації курячих яєць можна дізнатися тут.

Перевірка на придатність

В інкубатор закладаються яйця тільки від здорової курки, щоб не було навіть натяку на інфекційне захворювання.

  1. Велике значення має зовнішній вигляд яйця. Круглі або довгі не підійдуть для закладки, так як такі форми говорять про відхилення на генетичному рівні. З них вилупляться хворі пташенята. В сторону відкладаються зразки з шорсткою шкаралупою або з тріщинами. Еталоном вважається чисте яйце, у якого шкаралупа з однорідною текстурою і забарвленням.
  2. потім проводиться перевірка овоскопі. Він нагадує молоточок з лампочкою. Цим приладом визначається розташування повітряного балону, який забезпечує постачання киснем зародка. Ця камера знаходиться в тупий частини яйця, а діаметр повинен бути не більше 1,5 см. Якщо розмір більше, значить, яйце було знесено вже давно, що негативно позначиться на виводимості. Жовток повинен бути присутнім в центрі, а також мати змиті контури. Допускається його невелика рухливість. Якщо центр зміщений або два жовтки, то яйця відбраковуються.
  3. Після тижня перебування в інкубаторі яйця знову перевіряються овоскопі. За цей час у зародка повинна з`явитися кровоносна система і проявитися серцебиття. Якщо, це відсутня, яйце видаляється з інкубатора. При зараженні цвіллю, вона виявиться при повторному просвічуванні. До речі, на 11 добу проводиться ще й третя перевірка. До цього моменту все має сформуватися.

важливо! Не можна яйця протирати і очищати від пуху. Це надскорлупная плівка грає захисну роль, володіючи бактерицидними властивостями.

Грамотне дотримання умов відбору і зберігання інкубаційних яєць дозволяє домогтися виводимості 100%. Потомство буде обов`язково здорове. Але не слід забувати, що людську турботу не замінить найдосконаліша машина.

Також читачеві може стати в нагоді інформація не тільки про інкубацію яєць, але і про те який термін зберігання сирих яєць будинку при кімнатній температурі згідно з СанПіН.

Корисне відео

Далі відео по темі з докладною інформацією за правилами відбору і зберігання яєць: