Скільки може зберігатися суп в холодильнику? (+ 5 різних типів)

У цій статті ми відповімо на питання «Скільки часу суп може зберігатися в холодильнику?», І як безпечно зберігати суп?

↑ Скільки може зберігатися суп в холодильнику?

При правильному зберіганні в холодильнику суп може зберігатися 3 дні. Однак термін зберігання супу залежить від типу використовуваних інгредієнтів. Водяний суп з помідорами або будь-яким іншим кислим інгредієнтом матиме подовжений термін зберігання. Супи з кремами можна зберігати в холодильнику до 3 днів, а суп з морепродуктів – 2-3 дні в холодильнику.

Читайте далі, якщо ви хочете знати, як зберігати залишки супів в холодильнику або морозильній камері для продовження терміну зберігання.

↑ Як безпечно зберігати суп?

↑ В холодильнику

Будь-який тип супу залишатиметься свіжим у холодильнику в середньому 3-4 дні, але якщо ви хочете продовжити термін зберігання, підтримуйте постійну температуру 2°C. Для зручного розігрівання зберігайте суп або тушковану порцію одноразово. Зберігати в герметичній тарі.

↑ У морозильну камеру

Заморожування супу — чудовий варіант, якщо ви хочете продовжити термін його зберігання. При правильному зберіганні супи та рагу збережуть свою свіжість у морозильній камері протягом 4-6 місяців. Якщо температура в морозильній камері стабільна на рівні 0°F, суп залишиться безпечним на невизначений термін.

↑ Як розігріти суп?

Після розігрівання супу обов’язково один-два рази доведіть його до кипіння, щоб знищити шкідливі мікроби. Якщо суп містить вершки або борошно, його кип’ятіння може зробити його густішим і солонішим. У цьому випадку краще перевірити, чи суп виглядає добре і не виділяє неприємного запаху.

↑ плита

Перекладіть суп в каструлю і дайте йому покипіти 2-3 хвилини на плиті або доведіть до кипіння один-два рази. Якщо суп був прозорим бульйоном, ви можете регулювати рідину, додаючи воду, яка була втрачена під час кипіння.

↑ мікрохвильова піч

Якщо суп був заморожений або охолоджений в скляній банці, його можна розігріти в мікрохвильовій печі на невеликій потужності. Не рекомендується готувати суп в мікрохвильовці, який зберігався в будь-якій ємності, крім скляної.

↑ Холодильник

Плануйте заздалегідь і подумайте про те, щоб розморозити суп в холодильнику на ніч. Після розморожування перекладіть його в каструлю або каструлю і дайте закипіти на повільному-середньому вогні. Зменшіть вогонь і тушкуйте. Ви можете відрегулювати кількість рідини, додавши більше води, особливо якщо ви хочете додати свіжі овочі або локшину в бульйон.

↑ Водяна лазня

Це хороший вибір, якщо суп був вершковим або з овочами. Непряме нагрівання супу не пошкодить текстуру вершків або молока, присутніх в супі. Помістіть ємність або пакет на ванну з гарячою водою. Нагрійте ванну на слабкому-середньому вогні.

↑ Різні види супів

Існує 6 різних видів супів залежно від консистенції. Бульйон, бульйон і консоме відносяться до категорії «Прозорий суп», тоді як бісквіт, вершки та картопля – це густі супи.

Прозорі супи не містять загусників і збагачуються виразними смаками. Густі супи, навпаки, згущуються борошном, кукурудзяним крохмалем або овочами.

↑ Бульйон і бульйон

Бульон, бульйон і бульйон — це одне і те ж і відноситься до прозорих супів. Їх виготовляють шляхом нагрівання кісток, м’яса (курки, яловичини, риби) та різних овочів, таких як томати, цибуля-порей, селера, цибуля, гриби та морква. Бульони густіють при зниженні температури завдяки желатину, який потрапляє у воду з кісток.

↑ Консоме

Консом – це класичний вид прозорого супу, який готують шляхом нагрівання фаршу, помідорів і яєчних білків у бульйоні. Цей суп має яскраво-бурштиновий колір. Під час варіння жир і домішки знімаються з поверхні. Білки в яєчних білках утворюють a пліт над поверхнею прозорого бульйону.

↑ бісквіт

Біск виготовляється шляхом вилучення аромату з крабів, омарів і креветок шляхом кип’ятіння. Коли його виготовляють класичним методом, для згущення рідини та покращення смаку використовуються мелені молюски. Для загущення також можна використовувати рис. Крохмаль, що виділяється з рису, згущує бульйон.

↑ Вершки

Основою крем-супу є ру, який пізніше з’єднують з молоком або вершками для отримання більш рідкої консистенції. Томатний суп, грибний суп, курячий суп – відомі крем-супи.

↑ Напій

Картофель готують шляхом тушкування м’яса з овочами, поки всі інгредієнти не стануть м’якими, м’якими та приємними на смак, а бульйон не загусне. Так само, як потаж, випічка виготовляється шляхом тушкування овочів із зерном.

↑ Висновок

У цій статті ми відповіли на питання «Скільки може стояти суп в холодильнику?», і як безпечно зберігати суп?

Скільки часу суп може зберігатися в холодильнику?

У цьому короткому посібнику ми збираємося відповісти на питання «як довго суп може зберігатися в холодильнику» за допомогою поглибленого аналізу терміну придатності супу. Крім того, ми збираємося обговорити, чи можна охолоджувати розігрітий суп чи ні.

Тож без зайвих зволікань давайте зануримося та з’ясуємо про це більше.

↑ Скільки часу суп може зберігатися в холодильнику?

Як правило, суп зберігається приблизно 3-4 дні, якщо його правильно зберігати в герметичній ємності в холодильнику при температурі 40 градусів за Фаренгейтом або нижче. Але варто зазначити, що термін зберігання супу залежить від інгредієнтів, які використовуються для його приготування, техніки приготування та умов зберігання.

Курячий суп зберігається приблизно 3-5 днів при належному зберіганні в герметичній ємності або пластиковому пакеті на блискавці в холодильнику при температурі 40 градусів за Фаренгейтом або нижче.

З іншого боку, овочевий суп з деякими кислими інгредієнтами, такими як помідор, зберігається довше. Вершкові супи зберігаються приблизно 3 дні при правильному зберіганні, тоді як суп з морепродуктів зберігається приблизно 2-3 дні, якщо зберігатися в герметичній тарі або пластиковому пакеті на блискавці в холодильнику.

Варто згадати, що ці цифри є лише розрахунковим терміном зберігання супу, і за цей час ви зможете насолодитися найкращою якістю супу.

↑ Скільки зберігається суп при кімнатній температурі?

При кімнатній температурі суп зберігається близько 2 годин.

Суп, який був залишений відкритим більше 2 годин, слід викинути, оскільки зростання бактерій відбувається швидше між температурою від 40°F до 140°F, тому є більша ймовірність того, що суп вже буде забруднений бактерії, якщо їх не використовувати більше 2 годин.

Крім того, якщо температура навколишнього середовища становить близько 90 градусів за Фаренгейтом, то процес псування відбувається швидше, і суп, який залишився відкритим більше години при температурі 90 градусів за Фаренгейтом, рекомендується викинути.

↑ Скільки триває суп у морозилці?

Суп при зберіганні в герметичній тарі або пластиковому пакеті на блискавці може зберігатися в морозильній камері до 4-6 місяців. Таким чином, зберігання супу в морозильній камері значно збільшить термін його зберігання через прохолодну температуру морозильної камери, яка зупиняє ріст бактерій у супі.

Розморожений в холодильнику суп можна зберігати 3-4 дні перед повторним розігріванням і вживанням. Якщо суп розморожується в мікрохвильовій печі, краще розігріти і відразу вживати.

↑ Чи можна охолодити розігрітий суп?

Після того, як ви розігріли свій холодильний або заморожений суп, ви ніколи не повинні його охолоджувати.

Причина цього полягає в тому, що коли ви нагріваєте раніше охолоджений або заморожений суп, його температура підвищується з 40 градусів за Фаренгейтом, і це температура, яка підходить для розвитку бактерій, тому бактерії можуть рости в ньому швидше, і ви ніколи не повинні охолоджувати такий суп. знову суп.

Ви можете прочитати, як приготувати вершковий томатний суп з здобними грінками тут.

↑ Поради щодо правильного зберігання супу

1. Поки консервований суп не відкривається, ви можете безпечно зберігати його в прохолодному, сухому і темному кутку комори або кухонної шафи, подалі від прямих сонячних променів і тепла.

1. Після того, як ви відкрили консервований суп, рекомендується зберігати суп, що залишився, на полиці холодильника, а не на дверцятах, оскільки у дверях холодильника є велика коливання температури, яка може зіпсувати якість суп.

1. Крім того, як тільки ви відкриєте банку супу, рекомендується негайно перекласти залишки в герметичний контейнер або пластиковий пакет на блискавці і зберігати в холодильнику при температурі 40 градусів за Фаренгейтом або нижче.

1. Зберігати суп краще в неглибоких ємностях.

1. У випадку домашнього супу ви ніколи не повинні зберігати гарячий суп безпосередньо в герметичній ємності, оскільки волога може накопичуватися всередині контейнера і створювати відповідне середовище для розвитку бактерій, що в результаті може зіпсувати ваш суп. Перед зберіганням в герметичній ємності супу потрібно дати добре охолонути.

1. І останнє, але не менш важливе: ви завжди повинні пам’ятати, що не слід зберігати нерозкритий консервований суп у морозильній камері, оскільки заморожування збільшує об’єм супу, і якщо він занадто довго зберігається у морозильній камері, є ймовірність, що він може навіть лопнути або витекти у морозилку. .

↑ Висновок

У цьому короткому посібнику ми відповіли на запитання «як довго суп може зберігатися в холодильнику» глибоким аналізом терміну придатності супу. Більше того, ми обговорювали, чи можна охолоджувати розігрітий суп чи ні.

Якщо вам сподобалося питання «Як довго суп може зберігатися в холодильнику?», подивіться на «Чи можна захворіти від вживання простроченого супу?» також