Якщо ви точно знаєте свої сорти картоплі і термін посадки, то копати можна починати через 65-70 днів від початку посадки. Бульби за цей час визріють, шкірка на картоплі стане щільною і такий урожай буде краще зберігатися взимку.
Щоб зрозуміти, що картоплю можна викопувати, зверніть увагу на стан бадилля. Якщо воно почало сохнути та жовтіти, плануйте через 3 тижні розпочати збір урожаю. Ще одна достовірна ознака, що картопля дозріла, – над кущем земля трохи піднялася і потріскалася.
Час збирання картоплі в Україні залежить від сорту та погодних умов. Зазвичай картоплю починають копати в кінці серпня – на початку вересня. Для ранніх сортів цей час може настати трохи раніше – у середині серпня; для пізніх – у кінці вересня – на початку жовтня.
Більшість сортів картоплі зацвітає на 35 добу після садіння бульб у землю, якщо проводилось попереднє пророщування, цей період може скоротитися до 25-30 діб. Що стосується періоду цвітіння, у ранніх та середньостиглих сортів він триває близько 60 діб.
Тепер порахуємо «вихлоп». Середня врожайність на присадибних ділянках – 17 тонн із гектара, тобто з 10 соток 1,7 тонни різної картоплі – і малої, і великої. Якщо розділити, то великої картоплі зазвичай виходить більше половини. Наприклад, тонна.
Середньостиглі сорти дозрівають за 35-40 днів, пізньостиглі за 60-70. Для зрілого потрібно почекати ще кілька тижнів. Прискорити дозріванняможна підгортанням і обрізанням бадилля.