Пастила з груш: секрети приготування натурального десерту різними способами

На зиму з урожаю груш можна не тільки приготувати варення. Воно вимагає багато зусиль: закатування та зберігання банок, а ще — багато цукру. Пастила з груш — чудовий варіант корисного фруктового десерту, який може довго зберігатися в холодильнику.

Пастила — це натуральні солодощі, які готують із яблучного, фруктового або ягідного пюре, меду та яєчних білків. Часто до рецепта додають горіхи, насіння, сухофрукти і цукати. А якщо ви любите десерти, зверніть увагу на страви з яблук нашвидкуруч.

Десерт містить велику кількість хімічних елементів і вітамінів, що становлять харчову цінність для організму. Вуглеводи, за допомогою ферментів, швидко перетворюються на енергію, необхідну протягом дня. У солодощах міститься білок, який є будівельним матеріалом організму. Пектин у пастилі сприяє очищенню організму від важких металів, шкідливого впливу медичних препаратів, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. У пастилі присутній також вітамін В2.

Як приготувати пастилу з груші у духовці

Для приготування знадобляться лише груші та лимон.

  1. Стиглі та м’які груші промийте, виріжте насіннєву коробочку, плодоніжку, Шкірку за бажанням зрізати. Поріжте плоди на шматочки.
  2. На дно каструлі з товстими стінками додайте 3 столові ложки води і викладіть шматки груші.
  3. Лимон промийте, розріжте на скибочки, видаліть кісточки. Додайте до каструлі. Якщо не хочете, щоб був смак лимона, просто вичавіть у каструлю сік.
  4. Каструлю із закритою кришкою поставте на вогонь і варіть груші до розм’якшення. Залежно від розміру фруктів цей процес займе від пів години до години.
  5. Під час варіння виділятиметься багато соку, його, за бажанням, можна злити і навіть додати до компоту.
  6. Зварені груші пропустіть через м’ясорубку, подрібніть у блендері або протріть ложкою через сито.
  7. Грушеву кашу поставте на маленький вогонь і періодично помішуйте.
  8. Нагрійте духовку до температури 100 градусів. На деко викладіть пергамент і розрівняйте по ньому грушеву масу. Сушіть при трохи відкритій духовці. Шари пастили варто робити тоншими, адже їх доведеться остуджувати і перевертати на інший бік.
  9. Висушену пастилу з груш зберігайте в скляних банках, скачати рулончиком.

Готуємо грушу в електросушарці

  • груші — 1 кілограм;
  • цукор — ½ склянки;
  • вода — ½ склянки;
  • олія рослинна — 1 чайна ложка;
  • цукрова пудра — 1 чайна ложка;
  • крохмаль картопляний — 1 чайна ложка.

Аби правильно приготувати пастилу у сушарці, груші проварюють так само, як у попередньому рецепті. У готову фруктову масу додають цукор і ставлять місткість на маленький вогонь. Її треба постійно мішати, аби цукор повністю розчинився, а фруктова маса загусла.

Лотки електросушарки змащують олією без запаху і викладають на них грушеве пюре, шаром 3-4 міліметри. Поверхню розрівнюють виделкою. Сушити пастилу в сушарці потрібно за температури 70 градусів. Якщо лотків із заготівлею кілька, то місткості періодично міняють місцями для рівномірного приготування. Готову пастилу розрізають на невеликі шматочки й обвалюють у суміші з крохмалю і цукрової пудри.

Також до грушевої маси можна додати пюре з інших фруктів: наприклад, яблук, винограду і слив. Їх готують так само, як грушу.

Чи можна сушити пастилу на сонціСолодощі можна винести на сонце. Найкраща погода для сушіння пастили на відкритому повітрі — спекотний сонячний день, але можна сушити і в похмуру погоду, головне, щоб не було опадів і був вітер.

У спекотну сонячну погоду достатньо доби, щоб пастила висохла. У звичайну погоду процес займає 2-3 дні. На ніч пастилу необхідно прибирати в будинок або на веранду, щоб вона не ввібрала вологу. Готовність пастили можна визначити, доторкнувшись до неї. Якщо натиснути на пастилу, під пальцем має бути сухо та пружно. По краях солодощі висихають швидше, а середина сохне найдовше.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Пастила

Просто і швидко приготувати яблучну пастилу можна в дегідраторі. Сучасна техніка зробить більшу частину роботи за вас. Використовуйте перевірений рецепт. Порадуйте себе і ваших близьких.

Неймовірно смачна і оригінальна ідея приготування яблучної пастили – з желатином. Десерт вийде ніжним і приємним. Можна подавати в якості корисних домашніх ласощів.

Ароматну і смачну пастилу можна приготувати з груш і яблук. Простий і швидкий рецепт відмінно виходить в домашніх умовах. Використовуйте кулінарну ідею, щоб порадувати себе і близьких.

Оригінальний варіант приготування фруктової пастили – з яблук і бананів. Домашній десерт вийде ароматним і ніжним за смаком. Подавайте до чаю або в якості швидкого перекусу.

Хочете здивувати близьких яскравим десертом, який багатьом знайомий з дитинства? Беріть на замітку простий домашній рецепт пастили з яблучної макухи. Частування вийде в міру солодким

Яскрава за смаком пастила виходить з яблук і смородини. Продукт порадує приємним смаком і легкою кислинкою. Такий десерт оцінять і дорослі, і діти. Дивувати своїх близьких легко!

Ніжна і повітряна яблучна пастила виходить з додаванням яєчних білків. Готуйте яскравий домашній десерт і дивуйте своїх гостей. Відмінна кулінарна ідея для чаювання!

Яблучну пастилу в домашніх умовах можна приготувати без додавання цукру. Такий варіант вийде корисним і некалорійним. Відмінний варіант десерту для тих, хто не вживає цукор.

Швидко і смачно приготувати домашню яблучну пастилу можна в спеціальній сушарці для фруктів. Це набагато практичніше і простіше, ніж висушувати частування в прочиненій духовці. Спробуйте!

Смачний і корисний домашній десерт можна приготувати з яблук. Оцініть яскравий рецепт пастили в духовці. Порадуйте своїх рідних або гостей. Можна подавати до гарячого чаю.