Зміст:
Кольорова капуста – це досить незвичайний вид овочів, який відрізняється від звичайної білої капусти кольоровими відтінками. Спочатку отримано шляхом схрещування різних сортів, а зараз уже виведено самостійні сорти. Цвітна капуста має ніжний і приємний смак, а також має цілу низку корисних властивостей, які роблять її незамінним продуктом у раціоні.
Основна користь цвітної капусти полягає у її багатому вітамінно-мінеральному складі. Вона містить у собі вітаміни С, В, К та Е, а також мікроелементи, включаючи калій, фосфор, магній та багато інших. Таке багатство корисних речовин робить цвітну капусту відмінним джерелом енергії та дозволяє їй позитивно впливати на роботу серцево-судинної системи, кісток та суглобів, а також імунітету.
Цвітна капуста також є чудовим антиоксидантомзавдяки високому вмісту антоціанів та інших фітохімічних сполук. Вони допомагають захистити клітини організму від вільних радикалів та запобігають розвитку різних захворювань, у тому числі онкологічних. Регулярне вживання цвітної капусти допомагає покращити загальний стан організму та знизити ризик різних захворювань.
| Користь | Кольорова капуста |
|---|---|
| Багатство вітамінами | Цвітна капуста містить вітаміни A, C і K, а також фолієву кислоту. |
| Антиоксиданти | Цвітна капуста містить антиоксиданти, які допомагають захистити клітини організму від ушкоджень вільними радикалами. |
| Підвищення імунітету | Цвітна капуста містить вітамін С, який допомагає зміцнити імунну систему та боротися з вірусами та інфекціями. |
| Підтримка здоров'я кісток | Цвітна капуста містить вітамін K, який допомагає засвоювати кальцій та підтримувати здоров'я кісток. |
| Профілактика серцево-судинних захворювань | Цвітна капуста містить речовини, які можуть допомогти знизити рівень холестерину, покращити кровотік та знизити ризик серцево-судинних захворювань. |
Як уже згадувалося вище, цвітна капуста багата на клітковину. Це робить її дуже корисною для травлення та допомагає виведенню токсинів з організму.. Крім того, сульфорафан захищає стінки шлунка і робить його більш стійким до дії хвороботворних бактерій.8 лют. 2018 р.
В якому вигляді корисніша цвітна капуста?
Цвітна капуста – чудове джерело вітаміну C. В одній порції сирий цвітної капусти міститься майже стільки ж вітаміну C, скільки половині апельсина. Після термічної обробки його кількість трохи зменшується. Таким чином, навіть приготовлена цвітна капуста залишається цінним джерелом цього вітаміну.
Коли не можна їсти цвітну капусту?
Не рекомендується вживати цвітну капусту людям з підвищеною кислотністю шлунка, а також тим, хто страждає від виразки, спазмів кишечника або гострого ентероколіту. Також від вживання даного овоча варто утриматися людям, які нещодавно перенесли операції в ділянці черевної порожнини чи грудей.
У якому вигляді капуста найкорисніша?
брокколі Найкориснішою капустою вважається броколі. У капусті дуже багато рослинного білка та вітаміну С. Вона практично не містить крохмалю та сахарози. Незалежно від того, яка капуста корисніша, вона допомагає при запорах та геморої.
Навіщо потрібно їсти цвітну капусту?
Чим корисна кольорова капуста містить харчові волокна, важливі для перистальтики кишечника; капуста – джерело антиоксидантів, які можуть допомогти нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі, знизити ризики ожиріння, аутоімунних та серцево-судинних захворювань; підтримує здоров'я шкіри та кісток.