Баклажани у відкритому ґрунті відрізняються теплолюбністю, тому висаджувати розсаду потрібно в прогрітий ґрунт, коли середньодобова температура становитиме 13 – 15 градусів і не буде заморозків.
Баклажани висаджують у відкритий ґрунт на початку травня та до середини червня. Ця культура не любить заморозки, тому важливо, щоб земля прогрілася хоча б до 10 градусів.
Термін висадки залежить від погодних умов і регіону вирощування. Як правило, висаджують розсаду в травні. Кореневу шийку заглиблювати не можна, вона не дає додаткових коренів в нижній частині стовбура. Глибока посадка розсади баклажан у відкритий грунт призводить до відмови від плодоношення і до загибелі розсади.
Кукурудзу можна садити по сусідству з динями, огірками, гарбузами, квасолею, соєю і ранньою картоплею. Баклажани воліють сусідство з квасолею, але тільки не з картоплею, солодким перцем і томатами.
Висаджувати сіянці в ясний день і занадто глибоко небезпечно. А перед початком робіт варто покласти в лунки пару столових ложок золи, а потім ґрунт полити розчином води з марганцівкою, щоб захистити рослину від шкідників і хвороб. Розсада баклажанів може довго приживатися, часто листя сіянців навіть жовтіє.
Лунки потрібно викопати на глибину 15-20 см не менше 25-35 см між рослинами і 50-70 см між рядами. Рекомендують висаджувати розсаду ввечері або не в сонячний день. Перед тим, як її висадити в ґрунт, необхідно рясно полити водою лунки, витрачаючи на кожну півлітра води.
Збирати плоди можна вже після 30-40 днів після цвітіння, коли вони стають глянцевими. Плоди баклажанів збирають у напівстиглому стані: ні в недостиглому вигляді, ні перезрілими вони не смачні. Власне, розрізняють два види зрілості баклажана: технічну, при досягненні якої …