Контроль за якістю харчування в усіх без винятку закладах освіти покладені на засновників, місцеві управління охорони здоров'я та освіти.
Щоденний контроль за організацією якісного та безпечного харчування покладається на засновників (власників) і керівників навчальних закладів, медичний персонал (або особу, яка відповідальна за організацію харчування дітей і призначена наказом керівника закладу).
Залежно від того, хто розробив меню, його затверджує керівник закладу, або засновник (засновники),або керівник оператора ринку харчових продуктів.
Відповідальним за увесь процес організації харчування дітей у дошкільному закладі є його керівник. Саме він і здійснює контроль за організацією харчування, провадячи перевірки та інші заходи. Основні завдання у цій діяльності визначені Інструкцією з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах.
Безпечність та якість продуктів в Україні контролює Держпродспоживслужба та підпорядковані їй територіальні управління.
Дізнатися, чи є пільгове харчування, можна на сайті регіонального органу управління освітою. Також є пільга на зменшену ціну за харчування у школі, садку чи ВНЗ. Ціна на харчування може бути знижена до 50% для багатодітних родин.