Мигдаль – склад, корисні властивості та застосування

Мигдаль – горіх знаменитий. Незважаючи на наукове визначення його до кісточкових плодів роду Сливи, за смаковими якостями та специфікою застосування ми вважаємо мигдаль горіхом, і із задоволенням сприймаємо епітети вчених на його адресу: королівський горіх, цар-горіх.

Користь мигдалю

Приголомшливий збалансований склад мигдалю допомагає при проблемах зі здоров’ям і перетворюють «королівський горіх» на дійсну цінність, яку можемо мати щодня.

З давніх-давен люди переконані в унікальних властивостях мигдалю. Наприклад, араби порівнюють горіх із божественним даром, усередині якого заховано щось таємниче та небачене. У Китаї філософи ототожнюють мигдаль із жіночим початком «інь», таким самим витонченим, аристократичним, із тонким вишуканим ароматом. Весільний атрибут в Америці говорить про те, що мигдаль несе щастя, кохання, достаток молодої сім’ї. В Англії та Італії горіх є символом достатку та родючості.

склад

Мигдаль має чудові смакові якості та унікальний склад, який переконує в правоті вчених, що рекомендують з’їдати щодня 5-10 горішків. По-перше, калорійність мигдалю досить висока — близько 600 ккал в 100 р. По-друге, хімічний склад настільки цікавий, що дані про нього дозволяють зрозуміти, у чому справжня цінність і користь мигдалю.

Для зручності викладу хімічного складу мигдалю та розуміння цих даних виділено дві групи:

1. Компоненти, що становлять харчову цінність.
2. Група фармакологічних активних речовин, що має лікувальний, лікувальний вплив на організм.

Харчова цінність мигдального горіха

• Білки – 18,6 г. Незамінні та замінні жирні кислоти є цінними для організму. Вміст їх у мигдалі — 12 та 8 відповідно. Незамінні амінокислоти повинні обов’язково надходити ззовні, т.к. організмом не виробляються самостійно.
• Жири – 57,7 р. За рахунок жирів забезпечується 30-35% калорійності раціону людини. Вони містяться у всіх клітинах організму. Більше того, є «запасними» клітинами, що акумулюють хімічну енергію. При нестачі їжі ця енергія буде використана організмом. Досить велика кількість ненасичених жирних кислот – 65%, що міститься в горіхах, дозволяє мигдалю знижувати холестерин і видаляти його з організму, не даючи атеросклерозу розвиватися. Потреба організму в таких жирних кислотах – 20-25 г на день і становить 5% від загальної калорійності раціону людини.
• Вуглеводи – 13,6 г. Один з найголовніших компонентів їжі забезпечує потреби організму в енергії швидко та оперативно. Крохмаль (полісахарид), що міститься в рослині, допомагає просуванню їжі, знижує апетит, створює почуття насичення.

Хімічний склад мигдального ядра

• Мінеральні речовини (макроелементи). Досить висока їх концентрація в мигдальному горіху забезпечує певні ферментативні реакції та функціонування біоелектричних систем. Необхідний запас мінералів буде забезпечений при поїданні кількох ядер горіха на день. Наприклад, 100 г мигдалю міститься 65% фосфору від добової норми, 67% магнію, 26% кальцію, 15% калію.
• Мікроелементи: марганцю – 99%, міді – 110%, заліза – 46,5%, цинку – 28%. За цими цифрами стоїть здоров’я людини. Залізо бере участь у процесах кровотворення, конче необхідно гемоглобіну. Добова потреба людини у залозі – 15-20 мг. 100 г мигдалю перекривають половину добової норми. Мідь бере участь у неврологічних процесах, стимулює вироблення гормонів, бере участь у тканинному диханні. Марганець впливає обмін білків, входить до складу ферментних систем.
• Вітаміни: В2 (рибофлавін) перекриває 78% щоденної потреби людини; В1 (тіамін) забезпечує нормальну діяльність нервової системи; В6 (піридоксин) – бере участь у транспортуванні кров’ю заліза, в роботі кишечника та нирок. Нестача вітаміну призведе до порушення роботи центральної нервової системи, з’явиться дерматит; В3 (пантотенова кислота) – потрібен організму для нормального зростання, харчування шкіри; вітамін С (аскорбінова кислота) забезпечує розумову та фізичну активність організму; вітамін Е (токоферол) забезпечує багато в організмі: дозрівання статевих клітин, бере активну участь у сперматогенезі, зберігає вагітність, діє як судинорозширювальний засіб. У 100 г мигдалю міститься 173% добової норми для людини.

Такий багатий вміст поживних та лікувальних компонентів робить мигдаль унікальним та корисним для здоров’я.

Застосування мигдалю

За даними кандидата біологічних наук В. Артамонова, наведених у науковій статті, мигдаль використовується таким чином:

Будова плоду мигдалю, та специфіка його використання дозволили формально помістити рослину до групи горіхоплідних. Насправді мигдальний горіх є кісточковим плодом, найцінніша частина якого — ядро, тобто. насіння. Мигдаль буває двох сортів: солодко-ядерний та гірко-ядерний. Останній має у своєму складі глікозид амігдаліну (3,5%), що вивільняє сильну отруту (синільну кислоту). Солодкий мигдаль використовується скрізь та широко. Горький використовується після промислової обробки та обережно.

Застосування мигдального горіха в медицині

1. Жирне масло мигдалю використовується як розчинник для підшкірних ін’єкцій.
2. Мигдаль застосовується при лікуванні шлунково-кишкового тракту.
3. Використовується як седативний (заспокійливий) засіб.
4. Корисний при лікуванні нирок, печінки, селезінки.
5. Допомагає вивести жовч із організму, полегшує перебіг сечокам’яної хвороби.
6. Відмінний засіб при лікуванні хвороб верхніх дихальних шляхів та кашлі.
7. Необхідний хворим на цукровий діабет.
8. Вміст жирних кислот у мигдалі знижує холестерин.
9. Мигдаль активно виступає проти раку: достатня кількість природного антиоксиданту – вітаміну Е, перешкоджає розвитку онкозахворювань. Як природний антиоксидант знижує шкідливий вплив вільних радикалів, що утворюються в клітинах.
10. Мигдаль для мозку є чудовим харчуванням, стимулює його діяльність, зміцнює пам’ять. Виявивши властивості горіха позитивно впливати на роботу мозку, вчені назвали мигдалику мозочка мозку, що відповідає за емоції та викид адреналіну в кров Амігдалою (Amygdalus – мигдаль).
11. Горіх чудово справляється із проблемами чоловічого здоров’я. Мигдаль із медом для потенції визнаний ефективним засобом при регулярному вживанні, т.к. дієва допомога у проблемі проявляється через час, після накопичувального ефекту, акумулюючи лікувальні якості в організмі. Склад горіхів, багатий на вітаміни, кальцій, фосфор, йод та інші корисні речовини сам по собі сприятливо впливає на потенцію, а мигдаль з медом для потенції метаболізується ще краще, підвищуючи лікувальний вплив: розвиваються статеві залози, виробляється тестостерон, нормально функціонує простата.
12. Мигдаль рекомендується при хворобах серця, цукровому діабеті, мігрені, анемії.
13. Вживаючи горіхи , очищаються судини від бляшок, нормалізується обмін речовин.
14. Використовується для нарощування м’язової маси, корисна після фізичних навантажень.
15. Чинить знеболювальну, протисудомну дію.

Алергія на мигдаль

Всі горіхи входять до групи небезпечних алергенів. Найчастіше великий вміст білка провокує алергію. Багатий склад мигдалю, що містить окрім білка багато вітамінів, макро та мікроелементів може викликати алергічну реакцію, що настає відразу після їжі.

Основна причина – ослаблений імунітет. Вчені встановили, що в таких випадках імунна система, що захищає організм, сприймає білок як небезпечну речовину, виділяє в кров хімічну речовину — гістамін і вражає тканини слабкого організму (очі, шкіру, дихальні шляхи, ШКТ, легені та ін.)

У таких випадках, звичайно, слід звернутися до лікаря-алерголога. Але допомогти можуть і народні засоби: відвар ромашки, що використовується зовнішньо та внутрішньо. Допоможе також збирання трав (материнка, низка, лепеха, звіробій, коріння солодки), заварений на водяній бані. Приймати по 50 мл тричі після їди.

Як росте мигдальне дерево?

Квітучий мигдаль видно здалеку. Найкрасивіші у світі дерева ще до появи листя покриваються біло-рожевою ніжною піною і приваблюють тисячі туристів у різні куточки світу помилуватися незвичайним видовищем: численні рожеві бутони перетворюються на великі квіти білого та рожевого кольору. Жодне дерево не має такого зворушливого та чистого цвітіння, — вважав К.Г. Паустовський, як мигдаль.

Свято квітучого мигдалю відзначається 16 лютого. Цей день визнаний всесвітнім днем мигдалю та відзначається у країнах, де ростуть дивовижні дерева: в Ізраїлі, Іспанії, Італії, Китаї, Марокко, Португалії, США (Каліфорнія). У кожній країні визначили своє місце мигдалю:

• в Ізраїлі – це символ безсмертя
• у Китаї – символ процвітання та багатства
• у Марокко впевнені, що плоди мигдалевого дерева приносять щастя. Побачений квітучий мигдаль уві сні, віщує виконання найзаповітнішого бажання.
• на Канарських кістяках – це чудовий привід скуштувати місцеве мигдалеве вино та різноманітні солодощі. Свято квітучого мигдалю може тривати місяць, поки цвіте дерево, і перетворюється на свято фольклору з насиченою концертною програмою, барвистими ходами у національних костюмах [6].

Щодо мигдалю Природа застосувала кілька хитрих прийомів, щоб наділити ядра горіха найбільшою поживною та лікувальною цінністю.

1. Вчені ботаніки встановили, що листя на гілках рослини завжди розташовані під певним кутом та у строгому порядку. Так листя отримає більше сонячного світла та вологи. Кожна рослина має свою величину кута, але завжди виражену чисельником і знаменником, складеним із цифр «золотого перерізу» ряду Фібоначчі. Так, у бука кут розташування листя дорівнює одній третій, у абрикоса – двом п’ятим, у груші – трьом восьмим, у мигдалю – п’яти тринадцятим.
2. Першими на мигдальному дереві з’являються квіти і першими забирають необхідну сонячну енергію. Листя, що з’явилося потім, виконуючи захисну функцію для плодів, отримають і необхідну порцію корисних речовин, але вже в серпні мигдальне дерево листя скине. Хитрість полягає в тому, що енергія спрямовується лише на плоди та не витрачається на зелень.
3. У вересні плоди виглядають зовсім інакше, і оболонка дозрілого горіха лопається. Через 2-3 тижні вона відокремлюється від кісточки.
4. Вручну зібрати горішки неможливо. Тому дерево трусять і плоди, що впали, повинні обов’язково полежати 10 днів на землі, отримавши від неї додаткову енергію. Тільки після цього горіхи збирають та обробляють.
5. З 40 видів мигдалю на Ла Пальмі росте найстаріший сорт горіха. На шорсткому, за формою більш плоскому горіху, природою накреслена явно виражена буква «Y», якою помічено найстаріший і найкорисніший мигдаль.

Декілька легенд про Мигдаль

Театралізовані вистави відтворюють грецьку легенду, за якою принцеса Філліда, юна і прекрасна, була закохана в сина Тесея — Акаманта, який переміг Мінотавра. Війна із троянцями розлучила закоханих на 10 років. Прекрасна принцеса не витримала довгої розлуки і померла від горя. Богиня Афіна, побачивши таке сильне кохання, перетворила дівчину на мигдальне дерево. Акамант, що повернувся з війни, дізнавшись про перевтілення коханої, обійняв деревце, яке відразу спалахнуло ніжними квітами, так схожими на рум’янець Філліди.

В арабських країнах знають свою історію мигдалю: у давнину правитель Алгарве, принц Ібн-Альмундін, полюбив прекрасну сіверянку Гільду, захоплену в полон. Одружившись з бранкою, арабський принц незабаром був вражений хворобою своєї юної дружини, викликаної небувалою тугою по північній батьківщині. Жодні ліки не допомагали, і тоді правитель висадив мигдалеві дерева по всій країні. Розквітаючі дерева покрили все королівство квітучим снігом, що нагадала юній Гільді батьківщину і вилікувала її від хвороби [5].

Плоди мигдального дерева, що мають подовжену форму, краї яких закінчуються своєрідною стрілкою, послужили символом жіночої краси: мигдалеподібна форма очей, названа так Омар Хайям завдяки довгому горіху, досі вважається ідеальною, тобто. еталоном краси. Гіркий аромат люди пов’язали з почуттями (мигдальний смак кохання) та криміналістикою (у багатьох детективах при розслідуванні різних злочинів найчастіше є запах гіркого мигдалю).

Наукова латинська назва мигдалевому дереву Prunus dulcis, Amygdalus дав Колумелла — давньоримський вчений у 12-томному трактаті про сільське господарство. Існує кілька версій походження назви мигдалю. З них найпоширеніші – три:

1. Amygdalus означає «гарне дерево»;
2. Amygdalus – ім’я фінікійської богині краси Амігдали;
3. Amygdalus – “пробуджується”, рано розквітає.

Про батьківщину мигдалю також є кілька припущень: північна Африка, Китай, Індія, Кавказ. Найпоширеніша версія – родом мигдаль із Передньої Азії, включаючи Середню Азію та Середземномор’я. Про це свідчить Біблія, казки «Тисяча та одна ніч» та інші джерела цього регіону. Так, у Біблії розповідається, як боротьба за першість 12 ізраїлевих колін зважилася за допомогою сухої палиці з мигдалю, що належав старшому братові Мойсея Арону. З усіх 12 жезлів, принесених головами пологів, розквіт і приніс плоди тільки жезл з мигдалевого дерева. Мигдаль став символом чистоти Діви Марії і найчастіше на іконах німб над її головою став зображуватися у витягнутій формі, що нагадує мигдальний горіх.

До Європи рослину завезли араби. Вони навчили європейців готувати із нього соуси, приправи, марципан, нугу. Китайські купці, перевозячи товар Шовковим шляхом, харчувалися смачними горіхами, що надають силу і бадьорість. У XVII столітті мигдаль потрапив до Америки, Каліфорнію.

Сьогодні це найбільший виробник “королівського горіха” у світі. Але не лише легендами, славетною історією та красою славиться мигдаль.

1. Артамонов В. Мигдаль. Наука та життя. – № 3. – 1989
2. Лінчевський І. А. Amygdalus communis – Мигдаль звичайний. Флора СРСР. 30т.
3. Блінова К. Ф. та ін. Ботаніко-фармакогностичний словник: Справ. допомога. Вища шк. 1990.
4. Фолі Дж. Енциклопедія знаків та символів. М., 1997.
5. Холл Дж. Словник сюжетів та символів у мистецтві. М., 1999.
6. Шейніна Є. Я. Енциклопедія символів. М., 2001.
7. Мигдаль (AMYGDALUS) сем. Розоцвіті. Горіхова енциклопедія.

Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс

Мигдаль: вирощування в саду, обрізка, щеплення

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 01 серпня 2023 Опубліковано: 11 лютого 2019 Перша редакція: 11 липня 2016 🕒 20 хвилин 👀 80346 разів 💬 2 коментарі

• Прослухати статтю
• Посадка й догляд за мигдалем
• Дерево мигдаль – опис
• Посадка мигдалю
  • Коли садити мигдаль
  • Посадка мигдалю восени
  • Як посадити мигдаль навесні
  • Догляд за мигдалем
  • Полив мигдалю
  • Підживлення мигдалю
  • Обробка мигдалю
  • Мигдаль у Сибіру
  • Мигдаль у Москві і Підмосков’ї
  • Коли обрізати мигдаль
  • Як обрізати мигдаль
  • Обрізування мигдалю навесні
  • Обрізування мигдалю восени
  • Як розмножувати мигдаль
  • Вирощування мигдалю з насіння
  • Щеплення мигдалю
  • Розмноження мигдалю паростю і відсадками
  • Сорти мигдалю для Підмосков’я
  • Корисні властивості мигдалю
  • Мигдаль – протипокази
  • Коментарі

  Рослина мигдаль (Prunus dulcis) – невелике дерево або чагарник підроду Мигдаль роду Слива родини Розові. Підрід об’єднує близько 40 видів мигдалю, але в культурі вирощують тільки мигдаль звичайний. Мигдаль вважають горіхом, однак насправді він є кісточковим плодом. Дерево мигдаль походить із Середземномор’я і Середньої Азії – воно з’явилося в цих районах ще до нашої ери. Сьогодні мигдаль, крім Середньої Азії і Середземномор’я, росте в Каліфорнії, Китаї, Західному Тянь-Шані, в Криму, на Кавказі, у виноградниках Словаччини, в Чехії і Південній Моравії.

  Мигдальне дерево віддає перевагу щебенистим і кам’янистим схилам із багатим на кальцій ґрунтом на висоті від 800 до 1600 м над рівнем моря, хоча в Ізраїлі він росте набагато нижче. Розташовується мигдаль у природі невеликими групами по 3-4 деревця або кущі на відстані від 5 до 7 метрів один від одного.

  Прослухати статтю

  Посадка й догляд за мигдалем

  • Посадка: на початку березня або в останні дні вересня.
  • Цвітіння: у березні або квітні, раніше, ніж з’являється листя.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: дреновані та повітропроникні чорноземи, суглинки, піщані ґрунти з високим умістом вапна й водневим показником pH 7,7. Ґрунтові води на ділянці мають залягати глибоко.
  • Полив: регулярний: одним відром води при висиханні ґрунту в пристовбурному колі на глибину 1-1,5 см. Саджанці поливають частіше, ніж дорослі дерева. При складнощах із доставкою води в сезон зі звичайною кількістю опадів досить двох рясних поливань за сезон: весняного й осіннього вологозарядкового.
  • Підживлення: у кінці квітня або на початку травня в пристовбурне коло вносять розчин 20 г аміачної селітри в 10 л води. Восени під перекопування в пристовбурне коло вносять 1 кг гною і по 20 г подвійного суперфосфату й сірчистого калію.
  • Обрізування: навесні, до початку сокоруху, і восени, після падолисту, проводять санітарне обрізування. Формувальне обрізування роблять після цвітіння.
  • Розмноження: окуліруванням, паростю, відсадками, іноді – насінням (кісточками).
  • Шкідники: павутинний кліщ, мигдальні насіннєїди, сливові плодожерки, попелиці, сливові короїди-заболонники та листовійки.
  • Хвороби: церкоспороз, іржа, моніліоз, сіра гниль (ботритис), пархи, клястероспоріоз (дірчаста плямистість).

  Дерево мигдаль – опис

  Дерево мигдаль досягає у висоту 4-6 м, а чагарник мигдаль – 2-3 м. Кореневище мигдалю має не більше п’яти скелетних коренів, які проникають на достатню глибину, щоб рослина не потерпала від посухи. Пагони у цієї гіллястої рослини двох типів: укорочені генеративні та подовжені вегетативні. Листя мигдалю ланцетне, із загостреною верхівкою, черешкове.

  Як цвіте мигдаль? Світло-рожеві або білі квіти мигдалю діаметром до 2,5 см складаються з п’яти пелюсток. Цвітіння мигдалю починається в березні або квітні – раніше, ніж розпускається його листя. Плід мигдалю є сухою, оксамитовою на дотик овальною кістянкою зі шкірястим зеленим насінником, котрий після висихання легко відділяється від кісточки завдовжки від 2,5 до 3,5 см, яка має ту саму форму, що і плід, але часто поцяткована борозенками.

  Мигдаль починає давати плоди з чотирьох-п’яти років, повне плодоношення настає на десятий-дванадцятий рік, і плодоносить дерево від 30 до 50 років. При гарному догляді мигдальне дерево може рости у вашому саду від 50 до 80 років, але деякі екземпляри можуть жити до 130 років.

  Мигдаль звичайний має два різновиди – гіркий мигдаль, що зростає в природі, і солодкий мигдаль, вирощений у культурі. Мигдаль – рослина самобезплідна, що вимагає перехресного запилення, і для того, щоб він почав давати плоди, в безпосередній близькості від нього має зростати ще не менше трьох мигдальних дерев сортів-запилювачів, термін цвітіння яких збігається. Окрім напрочуд смачних плодів, мигдаль цінується як декоративна рослина і як чудовий медонос, що виділяє під час цвітіння чарівний аромат. Оскільки мигдаль запилюється в основному бджолами, найкраще він плодоносить, якщо на ділянці розташовані 3-4 вулики.

  Горіх мигдаль є родичем таких плодових дерев, як яблуня, груша, слива, абрикос, алича, персик, аронія, горобина, шипшина, глід, айва та інших відомих у культурі представників родини Розоцвітих. Із нашої статті ви дізнаєтесь, як росте мигдаль в умовах середньої смуги, як здійснюється посадка та догляд за мигдалем, які існують види мигдалю, які сорти мигдалю більше пристосовані до наших кліматичних умов, у чому користь мигдалю, а також для кого і в чому може полягати шкода мигдалю.

  Посадка мигдалю

  Коли садити мигдаль

  Мигдаль можна виростити з кісточки, і про це ми розповімо вам у розділі про розмноженні рослини, але найкраще вирощувати мигдаль з однорічного саджанця. Висаджують саджанці в ґрунт напровесні, на початку березня, або восени, в останні дні листопада. Вибирають для мигдальних дерев сонячну ділянку, хоча непогано вони ростуть і в притінку, проте саджанці мають бути захищені від протягів і сильного вітру.

  Найкращий ґрунт для мигдалю – водо- і повітропроникні чорноземи, піщані або суглинні ґрунти з високим умістом вапна – оптимальний pH 7,7. Кислі, хлористі або засолені ґрунти для вирощування мигдалю непридатні, так само, як і ділянки з високим стоянням ґрунтових вод.

  Посадка мигдалю восени

  Саджанці мигдалю, посаджені восени, приживаються набагато краще, ніж при весняній посадці. На відведеній під мигдальний гай ділянці за два тижні до посадки викопують ями діаметром 50-70 см завглибшки до 60 см на відстані 3-4 м одна від одної в ряду і 5,5-6,6 м між рядами. У кожну яму укладають для дренажу шар щебеню або битої цегли з піском і вносять змішані з родючим ґрунтом, що складається з піску, перегною і листової землі в пропорції 1:2:3 5-6 кг перепрілого гною і півкіло суперфосфату. Якщо ґрунт кислий, у нього потрібно внести доломітове борошно або вапно в кількості 200-300 г. Через два тижні, коли ґрунт в ямі осяде, можна братися до посадки мигдалю.

  Як садити мигдаль? Посадка дерева мигдаль мало відрізняється від посадки сливи або абрикоса. Вкопати в центр ями опору – жердину такої висоти, щоб вона височіла над рівнем ділянки на півметра. Насипте в центр ями гірку з землі. Опустіть коріння саджанця в глиняну бовтанку густотою магазинної сметани і розташуйте деревце на пагорбі таким чином, щоб коренева шийка була трохи вище рівня поверхні. Засипте яму родючим ґрунтом, ущільніть його і полийте дерево 10-15 л води. Коли вода вбереться, прив’яжіть саджанець до опори і замульчуйте пристовбурні кола шаром торфу або сухої землі завтовшки 3-5 см таким чином, щоб мульча не стикалася з кореневою шийкою дерева.

  Як посадити мигдаль навесні

  Якщо з якоїсь причини вам довелося перенести посадку мигдалю на весну, ями під нього все одно потрібно копати восени. Закладіть у них дренажний шар із піску і щебеню, насипте шар родючого ґрунту, змішаного з добривами, і залиште ями до весни. На початку березня, перед початком сокоруху, здійснюють посадку мигдалю в тому ж порядку, як це робиться восени.

  Вирощування мигдалю в саду

  Догляд за мигдалем

  Посадка мигдалю і догляд за ним здійснюються відповідно до агротехніки культури. Вам доведеться виконувати такі процедури, як полив, розпушування та прополювання пристовбурного кола, обрізування і підживлення рослини, а також профілактика проти хвороб і шкідників. І якщо ви все виконуватимете правильно, то зберете гарний урожай.

  Як доглядати за мигдалем? У кінці березня потрібно зробити перше розпушування пристовбурного кола на глибину 10-12 см, а потім протягом вегетаційного періоду провести ще 3-4 розпушування на глибину 8-10 см. Підтримуйте чистоту пристовбурного кола, своєчасно видаляйте бур’ян.

  Збирають мигдаль, коли його зовнішня зелена оболонка потемніє і почне легко відділятися від ядра. Зібрані плоди очищають від шкірки і розкладають в один шар для просушування, після чого зберігають у тканинних мішках.

  Полив мигдалю

  Незважаючи на те, що мигдаль культура посухостійка, краще він росте і плодоносить в умовах своєчасного і достатнього зрошення. Мигдаль, що зростає в піщаному ґрунті, потребує більш частих і рясних поливань, ніж той, що вирощується в глинистих і суглинних ґрунтах. Коли ви виявите, що ґрунт під мигдалем просох на глибину 1-1,5 см, вилийте в пристовбурні кола відро води. Перезволоження може привести до загнивання кореневої шийки рослини.

  Саджанці потребують частіших поливань, ніж дорослі дерева: підтримуючі поливання слід проводити один раз на 10-14 днів.

  Як виростити мигдаль в умовах відсутності води? Якщо у вас немає можливості зрошувати мигдаль протягом усього вегетаційного періоду, проведіть хоча б осінній і весняний вологозарядковий поливи рослини.

  Підживлення мигдалю

  Мигдаль у саду відчуває потребу в азоті, тому в кінці квітня або на початку травня в пристовбурні кола кожного дорослого дерева вносять 20 г аміачної селітри, розведеної у відрі води. Під осіннє перекопування ділянки в пристовбурні кола кожного дерева вносять по 1 кг гною, по 20 г сірчистого калію і подвійного суперфосфату. У міжряддях молодих рослин перші 5-7 років життя бажано вирощувати сидерати.

  Обробка мигдалю

  Вирощування мигдалю вимагає проведення профілактичних обробок дерев від шкідників і хвороб. Аби знищити збудників хвороб і шкідливих комах, що перезимували в ґрунті пристовбурного кола і тріщинах кори дерева, напровесні, до початку розпускання бруньок, проведіть обробку мигдальних дерев одновідсотковим розчином бордоської рідини. А наприкінці періоду вегетації, після закінчення падолисту, проведіть осіннє обприскування мигдалю бордоською рідиною або її аналогами, щоб знищити шкідників і хвороботворних мікроорганізмів, що влаштувалися на зимівлю.

  Мигдаль у Сибіру

  Хоча мигдаль без укриття в умовах середньої смуги не зимує, існують морозостійкі види і сорти рослини, які з успіхом культивують не тільки в Вологді і Санкт-Петербурзі, а й у лісостеповій та степовій частині Сибіру. До морозостійких видів належить мигдаль степовий, або низький, або російський, або бобівник, або мигдальник. Це чагарник заввишки до 1,5 м із коричневою або червонувато-сірою корою, ланцетним, шкірястим, блискучим, пильчастим по краях темно-зеленим листям завдовжки до 8 і завширшки до 3 см. Мигдаль степовий невибагливий, газо-, димо- та посухостійкий, абсолютно невимогливий до складу ґрунту і легко розмножується.

  Існують дві садові форми мигдалю степового: білоквіткова і Гесслера – з квітками яскравого рожевого відтінку. Навесні квітучі гілки мигдалю степового вражають своєю красою. На основі бобівника селекціонери вивели такі високодекоративні сорти, як Анюта, Рожевий фламінго, Мрія, Біле вітрило, Рожевий туман.

  Ядра плодів мигдалю степового їстівні і смачні. Ще одна перевага цього виду мигдалю в тому, що він швидко відновлюється навіть у тих випадках, коли підмерзає в сувору й малосніжну зиму.

  Мигдаль у Москві і Підмосков’ї

  В умовах Москви і Московської області, крім бобівника, добре росте мигдаль трилопатевий, який нормально зимує без укриття і швидко відновлюється в разі незначного підмерзання. Найстійкішими в умовах підмосковних зим виявилися форми рослини, щеплені на підщепу терну. А проте навіть дерева холодостійких сортів бажано захищати від морозів – вкривати штамби лутрасилом. А щоб захистити від підмерзання пагони, потрібно в кінці липня або на початку серпня видалити верхівкові бруньки – ця процедура стимулює швидке здеревіння пагонів, після якого їм не буде страшний мороз.

  Обрізування мигдалю

  Коли обрізати мигдаль

  Мигдаль потребує формуючого і санітарного обрізування, а дорослі дерева – змолоджуючого. Санітарне обрізування проводять напровесні, до початку сокоруху, і восени, коли мигдаль вступить у період спокою, а формуюче обрізування роблять після цвітіння мигдалю.

  Як обрізати мигдаль

  Формують крону мигдалю за типом сливи, абрикоса, персика або нектарина – виводять три яруси скелетних гілок. Одразу після посадки саджанця мигдалю його обрізують на висоті 120 см, при цьому штамб у деревця формують заввишки 50-70 см.

  При проріджувальному обрізуванні плодоносних дерев видаляють гілки, що загущують крону і неправильно ростуть. При вимерзанні квіткових бруньок вкорочують однорічні пагони.

  Обрізування мигдалю навесні

  Після зими, ще до початку розпускання бруньок, проводять санітарне обрізування мигдалю: вкорочують промерзлі однорічні прирости, обрізаючи їх до здорової тканини, видаляють поламані, хворі або деформовані гілки і пагони. Після закінчення цвітіння приступають до формуючого обрізування дерева. На висадженому восени або навесні саджанці зазвичай не менше трьох гілок, розташованих на відстані 15-20 см одна від одної – їх укорочують до 15-20 см, а на провіднику наступні 2-3 роки закладають нові яруси скелетних гілок, які мають розташовуватись одна від одної на відстані 20-30 см. Не потрібні для формування крони пагони прищипують кілька разів за літо, а потрібні вкорочують не пізніше липня, якщо вони досягнуть довжини 50-60 см. На другий і третій рік зростання мигдалю непотрібні пагони вирізають, інші вкорочують. По завершенні формування крони центральний провідник обрізають так, щоб остання скелетна гілка мигдалю була нижче провідника на 55-60 см.

  Плодоносні дерева зі сформованою кроною майже не потребують обрізування, слід тільки вирізати на кільце жирові пагони, а поламані вкорочувати на 3-4 вічок. Однорічні пагони, що не заважають правильному розвитку гілок, обрізати не потрібно.

  Обрізування мигдалю восени

  Восени, після падолисту, проводять санітарне обрізування дерев і чагарників: обрізають сухі, поламані, хворі і загущуючі крону пагони та гілки. Якщо доводиться зрізати або спилювати товсту гілку, не забувайте обробляти зріз садовим варом. Якщо з якоїсь причини ви не встигли обрізати мигдаль до початку зими, перенесіть санітарне обрізування на весну.

  Розмноження мигдалю

  Як розмножувати мигдаль

  У природних умовах мигдаль розмножується насіннєвим способом, у культурі ж вважають за краще розмноження окуліруванням, оскільки на вирощування дерева з насіння йде дуже багато часу. Однак варто знати, як можна виростити мигдаль із кісточки хоча б тому, що таким чином можна підготувати підщепу для сортового живця. Для вирощування підщеп вам знадобляться насіння гіркого мигдалю, але якщо ви не зумієте його роздобути, можна використовувати насіння солодкого мигдалю. Окрім цих двох способів, якщо у вас мигдаль росте не деревом, а кущем, вдаються до розмноження рослини паростю і відсадками.

  Вирощування мигдалю з насіння

  Сіють насіння навесні або під зиму. Якщо ви вирішили сіяти мигдаль навесні, необхідно піддати насіннєвий матеріал стратифікації – на 3-4 місяці помістити його в овочевий ящик холодильника. Насіння мигдалю сіють у борозенки завглибшки 8-10 см на відстані 10 см одна від одної, дотримуючись дистанції між борознами 45-60 см. Проросте насіння на наступний рік, у квітні, і вам потрібно буде його поливати, прополювати і розпушувати ділянку. У липні, коли сіянці досягнуть у висоту 50-60 см, бічні гілочки на стовбурах нижче 10-12 см від рівня поверхні слід вирізати секатором на кільце. У ці терміни товщина стовбура сіянця в районі кореневої шийки наближається до 1 см, а це означає, що деревце вже можна використовувати як підщепу, але спочатку його потрібно пересадити на постійне місце і дати прижитися.

  Щеплення мигдалю

  Розмноження мигдалю здійснюється також способом окулірування. В якості підщепи використовують не тільки саджанці мигдалю, але також сливи, аличі та терну. Проводити процедуру краще в самий розпал сокоруху – в середині квітня або в кінці серпня, в холодну пору доби – о 16 годині дня або рано-вранці. За два дні до процедури підщепу рясно поливають, щоб при проведенні окулірування кора добре відокремлювалася від деревини. Для прищепи вибирають добре розвинені прямі пагони зі сформованими вегетативними бруньками. Щоб щепа не втрачала вологи, з неї видаляють усе листя, залишивши лише черешки завдовжки не більше 1 см.

  Штамбик у місці щеплення протирають від пилу, потім у районі кореневої шийки гострим ножем роблять Т-подібний надріз і обережно відгинають кору в місці сходження перпендикулярних ліній. Із прищепи зрізують щиток із брунькою такої довжини, щоб вона розмістилася в надріз на підщепі. Коли зрізуватимете щиток, захопіть окулірувальним ножем, окрім кори, тонкий шар деревини і, намагаючись не торкатися до неї руками, вставте щиток у Т-подібний надріз на підщепі, щільно притисніть до нього кору і зафіксуйте місце щеплення, обернувши його пластиром або скотчем, але так, щоб не закрити ними саму бруньку.

  Якщо через 2-3 тижні залишок черешка відвалиться, а вічко буде зеленого кольору, значить, окулірування пройшло успішно і пластир можна послабити. Якщо ви проводили окулірування в кінці літа, то фіксуючу пов’язку не слід знімати до наступної весни, а кореневу шийку з щепленням краще підгорнути землею. Навесні, коли ви переконаєтеся, що брунька прижилася, звільніть кореневу шийку від землі, а місце щеплення від пластиру або скотча, потім обріжте підщепу трохи вище місця щеплення, а якщо у вас навесні вітряно, то зріз слід робити на 10-12 см вище прищепленої бруньки. Коли почнуть з’являтися пагони зі сплячих бруньок нижче місця окулірування, їх слід відразу видаляти, не даючи їм змоги дерев’яніти.

  Розмноження мигдалю паростю і відсадками

  Якщо ваш мигдаль росте кущем, то після обрізування він, як правило, утворює парость. На другий рік, коли коріння у парості стане сильним, паростки відкопують і пересаджують на постійне місце.

  Якщо ви вирішили спробувати розмноження відсадками, виберіть для цього гнучкі пагони, укладіть їх на ґрунт, зафіксуйте в декількох місцях дротяними шпильками і засипте шаром землі завтовшки близько 20 см. Коріння у відсадків формуються довго, і весь цей час ви повинні поливати відсадок, розпушувати навколо нього ґрунт і видаляти бур’ян. Приблизно за рік або трохи більше, коли у відсадка сформується сильна коренева система, його відокремлюють від материнської рослини, відкопують і відкидають.

  Хвороби мигдалю

  Хвороби мигдалю вражають рослину у випадках, коли порушено агротехніку культури або вона ослаблена неправильним чи несвоєчасним доглядом. Найчастіше мигдаль потерпає від парху (парші), церкоспорозу, іржі, моніліозу, сірої гнилі та клястероспоріозу.

  Церкоспороз – ця грибкова хвороба найчастіше вражає листя мигдалю, але за сильного ураження потерпіти можуть також черешки і пагони рослини. Перші ознаки хвороби можна виявити в червні – на листках з’являються округлі червоно-бурі плями діаметром від 2 до 4 мм, а в умовах підвищеної вологості на них утворюється сіруватий наліт. Згодом у центрі плям листова тканина висихає і випадає, рослині доводиться відрощувати нове листя, на що витрачається багато сил, і це негативно позначається на розвитку плодів. Як боротьбу з хворобою, щойно будуть виявлені перші її симптоми, проводять обробку мигдалю фунгіцидами.

  Парх вражає не тільки листя, але також квіти і пагони мигдалю. Як превентивні заходи від парху можна розглядати вирощування стійких до хвороби сортів рослини, перекопування ділянки після падолисту, профілактичну весняну та осінню обробку мигдалю бордоською рідиною, своєчасне обрізування та спалювання хворих пагонів і гілок. Добре справляються з пархом, як і з іншими грибковими захворюваннями, препарати з категорії фунгіцидів.

  Іржа проявляється невеликими рудими плямами на верхній стороні листової пластини, а на споді листків утворюються коричневі подушечки. Плями розростаються, зливаються, від чого листя сохне і передчасно опадає. З іржею борються обробкою мигдалю водною колоїдною суспензією сірки. Як превентивний захід необхідно восени прибирати з ділянки рослинні залишки і перекопувати ділянку.

  Моніліоз – збудник цього захворювання проникає через маточку квітки і вражає молоді пагони, листя та квітки мигдалю. Позбутися моніліозу можна своєчасною обробкою мигдалю фунгіцидами – наприклад, Хорусом.

  Клястероспоріоз, або дірчаста плямистість, вражає всі кісточкові культури, не є винятком і мигдаль. Сприяє появі і швидкому розвитку хвороби тепла дощова погода. Хвороба вражає листя, квітки, пагони і плоди, проте типові ознаки клястероспоріозу з’являються передусім на листі мигдалю – дрібні плями червоно-бурого, малинового або червоно-фіолетового відтінку. Вони поступово збільшуються в розмірах, зливаються, а тканина в їхньому центрі відмирає, світлішає і випадає. Відмітною рисою захворювання є явно виражена темна облямівка навколо плям, що не дасть сплутати клястероспоріоз з іншими захворюваннями. При сильному ураженні кори з пошкоджених пагонів починає текти камедь. Для боротьби із захворюванням використовують обробку мигдалю препаратами Хорус, Купроксат, Скор, Топаз або Вектра, обприскавши рослину вперше на початку цвітіння, удруге після цвітіння, потім через два тижні після другої обробки.

  Сіра гниль, або ботритис, проявляється утворенням на листі і пагонах бурих плям, що швидко збільшуються в розмірах. В умовах підвищеної вологості повітря рослину вкриває сірий пухнастий наліт, що складається зі спор грибка. Цей наліт розносить вітер, і сірою гниллю заражаються сусідні рослини. Для боротьби з цим грибковим захворюванням використовують такі фунгіциди, як Топаз, Чемпіон, Купроксат, Оксихом. Щоб уникнути зараження сірою гниллю, намагайтеся не створювати занадто щільних посадок, уникати потрапляння на листя добрив із підвищеною концентрацією азоту. При появі симптомів хвороби необхідно вирізати уражені ділянки, після чого обробити мигдаль одним із зазначених препаратів. Можна обмазувати уражені ділянки, розвівши в відрі води 30-40 г фунгіциду Ровраль і 300-400 г клею КМЦ.

  Шкідники мигдалю

  Із комах-шкідників найбільше потерпає мигдаль від павутинного кліща, мигдалевого насіннєїда, попелиці та листовійки.

  Мигдальний насіннєїд зимує в пошкоджених плодах мигдалю, тому так важливо видаляти восени з дерева і з пристовбурного кола рослинні залишки. Проведення профілактичних робіт (весняне й осіннє обприскування дерев одновідсотковою бордоською рідиною) також може знизити ризик ураження мигдальних горішків насіннєїдом. Для гарантованого захисту рослини проведіть ще одну обробку мигдалю відразу після цвітіння.

  Листовійка, точніше, її гусінь живиться листям, при цьому згортаючи його. Для профілактики потрібно зрізати і знищувати кладки метелики-листовійки і згорнуті гусінню листя, а напровесні, коли в саду температура підніметься вище 4 ºC, обробити дерева бордоською рідиною або препаратом Профілактин, розчинивши півлітра препарату в 10 л води. Якщо гусениці розплодилися, доведеться вдаватися до обробки мигдалю такими інсектицидами, як Актеллік, Каліпсо, Фуфанон, Дітокс, Тагор, Золон тощо.

  Попелиця – всюдисущий і дуже небезпечний шкідник, який живиться клітинним соком листя і молодих пагонів мигдалю та переносить невиліковні вірусні хвороби. Боротьба з нею має бути нещадною, тим паче, що за один сезон вона може дати дев’ять поколінь. Для профілактики поблизу від мигдалю можна посадити зонтичні рослини – кріп, фенхель – які приваблять у ваш сад пожирачів попелиці дзюрчалок. Знищувати тлю краще народними засобами – настоєм полину, пижма, тютюнового пилу, гіркого перцю, часнику, цибулі, кульбаби, бадилля томата і картоплі. Для перемоги над шкідником буде потрібно 3-4 обробки. З інсектицидів добре впораються з попелицями Біотлін і Антітлін.

  Павутинний кліщ поселяється на мигдалі в період посухи. Він швидко розмножується, його популяція живе в сплетеній кліщами найтоншій павутині. Харчується цей шкідник, як і тля, клітинним соком листя і молодих пагонів. У результаті життєдіяльності павутинних кліщів рослина слабшає, і її можуть вразити будь-які хвороби, зокрема ті, переносниками яких є павутинні кліщі. Застосовувати проти кліщів інсектициди марно, оскільки вони є павукоподібними, тому боротьбу слід вести акарицидами (Аполло, Омайт, Флумайт) або інсектоакарицидами (Агравертін, Акарін, Кліщовит, Акарін, Фітоверм).

  Сорти мигдалю

  Солодкі сорти мигдалю звичайного поділяються на твердошкаралупні, з яких оболонку знімають щипцями, і м’якошкаралупні, шкірку з яких знімають рукою. Пропонуємо вам кілька сортів, що добре себе зарекомендували, серед них ви зможете вибрати мигдаль і для свого саду:

  • Ювілейний – пізноквітучий посухостійкий сорт зі шкаралупою середньої товщини і щільним, солодким, сухим ядром;
  • Аюдагський – пізньостиглий швидкоплідний урожайний сорт, який набуває плодоношення на 3-4 рік після посадки. Сорт м’якошкаралупний, плосоовальное ядро світло-коричневого кольору, щільне і солодке;
  • Севастопольський – жаростійкий і посухостійкий пізньостиглий сорт дуже високої продуктивності з м’якою шкаралупою і щільними, солодкими білими ядрами;
  • Мангуп – посухостійкий пізньостиглий сорт, стійкий до шкідників і хвороб із м’якою шкаралупою і твердими, щільними солодкими маслянистими ядрами;
  • Ароматний – самобезплідний пізньоквітучий сорт із твердою шкаралупою й запашними щільними і маслянистими ядрами чудового смаку;
  • Десертний – стійкий до обмороження квіткових бруньок самобезплідний сорт із шорсткою м’якою шкаралупою й овальними солодкими ядрами з маслянистим смаком. Як запилювачі підходять сорти Приморський і Пряний;
  • Приморський – урожайний сорт із віялоподібною формою крони, який має стійкий період спокою, з подовженими маслянистими плодами. Як запилювачі підходять сорти Десертний і Аленіков.

  Окрім описаних, затребуваними в культурі є сорти Ялтинський, Нікітський 62, Паперовошкаралупний, Римс, Нікітський пізньоквітучий, Несебр, Дабков, а також каліфорнійські сорти Нонпарель, Нек плюс ультра, Кармель, Падре, Мішн, Монтерей та Сонора.

  Сорти мигдалю для Підмосков’я

  Як ми вже писали, виростити в умовах Московської області будь-якої сорт мигдалю звичайного проблематично – а все через холодні зими, після яких рослина може не відновитися. Тому краще вирощувати в Підмосков’ї мигдаль степовий, або так званий бобівник, декоративність якого важко перехвалити, а горішки за смаковими якостями майже не поступаються плодам найкращих сортів мигдалю солодкого.

  Властивості мигдалю – шкода і користь

  Корисні властивості мигдалю

  Чим корисний мигдаль? Ядра мигдалю містять до 67 % жирної олії. Мигдаль – один із найкращих у світі рослинних джерел білку. У ньому міститься стільки ж білку, скільки і в пісному м’ясі – до 30 %, причому це високоякісний майже повністю абсорбований білок, тому мигдаль є найкращою альтернативою для вегетаріанців. Окрім того, мигдаль містить кальцій, магній, фосфор і марганець, цукри, ферменти, потужний антиоксидант вітамін E і вітаміни групи B.

  Мигдаль благотворно діє на ліпіди крові, очищає внутрішні органи від шлаків і токсинів, стимулює розумову діяльність, зміцнює зір, збільшує вироблення сперми у чоловіків. Його рекомендують хворим на астму і плеврит, він показаний при виразках і саднах у кишківнику та сечовому міхурі. Італійські науковці дослідним шляхом довели, що регулярне вживання в їжу мигдалю підвищує опір організму до вірусних інфекцій.

  Шкірка ядер мигдалю містить антиоксидантів у десять разів більше, ніж самі ядра. І, до речі, її використовують для підфарбовування вин і виробництва бренді.

  У народній медицині зацукрований мигдаль застосовують для лікування анемії, недокрів’я, безсоння і кашлю. Ядра мигдалю мають знеболюючу, протисудомну, обволікаючу і пом’якшувальну дію.

  Незважаючи на свою калорійність, мигдаль сприяє схудненню, оскільки частина жирних кислот, які містяться в ньому, виводяться з організму, не встигнувши засвоїтися. Якщо ви будете їсти в день не більше 30 г сирих (не смажених і не солоних) горішків, це допоможе вам скоротити кількість ліпідів, нормалізувати рівень холестерину і схуднути.

  Мигдальна олія – найцінніший продукт. Її застосовують при запаленні легень, астмі, отитах, хворобах серця, нирок, стоматитах. Вона благотворно діє на шкіру, усуваючи подразнення, зволожуючи її і надаючи їй пружності. Це один із найкращих засобів для зміцнення волосся, стимулювання його росту і надання йому блиску та еластичності. Мигдальна олія швидко вбирається й активує процес регенерації клітин, тому його використовують як основу для різних мазей і кремів.

  Мигдаль – протипокази

  Для деяких людей мигдаль може бути сильним алергеном. Людям, що страждають ожирінням, слід обмежувати вживання мигдалю зважаючи на його високу калорійність.

  Небезпечними можуть виявитися недостиглі ядра, оскільки ціанід, що міститься в них, може викликати отруєння. З обережністю треба ставитися до зіпсованих або прострочених ядер – вони можуть бути отруйними. Не давайте мигдаль маленьким дітям, тому що ядро горіха може потрапити в їхні дихальні шляхи.

  Мигдаль: вирощування в саду, види і сорти

  Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 11 лютого 2019 Перша редакція: 11 липня 2016 🕒 14 хвилин 👀 39694 рази 💬 1 коментар

  • Прослухати статтю
  • Стисло про догляд
  • Ботанічний опис
  • Посадка мигдалю
    • Коли садити мигдаль
    • Як посадити мигдаль
    • Вирощування мигдалю в саду
    • Обрізування мигдалю
    • Як цвіте мигдаль
    • Шкідники і хвороби мигдалю
    • Мигдаль узимку
    • Мигдаль у Підмосков’ї і в Москві
    • Як розмножити мигдаль
    • Вирощування мигдалю з кісточки
    • Щеплення мигдалю
    • Розмноження мигдалю живцями
    • Розмноження мигдалю паростю
    • Розмноження мигдалю відсадками
    • Мигдаль звичайний
    • Мигдаль низький, або степовий, або бобівник
    • Мигдаль грузинський
    • Мигдаль Ледебура
    • Мигдаль Петуннікова
    • Мигдаль трилопатевий
    • Мигдаль трилопатевий
    • Коментарі

    Рослина мигдаль – невелике дерево або чагарник підроду Мигдаль роду Слива родини Розові. Його помилково вважають горіхом, хоча насправді він є кісточковим плодом. Мигдаль зростав у Середземномор’ї і Середній Азії за багато століть до нашої ери. Сьогодні він поширений також у Китаї, Каліфорнії, Словаччині, Чехії та Південній Моравії. Це світлолюбна і посухостійка культура, що зростає в природі невеликими групками по кілька дерев або кущів на висоті від 800 до 1600 м над рівнем моря. У Росії мигдаль звичайний зазвичай зустрічається в південній зоні європейської частини.

    У середній смузі вирощують мигдаль степовий, або бобівник, або мигдаль низький, або сливу ніжненьку. Цінність цього виду мигдалю не тільки в ядрах його плодів, а й у високій декоративності його листя та квітів. А мигдаль трилопатевий є одним із найкрасивіших садових чагарників, який вирощують виключно заради його декоративних якостей.

    Про те, як здійснюють посадку та догляд за мигдалем звичайним, ми писали в статті «Мигдаль – посадка і догляд, обрізування і щеплення». Сьогодні ми розповімо вам, як здійснюється посадка та догляд за декоративним чагарником мигдаль.

    Прослухати статтю

    Стисло про догляд

    • Посадка: навесні, до початку сокоруху, або восени, після падолисту.
    • Освітлення: яскраве світло або притінок.
    • Ґрунт: родючий, легкий, суглинний або супіщаний, із pH 4,5-7,5. Засолені та глинисті ґрунти, а також ділянки із ґрунтовими водами, що залягають близько до поверхні, мигдалю не підійдуть. Краще висаджувати рослину в південній частині саду.
    • Полив: коли ґрунт просохне на глибину 1,5-2 см, під кущ виливають відро води. Зазвичай полив здійснюють один раз на тиждень, але в сильну спеку й посуху поливати доведеться частіше, а води витрачати більше.
    • Підживлення: навесні пристовбурні кола мульчують кінським гноєм або коров’яком, а перед цвітінням кущ удобрюють розчином 20 г аміачної селітри і 10 г сечовини в відрі води. Восени на кожен м² пристовбурного кола вносять по 20 г подвійного суперфосфату та сірчанокислого калію.
    • Обрізування: навесні проводять санітарне прочищення мигдалю, а кущі семирічного віку потребують омолоджувального обрізування, яке теж проводять навесні, до початку сокоруху.
    • Розмноження: насінням, живцями, паростю, відсадками та щепленням.
    • Шкідники: павутинний кліщ, попелиця, листовійки та мигдальні насіннєїди.
    • Хвороби: клястероспоріоз, моніліоз (сіра гниль), пархи й іржа.

    Ботанічний опис

    Декоративний чагарник мигдаль має зазвичай середні розміри (2,5-3 м), його легко вирощувати навіть недосвідченим садівникам. Він належить до найцінніших декоративних культур. Деякі сорти декоративного мигдалю вирощують на штамбі, і тоді це дерево мигдаль із темно-зеленими ланцетним шкірястим листям із пильчастим краєм, що створює кулясту компактну крону. Зацвітає мигдаль зазвичай на 4-5 рік після посадки: неймовірної краси декоративні квіти з великою кількістю пелюсток і тичинок, прості або махрові, рожеві або білі – вони огортають чагарник мигдаль прекрасною хмарою і витають над ним від 2 до 3 тижнів.

    Той, хто хоч раз бачив квітучі гілки мигдалю, ніколи не забуде цих чарів. Листя мигдалю декоративного розпускаються зазвичай після цвітіння. Плід мигдалю неїстівний, але теж декоративний: округлої форми замшевий трилопатевий насінник, в якому міститься кісточка, що легко відділюється.

    Мигдаль є близьким родичем таких плодових дерев, як слива, вишня, черешня, черемха, абрикос, алича, персик, нектарин, терен і сакура. Родичами йому також доводяться груша, яблуня, айва, шипшина, троянда, глід, аронія і горобина. Мигдаль декоративний невибагливий, стійкий до посухи, він є цінним медоносом і при гарному догляді може жити понад сто років. Декоративні види мигдалю, на відміну від мигдалю звичайного, вирощуваного переважно заради плодів, здатні витримувати суворі зими середньої смуги, так і мигдаль у Сибіру теж перестав бути дивиною.

    Посадка мигдалю

    Коли садити мигдаль

    Посадка декоративного мигдалю здійснюється навесні після встановлення теплих днів, щоб поворотні заморозки не збіглися з початком вегетації рослини. Однак осіння посадка мигдалю краща. Як росте мигдаль? Які ґрунти він вважає за краще? Рости в кислих або засолених ґрунтах мигдаль не стане – pH має бути в межах 4,5-7,5, і залягання ґрунтових вод на ділянці має бути глибоким. Найкраще росте мигдаль у легкому, родючому суглинистому або супіщаному ґрунті, а ось важкі глинисті ґрунти його знищать. Оскільки декоративний мигдаль любить повітря і сонце, виділіть для нього місце в південній частині саду. Це може бути ділянка, відкрита для сонячного світла весь день, або містечко, де на мигдальне дерево буде 2-3 години на день падати тінь від дерев поруч.

    Як посадити мигдаль

    Оскільки мигдаль потребує перехресного запилення, то бажано висадити відразу кілька кущів мигдалю. Запилюється мигдаль переважно бджолами, і близькість до ділянки пасіки з декількома вуликами була би дуже до речі.

    Розчистити ділянку під посадку від рослин, що дають затінок, а камені можете не прибирати – мигдаль у природі росте переважно на кам’янистих схилах. Викопайте ями завглибшки не менше 30 см на відстані 3-5 м одна від одної в ряду, зберігаючи міжряддя близько 5 м. На дно ями насипте шар битої цегли або щебеню для дренажу, укладіть зверху шар піску і вбийте в центр дна довгу жердину для опори саджанця – опора має підніматися над поверхнею ділянки як мінімум на півметра.

    Посадка чагарника мигдаль здійснюється рано-вранці або після 16 години дня. Однорічні саджанці мигдалю перед посадкою опускають корінням у глиняну бовтанку, потім розташовують у ямах таким чином, щоб коренева шийка опинилася на кілька сантиметрів вище поверхні ділянки, і засипають сумішшю верхнього, родючого шару ґрунту з листовою землею, перегноєм і піском. Якщо ґрунт на ділянці кислої реакції, додайте в ґрунтосуміш трохи вапна або доломітового борошна. Після посадки ущільніть ґрунт навколо і полийте саджанець одним-двома відрами води. Коли вода вбереться, підв’яжіть саджанець до опори і замульчуйте пристовбурні кола сухою землею або торфом таким чином, щоб мульча не стикалася з кореневою шийкою, яка після того, як осяде ґрунт, має виявитися на рівні поверхні.

    Догляд за мигдалем

    Вирощування мигдалю в саду

    Як виростити мигдаль? Посадка і догляд за декоративним мигдалем не становлять великої складності. Як посадити мигдаль, ви вже знаєте, а догляд за мигдалем здійснюється так само, як за будь-яким іншим плодовим деревом або чагарником: поливання, розпушування ґрунту, прополювання, підживлення, обрізування, обробка від комах і шкідників.

    Полив здійснюють, не допускаючи пересихання ґрунту в пристовбурних колах, проте перезволоження ґрунту загрожує загниванням кореневої шийки рослини. Досить вилити під деревце або кущ мигдалю раз на тиждень відро води, якщо ґрунт просох на глибину 1,5-2 см. Після поливання зручно провести розпушування ґрунту на глибину 5-7 см навколо молодих рослин і на 8-10 см навколо зрілих. Підтримуйте чистоту пристовбурного кола, видаляйте бур’ян, щойно він з’явиться.

    Посадка і догляд за чагарником мигдаль передбачає внесення підживлення. Навесні можна замульчувати пристовбурні кола не торфом, а гноєм або коров’яком, а трохи пізніше підживлюють кожен кущ 10 г сечовини і 20 г аміачної селітри, розведеними у відрі води. Восени на кожен м² ділянки вносять по 20 г сірчанокислого калію і подвійного суперфосфату.

    Обрізування мигдалю

    Мигдаль у саду потребує обрізування. Навесні, до початку сокоруху, проводять санітарне обрізування кущів, видаляючи поламані, обморожені, хворі, сухі і загущуючі крону пагони та гілки. Іноді одна гілка мигдалю заважає рости іншій гілці – вони називаються конкуруючими. Потрібно залишити ту, що розташована більш вдало, а конкурентку вирізати. Формуюче обрізування проводять, коли закінчиться цвітіння мигдалю. Мигдаль добре зносить стрижку, тим паче що видалення відцвілих пагонів стимулює рясне цвітіння в наступному році.

    Після семи років зростання на декоративному мигдалі починають з’являтися старі гілки, які потрібно видаляти. Замінять їхні кореневі пагони, що з’являються після трьох років життя мигдалю декоративного.

    Як цвіте мигдаль

    За деякими джерелами, назва рослини походить від давньогрецького слова амігдалос, що означає «красиве дерево». Ця версія схожа на правду, оскільки під час цвітіння декоративний мигдаль виглядає приголомшливо: білі, червоні, пурпурові або рожеві квіти мигдалю розташовані на гілках так рясно, що за ними не видно самого дерева. Любителям живопису добре знайома картина Вінсента ван Гога «Квітучі гілки мигдалю», але справжній садівник воліє милуватися цим видовищем не в амстердамській галереї, а у власному саду.

    У місцевості з теплим кліматом цвітіння починається в кінці січня і триває до березня. У середній смузі цвіт мигдалю з’являється в кінці квітня або на початку травня і тримається близько 2 тижнів. У цей період дуже важливо організувати мигдалю достатній полив, оскільки від нестачі вологи цвітіння може завершитися достроково.

    Шкідники і хвороби мигдалю

    Із захворювань мигдаль може потерпати від клястероспоріозу, моніліозу, сірої гнилі, парху (парші) та іржі. Серед шкідників для нього небезпечні павутинні кліщі, попелиці, листовійка і мигдальний насіннєїд. Детально про симптоми захворювань мигдалю й ураження шкідниками ви зможете прочитати в статті, про яку ми вже згадували. Тут же коротко нагадаємо, що грибкових захворювань можна позбутися обробкою мигдалю такими фунгіцидами, як Топаз, Скор, Фундазол, Купроксат, а з комахами справляються такими інсектицидами, як Актеллік, Каліпсо, Фуфанон, Золон. Павутинного кліща знищують обробкою рослини Кліщовитом, Акаріном або Агравертіном.

    Але набагато важливіше за своєчасну обробку рослин хімпрепаратами виконання агротехніки культури та розуміння, що посадка і догляд за чагарником мигдалю відповідно до правил збереже не тільки його здоров’я, а й здоров’я всього вашого саду.

    Мигдаль узимку

    Готувати мигдаль до зими потрібно з літа: пінцирування кінців пагонів мигдалю прискорює їхнє здеревіння, що дає змогу благополучно пережити зиму без підмерзання. Молоді рослини потрібно вкрити на зиму соломою, сухим листям або лутрасилом на висоту 15 см від землі. Слідкуйте за тим, щоб під шаром снігу не випріла коренева шийка. Дорослі рослини нормально зимують без укриття, але якщо навіть морози і зашкодять частині пагонів, мигдаль досить швидко відновиться.

    Мигдаль у Підмосков’ї і в Москві

    Для вирощування в кліматичних умовах Москви і Підмосков’я підходять такі види мигдалю, як мигдаль степовий, або низький, мигдаль трилопатевий, мигдаль грузинський і мигдаль Ледебура. Рослини цих видів навіть якщо і зазнають трохи шкоди від морозів під час зими, то досить швидко можуть відновити свої сили і порадувати вас пишним цвітінням. Посадка мигдалю і догляд за ним в умовах Московської області нічим не відрізняються від описаних у нашій статті.

    Розмноження мигдалю

    Як розмножити мигдаль

    Видові мигдалі можна розмножувати насінням, а сортові тільки вегетативними способами – щепленням, відсадками і паростю. Садівники, які звикли в усьому покладатися на себе, вважають за краще самостійно вирощувати з насіння підщепи, щоб прищеплювати на них сортові живці.

    Вирощування мигдалю з кісточки

    Насіння мигдалю можна сіяти в ґрунт восени, а можна навесні, але перед весняною посадкою насіння має пройти стратифікацію в овочевому ящику холодильника протягом 4 місяців. Сіють ядра мигдалю в борозенки завглибшки 8-10 см, розташовуючи їх на відстані 10-12 см одна від одної. Інтервал між борознами залишають у межах півметра. Коли насіння проросте, доглядайте за сходами мигдалю, як за будь-якими іншими: поливайте, розпушуйте навколо них ґрунт, видаляйте бур’яни. Улітку на сіянцях, які витягнулися до 50 см, із товщиною стовбура близько 1 см обрізають на кільце всі гілочки, що ростуть на висоті до 10 см від кореневої шийки. Сіянці пересаджують на постійне місце, і тільки-но вони приживуться, можна проводити на них щеплення сортових живців.

    Щеплення мигдалю

    Для щеплення можна використовувати підщепи будь-якого виду мигдалю, але краще обрати найбільш зимостійкі види. Добре росте мигдаль на підщепах терну, аличі, сливи і черемхи. Для прищепи потрібно знайти прямий, добре розвинений пагін мигдалю зі сформованими вічками. Листя з живця обрізають секатором, залишаючи тільки короткі черешки завдовжки не більше 1 см.

    Розмноження мигдалю щепленням проводять у період сокоруху – навесні або в серпні. Зростаючу в ґрунті підщепу протирають вологою тканиною від пилу і бруду, роблять окулірувальним ножем на її корі трохи вище кореневої шийки Т-подібний розріз, обережно відвертають у сторони розрізану кору.

    Із прищепного живця зрізують щиток – смужку кори з брунькою і тонким шаром деревини. Щиток має бути такої довжини, щоб повністю поміститися в Т-подібний розріз. Після того, як щиток було вставлено, притисніть до нього краї відвернутої кори і зафіксуйте місце щеплення скотчем, окулірувальною стрічкою або пластиром, зробивши навколо стовбура кілька витків. Сама брунька із залишком черешка має бути не закритою.

    Через два тижні, якщо брунька залишиться зеленою, а черешок від неї відвалиться сам по собі, злегка ослабте фіксуючу стрічку, але якщо ви проводили окулірування не навесні, а в кінці літа, залиште стрічку на підщепі до наступної весни і підгорніть на зиму щеплений саджанець землею, сховавши під нею місце щеплення. Навесні звільніть кореневу шийку від землі і зніміть фіксуючу місце щеплення стрічку.

    Розмноження мигдалю живцями

    Для живцювання мигдалю потрібно в другій половині червня зрізати верхівкові напівздеревілі живці завдовжки від 15 до 20 см із двома вузлами і помістити їх на 16 годин у стимулятор росту. Укорінюють живці в холодному парнику, посадивши в субстрат, що складається в рівних частинах з однієї частини піску і двох частин торфу. Укорінення відбувається через 3-4 тижні. Приживається від 85 до 100 % живців. Після утворення у живців коренів їх пересаджують для підрощування на учбову грядку.

    Розмноження мигдалю паростю

    Парость навколо кущів мигдалю починає утворюватися після сильного обрізування. Відокремлюють пагони на другий рік, коли у них сформується коренева система. Викопану парость пересаджують на постійне місце і доглядають за нею, як за однорічним саджанцем.

    Розмноження мигдалю відсадками

    Гнучкі пагони мигдалю пригинають до землі, закріплюють металевими шпильками і присипають землею. Доки у відсадків відросте коріння, їх поливають, навколо них розпушують ґрунт і видаляють бур’яни. Не раніше, ніж за рік, коли у відсадків з’явиться коренева система, їх відділяють від материнської рослини і пересаджують на нове місце.

    Види і сорти мигдалю

    Мигдаль звичайний

    Мигдаль звичайний. У культурі в якості плодової рослини вирощують мигдаль звичайний, який поділяється на гіркий мигдаль, в ядрах якого міститься синильна кислота, і солодкий мигдаль, який синильної кислоти не містить. Саме численні сорти мигдалю солодкого затребувані як у любительському, так і в промисловому садівництві. Може, мигдаль звичайний і не має високих декоративних якостей, зате його горіхи мають високу харчову і лікувальну цінність.

    Детально про цей вид можна прочитати в статті, яку ми вже згадували.

    Мигдаль низький, або степовий, або бобівник

    Листопадний чагарник висотою до 1,5 м з густою кроною у формі кулі, прямостоячими гілками з червонувато-сірою корою, вузьким ланцетним шкірястим листям завдовжки до 6 см, темно-зеленим згори і більш світлим знизу. Квітки у цього виду яскраво-рожеві, одиночні. Цвітіння триває 7-10 днів. Плід бобівника їстівний. Мигдаль низький найбільш популярний вид у садах середньої смуги. Він має дві форми – білоквіткову і Гесслера, яка менша за розміром, ніж вихідний вид, але має більші квітки яскраво-рожевого кольору. З сортів бобівника найвідоміший:

    • Біле вітрило – як зрозуміло з назви, це білий мигдаль із квітками до 10 мм у діаметрі, що рясно вкривають гілки чагарника;
    • Анюта – сорт із яскраво-рожевими квітками діаметром до 25 мм;
    • Мрія – мигдаль із квітками ніжно-рожевого кольору, що досягають у поперечнику 25 мм;
    • Рожевий фламінго – сорт із махровими рожевими квітками до 10 мм у діаметрі;
    • Рожевий туман – мигдаль із яскраво-рожевими великими квітками, що досягають у діаметрі 25 мм.
    • Посередник – сорт було виведено ще Мічуріним. Це дерево заввишки понад 2 м із великими квітками блідо-рожевого кольору, що має високу морозостійкість.

    Мигдаль грузинський

    Кавказький ендем, що росте на схилах, узліссях і в потоках. Це поки ще досить дикий мигдаль заввишки близько 1 м, схожий за зовнішнім виглядом на мигдаль низький, але з більшими листками, що досягають у довжину 8 см, і більшими щетинистих квітками яскраво-рожевого кольору. Вид має гарні перспективи і досить морозостійкий для вирощування в умовах Підмосков’я.

    Мигдаль Ледебура

    В природі росте в передгір’ях Алтаю, утворюючи цілі зарості. Листя у цього виду велике, темно-зеленого кольору. Рожеві квіти розкриваються раніше, ніж у інших видів, і цвітуть протягом 2-3 тижнів. Найвідоміший сорт:

    Мигдаль Петуннікова

    Є ендемом Середньої Азії. Це чагарник заввишки до 1 м із прямостоячими або розчепіреними гілками з сіро-бурою корою і світло-жовтими пагонами. Листя у рослин цього виду лінійне або ланцетне, із загостреною вершиною, тупувато-пилчасте по краях. Поодинокі квітки рожевого кольору.

    Мигдаль трилопатевий

    Чагарник до 3 м заввишки з розлогою кроною, великозубчастим по краю трилопатевими листям, у момент розкриття густо ворсистим зі споду. Квітки до 1,5 см у діаметрі різних забарвлень ростуть на пагонах попарно. Вид має дві декоративні форми:

    • Плена – махровий мигдаль із діаметром квіток 3-4 см. Пелюстки мигдалю цієї форми рожевого кольору, розкриваються після появи листя, що знижує декоративність рослини;
    • Київська – рожевий мигдаль заввишки до 3,5 м, квітує надзвичайно рясно махровими квітками діаметром 2,5-3,5 см. Має високу декоративність за рахунок того, що квітки з’являються на кущі раніше за листя.

    Мигдаль трилопатевий

    Має безліч сортів і гібридів, що розрізняються не тільки зовнішнім виглядом і забарвленням квіток, а й терміном цвітіння. Найцікавішими нам видаються сорти:

    • Світлана – сорт із найсвітлішими квітками;
    • Танюша – мигдаль із густомахровими квітками діаметром 2,5-3,5 см із закрученими пелюстками;
    • Сніги Уїмури – мигдаль із великими махровими квітками ніжно-рожевого кольору, які в кінці цвітіння стають кремовими;
    • Пам’яті Махмета – сорт із махровими квітками тілесно-рожевого кольору;
    • Китаянка – сорт із простими світло-рожевими квітками;
    • Руслана – гібридний сорт із простими квітками тілесного кольору, які до кінця цвітіння стають майже білими;
    • Гібрид №3 – сорт із великими махровими квітками ніжно-рожевого кольору на довгих квітконосах. Ця рослина у цвітінні нагадує сакуру.