Найбільший вміст заліза в горіхах, бобових, гречці, чорносливі та куразі, і зелені, зокрема, кропиві та листовій капусті (кейл).
7 продуктів, багатих залізом: їжте для запобігання анемії
- Молюски
- Субпродукти
- Яловичина і телятина
- Бобові
- Шпинат
- Горіх
- Деякі фрукти
Які продукти допомагають підвищити гемоглобін у крові
- Вівсяні пластівці – до 30 мг заліза у 100 г продукту.
- Морська капуста – 25 мг/100 г.
- Соєві боби – 16 мг/100 г.
- Сочевиця – 12 мг/100 г.
- Квасоля – 10 мг заліза у 100 г продукту.
- Кунжут – 9 мг/100 г.
- Гречка – 8 мг/100 г.
- Ягоди годжі – 6,8 мг/100 г.
Як підвищити рівень заліза Рекордсмени з його вмісту серед рослинної їжі — горіхи, бобові, гречка, чорнослив, курага, листова капуста, морська капуста, кунжут, шпинат, яблука, гранат. Аби залізо якнайкраще засвоювалося, слід доповнювати його вітаміном С, котрий міститься у капусті, цитрусових, кислих ягодах.
Сухофрукти, як-от родзинки, чорнослив, особливо у поєднанні з горіхами, багаті на залізо. Цитрусові допомагають засвоювати негемове залізо з рослинної їжі. Хоча м'ясо, боби, цілозернові продукти та овочі – найкращі джерела заліза, додавання фруктів допоможе у його засвоюванні.
Усі продукти, які містять залізо, поділяються на два види: ті, що містять гемове залізо(у складі м’яса, печінки); ті, що містятьнегемове залізо(у складі продуктів рослинного походження). У …