Зміст:

Чим корисна чорна смородина: лікувальні властивості і протипоказання

Запах смородинового куща не можна сплутати ні з чим іншим. Варто раз в житті його відчути-і запам’ятаєш назавжди. Ягоди, листя, гілочки-усе просякнуто цим ароматом. Тому на Русі здавна цю ягоду прозвали “смородью” (на старослов’янському-“сильний запах”). Окрім запаху вона славиться особливими унікальними якостями. Спробуємо розібратися, що з себе представляє чорна смородина, яка користь від неї.

Чи знаєте ви? Смородина своєю науковою назвою “Ribes” зобов’язана арабам. Останні активно використали у своїй кухні ревінь-на арабському “рибас”. Після завоювання Іспанії араби не знайшли тут ревеню і замінили його кисло-солодкою смородиною, яку продовжували називати “рибас”. i>

Калорійність і хімічний склад

Ягоди чорної смородини низькокалорійні. У 100 р. налічують всього від 36 до 43 ккал. Вона по праву займає лідируюче місце за змістом:

  • вітамінів (З, групи В (1, 2, 6, 9), Е, РР, До, ніацин, бета-каротин, біотваней, D та ін.););
  • каротиноїдів;
  • пектинів;
  • ефірних олій;
  • дубильних речовин;
  • макро – і мікроелементів (калію, марганцю, фосфору, бору, сірки, натрію, заліза, цинку, міді, срібла);
  • антоцианов, фітонцидів, глікозидів.

Важливо! У недозрілих ягодах смородини вітаміну С в чотири рази більше, ніж в тих, що перезріли.

Чим корисна чорна смородина

Маючи яскравий смак і аромат, смородина має і важливішу особливість. Ця рослина дуже корисна.

Причому це відноситься не лише до ягід (хоча левова частка усього корисного міститься саме в них). Вітаміни і інші корисні речовини в чорній смородині є і у бруньках, і в листі, і у втечах. Корисні якості також мають такі ягоди як: полуниця, чорниця, йошта, дерен, мамур, морошка, вишня, голубика і ожина..

Ягоды

Ці ягоди унікальні не лише своїм хімічним складом, поживністю або смаком. Плоди практично не втрачають своїх корисних властивостей при термічній обробці і зберігають їх в замороженому, сушеному, перетертому з цукром та ін. видах. Регулярне застосування смородини :

  • розширює судини;
  • тонізує;
  • позбавляє кров від “поганого” холестерину;
  • покращує метаболізм;
  • нормалізує тиск;
  • чинить протизапальну дію;
  • має сечогінний ефект;
  • знижує рівень цукру (показана до застосування хворим-діабетикам);
  • омолоджує і уповільнює процеси старіння;
  • покращує роботу головного мозку;
  • має антиоксидантні властивості;
  • покращує зір;
  • посилює потенцію та ін.

Листя

Листя смородини нічим не поступаються ягодам по складу вітамінів і мінералів. Чай з листя смородини :

  • знімає запальні процеси;
  • виводить токсини;
  • допомагає позбавитися від зайвої сечової і пуринової кислоти;
  • чинить легку послаблюючу дію;
  • допомагає при ревматичних болях.

Чи знаєте ви? Смородинове листя і ягоди надають особливу пікантність смаку м’ясним і рибним блюдам.

Особливі вказівки і рекомендації

В той же час необмежене вживання чорної смородини може мати зворотний ефект. Особливо важливо дотримуватися обережності, коли йдеться про здоров’я майбутньої дитини або немовляти, людини з хронічними хворобами.

При вагітності

Чорна смородина при вагітності дуже корисна для організму , але іноді може зробити діаметрально протилежний ефект.

Позитивний ефект полягає в тому, що ця рослина надає допомогу вагітній жінці в підготовці організму до стресу-пологів :

  • збагачує організм усім необхідним (вітаміни, мінерали);
  • зміцнює імунітет;
  • нормалізує тиск;
  • знімає набряклість;
  • оберігає від анемії;

Можливий негативний ефект :

  • при схильності до алергії може викликати загострення. Від вживання чистого 100% соку із смородини в період вагітності необхідно відмовитися;
  • посилення варикозу вен на ногах. Наявність симптомів цієї хвороби попереджає про небажаність вживання ягоди;
  • напад гастриту (якщо кислотність підвищена);
  • вірогідність підвищення рівня фитоэстрогенов.

Є чорну смородину в цей період слідує обережно, консультуючись з лікарем. Заздалегідь можна з’їсти трохи ягід і постежити за реакцією організму. Черносмородиновый сік треба пити тільки розбавленим .

При діабеті

Чорна смородина знаходиться серед рекомендованих продуктів для хворих діабетом 1 і 2 типи (містить багато корисного пектину і фруктози).

Окрім ягід лікарі рекомендують застосовувати відвари з листя і гілочок (покращують стан кишково-шлункового тракту, сприяють кращому обміну речовин). При діабеті корисно включити в раціон дерен, пекінську капусту, голубику, порічку, шпинат, мед з акації, чорницю. Чорна смородина при діабеті особливо корисна у вигляді настоїв (зі свіжих і сухих ягід, листя). Приготувати їх дуже просто-залити окропом листя і вистояти півгодини. Пити настої слід почастіше-6-7 раз на добу по півстакана.

Дітям

Смачна ягода немов призначена для того, щоб її ялини діти : безліч вітамінів і мінералів, лікувальні і оздоровлюючі властивості.

Деякі радять починати давати дитині свіжу смородину з 6-7-місячного віку. Але, враховуючи, що до року організм малюка поступово перебудовується з молочної їжі на тверду, експерименти із смородиною кращі трохи відстрочити .

Починати треба з перетертих ягід, смородинових морсов. Смородиновий сік краще розводити кип’яченою водою (1х1). Чорна смородина сподобається дитині у випічці.

Смородина здатна іноді викликати алергічні реакції. Доцільно знайомити дитину з нею поступово : уранці дати трохи смородини і постежити, чи не викличе це у дитини почервоніння на тілі, висип або свербіж. При появі таких реакцій варто утриматися від смородини на декілька років.

Застосування в народній медицині

Народна мудрість здавна помітила цілющі властивості цієї ягоди. З її допомогою виліковували золотуху у дітей, застуди, хвороби очей, дерматити та ін.

Найчастіше за допомогою смородини лікували кашель, температуру, хворе горло та ін. Лікували не лише ягодами, але і листям з гілочками. Найбільш популярні рецепти препаратів з чорної смородини :

  • смородиновий чай (його користь полягає в загальнозміцнюючій дії, протизапальному, сечогінному і потогінному ефекті). Застосовується при авітамінозі, простудних захворюваннях, анемії). Заварюють окремо 14-20 помитих і порізаних свіжих листків і чайну ложку чорного чаю. Настоювати 10-15 хвилин. При вживанні змішувати 1/4 частина чорного чаю, 2/4 частини смородинового настою, 1/4 гаряче молоко з медом (за смаком)..

Важливо! Ефективніший чай виходить при заварюванні молодого смородинового листя салатового кольору.

  • смородинові настої . Відмінно знімають запалення, температуру, нормалізують тиск, зміцнюють посудини і так далі. Настоюють сухі ягоди (1 ст. л. сировини на склянку води. Ягоди залити окропом, закутати і залишити на дві години. Пити тричі в день); листя (6 ст. л. свіжозрізаного листя залити літром киплячою водою, наполягати в теплі годину. Пити почастіше, по півстакана);
  • відвари . П’ють їх від аритмії, для нормалізації тиску, при проявах цинги. Готують з сухих ягід (2 ст. л. сировини закип’ятити в 250 мл. воды і варити 10 хв. Наполягати в теплі 30 хв. Пити чотири рази в день по столовій ложці). Для примочок і лікувальних ванн готують відвари з листя, стебел, бруньок (змішують в рівних пропорціях (50 г на літр води), закип’ятити і варити 10 хвилин, настоювати годину);
  • смородиновий сік . П’ють його чистим або розводять водою (у такому вигляді його застосовують для лікування ангіни (полоскання). Якщо знижена кислотність, допомагає потрійний прийом в день чарки чистого соку;;
  • ягоди. Перетиснуті з медом ягоди прекрасно допомагають від гіпертонії і від кашлю.

Чи знаєте ви? Смородина росте на усіх континентах (окрім Антарктиди). Учені налічили більше 150 тільки дикорослих видів.

Застосування в косметології: для краси і здоров’я шкіри

Чорна смородина знайшла широке застосування у косметології . Вона входить до складу багатьох кремів, лосьйонів, мила і іншої косметичної продукції.

Природні кислоти роблять цю рослину природним пиллингом для шкіри-усуваються відмерлі клітини, прискорюється регенерація.

За допомогою смородинового соку позбавляються від веснянок і пігментних плям, він зменшує пористість шкіри. На основі смородини виготовляють і застосовують :

  • косметичні маски. Вони тонізують і живлять шкіру обличчя. Готувати нескладно: потовкти в ступці 4-5 молодих смородинових листа. Додати в масу по 1 ч. л. меду і сметани, перемішати. Наносити на 15 хвилин перед сном. Змивати теплою водою. Курс застосування-2 тижні. Застосовують також давлені стиглі ягоди, вони зменшує зморшки, омолоджує шкіру (ягоди слід перетиснути з медом (1х1) і нанести на 3-4 хвилини на шкіру. Змити прохолодною водою). Влітку, коли смородини багато, можна просто видавлювати сік декількох ягід і освіжати їм шкіру обличчя. Для шкіри, що в’яне, буде корисна суміш з кефіру і перемеленої на м’ясорубці (у блендері) стиглої смородини;
  • тонізуючий лід . Заморозити чистий або розбавлений смородиновий сік в формах для льоду. Кубики з смородиною добре підійдуть для тонізуючого масажу;
  • маски з соку і відвари з листя для волосся . Процедури допомагають відновити структуру волоса, надають здоровий блиск;
  • засіб для зміцнення нігтьових пластинів . Регулярне втирання смородинового соку в ніготь і кутикулу дозволяє їх оздоровити і зміцнити.

У косметології часто використовують такі рослини: дерен, черемха, энотера, імбир, редис, горобина червона, амарант, абрикоса і кавун. уз.

Заготівля на зиму

Смородина – одна з небагатьох рослин, яка здатна зберігати більшість своїх якостей після заморожування, сушки, варіння варення і так далі Тому її заготовлюють на зиму і ранню весну, коли особливо відчувається нестача вітамінів. Заготовлюють ягоди, листя, бруньки і гілочки різними способами :

  • заморожування. Заморожена смородина краще всього зберігає увесь комплекс вітамінів і мінералів-в цьому її головна користь. Перед заморожуванням відбирають ягоди (сухі, не перезрілі, не пошкоджені). Деякі садівники ягоди не миють, а обдувають їх повітрям. Якщо митимете, то робити це слід акуратно (щоб не пошкодити шкірку), а після-обов’язково просушити. Ягоди викладають одним шаром на плоский піддон і заморожують. Потім їх можна перекласти в пакети і помістити в морозильник на зберігання (не більше року-до нового урожаю);
  • сушка. Ягоди слід сушити в тіні, можна спочатку підв’ялити в духовці. Так само поступають з листям і втечами. Кращий час заготівлі листя-червень-початок липня. Листя має бути не дуже великим, але і не маленькими, зберігати цілісність. Зберігати краще готова сировина в скляних місткостях;х;
  • перетерти ягоди з цукром (1х1) . Така смородина відмінно зберігається (зацукровується).

Важливо! При сушці ягід або листя в духовці, слід стежити, щоб температура не перевищувала 50 ° . Інакше постраждає вітамін С.

    Гурманам можна порекомендувати два рецепти – варення-п’ятихвилинка (вітаміни не руйнуються при приготуванні) і повидло з ягід:

Вам буде цікаво ознайомитися з рецептами заготівлі на зиму інших ягід : агрусу, вишні, дерну, йошты, аронии..

Протипоказання

Ягоди і листя чорної смородини – це не лише користь, але і можлива шкода. Серед основних протипоказань до вживання цієї рослини головне місце займає її непереносимість. Смородина може шкодити також при :

  • тромбофлебіті;
  • підвищеній кислотності;
  • гепатиті;
  • перенесених інсультах і інфарктах.

Підводячи підсумки, слід зазначити, що чорна смородина зарекомендувала себе з самого кращого боку. Для наших широт ця рослина за своїми корисними якостями, доступністю, спектром чиненої дії, не має собі рівних і однаково корисна дорослим і дітям.

Смородина: хвороби і шкідники, чим обробити

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 25 лютого 2023 Опубліковано: 12 лютого 2019 Перша редакція: 12 червня 2015 🕒 12 хвилин 👀 119390 разів 💬 2 коментарі

  • Прослухати статтю
  • Кущ смородини – опис
  • Хвороби смородини та їх лікування
    • Плями на смородині
    • Смородина жовтіє
    • Червоне листя на смородині
    • Наліт на смородині
    • Смородина сохне
    • Смородина опадає
    • Антракноз смородини
    • Борошниста роса на смородині
    • Іржа на смородині
    • Попелиця на смородині
    • Мурахи на смородині
    • Вогнівка на смородині
    • Кліщ на смородині
    • Обробка смородини навесні
    • Обробка смородини від хвороб
    • Обробка смородини від шкідників
    • Обробка смородини восени
    • Чим підгодувати смородину
    • Коментарі

    Смородина (лат. Ribes) – рід рослин родини Аґрусові, що включає близько 150 видів, поширених у Європі, Північній Америці та Азії. Назва рослини походить від слова «смородь», що означало «сильний запах» (порівняймо із сучасним «сморід») – і справді, ягодам, листю і гілкам чорної смородини притаманні сильні своєрідні пахощі. Біла і червона представниці роду мають не такий сильний запах. Перша згадка про смородину на Русі датується ХІ ст., а літописи XVI ст. оповідають, що в той час чорна смородина у підмосковних садах уже вирощувалась у великій кількості.

    Сьогодні, мабуть, немає жодного саду, в якому б не ріс кущик-другий цієї запашної, смачної і корисної ягоди.

    Прослухати статтю

    Кущ смородини – опис

    Смородина – кущ заввишки від одного до двох з половиною метрів із черговим долонеподібним три-п’ятилопатевим листям із великими зубцями по краю. Цвіте смородина китицевими суцвіттями, що складаються з 5-10 дрібних квіток із п’ятьма пелюстками, п’ятьма тичинками і п’ятьма чашолистками. Ягоди до 1 см у діаметрі достигають до кінця липня. Плодоносити кущ смородини може почати наступного року після посадки. Смородина тіньовитривала, але краще розвивається на добре освітлених ділянках. З численних видів рослини найчастіше у культурі вирощуються чорна смородина (Ribes nigrum), порічки – червона смородина (Ribes rubrum) і біла смородина (Ribes niveum), останнім часом стала набувати популярності і жовта смородина. Основна кількість ягід утворюється на пагонах першого, другого і третього року життя. Ягоди смородини – це скарбниця органічних кислот, вітамінів, макро- і мікроелементів, необхідних людині. Чорна смородина корисна при авітамінозі, гіпертонії, атеросклерозі, бронхіті, ниркових і печінкових кольках, гастриті та інших хворобах. Для лікування і профілактики захворювань використовують не лише ягоди та продукти з них, але також листя і квітки рослини. Однак смородина і сама іноді зазнає хвороб та навал комах-шкідників, і перед садівником стоїть завдання вчасно і правильно діагностувати захворювання смородини, щоб не запізнитися з її лікуванням. Як превентивний захід дуже важливі правильна посадка і догляд за смородиною, а також її профілактична обробка.

    Хвороби смородини та їх лікування

    Плями на смородині

    Іноді можна виявити плями на листі смородини діаметром 2-3 мм. Спочатку вони коричневі, потім середина починає світлішати, біліти, поки коричневою не залишається тільки пружок навколо світлої плями. Ці плями можуть з’являтись і на ягодах смородини. Захворювання називається біла плямистість, або септоріоз. Виникає він зазвичай у сильно загущених посадках. Іноді на листі смородини з’являються інші плями – темно-бурі з тонкою світлою облямівкою. З’являються вони на листі у середині літа, поступово збільшуються, зливаються і перетворюються на наліт, від якого листя сохне й опадає. Ця хвороба – бура плямистість, або церкоспороз. Для боротьби з септоріозом і церкоспорозом застосовують два сеанси обприскування рослин бордоською рідиною (100 г препарату на 10 л води): перший – при виявленні захворювання, другий – за десять днів після збору врожаю.

    Смородина жовтіє

    Якщо раптом ви помітили, що до осені ще далеко, але чомусь у смородини жовтіє листя, а до цього вона кілька років росла і плодоносила нормально, значить, справа не в порушенні агротехнічних правил і не в посушливому літі. Причиною може бути якесь захворювання чи напад шкідників. Якщо у смородини жовтіє листя уздовж основних жилок, значить, рослину вразила смугаста або прожилкова мозаїка. Це погана новина, тому що мозаїка – вірусне захворювання, і воно по факту не лікується – заражені рослини потрібно викорчувати і спалити, а місце, де вони росли, пролити розчином марганцівки. Але існують засоби, що дозволяють не допустити зараження смородини цим захворюванням, і про них ми вам розповімо трохи пізніше. На запитання «чому жовтіє смородина» існує не одна відповідь. Іноді причиною цього явища стає галова попелиця, що паразитує не тільки на смородині. Від неї потерпає також аґрус, малина та інші садові рослини, але про цього шкідника докладно ми теж розповімо в іншому розділі нижче. Що ж робити, якщо жовтіє смородина? У першу чергу визначити причину явища.

    Червоне листя на смородині

    Якщо на смородині червоні плями, найпевніше, це симптом присутності червоної галової попелиці або грибкового захворювання антракноз, і про них ми ще розповімо.

    Наліт на смородині

    Білий наліт на смородині – ознака американської чи європейської борошнистої роси, а бурий наліт – свідчення того, що ви маєте справу із запущеним церкоспорозом.

    Смородина сохне

    Якщо ваша смородина засихає, спробуйте відповісти на такі питання: чи не вражена вона шкідниками? чи не потерпає від браку вологи? скільки років кущеві смородини? Іноді в кінці цвітіння можна виявити, що смородина засохла – не вся, але кілька гілок. Причиною цього може бути смородинна скляниця – метелик із бузково-чорними лусочками на тілі і розмахом крил 2,5 см, який відкладає яйця у тріщинах кори смородини, а білі гусені, що з’явилися з них, виїдають серцевину гілок, від чого і всихає смородина. Метод боротьби – своєчасна обробка інсектицидами – актеліком або карбофосом. Якщо причиною є брак вологи, то ви самі знаєте, що потрібно робити. Але якщо вашій смородині більше п’ятнадцяти років, мабуть, настав час вжити заходів з омолодження куща – обріжте старі гілки, щоб смородина могла виростити нові, і обробіть зрізи садовим варом.

    Смородина опадає

    Листя смородини може передчасно опадати, якщо рослина вражена антракнозом, плямистостями або попелицею. Про те, чим обробляти смородину від хвороб, читайте у відповідному розділі (нижче).

    Антракноз смородини

    У середині літа на листі смородини можуть з’явитися червонувато-бурі цятки не більше 1 мм у діаметрі. Виниклі на смородині червоні плями поступово розпливаються, вкриваючи весь лист. Потім листя у нижній частині куща буріє, засихає й опадає, тому що антракноз вражає і черешки листя. Найсильніше ця грибна хвороба проявляється в дощовий сезон. Більшою мірою антракноз вражає червону смородину. Спори захворювання зимують в опалому листі, ось чому так важливо прибирати навесні з-під кущів торішнє листя. Починати боротьбу із хворобою потрібно якомога раніше, для цієї мети здійснюється обробка смородини розчином бордоської рідини з розрахунку 100 г на 10 л води. Повторна обробка проводиться після збору врожаю.

    Борошниста роса на смородині

    Коли в середині літа на молодому листі з’являється білий пухкий наліт, який потім переходить на ягоди і старе листя, то ви маєте справу з грибним захворюванням – борошнистою росою, або сферотекою. Оскільки хвороби вражають здебільшого ослаблені рослини, гарний догляд зводить ризик захворювання до мінімуму, але якщо хвороба проявилася, обприскайте кущі смородини фітоспоріном або розчином вмісту одного аптечного флакончика п’ятивідсоткового йоду в десяти літрах води. За необхідності процедуру можна повторити за три дні. Якщо ваші маніпуляції виявилися безуспішними, доведеться вдатися до обробки кущів розчином бордоської рідини, хлорокису міді (1 чайна ложка на 5-7 л води) або однопроцентним розчином мідного купоросу.

    Іржа на смородині

    Смородину можуть вразити два види іржі – бокальчаста і стовпчаста. Бокальчаста іржа виглядає як опуклі бородавки помаранчевого кольору на листі, а стовпчаста – як дрібні помаранчеві точки. Бокальчаста іржа може перенестися на смородину вітром з осоки, що зростає неподалік біля водойми, а стовпчаста може потрапити на смородину із хвойних дерев. Почніть боротьбу з іржами обробкою смородини фітоспоріном, а якщо цей захід не допоможе, обробіть кущі фунгіцидами (одновідсотковою бордоською рідиною, наприклад). Таких обробок може бути чотири з перервою між ними у 10 днів.

    Шкідники смородини і боротьба з ними

    Попелиця на смородині

    Найчастіше садівникам доводиться мати справу з такою зловредною комахою, як попелиця, і дуже часто читачі ставлять запитання, як позбутися попелиці на смородині. Серед ворогів смородини два види попелиці: листова галова і аґрусова пагонова. Присутність галової попелиці проявляється у виникненні на листі смородини темно-червоних або жовтих здуттів – залежно від різновиду галової попелиці, і від цього здається, що у смородини листя пожовкло або почервоніло. З часом листя темніє, засихає і опадає. Галова попелиця на смородині харчується соком її листя, і за один сезон може змінитися сім поколінь цих комах, кожне з яких робить свій руйнівний внесок у знищення вашого саду, бо селиться ця попелиця на будь-яких рослинах. Пагонова попелиця пошкоджує молоді гілки смородини, вони викривляються і перестають рости. Як боротися з попелицею на смородині, чим обробляти смородину від попелиці? Негайно після виявлення шкідників обприскайте рослину розчином актеліка або карбофоса відповідно до інструкції – це найкращі засоби від попелиці на смородині. За необхідності повторіть обробку за тиждень або десять днів.

    Мурахи на смородині

    Де попелиця, там і мурашки – це закон природи. Саме мурахи переносять попелицю на нові, «ситні» ділянки – на молоді соковиті пагони, соком яких живиться попелиця, а восени забирають тлю у свої мурашники, щоб навесні знову вивести свої «череди» з попелиці на випас у ваш смородинник. Хай би як ви боролися з попелицею, поки на ділянці є садові мурахи, успіху вам не досягти, і щороку врожай смородини буде дедалі біднішим. Крім того, мурашки псують клумби та газони, а мурашник їхній розростається з кожним днем, досягаючи у глибину півтора і більше метрів, і якщо ви, виявивши присутність цих комах, відразу ж не постараєтеся їх знищити, потім вам буде набагато важче це зробити. Існує багато народних способів боротьби з мурахами, але жоден не дає стовідсоткового результату. Єдиним дієвим способом позбавлення від мурашок є використання сучасних високоефективних приманок і гелів на основі харчових продуктів. Їхня отруйна речовина діє не відразу, а через час, щоб робочі мурашки змогли доставити її в мурашник та нагодувати нею личинок і матку. Ці інноваційні засоби розроблені у Німеччині. Придбати їх можна в Інтернет-магазинах.

    Вогнівка на смородині

    Метелики-вогнівки з’являються з-під землі під час цвітіння смородини і відкладають яйця в її квітках. Гусені виїдають плоди смородини, обплітаючи їх при цьому павутиною. Одна гусінь може зіпсувати до 15 ягід смородини. Якщо метелики вже відклали яйця у квітки, ви навряд чи зможете щось змінити, але не допустити появи вогнівок можна: ранньою весною постеліть навколо кущів смородини руберойд або лінолеум, а краї присипте землею, щоб метелики не змогли з’явитися з ґрунту, де зимували у вигляді лялечок. Зніміть покриття після того, як смородина відцвіте.

    Кліщ на смородині

    На смородині можуть паразитувати два види кліщів – павутинний і смородиновий бруньковий. Павутинний кліщ на смородині проявляє свою присутність появою світлих точок на листі, які поступово перетворюються на знебарвлені ділянки. А за сильного пошкодження листя виглядає мармуровим, засихає й опадає. Бруньковий кліщ на смородині руйнує плодові бруньки, що призводить до зниження врожаю. Крім того, кліщі є переносниками та розповсюджувачами різних захворювань. Як боротися з кліщем на смородині? Боротьба із бруньковим кліщем на смородині починається з організації правильного догляду за рослиною, а для того, щоб смородину не окупував павутинний кліщ, необхідно підвищити вологість повітря на ділянці в особливо посушливий час року. З хімічних препаратів у боротьбі з обома видами паразитів результативні сірковмісні, такі, як карбофос, фосфамід, колоїдна сірка.

    Чим обробити смородину – профілактика

    Обробка смородини навесні

    Роботу з кущами смородини починають ранньою весною, поки не прокинулися бруньки і не почався сокорух. У першу чергу слід провести «гарячу» обробку смородини. Здійснюється вона з метою профілактики від шкідників і хвороб та для забезпечення повноцінного розвитку і подальшого рясного плодоношення. Нагрійте воду до 80 ºC і полийте нею з лійки з розсіювачем кущі смородини. Десяти літрів гарячої води повинно вистачити на три кущі.

    Після гарячого душу дуже бажано провести обрізування смородини – видалити пошкоджені і послаблені пагони, злегка підрізати кінчики гілок, підмерзлі за зиму, прорідити кущ, якщо ви чомусь не зробили цього восени. При обрізуванні видаліть ті гілки або бруньки, які вразив бруньковий кліщ. Всі обрізки потрібно спалити, а зрізи, діаметр яких перевищує 8 мм, потрібно обов’язково обробити садовим варом. Після цього потрібно почистити ділянку зі смородиною від торішнього листя, в якому напевно зимували личинки комах шкідників і збудники захворювань.

    Обробка смородини від хвороб

    На початку весни, до розпускання бруньок, обприскайте кущі смородини й ґрунт під ними двовідсотковим розчином нітрофена або карбофосу – це захистить рослини майже від усіх хвороб. Через деякий час для певності проведіть обробку смородини бордоською рідиною, а коли почнеться справжня весна і смородина піде в ріст, час від часу можна з профілактичною метою проводити обприскування смородини фундазолом.

    Обробка смородини від шкідників

    Чим обприскувати смородину, щоб її не вражали шкідники? Та все тим же карбофосом або нітрофеном, які чудово справляються зі своєю профілактичною функцією і захищають смородину не тільки від хвороб, а й від шкідників. Боротьбу з бруньковим кліщем можна вести за температури не нижче 20 ºC, в іншому випадку після обприскування кущі потрібно загорнути в поліетилен. Не полінуйтеся, інакше проблем із бруньковим кліщем вам не уникнути. Щоб смородинним кущам не завдала шкоди вогнівка, з початком вегетації настеліть навколо кущів руберойд, присипавши його краї землею. Коли цвітіння закінчиться і з’являться плоди, руберойд можна буде прибрати.

    Обробка смородини восени

    Восени потрібно буде зробити щорічне обрізування смородини. Видаляються всі гілки, старші п’яти років, оскільки вони вже не дуже продуктивні, а займають забагато місця. Крім того, слід обрізати до здорової частини або повністю всі пагони, в яких оселилася скляниця – їх легко визначити, вони зів’ялі і висохлі. Якщо є можливість, видаліть усі пагони, заражені бруньковим кліщем, вкриті борошнистою росою, всі слабенькі і дуже тонкі нульові пагони до основи куща. Якщо у вас є старий кущ, займіться його омолодженням, тільки не перестарайтеся з обрізуванням: якщо потрібно видаляти забагато старих гілок, зробіть це в три етапи, тобто протягом трьох років – обрізайте по третині гілок щороку. І не забувайте обробляти зрізи товстих гілок садовим варом, а обрізки спалювати.

    Після обрізування настає час провести осіннє профілактичне обприскування смородини двовідсотковим розчином карбофосу або однопроцентним розчином колоїдної сірки. Щедро обприскайте і ґрунт під кущами. Проводити обприскування слід у теплу безвітряну суху погоду.

    Підживлення смородини

    Чим підгодувати смородину

    Як уже не раз говорилося, дотримання законів агротехніки і правильний догляд роблять будь-яку рослину практично невразливою до хвороб і паразитів. Зміцнюють імунітет рослин також вчасно й у вивірених пропорціях внесені добрива. Для кожної рослини існує своя доза і свій термін підживлення. Чим удобрювати смородину і коли краще це робити, щоб домогтися високої опірності смородини хворобам і шкідникам? Якщо в момент посадки куща у землю було внесено достатню кількість добрив, то наступні два роки рослина підживлення не потребуватиме. Починаючи з третього року, підживлювати смородину потрібно на початку вегетації, у момент зростання зав’язей і після плодоношення. Навесні необхідно підгодувати смородину азотними добривами, наприклад, аміачною селітрою з розрахунку 60-75 г на кожен кущ. У період утворення плодів найкраще використовувати в якості добрива Уніфлор-мікро з розрахунку 2 столові ложки на 10 літрів води, а після збору врожаю бажано внести підживлення, що складається з фосфору і калію: під кожен кущ розсипати по столовій ложці безхлорного калію та подвійного гранульованого суперфосфату, а після цього полити кущ десятьма літрами води, якщо стоїть суха погода. Якщо ж ідуть дощі, то просто закладіть добрива в ґрунт. Всі добрива розсипають по периметру крони куща, далі від його центру.

    Користь чорної смородини та її лікувальні властивості для людини

     Чорна смородина – цінна рослина, яка дарує людям смачні і корисні ягоди. Усі частини цих кущів мають лікувальні властивості. Майже в кожному саду або на городі росте хоч би один кущик. Незважаючи на це, багатьом ще не до кінця відомі усі корисні властивості, саме про них ми поговоримо в нашому матеріалі.

    Лікувальні властивості смородини

    У чорній смородині міститься цілий калейдоскоп вітамінів, необхідних людському організму. При дефіциті вітамінів, немає краще за засіб, чим свіжі ягоди чорної смородини. Не менш корисними будуть і відвари з ягід і сок. Напої із смородини рекомендуються при наступних проблемам із здоров’ям:

    Всього у 50 грамах свіжих ягід чорної смородини міститься денна норма вітаміну С.

    Ягоди смородини змішані з цукром і гречаним борошном, краще за будь-які ліки підвищують рівень гемоглобіну в крові. Крім того, свіжі ягоди:

    • очищають кров;
    • розширюють судини;
    • підвищують апетит;
    • допомагають організму боротися із запальними процесами.

    Також відвари із смородини роблять сечогінний ефект.

    Листя смородини також не обділене корисними речовинами. Їх використовують для приготування чай, він не лише смачний, а і зміцнює організм. У листі містяться ефірні олії, вітаміни і дубильні речовини.

    Стосовно вітаміну С, то в листі його приблизно на 30% більше, ніж в ягодах. Настоянки із смородиною листя є відмінним протизапальним засобом. Такий чай буде відмінним профілактичним засобом при хворобах серцево-судинної системи, гастриті і подагрі.

    Відвари з гілок, листя і бруньок використовують при діатезі, захворювання очей і дерматитах. Відвар з ягід незамінні при кровоточивості ясени гіпертонічної хвороби. Смородиновий сік з медом і цукром допомагає лікувати кашель, а сік розлучений з водою – ангіну.

    Серед іншого в смородині міститися фітонциди – це ті самі активні речовини, які містяться в хвойних рослинах. Вони ефективно борються з вірусами і бактеріями.

    Якщо людина страждає від безсоння і головних болів, варто спробувати настоянки на чорній смородині. Відвар листя і гілок допомагає при лікуванні сечокам’яній хворобі і каменях в жовчному міхурі.

    Враховуючи, що до складу рослини входять всілякі вітаміни, мікроелементи, органічні кислоти і інші незамінні речовини, недивно, що смородина ефективна проти багатьох хвороб. Замовити якісні саджанці смородини можна у нашому каталозі сортів.

    Як зберегти ягоду смородини на зиму

    Часто з’їсти весь урожай цієї дивовижної ягоди неможливо. Виникає питання, як зберегти смородину на зиму, щоб у ній збереглися всі корисні властивості. Є кілька способів заготівлі на зиму:

    1. Заморожування. Якщо в морозилці достатньо місця, то ягоду слід заморозити. Цей спосіб дозволяє зберегти всі корисні властивості.

    • ягоди миють
    • розстилають на рушник, щоб вони висохли
    • укладають у пакети та відправляють на заморожування.
    • Таким чином ягідки будуть розсипчастими, а взимку анітрохи не надійдуть до смаку свіжим.

    2. Перетирають із цукром. Незважаючи на велику кількість цукру, ягоди повністю зберуть свої властивості.

    • смородину миють
    • подрібнюють на м’ясорубці
    • додають цукру в 1,5-2 рази більше, ніж ягід і ретельно перемішують.
    • всі розкладають у банки, які попередньо по 3 хвилини тримали над парою.
    • ємності закриваються кришками, а також стерилізованими.

    Користь ягід смородини для людини та зберігання на зиму

    Зберігають такі ягоди в холодильнику або льоху. Є й інші способи, у тому числі: приготування варення, вина, налаштувань. Також на зиму сушать листя та гілки, з них вийде чудовий чай.

    Особливо цінними вважаються ягоди, які виросли в дикій місцевості, далеко від автомобільних доріг. Якщо належним чином доглядати кущі чорної смородини у своєму саду, то він не поступатиметься в корисності лісовим ягодам.

    Чорна смородина – справжнє сховище корисних речовин. Це незамінна ягода в багатьох рецептах народної медицини та кулінарних рецептах. Якщо на ділянці ще не росте кущик чорної смородини, то саме час задуматися про його посадку.