Трубочки зі згущеним молоком

Якщо ви хочете приємно здивувати гостей, приготуйте цей десерт. Колись такі трубочки зі згущеним молоком пекли в кожній родині. У далекі часи СРСР на кожній кухні в обов’язковому порядку була спеціальна форма для випікання вафельних трубочок. Раніше форму потрібно було нагрівати на газу, просто поклавши зверху на включену конфорку. Сучасні форми більш прості в експлуатації, оскільки вони електричні та відповідно трубочку не потрібно перевертати в процесі випікання.

Інгредієнти

Приготування

У чашу міксера вбиваємо чотири яйця кімнатної температури. Вмикаємо міксер і починаємо збивати яйця.

Не вимикаючи міксер всипаємо до яєць цукор.

Обережно вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло. Міксер при цьому не вимикаємо.

Невеликими порціями вводимо в тісто просіяне борошно. Тісто має вийти досить рідким і з ним цілком впорається міксер. За консистенцією тісто має нагадувати тісто для оладок.

Нагріваємо вафельницю, за допомогою кондитерського пензля змащуємо її олією. У центр вафельниці викладаємо столову ложку тіста. Закриваємо вафельницю і смажимо трубочки по 30 секунд з кожного боку. Якщо у вас електрична вафельниця перевертати трубочки не потрібно.

Як тільки трубочка трохи підрум’яниться, знімаємо її з форми, кладемо на стіл і дуже швидко згортаємо у вигляді рулету. Працювати потрібно швидко, через те, що трубочка м’яка тільки поки гаряча. Як тільки вона охолоне, вона стане твердою і ви вже не зможете її згорнути.

За допомогою кондитерського мішка остиглі трубочки наповнюємо вареним згущеним молоком. Врахуйте, що звичайне біле згущене молоко для цього не підійде оскільки воно занадто рідке.

Готові трубочки посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Рецепт вафельних трубочок – улюблені ласощі дитинства

Смак ніжних, солодких і хрустких вафельних трубочок зі згущеним молоком або кремом знайомий нам усім з дитинства. Цей апетитний десерт став улюбленими ласощами багатьох дітей, та й дорослим сподобається ці ласощі.

Приготувати ароматні палички можна вдома за допомогою вафельниці. Підійде як електрична вафельниця, так і радянська для випікання вафель на плиті.

Вафельні трубочки зі згущеним молоком

  • Яйця – 4 шт.
  • Маргарин – 250 шт.
  • Борошно – 180 г.
  • Цукор – 200 г.
  • Сода-0.4 ч. л.
  • Оцет.
  • Ванільний цукор.
  • Згущене молоко.

Маргарин розтопити в мікрохвильовці. Яйця збовтати, додати цукор і ванільний цукор, перемішати. Потім додати розтоплений маргарин і знову перемішати.

Увімкніть вафельницю або поставте форму для вафельниці на плиту. Всипте борошно в тісто і перемішайте. Погасіть соду оцтом, додайте в тісто і добре перемішайте.

Форму для вафельниці злегка змастіть рослинною олією. На середину вафельниці налийте 2 ст.л. тіста і закрийте вафельницю. Випікайте 30-40 секунд.

Готові вафлі зніміть з вафельниці, трохи остудіть, щоб не обпектися, і загорніть в трубочку. Кожну вафельницю наповніть згущеним молоком, заварним кремом або будь-якою іншою начинкою. Вафлі виходять ніжні, цукрові і хрусткі.

Читайте також інші рецепти: