Повідомлення про моркву

Морква – всім відомий овоч, знайомий нам з самого. Напевно ніхто ніколи і не замислювався про те, що батьківщина моркви зовсім не Україна. Звідки ж до нас приїхала ця красуня?

Достовірних відомостей про її походження немає. Вважається, що вперше морква почали вирощувати в Азії, а саме в Афганістані. Відомо так само, що колір морква здавна зовсім ні помаранчевий, який з’явився в результаті експериментів садівників з країн Голландії, або за іншими джерелами Данії, Франції. Спочатку морква мала фіолетовий колір, а ставши жертвою садових експлуатантів початку згодом міняти колір спочатку на білий, потім червоний і тільки потім оранжевий. Однак, є й інша версія походження цього овоча.

Сорти, що мають червоний і помаранчевий колір родом із Середземномор’я, а мають фіолетовий, білий і жовтий родом з Афганістану, Індії. У різних країнах віддавали різні уподобання до кольору даного коренеплоду, так наприклад в Єгипті перевага віддавалася моркви фіолетового кольору, а ось білий колір більше був поширений на території Римської імперії, європейці ж воліли зелену, червону, а також чорну моркву. В даний час кольорова морква не поширена, лише в окремих країнах морква не звичного нам кольору продовжують вирощувати. Що можна ще розповісти про моркви? Наприклад те, що в Стародавньому Римі вона вважалася ласощами і подавали її до столу тільки на свята.

У деяких країнах морква подавалася як частування для особливо важливих гостей, а також ділових партнерів. В Англії застосовували морква не тільки як продукт придатний для споживання, але і як прикраса різних нарядів, капелюхів, при чому для цього брали не тільки сам коренеплід, а й листя та квіти. А ось лікарі Стародавньої Греції вживали морква в медичних цілях, використовуючи її як протизапальний і болезаспокійливий засіб, а також вважалося, що морква здатна налагодити лактацію і поліпшити стан молока у годуючих жінок. А скільки ж років моркви?

Морква входить до переліку рослин, які описував у своїх працях найперший ботанік Теофраст. А що проводили дослідження археологи, знаходять на місцях розкопок скам’янілі коренеплоди. Все це вказує на те, що морква існувала ще до нашої ери, а значить вона налічує ні одне тисячоліття. В шістнадцятому столітті морква перетворилася в повсюдно вирощується овоч. Виділяється окремий вид моркви, придатний для корму худоби. В даний час існує велика кількість різних рецептів приготування страв з моркви.

Таким чином, документально відомо, що морква з’явилася ще до початку нашої ери, а ось приналежність до певної країні, навпаки, не має ніяких документальних доказів. Зате достеменно відомо, що морква – це поширений в наші дні овоч, з якого можна приготувати багато різних страв.

Морошка: властивості, посадка і догляд, види

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 16 серпня 2023 Опубліковано: 06 лютого 2019 Перша редакція: 06 березня 2018 🕒 7 хвилин 👀 14676 разів 💬 1 коментар

  • Посадка й догляд за морошкою
  • Ягода морошка – опис
  • Посадка і догляд за морошкою
    • Посадка морошки в саду
    • Як доглядати за морошкою
    • Корисні властивості морошки
    • Морошка – протипокази
    • Коментарі

    Морошка (лат. Rubus chamaemorus) – вид трав’янистих багаторічників роду Рубус родини Розові з їстівними плодами. Наукову назву утворено від давньогрецького «на землі» і латинського «шовковиця» – «земляна шовковиця». Морошкою називають і рослину, і її плоди. Відома ця культура також як болотяний вогонь, болотяний стражник, північний апельсин, арктична малина, мохова смородина, глошина й царська ягода.

    Де росте морошка? Її ареал простягається по всій Північній півкулі. Морошку можна зустріти на торф’яних болотах, у мохових чагарниках, зростає вона в тундрі, у північній лісосмузі, у середній смузі Росії, в Сибіру, на Далекому Сході і в Білорусі.

    У культурі морошку вирощують для виробництва джему, соку, компотів, повидла та інших заготовок, які зазвичай роблять на зиму. Використовують ягоду і в медичних цілях. У промислових масштабах рослина морошка вирощується в США й Скандинавії, а в Фінляндії, в якій на монеті номіналом 2 євро зображено саме цю рослину, зараз іде експеримент із парникового вирощування культури. Такий інтерес до морошки викликаний не тільки тим, що ягода багата на біологічно активні речовини, а й тим, що вона має цілющі властивості для лікування низки захворювань і застосовується як у народній, так і в офіційній медицині.

    Посадка й догляд за морошкою

    • Посадка: у вересні-жовтні.
    • Освітлення: яскраве сонячне світло.
    • Ґрунт: вологий, добре дренований, родючий і слабкокислий – 4,5-5,0 pH.
    • Полив: регулярний, щовечора, витрата води на 1 м² ділянки – 5-8 відер. Кожного третього поливання потрібно додавати до води підкислювач – 2 г лимонної або оцтової кислоти на 10 л води.
    • Підживлення: з другого сезону один раз на рік, навесні, у ґрунт уносять розчин 1 столової ложки комплексного мінерального добрива в 5 л води. Органіка морошці протипоказана.
    • Розмноження: насінням, живцюванням, але краще викопати в дикій природі кущ і пересадити його в сад.
    • Шкідники: ушкоджується малинними кліщами, попелицями, павутинними кліщами, малиново-суничними довгоносиками, мурахами, стебловими, цибульними та морквяними мухами.
    • Хвороби: грибкові інфекції.
    • Властивості: цілюща рослина, що має протизапальну, потогінну, загальнозміцнюючу, омолоджувальну, імуномодулюючу, протимікробну, сечогінну, спазмолітичну, регенеруючу, протиракову, жовчогінну, в’яжучу, протицинготну, ранозагоювальну, протилихоманкову й закріплюючу дію.

    Ягода морошка – опис

    Морошка – напівкущова або трав’яниста рослина заввишки до 30 см. Кореневище у неї довге, гіллясте, повзуче, стебла прямостоячі, тонкі. До них черешками в черговому порядку приєднуються 2-3 зморшкуваті п’ятилопатеві, нерівно городчасті по краях листки блідо-зеленого кольору з бурими плямами й верхівкова квітка з білими пелюстками. Квітки морошки одностатеві: в одних розвиваються тільки тичинки, в інших – тільки маточки. Плід морошки – збірна кістянка діаметром близько 1,5 см, що нагадує плід малини. У нестиглому вигляді ягоди морошки жовто-червоні, зрілі – помаранчеві, майже прозорі, нагадують бурштин. Дозріває ягода морошка в липні-серпні.

    Посадка і догляд за морошкою

    Посадка морошки в саду

    Виростити кущ морошки можна з насіння або укоренивши живці, однак це довгий і не завжди успішний шлях. Простіше викопати кущик морошки в лісі чи придбати готовий саджанець у продавця, що добре себе зарекомендував.

    Якщо ви виявили в природі кущ морошки з великими смачними ягодами, акуратно викопайте його у вересні разом із грудкою землі, запакуйте кореневу систему в паперовий мішок, разом з яким можна буде посадити рослину на новому місці: оскільки пересадка – досить серйозний стрес для рослини, бажано не доставляти їй додаткових травм, загортаючи коріння в мішковину, а потім розгортаючи перед посадкою. Зверху паперовий мішок обгортають поліетиленом для того, щоб коріння не сохло, проте бажано здійснити пересадку рослини якнайшвидше.

    Гарно росте морошка на вологих, слабкокислих (pH 4,5-5), добре дренованих і родючих ґрунтах, на відкритих ділянках, освітлюваних сонцем. Викопайте яму необхідного розміру (приблизно 50х50 см) і заповніть її рукотворним «болотом»: викладіть стінки котловану глиною, руберойдом або товстою плівкою, тобто гідроізолюючим матеріалом, на дно теж покладіть плівку з декількома отворами. Після цього заповніть яму сумішшю, яка складається з однієї частини лісової підстилки, що містить необхідні рослині мікоризи, з трьома частинами верхового торфу, ущільніть суміш і рясно полийте: у результаті рівень наповнювача має бути на 10 см нижче краю ями. Розташуйте в ямі кореневу систему просто в паперовому мішку (він потім перегниє), заповніть залишок простору аналогічним субстратом таким чином, щоб його надлишок височів невеликим горбком над поверхнею ділянки, і полийте кущ. Коли земля осяде, поверхня вирівняється.

    Як доглядати за морошкою

    Посаджена під зиму морошка навесні оживе та зажадає регулярного й рясного поливу, розпушування ґрунту та видалення бур’янів. Вода для поливу має бути відстояна від хлору й тепла. Поливати рослину бажано щовечора, витрачаючи на кожен м² по 5-8 відер води. Час від часу розчиняйте в воді для поливу 2 г оцтової або лимонної кислоти. Якщо ви замульчуєте посадку товстим шаром торфу, то досить буде і 2-3 поливань на тиждень. Прополювання і розпушування ґрунту навколо кущиків дуже важливі в перші 2-3 роки життя, але коли морошка розростеться, бур’яни їй будуть не страшні.

    У другій або третій декаді травня почнеться цвітіння, і потрібно стежити за тим, щоб квіти не загинули від заморозків: на ніч можна вкривати кущ спанбондом.

    На другий рік життя, коли у морошки сформуються зав’язі, слід підживити рослину розчином 1 столової ложки мінерального комплексу в 5 літрах води. Органічних добрив краще не застосовувати.

    Збір і зберігання морошки

    Збирають ягоди морошки в міру їх дозрівання, яке починається в липні. Триває збір врожаю близько двох тижнів, потім переспілі ягоди стають непридатними для переробки та просто розтікаються в руках. Із рослини знімають напівпрозорі плоди помаранчевого кольору разом із чашолистками і складають їх у невисокі відерця або бідончик. Чашолистки потім обривають і заготовляють у лікувальних цілях. Під час збору й транспортування ягоди накривають від сонячних променів чистою тканиною або листям лопуха, але тільки не поліетиленовою плівкою.

    Зберігається морошка погано, особливо переспіла, тому можна заздалегідь, до збору ягоди, приготувати цукровий сироп, у якому ви зварите варення з перестиглої ягоди. Для компоту краще заготовляти недостиглі плоди.

    У лікувальних цілях використовують не тільки ягоди, а й листя, і коріння рослини, які викопують у жовтні-листопаді.

    Види і сорти морошки

    Часто ототожнюють морошку зі спорідненою їй мамурою, або шведською малиною. Однак мамура належить до відділу Квіткові, а морошка – до відділу Покритонасінні. Поки садових сортів лісової ягоди морошки отримати не вдалося.

    Властивості морошки – шкода і користь

    Корисні властивості морошки

    Морошка – унікальна рослина, дію якої на організм людини важко переоцінити. Чим корисна морошка? До її складу входить безліч важливих компонентів: білки, пектини, органічні кислоти, клітковина, цукри, дубильні речовини, фітонциди, антиоксиданти, жирні кислоти, рослинні стерини, вітаміни C, A, PP, B1 і B2, а також мікроелементи кровотворного ряду калій, магній, фосфор, алюміній, кобальт, кальцій, залізо й кремній. Завдяки такому складу морошка має протизапальну, потогінну, загальнозміцнюючу, омолоджувальну, імуномодулюючу, протимікробну, сечогінну, спазмолітичну, регенеруючу, протиракову, жовчогінну, в’яжучу, протицинготну, ранозагоювальну, протилихоманкову й закріплюючу дію.

    За допомогою листя, коріння і ягід морошки виліковуються серйозні хвороби: патології нирок, захворювання печінки й кишківника, усуваються проблеми жовчовивідних шляхів, нормалізується робота серцево-судинної системи.

    Вживання в їжу ягід морошки перешкоджає розвитку гнильних і бродильних процесів у шлунково-кишковому тракті, відновлює біохімічні процеси, усуває авітаміноз, сприяє лікуванню застуди й шкірних патологій, зупиняє внутрішні кровотечі. Показані ягоди також при хронічній втомі, порушенні процесів засвоєння їжі, циститі, діареї, водянці, подагрі, асциті, корості й ангінах. Лікує морошка кашель і туберкульоз, її також призначають як загальнозміцнюючий засіб після важкої хвороби.

    Затребувана ця ягода і в косметології: відома фірма Lumene випускає відновлювальний крем із морошкою і вітаміном C.

    Морошка – протипокази

    Протипоказані ягоди морошки при гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка й дванадцятипалої кишки, особливо в період загострення захворювання. Ягода може викликати алергічні реакції в осіб із незносністю продукту.