Зміст:

Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса

Саме другі страви з свинини найчастіше з’являються сьогодні на святковому і повсякденному столі. Це смачне, доступне м’ясо, яке легко готується. Далі опубліковано понад 40 рецептів цікавих і вдалих страв з нього.

Страви з свинини в духовці

Другі страви з свинини завжди виходять дуже ситними. В якості гарніру до них смачно подавати асорті зі свіжих або маринованих овочів, а також різноманітні салати.

Свинина, запечена по-французьки в духовці

Інгредієнти: 620 г корейки без кісточки, 2 свіжих помідори, майонез за смаком, 2 шт. цибулі-ріпки, сіль, мелений перець, 90 г сиру.

  • Корейка нарізається однаковими скибочками. Їх товщина повинна вийти не більше 1-1,2 див
  • Шматочки відбиваються, укладаються на промаслений лист. Зверху розподіляється сіль і мелений перець.
  • Далі йдуть цибульні полуколечки, кружечки помідорів і майонезна сітка.
  • Залишається рясно присипати блюдо тертим сиром.

Запікається свинина в духовці 35-40 хвилин при температурі 180-190 градусів. Далі її потрібно обов’язково залишити на листі на деякий час, щоб шматочки ввібрали в себе сік, що виділився.

Медальйони з м’яса свинини

Інгредієнти: півкіло вирізки, 70 г масла вершкового, 2 пучка кмину, сіль.

  • Свинину нарізати невеликими, але товстими шматочками (близько 4 див).
  • Далі вони обсмажуються на розпеченому маслі з обох сторін. Спочатку – на соняшниковій, а потім – на вершковому маслі.
  • У сковорідку додається сіль, чебрець.

Обсмажування триває до появи апетитною скоринки на м’ясних шматочках.

Свинячий карбонат у фользі в духовці

Інгредієнти: 620 г карбонату свинячого, 2 головки цибулі, 2 ч. л. горошку запашного перцю 1 ч. л. меленого, щіпка коріандру в зернах, сіль, 2 гілочки чебрецю.

  • Всі спеції, подрібнений чебрець і сіль змішуються, після чого ними зі всіх сторін натирається шматок м’яса.
  • З крупно шинкованої цибулі на аркуші фольги робиться «подушка» для свинини. Зверху укладається м’ясо.
  • Покриття щільно запечатується та «конверт» вирушає в прохолоду на пару годин.
  • Запікається карбонад 45-55 хвилин при середній температурі.

Подається м’ясо до столу зі звичайним кетчупом або будь-якими соусами на основі томат-пасти.

Оригінальний варіант запікання з ківі

Інгредієнти: 420 г м’яса, 2 стиглих (нетвердих) ківі, 80 г сиру, сіль.

  • М’ясо довільно ріжеться невеликими шматочками.
  • Фрукти спочатку позбавляються від шкірки, після чого рубаються товстими кружечками.
  • Сир крупно треться.
  • У ємність для запікання, змащену мінімальною кількістю масла, укладається м’ясо в один шар. Зверху воно посипається сіллю.
  • Далі розподіляються шматочки ківі і сир.

Страва буде запікати в добре розігрітій духовці близько півгодини.

Свиняча відбивна, запечена з помідорами

Інгредієнти: півкіло карбонату, 2 цибулини, 180 г сиру, 4-5 помідорів, часник, сіль, 2 ст. л. французької гірчиці і стільки ж легкого майонезу, суміш перців.

  • Карбонат ріжеться плоскими шматочками (товщина — близько 2 см), злегка відбивається, солиться, перчится і викласти на деко.
  • Часник пропускаємо через прес, після чого з’єднується з тертим сиром та іншими інгредієнтами, крім томатів.
  • Лук ріжеться кільцями, помідор — кружальцями.
  • Овочі по черзі викладаються на м’ясні шматочки.
  • Зверху вони покриваються гірчично-майонезній масою.

В дуже гарячій духовці страва готується близько години.

Щоб відбивні не підсихали, варто покрити їх фольгою.

Свинячий шніцель по-домашньому

Інгредієнти: 630 г м’яса, чорний перець, 2 сирих яйця, трохи пшеничного борошна і сухарній крихти, 4-5 ст. л. вершкового масла і соняшникова олія для смаження, сіль.

  • Свинину нарізати порційними шматочками і через харчову плівку відбивається спеціальним молотком.
  • В одній глибокій тарілці збиваються яйця. На дві інші плоскі висипається сухарна крихта і борошно.
  • М’ясні шматочки натираються сіллю і перцем, після чого по черзі умочують в борошно, яйце і сухарную крихту.
  • Спочатку шніцелі обсмажуються до рум’яності в розпеченому соняшниковій олії, а потім на пару хвилин нудяться в маслі.

Перед подачею до столу страву викласти на паперові рушники.

М’ясний хліб по-баварськи

Інгредієнти: 380 г м’якоті свинини і яловичини, 180 г свинячого сала, 80 г льоду, дрібна сіль, пучок майорану. Як приготувати таку страву з м’якоті свинини і яловичини, розповідається далі.

  • М’ясо позбувається жив, нарізати невеликими шматочками.
  • В отриману масу додається сіль, приправи, скибочки сала після чого вона відправляється на годину в морозилку. Для рівномірного проморожування потрібно періодично помішувати продукти.
  • Підготовлене м’ясо з салом пропускається через м’ясорубку. Потім процес повторюється, але вже разом з подрібненим льодом.
  • Духовка розігрівається до 170 градусів. У нижній її відділ встановлюється ємність з водою.
  • Отриманий фарш щільно утрамбовується у форму, змащену жиром.

Випікається м’ясний хліб 80-90 хвилин при виставленої раніше температурі.

Запечений свинячий окіст з медової скоринкою

Інгредієнти: шматок окосту на кілограм, 8-9 часникових зубчиків, 1 ст. л. повидла зі слив, сіль, по щіпці меленого коріандру, кориці і кардамона, 1 ст. л. рідкого меду.

  • Форма застеляється двома великими шматками фольги. Посередині викладається окіст (жиром вниз).
  • У м’ясі робляться отвори, в які вставляються половинки часникових зубчиків.
  • В окремому посуді змішуються продукти, що залишилися. Соусом з усіх боків натирається свинина.
  • Заготівля загортається в фольгу.

Блюдо запікається 90 хвилин при 220-230 градусів. Далі приготування триває вже без покриття. В процесі потрібно постійно поливати шматок м’яса виділяється соком.

Свиняча шийка з часником

Інгредієнти: 720 г м’ясної шийки, ціла головка часнику, приправи для свинини, сіль.

  • Часник чиститься, кожен зубчик розрізається навпіл. Ними шпигається шматок м’яса.
  • Зверху свинина натирається сіллю і приправами.
  • М’ясо залишають маринуватися приблизно на годину.

Далі шийка запікається цілим шматком в гарячій духовці 45-55 хвилин.

Корейка на кістці в соєвому соусі

Інгредієнти: 570 г корейки, щіпка коріандру в зернах, суміш перців, половина маленького лимона, сіль, 3 ст. л. соєвого соусу.

  • Для маринаду в ступці подрібнюються всі заявлені спеції. До них виливається віджатий з лимона сік, соєвий соус і додається сіль.
  • Корейка цілим шматком натирається сумішшю.
  • М’ясо затягується плівкою і залишають на 20-25 хвилин.

Обсмажується свинина на великій кількості розігрітої олії до готовності.

Рулетики з свинини з грибами

Інгредієнти: кіло свинячої м’якоті, 380 г печериць, 90 г твердого сиру, ріпчаста цибулина, повний стакан молока, сіль, 3-4 гілочки чебрецю.

  • М’ясо нарізати порційними пластинами і відбивається. Далі воно натирається сіллю.
  • Для начинки змішуються і обсмажуються дрібні кубики грибів і цибулі. У масу додається сіль. Можна використовувати будь-які приправи.
  • На м’ясні заготовки викладається частину начинки і брусочки сиру. Кожна з них згорнути конвертом і закріплюється зубочистками.
  • Свинина обсмажується до рум’яності.
  • Далі рулетики перекладаються в форму для запікання і заливаються молоком. Поверх них викладаються гілочки чебрецю.

Залишилося запікати частування ще близько півгодини при середній температурі.

Рулька, запечена в пиві

Інгредієнти: 1 рулька, сіль, по дрібці сухого часнику, чебрецю і суміші перців, черешок селери, половина цибулини, 380 мл світлого пива, гілочка розмарину, 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. меду.

  • Рулька викладається в миску і натирається сумішшю з солі, чебрецю і подрібненого розмарину.
  • Зверху виливається пиво. Під харчовою плівкою продукти будуть маринуватися 4-5 годин. Можна залишити їх на ніч.
  • Далі м’ясо перекладається в каструлю. До нього переливається маринад, додається подрібнену цибулю, селеру, а також сухий часник. Ємність відправляється на плиту.
  • На повільному вогні після закипання рулька вариться 70-75 хвилин.
  • М’ясо виймають з каструлі, за його шкірці наносяться хрестоподібні надрізи.
  • З 60 мл маринаду, соєвого соусу і меду готується суміш, якої потрібно з усіх сторін змастити рульку.

Свинина запікається ще 45-55 хвилин при середній температурі.

Домашня ковбаса

Інгредієнти: 4 кг м’яса, 670 г сала, 40 мл горілки, 80 г свіжого часнику, 1 ст. л. з гіркою сухого майорану і стільки ж свіжомеленого перцю (чорного), кишки – 7 м, 90 г крупної солі, 40 г цукрового піску.

  • Кишки добре промиваються.
  • М’ясо і сало ріжуться шматочками, пропускаються через решітку м’ясорубки з великими отворами.
  • До свинини відправляється роздавлений часник, всі сухі компоненти і горілка.
  • Після ретельного перемішування маса відправляється в прохолоду приблизно на годину.
  • Кишки наповнюють фаршем за допомогою спеціальної насадки м’ясорубки. Коли ковбаска буде бажаної довжини, її треба пару разів прокручувати навколо своєї осі і перев’язувати ниткою.
  • Отримані заготовки залишаються просушитись на ніч.

Далі їх можна смажити, запікати або варити.

Кордон блю з свинини

Інгредієнти: 2 шніцеля, сіль, спеції, 8 скибочок шинки, 4 скибочки сиру, велике яйце, трохи борошна, сухарна крихта.

  • Шніцелі добре відбиваються, солятся і перчатся.
  • Зверху кожного викладається половина скибочок шинки і сиру один на одного. Заготовки акуратно згортаються рулетами і закріплюються зубочистками.
  • Кожен рулетик обвалюється в борошні, мачає в збите яйце, після чого його панірують сухарній крихтою.

Далі м’ясо можна також обсмажувати на сковороді до рум’яності або запікати в духовці.

Святкова буженина з м’яса

Інгредієнти: кіло свинини, 1 л очищеної води, по 1 ч. л. сушеного меленого базиліка, орегано і гранульованого часнику, 2 ст. л. кухонної солі, лавровий листочок.

  • У воду укладаються всі приправи, сіль і лаврове листя. В отриману суміш на добу занурюється м’ясо.
  • Далі свинина обсушивается. За смаком можна нашпигувати її свіжим часником.
  • Шматок обмотується декількома шарами фольги і обв’язується нитками.

Запікатися буженина буде 2,5—3 години при середній температурі.

Спробуйте нові рецепти:

Мясо по-французьки: як правильно і смачно приготувати, 7 рецептів

Поєднання свинини та картоплі — безпрограшний варіант не тільки для повсякденного вечері, але і для святкового застілля. М’ясо по-французьки − це просте, але, тим не менш, дуже смачне блюдо, яке зникає зі столу одним з перших. На його приготування не знадобиться багато часу, тим більше, що більша його частина витрачається на випікання в духовці. Існує кілька рецептів, які різняться між собою способом приготування та інгредієнтами. У цій статті ми розберемося як приготувати м’ясо по-французьки.

Історична довідка

Історія страви під назвою «м’ясо по-французьки», як не дивно має російські корені. Ще більше росіяни, ніж у знаменитого салату «Олів’є». Спочатку це блюдо називалося Veau Orloff, вперше воно було приготовлено в Парижі для знаменитого російського графа Орлова, що був фаворитом імператриці Катерини. Якщо від первісного рецепта салату «Олів’є» в інгредієнтах залишилися лише яйця і огірки, то рецепт «м’яса по-французьки» практично не видозмінився, з нього зникли лише гриби (хоча зараз дуже часто вони повертаються), крім того, блюдо готувалося виключно з телятини.

Незважаючи на те, що основні інгредієнти залишилися колишніми (м’ясо, картопля, цибуля, сир, майонез), способи приготування цієї страви розмножувалися зі швидкістю світла. Сьогодні м’ясо можуть нарізати невеликими скибочками або маленькими шматочками, деякі інгредієнти можуть попередньо обсмажують або маринувати, а шари продуктів можуть міняти місцями або взагалі змішувати.

І хоча страва називається «М’ясо по-французьки», в самій Франції такої страви немає. Лише на сході країни, в провінції Ельзас, є страва, до складу якої входить м’ясо, цибулю, моркву і картоплю. Цей кулінарний шедевр називається «Бекеоффе», але, на відміну від нашого рецепта, «Бекеоффе» не включає в себе сир і майонез, а верхнім шаром страви служать цілі груші.

М’ясо по-французьки чудово поєднується з будь-якими овочами і салатами. Зазвичай до страви подають споконвічно російський алкоголь — горілку, але якщо ви хочете щоб крім назви у страві була ще хоч щось, що нагадує Францію, вино теж підійде.

М’ясо по-французьки нарізати і викласти на тарілки так, щоб не порушувалися шари, і зберігалася форма «шуби».

Обов’язковим і, можна сказати, головним елементом страви є золотиста кірочка, що утворюється зверху в процесі приготування. Вона називається запечена або гратен. Не будь цього шару, м’ясо по-французьки можна було б назвати просто м’ясом, запеченим з цибулею та картоплею. Крім сиру і бринзи, для приготування гратэна використовуються панірувальні сухарі, збризнуті розплавленим маргарином. Як тільки гратен був винайдений, його смакові властивості відразу ж були гідно оцінені. Гратен спеціально відокремлювали від основного блюда і вживали виключно як ласощі.

Як приготувати м’ясо по-французьки? — Покрокові рецепти

М’ясо по-французьки в мультиварці

Інгредієнти:

  • 500 г свинини,
  • 250 г сиру (будь-якого, твердих сортів),
  • 60-70 г майонезу,
  • 2 морквини,
  • 2 помідора,
  • 2 цибулини,
  • перець,
  • сіль.

Приготування

Свинину наріжте смужками, відбийте, посоліть і поперчіть, обмажте майонезом. Викладіть свинину в чашу мультиварки і включіть режим «Випічка» на 30 хв. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Моркву і сир натріть на тертці. Помідори наріжте кружечками. Викладіть підготовлені овочі на перевернуте м’ясо і готуйте ще 30 хв. в тому ж режимі.

Яловичина з соусом бешамель (варіант м’яса по-французьки)

Спробуйте приготувати новий варіант м’яса по-французьки. Не варто псувати гарний шматок яловичини, заливаючи його майонезом, він не зробить яловичину ніжніше, не збагатить його смак, а тільки додасть страві зайві калорії. І це, не кажучи про те, що готовий майонез з магазину сам по собі продукт сумнівний.

Інгредієнти:

  • 700 г яловичини (вирізка)
  • 150 г твердого сиру (наприклад, російського)
  • 2-3 цибулини
  • 1 ч. л. оливкової олії + для змащування форми
  • сіль,
  • мелений чорний перець — за смаком
  • 250 мл вершків 22%-ної жирності або вище (можна замінити сметаною, але смак буде більш кислим)
  • 200-400 мл бульйону
  • 100 г вершкового масла
  • 80 р борошна

Соус бешамель — один з базових у французькій кухні, основа для інших соусів, подається до багатьох страв. Бешамель готується з обсмаженої в жирі борошна і молока. Термічно оброблена в жирі борошно називається ру. В якості жирової основи найчастіше використовується розтоплене вершкове масло, іноді застосовують рослинні або смалець. Розрізняють білу, золотисту і червону ру в залежності від ступеня підсмажування борошна.

Спосіб приготування:

Вирізку нарізати поперек волокон на шайби товщиною 1 см (шматочки близько 60 м). Посолити, поперчити. Обсмажувати в оливковій олії з обох боків до золотистої скоринки. Перекласти яловичину у вогнетривку форму в один шар. Можна викласти на дно попередньо змазані маслом форми картоплю кружечками — додатковий гарнір до мяску. Приготувати соус бешамель. У сковороді, де раніше обсмажували вирізку, розпустити вершкове масло, додати борошно, обсмажувати до золотистого кольору. Додати невеликими порціями до 400 мл бульйону. Ретельно перемішати, щоб вся мука розійшлася і не було грудочок. Уварити наполовину. Додати вершки, уварити ще наполовину, до густоти жирної сметани, постійно помішуючи. Нарізати очищену цибулю кільцями. При бажанні його можна обсмажити на сковороді до прозорості.

Викласти цибулю на яловичину. Ріпчасту цибулю можна замінити на червоний або білий — смак буде більш солодким. Залити яловичину і цибулю соусом бешамель. Зверху посипати тертим сиром, запікати 20 хв при 180 ◦С до утворення золотистої скоринки.

М’ясо по-французьки без майонезу в мультиварці

М’ясо по-французьки — варіація на тему радянського блюда, коханого у багатьох сім’ях. У цьому рецепті рекомендується використовувати свинячу шию, що додасть страві надзвичайну ніжність. і ніякого майонезу! Якісне столове червоне вино і кілька гілочок свіжого розмарину подарують незабутній аромат.

Інгредієнти:

  • 400 г свинини (шия)
  • 1 велика, 1 маленька цибулини
  • 150 мл червоного сухого вина
  • 100 г твердого сиру (наприклад, російського)
  • кілька гілочок розмарину
  • рослинна олія для смаження
  • сіль, мелений чорний перець — за смаком

Спосіб приготування

Нарізати свинину поперек волокон порційними шматочками приблизно по 50 р. Добре відбити молотком. Скласти м’ясо в глибоку ємність. Посолити — поперчити. Влити вино. Додати листя свіжого розмарину. Натерти маленьку цибулину на дрібній тертці. Додати кашку до м’яса. Маринувати 30 хв.

Нарізати залишився цибулю півкільцями. Вибрати режим «Смаження», розігріти рослинне масло, обсмажувати м’ясо по 3-4 хв з кожної сторони. Викласти цибулю поверх свинячих відбивних. Готувати, вибравши режим «Випічка», 10 хв. Натерти сир на дрібній тертці. Посипати їм м’ясо в кінці готування.

М’ясо по-французьки з картоплею

Існує безліч рецептів приготування м’яса по-французьки, також відомого, як м’ясо по-ленинградски або просто м’ясо під майонезом. Сьогодні я пропоную приготувати м’ясо по-французьки з картоплею. Так вам не доведеться готувати окремо гарнір, але і картопля, запечена разом з м’ясом, виходить дуже соковитим і смачним. Мяско по-французьки з картоплею досить просто готується і прекрасно підійде як для повсякденного, так і в якості святкової страви.

Інгредієнти

  • Свинина — 800 гр
  • Картопля — 500 гр
  • Цибуля — 2 шт.
  • Сир — 400 гр
  • майонез
  • сіль
  • перець чорний

Приготування

Картоплю чистимо, миємо. Нарізаємо кружечками, товщиною 3-5 мм. Картоплю розкладаємо на змащений маслом деко, солимо.
Свинину миємо, ріжемо на пласти товщиною близько 1 см. Свинину добре відбиваємо. Щоб при отбивании м’ясо не «розбивалися», а молоток не засорялся шматочками м’яса, яке потім дуже складно вичищати, радимо при отбивании покривати м’ясо харчовою плівкою і відбивати прямо через плівку. Свинину розкладаємо на картоплю. Солимо/перчимо свинину.

Цибулю чистимо, ріжемо полукольцам. Викладаємо цибулю на м’ясо. Поливаємо зверху майонезом. Якщо у вас майонез в м’якій упаковці з пластиковим носиком, то зручніше зрізати маленький куточок на упаковці і видавлювати через нього. Так ви досягнете більш тонкої цівки майонезу і зможете нанести його рівним і тонким шаром. Для подальшого звичайного використання майонезу просто заклейте відрізаний куточок скотчем. Сир тремо на крупній тертці і викладаємо на деко.

Посипаємо спеціями за смаком і ставимо в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин. Свинина повинна запектися до золотистого кольору. Щоб перевірити готовність, спробуйте картоплю, вона повинна бути м’якою. М’ясо по-французьки з картоплею можна посипати зверху зеленню.

Курка а-ля «М’ясо по-французьки»

Інгредієнти:

  • Філе куряче — 1 шт
  • Помідор — 2 шт
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт
  • Йогурт — 300 г
  • Сир твердий — 60 г

Приготування

Відбити куряче філе через харчову плівку (щоб не порвалося). Посолити, поперчити за смаком. Цибулю порізати тонкими півкільцями, помідор — кружальцями, сир натерти на крупній тертці. Форму трохи змастити маслом. Викласти мяско і змастити йогуртом. Зверху — цибулю і знову йогурт. Тепер черга помідорів і знову все змастити йогуртом. Відправити блюдо в духовку хвилин на 40-50 при 180 градусах. За 5 хвилин до готовності дістати його з духовки і посипати сиром. Поставити знову в духовку на 5 хвилин, поки сир не розплавиться.

Яловичина по-французьки з картоплею

Опис: для цього рецепта використовується нежирна яловичина. Це трохи заспокоює совість, хоча наявність майонезу і сиру красномовно свідчить, що це все той же радянський варіант м’яса по-французьки. Зате це дуже смачно! Не кожен день ми собі дозволяємо подібні надмірності. Це блюдо обожнюють чоловік. Вони навіть самі все це готують, оскільки рецепт надзвичайно простий.

Інгредієнти

  • 500 грам нежирної яловичини,
  • 500 грам (можна більше) картоплі,
  • 3-4 цибулини,
  • твердий сир (300 грам),
  • майонез (візьміть пачку, в процесі зорієнтуєтеся).
  • Масло пісне для змазування дека,
  • гірчиця негостра,
  • сіль і зелень.

Спосіб приготування

Нарізати нежирну яловичину на шматки в палець завтовшки, намазати європейської гірчицею або просто спеціями за смаком, помістити в холодильник на ніч промаринуватися.

Якщо з приготуванням потрібно поквапитися, то і маринувати не треба. Можна просто злегка відбити яловичину, тоді воно буде м’якше. М’ясо можна викласти прямо на деко, але зручніше скористатися сковородою зі знімною ручкою або спеціальною формою. Отже, форму з високими бортами змастити маслом, розмістити в ній яловичину в один шар.

Викласти на яловичину цибулю кільцями. Зверху — шар картоплі, нарізаної тоненькими скибочками. Посолити. Можна ще раз повторити шари яловичини, цибулі і картоплі. Верхній шар залити майонезом, який попередньо злегка розвести водою, щоб знизити жирність. Розводити його потрібно в окремій мисці. На майонез рівномірно насипати тертий сир. Запікати в духовій шафі при 200 °C 40 хвилин до повної готовності. Страва має вільно протыкаться зубочисткою.

М’ясо по-французьки з фаршем

Щоб приготувати м’ясо по-французьки в духовці з фаршем, витративши на це мінімум сил і часу, можна скористатися цим рецептом. Замість м’яса, тут використовується фарш зі свинини і яловичини, а перелік інгредієнтів доповнено картоплею, часником і свіжими помідорами. Рецепт м’яса по-французьки в духовці допоможе приготувати смачне і ситне блюдо, яке обов’язково сподобається всій родині.

Знадобляться наступні інгредієнти:

  • фарш (мікс свинина/яловичина) — 400 г;
  • картопля — 500 г;
  • часник − 2 зубки;
  • помідори — 2 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 2 шт.;
  • твердий сир — 150 г;
  • майонез — 100 г;
  • сіль, спеції, рослинна олія − за смаком.

Спосіб приготування страви:

  1. Картоплю очистити, помити, нарізати скибочками.
  2. Цибулю очистити, нарізати півкільцями.
  3. Посолити і поперчити фарш, додати часник, пропущений через прес.
  4. Помідори помити, нарізати кільцями.
  5. Сир натерти на тертці, змішати з майонезом.
  6. Деко змастити рослинним маслом, зверху викласти картоплю рівномірним шаром. Посолити і притрусити спеціями. На картоплю викласти цибулю, потім фарш з часником, потім — помідори. Останній шар — сир, змішаний з майонезом.
  7. Помістити деко в духовку і випікати 40 хвилин.