Чому не виходить пишна шарлотка?
Як ви могли зрозуміти, перша причина чому шарлотка не піднімається слабо збиті яйця. Навіть якщо ми додамо розпушувач до борошна, якщо яйця збиті слабо, шарлотка не підніметься, якщо яйця збиті слабо.
Чому шарлотка не запікається всередині?
Найчастіше – це висока температура випікання шарлотки. Якщо ви встановлюєте занадто високу температуру випікання, краї та верхня частина шарлотки починають підрум'янюватися, а всередині шарлотка залишається сирою.