Курдюк — жирові відкладення у вигляді великих наростів на корені хвоста курдючних овець. Досягає ваги 20 кг. Курдючне сало має високі харчові якості.
Корисні властивості сала: Містить у собі вітаміни (А, В1, В2, В3, В6, В12, D, E) й мінерали (кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор, селен та інші). Незамінні омега-3 поліненасичені жирні кислоти, потрібні для утворення оболонок довкола нейронів і протидії запальним процесам.
Користь сала Є у його складі марганець, цинк та селен – відомий антиоксидант. Воно є джерелом омега-3 поліненасиченних жирних кислот, які необхідні для формування нейронів у головному мозку та допомагають протидіяти запальним процесам.
Також фахівчиня зазначила, скільки сала можна з'їсти за раз – Гончарова радить вживати його кількості 50 г на один прийом їжі.
Сало лікує бронхіт, очищує печінку, оздровлює жовчний, проганяє остеохондроз і ревматизм.
Бараний курдюк — это жир, который накапливается в специальном мешке под хвостом у барана курдючной породы. Этот нарост помогает горным баранам пережить зиму, пополняя его организм полезными компонентами и защищая от холода. Данные образования имеются не у …