Як було вже сказано раніше, якщо картопля очищена від шкірки і/або нарізана, потрібно просто покласти її в посуд з холодною водою або загорнути в поліетиленову плівку. Щоб продовжити термін зберігання, бульби можна заморозити, але для цього їх обов'язково потрібно попередньо бланшувати або приготувати.

Наповніть герметичну ємність наполовину холодною водою. Покладіть у ємність очищену та нарізану картоплю. Заповніть ємність водою, щоб картопля була повністю занурена. Закрийте кришкою ємність і зберігайте в холодильнику.

Трапляються випадки, коли очищеної картоплі виявилося набагато більше, ніж потрібно для страви. У воді вона зберігається лише кілька днів, але є спосіб, за якого вона може зберігатися набагато довше. Відомо, що так можна зберегти її до семи днів.

Заморожують підготовлений продукт, помістивши його в один шар на плоску тарілку, застелену пергаментом. Заморожену картоплю переміщують в пакети для тривалого зберігання. Термін придатності напівфабрикату становить 6 місяців. Зручність замороженої картоплі фрі полягає в тому, що її не потрібно заздалегідь готувати.

Якщо картопля вже підмерзла, розрізається насилу, то можна залишити її на кілька годин розморожуватися, а потім очистити і зварити. Якщо готова картопля буде на смак незвично солодкуватою – вона стала повністю.





Як заморозити очищену картоплю для максимальної тривалості зберігання; Питання та відповіді; Як зберегти очищену картоплю, щоб вона не забруднилася? Як довго можна зберігати очищену …