Чи можна їсти кабачки в сирому вигляді: несподівана відповідь здивує наповал

Страви із кабачків користуються величезною популярністю, адже щоразу можна приготувати щось новеньке.

Усі ми любимо готувати страви із кабачка, адже його можна обсмажувати, тушкувати, фарширувати, маринувати і навіть робити варення та компот. Саме тому страви із кабачків користуються величезною популярністю, адже щоразу можна приготувати щось новеньке.

Окрім того, кабачок є дуже корисним для нашого організму. Він містить вітаміни групи В, вітаміни А, Е, С та К. Також не варто забувати і про такі мікроелементи, як залізо, цинк, калій та магній. Ба більше, кабачок містить величезну кількість клітковини, у результаті чого покращується робота ЖКТ. Тож причин споживати кабачок просто немає. Однак кожен з нас знає, що під час термічної обробки величезна кількість вітамінів втрачається. Далі розповідаємо, чи можна їсти кабачки в сирому вигляді.

Якщо ви задаєтесь питанням, в якому вигляді корисні кабачки, то поспішаємо вам відповісти, що найкраще їсти кабачки сирими. Споживаючи кабачок у сирому вигляді, ми насичуємо наш організм максимальною кількістю вітамінів та мікроелементів. Проте зауважимо, що сирий кабачок можна їсти лише тоді, коли він молодий та має ніжну та тоненьку шкірку.

У вас може виникнути питання, як їсти сирі кабачки, адже смажені чи тушковані вони набагато смачніші та апетитніші. Ви будете здивовані, але є дуже багато рецептів салатів із сирим кабачком. Повірте, такі страви нічим не поступаються усім іншим смаколикам із кабачка. Окрім того, із кабачка можна приготувати фантастичну локшину, яку не потрібно варити чи смажити. Далі ділимось із вами неймовірним рецептом.

Котлети з печінки будуть пишними та ніжними: шалені трюки, які приведуть у захват

Для приготування смачнющої кабачкової локшини вам знадобиться:

• 1 невеличкий кабачок;
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 5 волоських горіхів;
• 10 грамів сиру пармезан.

Локшина з кабачків: як приготувати

Беремо кабачок та нарізаємо його тоненькими слайсами. Після цього слайси потрібно нарізати на дрібну локшину. Якщо у вас є тертка для моркви по-корейськи, то можете натерти на ній кабачок.

Далі беремо волоські горіхи та натираємо їх на тертці. Сир пармезан також потрібно натерти на тертці.

Після цього додаємо до нашої локшини горіхи, сир пармезан та заправляємо все оливковою олією. Можете також посолити локшину за смаком та додати до неї трохи кунжуту чи насіння чіа. Залиште локшину на 10-15 хвилин і після цього можете куштувати її. Смачного!

Дивіться відео про те, як приготувати кабачкові оладки з фетою:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Рецепт сирих кабачків з сиром: проста закуска для літнього сніданку

А раз організм відпочив від кабачкового божевілля, то варто знову впроваджувати цей продукт в свою систему харчування. Адже овоч багатий на вітаміни В1 і В2. Концентрація вітаміну С взагалі дивовижна – в 100 грамах – 17% від добової норми. Такий набір речовин допомагає організму боротися з різними інфекціями.

Також в кабачках багато калію, який відомий своїм сечогінним і жовчогінним ефектом. Саме тому овоч показаний людям, які страждають затримкою сечі і жовчі. Крім того, він допомагає при профілактиці серцево-судинних захворювань.

Кабачки тушкують, запікають і смажать. Однак їх можна вживати і сирими, зберігаючи всі вітаміни і мінерали. Спробуйте приготувати хрусткі рулетики з сиром з молодих кабачків за рецептом Шефа і експерта реаліті Нового каналу “На ножах” Алекса Якутова.

Інгредієнти:

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Горіхи очищаємо, розкладаємо на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів на 7-10 хвилин.

2. Тим часом нарізаємо кабачки овочечисткою на смужки. Солимо, перчимо і змащуємо олією з обох сторін.

3. Беремо сир, максимально віджимаємо всю вологу, щоб він став сухим. Додаємо жирну сметану і перебиваємо блендером в однорідну масу. Солимо, перчимо, вливаємо сік лимона, 2 ложки рослинної олії. Змішуємо. Текстура повинна вийти кремовою, без шматочків.

4. Тепер в начинку додаємо нарізану зелень базиліка і подрібнений на середні шматочки горіх. Перемішуємо.

5. Змащуємо кабачки начинкою і загортаємо в рулетики. Викладаємо на тарілку. Зверху посипаємо цедрою лимона і зеленню, яка у вас знайдеться вдома: базиліком, тархуном, кропом. Готово! Смачного!

Раніше ми ділилися рецептом ідеальною курочки з овочами і нехитрим соусом – сподобається всім: від найменших до дорослих.

Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!