Зміст:
Як виростити хороший врожай капусти: городники поділилися секретом
Вирощування капусти – нескладний, але цікавий процес, що вимагає дотримання низки правил, які дозволять отримати гарний врожай.
Швидко виростити капусту в домашніх умовах простіше, ніж могло б здатися на перший погляд. Цей овоч багатий потрібними людині вітамінами, добре зберігається взимку.
Але, як і в багатьох рослин, у нього теж є свої нюанси, які потрібно враховувати. Наприклад, щоб правильно виростити капусту білокачанну і отримати здоровий урожай, потрібно багато світла та правильний полив.
До речі, раніше ми вже розповідали, що посадити в міжряддя картоплі, і чи буде капуста хорошим сусідом.
Що потрібно, щоб виростити капусту
Вирощування капусти з насіння дозволяє отримати розсаду, яку потім висаджують у відкритий ґрунт. Сіяти насіння ранніх сортів капусти слід у перші кілька тижнів березня, середньостиглих сортів – з кінця березня, а пізні засівати починають з кінця квітня. Пересаджувати розсаду у відкритий грунт варто через 45-50 днів, коли у сіянців вже буде 5-7 листочків, а висота досягне 12-20 см.
Вирощування капусти з насіння можливо як в розсаді, так і відразу у відкритому грунті / фото ua.depositphotos.com
Вирощування капусти у відкритому ґрунті передбачає, що вона ростиме на сонячній ділянці, яку потрібно регулярно зволожувати. Але головне – не переливати. Наприклад, після пересадки розсади в ґрунт її поливають протягом тижня щовечора, а потім – приблизно кожні три дні.
Щоб виростити хороший врожай капусти, крім правильного поливу, ще важливий інший догляд:
- Перед посадкою додайте в лунку перегній, а також перемелену в порошок столову ложку шкарлупки від яйця.
- Додавання туди ж чайної ложки гірчиці та суперфосфату дозволить захистити капусту від шкідників.
- Коли все це зроблено, полийте гарячою водою, а як охолоне – приступайте до пересадки саджанців.
Що стосується добрив, то азотне можна внести через два тижні після посадки в ґрунт (столову ложку засобу розвести в 10 літрах води); а суперфосфат вносять ще через 15 днів (дві столові ложки на 10 літрів води).
До речі, оскільки ви посадили капусту явно не для того, щоб нагодувати гусінь, боротися з цими “нахлібниками” можна настоєм цибулиння – обприскуйте їм майбутній урожай. І не садіть капусту по сусідству або на місці, де росли хрестоцвіти, наприклад, редиска.
До речі, ранньостиглі сорти дадуть перший урожай через півтора-два місяці після того, як розсада з’явиться на постійному місці.
Щоб виростити капусту, потрібно правильні місце і полив / фото ua.depositphotos.com
Як виростити капусту без розсади
Якщо у вас немає часу або ви просто не хочете морочитися з вирощуванням і підготовкою розсади, насіння можна засіяти відразу у відкритий грунт.
Для цього засипте в лунки з пухким ґрунтом на глибину близько 2 см по кілька насінин капусти на відстані від 40 см (для ранніх сортів) до 60 см (для більш пізніх) і засипте їх вологою землею. Попередньо ґрунт бажано підготувати – для цього змішайте компост і деревну золу й за день до посадки засипте в лунки.
До речі, ще один корисний лайфхак: коли засиплете насіння, “накрийте” це місце пластиковою пляшкою (зі знятою кришечкою). Це створить своєрідний ефект теплиці, і насіння швидко проросте.
Капусту у відкритому ґрунті краще садити на відстані в середньому 50 см / фото ua.depositphotos.com
До речі, таким способом краще сіяти ранні й середні сорти, і більше підійде білокачанна капуста, пекінська і кольбарі. А кольорова і брокколі більш теплолюбні, і їх краще сіяти, коли погода стане вже більш стійкою і теплою, без сильних перепадів температур.
Насіння краще обирати свіжі, з хорошою схожістю. А перед посадкою рекомендується витримати їх у вологій тканині протягом доби при температурі 20 градусів.
Вас також можуть зацікавити новини:
Бюджетно, швидко та апетитно: як правильно приготувати квашену капусту “Пелюстку”
Варіацій рецептів капусти “Пелюстки” є безліч, але ми надамо найпростіший – класичний, який подобається усім. Проте, звичайно ж, ви можете й поекспериментувати, додавши, до прикладу, селеру чи моркву.
Рецепт квашеної капусти “Пелюстки”
Час: 40 хвилин + 10 хвилин підготовки
Інгредієнти:
– 2 кілограми капусти білоголової;
– 350 грамів буряку;
– 60 грамів цукру;
– 60 грамів кам’яної солі;
– 1 літр води;
– 10 горошин чорного перцю;
– 4 лаврові листки;
– 100 мілілітрів 9% оцту;
– 5 зубчиків часнику.
Приготування:
- Спочатку необхідно приготувати маринад. Для цього змішайте у воді сіль, цукор та спеції, після чого у самому кінці влийте оцет. Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння і прокип’ятіть 1 – 2 хвилини. Зніміть маринад з вогню і залиште вистигати.
- Далі почистьте буряк. Помийте його і наріжте невеликими брусочками або напівкільцями.
- Своєю чергою, капусту звільніть від верхнього шару листя й наріжте квадратами чи брусками.
- У чисті банки, які можна не стерилізувати, складіть шарами спочатку капусту, потім буряк та очищений і розрізаний на 2 – 4 частинки часник. Повторюйте так до самого верху.
- Залийте вміст банок маринадом і поставте в прохолодне місце.
- Пробувати капусту “Пелюстку” можна вже через 2 – 3 дні, але краще зачекати тиждень для повного розкриття смаку.
Вам буде цікаво! Приготуйте ще одну улюблену та традиційну для українців закуску – хрумку корейську моркву.