Таблиця ваги свиней і поросят: як дізнатися без ваг, по вимірах, жива вага, на забій

Розведення свиней в домашніх умовах може стати досить прибутковим заняттям, але для обліку продуктивності та ряду інших завдань необхідно знати точну вагу тварини. При цьому ваги потрібної конфігурації є далеко не на кожній фермі. В цьому випадку для заводчика дуже корисним навиком буде вміння дізнатися вагу свині без ваг. Зробити це можна кількома способами, кожен з яких вимагає детального розгляду.

Для чого потрібно знати вагу свині?

Визначити вагу свині без ваг вміють лише одиниці навіть серед досвідчених фермерів. А тим часом таке вміння надає заводчику цілий ряд переваг і допомагає підвищити ефективність вирощування живності.

Точна вага поросяти при періодичному визначенні дозволяє розрахувати темпи приросту маси у тварини. Як наслідок, знаючи середні значення для конкретної породи, можна судити про ефективність раціону, використовуваного для вигодовування молодняка, і коригувати його, якщо результати незадовільні. В цьому випадку меню доповнюють різними вітамінами і більш поживними кормами.

Увага! Виявлення неухильного спаду ваги поросяти може виявитися головною ознакою що розвивається захворювання, що в подальшому допоможе своєчасно організувати лікувальні заходи.

Вага дорослої свині дозволить точно розрахувати добову норму корму для тварин і склад раціону. Це дозволить заводчику:

• більш раціонально використовувати наявні кормові запаси;
• підвищити прирости ваги у тварини;
• запобігти ожирінню;
• поліпшити смакові якості м’яса перед забоєм.

Але варто відзначити, що зазначені нижче методи вимірювання дають лише приблизні значення маси свині, припускаючи певну похибку. Тому в разі продажу свинини після розбирання всю м’ясну продукцію рекомендується переважити на звичайних електронних вагах.

Способи визначення ваги без ваг

Існує кілька різних способів визначити вагу свині, не вдаючись до допомоги ваг. Найбільш використовуваними серед них виступають три:

По таблиці вимірів

Метод вимірювання маси тіла порося, в якому використовується таблиця ваги свиней, відноситься до числа найбільш простих, але в той же час найбільш точних. Похибка такого способу обчислення ваги коливається в межах 4-10%.

Для реалізації підрахунків спочатку необхідно провести 2 виміру тіла тварини:

1. Обхват грудей свині. Найпростіше таку процедуру проводити за допомогою вимірювальної портняжной стрічки. Її вертикально обмотують навколо грудей і спини тварини, так щоб одна зі сторін стрічки стосувалася тильного краю лопаток.
2. Довжина тіла свині. Після закінчення попередніх замірів стрічку розтягують уздовж спини тварини, при цьому її початок прикладають до основи голови поросяти, а завмер проводять в області підстави хвоста.

При вимірюванні для отримання максимально точних значень вкрай важливо враховувати наступні моменти:

• свиня під час замірів повинна стояти;
• голова у тварини повинна бути трохи піднята вгору;
• вимірювання проводять за 3 години до того, як порося поїсть.

Для дотримання перших двох пунктів тварина необхідно чимось зацікавити. Найчастіше для цього використовують невелику ємність з кормом, який підносять до носа порося на потрібній висоті. Поки свиня обнюхує ласощі і стоїть нерухомо, виконавець швидко здійснює необхідні заміри.

Отримані в ході вимірювання дані підставляють у відповідний стовпець і рядок в таблиці (вона представлена ​​нижче). Після цього знаходять точку їх перетину, в ній буде вказана вага особини, заміри якої проводилися.

Таблиця вимірювання ваги свиней

Наприклад, якщо довжина тулуба дорослої свині становить 1,26 м при обхваті грудної клітини 1,24 м, то вага такої тварини приблизно дорівнює 161 кг.

За допомогою коефіцієнта вгодованості

Другий метод використовується в тому випадку, якщо немає доступу до таблиці. Він передбачає більш складні розрахунки, в якості основи для яких беруться такі ж проміри тваринного і певне значення коефіцієнта вгодованості тварини.

Окреслені коефіцієнти мають чіткі значення, їх досить просто запам’ятати:

• для живності з недостатньою угодованістю коефіцієнт дорівнює 162;
• для вирахування маси тіла свиней із середнім ступенем вгодованості цей показник становить 156;
• при визначенні ваги тварин з вираженими ознаками ожиріння використовують значення 142.

Потрібний показник вибирають, оцінюючи свиней на око. Відповідно, для правильного вибору в такій справі необхідна певна вправність.

Подальші розрахунки проводяться за таким планом:

1. Величину обхвату грудного відділу свині множать на довжину її тулуба від потилиці до основи хвоста.
2. Отримане значення ділять на обраний після оцінки статури тваринного коефіцієнт.

Число, отримане в результаті таких обчислень, як раз і передбачає собою масу тіла порося.

Наприклад, довжина тіла порося дорівнює 58 см. Обхват грудної клітки у нього становить 72 см. Статура оцінюється як среднеупітанное. У цьому випадку розрахунки будуть мати наступний вигляд:

Відповідно, вага молодняка дорівнює 25,9 кг. Порівнявши це значення з таблицею, бачимо, що у відповідному рядку вказано число 25. Беручи до уваги існуючу похибка, можна зробити висновок, що метод дієвий.

За віком

Деякі заводчики визначають масу тварини виходячи з її віку. Безсумнівно, цей параметр впливає на вагу тварини. Але при такому підході похибка істотно вище, тому вдається визначити тільки середня вага свині без конкретних значень. Причиною тому може бути відмінність в масі між тваринами різних порід. Крім того, велику роль в наборі маси свинею також грає раціон і умови утримання, які застосовуються на фермі.

Таблиць для визначення свиней за віком в інтернеті існує велика кількість. Причому крім загальних в мережі також можна знайти більш спеціалізовані збірки значень, орієнтовані на конкретну порідну лінію свиней і умови утримання.

Приблизна вага свині заводчику знати вкрай корисно. Це значення дозволяє своєчасно скоригувати раціон тварини, щоб підвищити продуктивність, вчасно попередити розвиток різних захворювань, чітко визначити добову норму годівлі тварини. Але для визначення цієї величини в домашніх умовах необов’язково купувати дорогі електронні ваги. Досить ретельно ознайомитися з представленими вище методами встановлення маси тіла домашніх тварин.

Скільки важить свиня

У свинарстві дуже важливо своєчасно розраховувати розмір прибутку, яку можна отримати від цього виду господарської діяльності. Для цього необхідно знати масу тварини – жива вага. Але деяких кабанів поставити на ваги для замірів є завданням нездійсненним.

Тому вага особини можна визначити без вимірювальних приладів. Можна використовувати різні методи, в тому числі таблицю обміру свиней. Для цієї мети фермерам, особливо, початківцям, дуже бажано розбиратися в вікові особливості та показниках свиней в різні терміни їх вирощування і знати, скільки важить свиня, не вдаючись до допомоги ваг.

У свинарстві дуже важливо своєчасно розраховувати розмір прибутку

Вага дорослої свині

Середня вага свині безпосередньо залежить від грамотно складеного раціону годівлі. Для його правильного складання необхідно володіти знаннями по масі тварин на різних етапах їхнього дорослішання. Це потрібно для того, щоб розрахувати необхідну кількість кормів і дізнатися, скільки разів в день краще годувати свиней.

Коли свинар знає ці усереднені показники, він все ж не повинен забувати про існуючу різницю між тваринами в силу породних особливостей. Наприклад, хрюшки білі будуть на порядок більше важити, ніж однакові з ними за віком свині азіатські.

Скільки важить свиня в середньому? Це залежить від декількох факторів, таких як:

• Належність до підлоги;
• Віку тварини;
• Особливостей породи;
• Обраного способу годування.

Вага дорослої свині може бути при дотриманні необхідних норм щодо її змісту від 150 і до 300 кг. Існують рекордні випадки, коли доросла свиня могла досягти дуже великої ваги – близько 1 т. Також мають місце і карликові різновиди цих тварин. Їх вага становить не більше 30 кг. Свинарі, як правило, вважають за краще не займатися такими крайностями.

Цікаво. Кожен фермер вибирає для себе зручну та вигідну породу. Свині підрозділяються на сальні і м’ясні. Жир перших має особливість до більш активному формуванню по закінченні 6 місяців, у других краще і швидше відбувається м’язове розвиток.

Дуже багато у вазі залежить від породи свині. Хряк степової білої породи може без праці важити і більше трьохсот кг, в’єтнамської різновиди – всього до 140 кг.

Середня вага свині безпосередньо залежить від грамотно складеного раціону годівлі

Вага свині на забій

Те, скільки буде важити тварина, залежить у великій мірі від того, якою вона породи, і наскільки правильним було харчування під час його росту. Порода білих свиней може без праці досягати ваги до 350 кг, однак нормальним середнім вагою свинарі вважають 200-250 кг. Якщо свиню годувати досхочу, вона може важити 100 кг у віці трьох місяців. Свині в’єтнамської, вислобрюхі породи можуть важити до 150 кг, але їх забій зазвичай проводиться дещо раніше, відразу після півроку.

Вихід м’яса у свиней

Жива маса тварини в господарстві і вага на забій – поняття дещо різні і повинні по-різному розраховуватися. Другий параметр визначає м’ясо в чистому вигляді після того, як туша обробити. Сюди не повинні входити нижня частина ніг, шкура, а також внутрішні органи. Цей показник відповідно менше живої ваги свині.

Недарма свинарство вважається вигідним при отриманні продуктів м’ясного напряму. Це пов’язано з тим, що відходів при забої і подальшої обробленні залишається не так багато. У забійна вага входить сама туша без шкури, голови і при відсутності нутрощів. Забійним вагою вважається відношення живої ваги і того, який виходить після оброблення.

Середніми показниками виходу м’яса у свиней прийнято вважати від 60 до 70 кг при живій вазі тварини в 100 кг. При такій масі сала мусить виходити від 15 до 25 кг.

Важлива інформація! Прошарок сала буде набагато тонше, якщо свиня досить рухалася за життя, при малому русі тварини в період відгодовування може зменшитися кількість м’яса.

На параметр виходу чистої свинини впливає безліч різних причин. Практично головним визначальним аспектом можна назвати породні м’ясні властивості свині. У тварин, порода яких не дуже велика, м’ясної вихід буває великим, якщо порівнювати з великими і високорослими породами.

Коли тварина виглядає досить вгодований перед безпосереднім забоєм, значить, кількість вихідного м’яса буде більше. Справа в тому, що субпродукти і кістки не змінюються у вазі, наростає тільки м’ясо.

Середніми показниками виходу м’яса у свиней прийнято вважати від 60 до 70 кг при живій вазі тварини в 100 кг

Також підлогу свині впливає на вихід м’яса. Хряк, який був кастрований, дасть м’яса трохи менше, ніж свиня, що володіє такою ж масою. Забійна маса буде більше у тих тварин, яких господар годував спеціальним комбікормом і вводив в раціон корми з корисними для тваринного речовинами.

Вага свині без ваг

Ті тваринники, які мають достатню кількість досвіду в господарстві, найчастіше можуть без особливих зусиль визначати жива вага свині, не вдаючись до зважування. При цьому похибка варіюється в межах 10-15 кг.

Перше – можна визначити вагу свині, враховуючи вік, а також належність до породи. Наприклад, молочний в’єтнамець може важити не більше 4 кг, у великої білої свині рівноцінний малюк досягає в середньому вже 9 кг. Коли порода свині велика, то до 3 місяців вона може важити до 30 кг, після півроку – до 150 кг.

Дане визначення досить далеке від точності. Вага тварини залежить і від правильності утримання та годівлі. Якщо його годувати побутовими відходами або картоплею, нормального забійної ваги воно досягне ближче до 12 місяців.

Існує ще один метод. Основний його принцип базується на коефіцієнті вгодованості тварини. Ось як можна розраховувати при виборі даного способу:

• При сильній худорби тваринного, його низькорослості і дрібноту, присвоюється коефіцієнт, рівний 162;
• При розмірах більш-менш середніх – 156;
• Коли свинка добре вгодований, її показник – 142.

Коли розраховується вага, вдаються до вимірювання обхвату грудей і довжини тварини. Отримані цифри множаться, після чого вони діляться на потрібний коефіцієнт. Цей результат буде середньою масою тварини.

Також можна використовувати формулу, яка досить проста. Вимірюється обхват грудей свині і множиться на 1,54. Виміряна довжина тулуба множиться на 0,99. Потім ці отримані результати сумуються, від цього показника віднімається 150. Це буде найбільш точний свинячий вага.

Таблиця вимірювання ваги

Таблиця ваги свиней є досить точним методом, похибка може становити від 5 до 10% при такому обчислювальному способі. Для того щоб ним скористатися, необхідно зробити такі ж виміри свині, як описувалося вище: довжина тіла і обхват грудної клітини. Перший проводиться за допомогою стрічки, починаючи від основи голови і закінчуючи у самого хвостового підстави, в районі виходу прямої кишки. Другий роблять так, щоб вимірювальна стрічка з одного боку прилягала до заднього основи лопаток. Деякі параметри при вимірюванні вкрай важливі для того, щоб добитися максимальної точності.

Таблиця вимірювання ваги свиней складається після проведення замірів, для цього є ряд умов:

• Тварина під час проведення процедури повинно знаходитися в стоячому положенні;
• Голову слід підняти зовсім небагато вгору;
• Міряти необхідно за 3 години до прийняття тваринам їжі.

Для того щоб домогтися виконання перших двох умов, вдаються до деякої хитрості, зацікавити тварина. Можна застосувати чашку з кормом невеликого розміру, підносячи її до свині на необхідному рівні. У той час, як тварина буде намагатися дотягнутися до їжі, виробляють потрібні маніпуляції.

Отримані показники вимірів вставляються в потрібний стовпчик і рядок в підготовленої таблиці. У місці, якому дані параметри знаходять своє перетин, буде знаходитися результат, тобто певне політичне значення. Таблицю можна роздрукувати і повісити в зручному місці, щоб завжди їй користуватися.

Ось приклад такої таблиці.

Картинка 1 Таблиця вимірювання ваги

Скільки важить свиноматка

Довідка. За усередненими показниками, свиноматка може важити, виходячи з породних показників від 200 до 350 кг.

Вага може збільшуватися з приходом теплої пори року через появу в раціоні зелених кормів, які дуже корисні і поживні для даних тварин. Взагалі вага дуже сильно залежить від правильності годівлі та утримання.

Поради досвідчених свинарів

При відгодівлі свиней саме на м’ясо для збільшення їх ваги годування зазвичай поділяють на інтенсивний відгодівлю і менш інтенсивний. При останньому складно буде отримати великий м’ясний приріст, так як при такому раціоні тварина досягає ваги близько 100 кг тільки до 10-12 місяців. З явних плюсів такого способу господарники називають мінімум витрат на годування свиней, але вихід м’яса теж мінімальний. У цьому випадку господар використовує для годування тільки кухонні відходи з невеликою часткою комбікормів.

Інший спосіб по м’ясним показниками набагато більш вигідний по виходу м’ясної продукції. До 8 або 9 місяця свиня досягає забійної ваги в 100-130 кг.

Взагалі відгодівлю свиней починають в той час, коли їх вага становить близько 30 кг. Це повинно відбуватися приблизно в тримісячному віці порося. За тривалістю відгодівлю зазвичай становить від 4 до 5 місяців, але буває, що і трохи довше. У цей період порося буде додавати близько 700 м в день.

Відгодівлю свиней починають в той час, коли їх вага становить близько 30 кг

Свині вважаються досить розумними тваринами, і досвідчені господарники радять для досягнення хорошого результату поводитися з тваринами якомога лагідніше. Часом не тільки одне правильне годування допоможе виростити з порося добротну свиню. Важливим моментом є те приміщення, в якому будуть міститися тварини. Воно повинно бути досить просторим і зручним, вітається хороше освітлення.

Молодих поросят, ще не відняли від материнських грудей, необхідно починати підгодовувати з самого першого дня, відразу після материнського годування. Можна використовувати коров’яче молоко з додаванням курячих яєць.

Для того щоб м’ясо свиней мало м’якістю і було смачнішим, необхідно в годуванні використовувати велику кількість зелені. Підійдуть бурякова і морквяна бадилля, бур’яни, що прибирається з городу, або кропива. Близько годівниці потрібно помістити лоток, наповнений сіллю і деревним вугіллям. Вода для тварин повинна бути неодмінно свіжої і чистої.

На замітку. Стежать фермери і за повітрям в приміщенні, занадто багато газових утворень через скупчення аміаку через несвоєчасного прибирання гною навряд чи піде на користь підростаючим свиням.

Виростити добротних, здорових свиней в умовах особистого домашнього господарства – мета цілком реальна. Досить мати набір необхідних знань в цій області і вчасно виконувати потрібні дії. Тоді вихід смачною і корисною свинини буде повністю задовольняти потреби добре попрацював господаря.

Визначення ваги свині по таблиці

Отже, як дізнатися живу масу (вагу) свині, якщо немає можливості виконати зважування поросят.

Дізнатися жива вага свині можна декількома способами.

Один з спосіб дізнатися масу свині і на вірно найпоширеніший – скористатися таблицею, в якій за двома показниками, можна знайти вагу свині.

Для цього у тварини, бажано за допомогою мірної стрічки, вимірюємо дві величини – довжину тулуба і обхват за лопатками (див. Малюнок вище).

Таблиця ваги свиней за розмірами

381113154213141618461416182050151719222427541618212326293258171922252831343762182124273033374043661922252832353942465070242730343741454953587428323639444752566166783741465055596570768239434852576269747985864651556065717782899690535863687581941011089460667178859110511312098697481889510111011812513310278859299106114123131139147106889510311011912713614415311099107114123132141149158170180114111119128137146155176186196118123132142151160170182193203215122137146156166176188199210222126151161171181194205217229130166177187200212224236134182193206218230244138199212225237251142219231244258146238251266150258273 таблицю визначення ваги свині

Визначення ваги поросяти обміром з використанням коефіцієнта вгодованості

Даний спосіб визначення маси свиней є наближеним.

У розрахунку використовуються знову два показника вимірювання свині – довжина тулуба і обхват за лопатками свині (див. Малюнок вище).

Візуально потрібно визначити вгодованість свині і вибрати потрібний коефіцієнт:

• Досить худа свиня k = 162;
• Середня вгодованість порося k = 156;
• Нормальною і хорошою жирності k = 142.

Вага свині визначитися з алгоритмом – виміри свині перемножуються і діляться на коефіцієнт:

Жива маса = ( довжина тулуба x обхват за лопатками свині ) / коефіцієнт вгодованості свині .

Способи визначення ваги свині

Залежно від того для чого вам потрібно дізнатися вагу вибирають і спосіб його визначення.

Зважування на вагах

Кращий спосіб дізнатися вагу свині – це її зважити, скориставшись спеціальними електронними вагами.

Ваги для зважування великих тварин являють собою кліть, що має двоє дверей. В одну тварину заходить, з іншого виходить. Під її платформою знаходяться чотири датчика, що перетворюють величину деформації в показники ваги.

Маленьких поросят можна зважувати на побутових вагах, поклавши їх в сумку або в мішок. Але в міру їх зростання вам все одно доведеться шукати альтернативні варіанти або все ж купувати спеціальні ваги. А без зважування не обійтися. Особливо якщо ви експериментуєте з кормами, вітамінами і постійно стежте за зміною ваги тварин.

Точна інформація про вагу необхідна і тоді, коли визначається дозування препаратів при хворобі тваринного або ветеринарних заходах. А також для формулювання продажної ціни.

Якщо точність не важлива, то можна обійтися приблизними способами. Тобто обчислити його за формулами і таблицями.

Або скористатися старим бабусиним методом.

Вимірювання ваги чвертями

Чверть – відстань між широко розставленими вказівним і великим пальцями руки.

Суть методу полягає в тому, що чвертями вимірюється довжина спини порося від потилиці до хвостику. Вважають, що одна чверть дорівнює пуду м’яса. Отже, помноживши кількість чвертей на 16 кілограм, отримаємо вагу живої свині. Тобто формула виглядає так:

Цей спосіб вже дуже приблизний. Він не враховує багатьох чинників: породу, вік, вгодованість. Тому їм можна користуватися тільки в крайніх випадках.

Більш точний спосіб – визначення ваги по таблиці.

Використання таблиць

Для з’ясування ваги за цим методом враховуються вже два параметра – довжина тулуба і окружність грудей на рівні лопаток. Такі ж, як і при визначенні ваги биків. Обміри виконують за допомогою звичайної сантиметрової стрічки.

Одному провести заміри складно. Так як необхідно забезпечити нерухомість свині, а також домогтися того, щоб її голова не звисала вниз. Інакше вимірювання будуть неточними, і, як наслідок, вага визначитися невірно.

На малюнку показано, як правильно проводити вимірювання. Отримані дані звірте з таблицею. На перетині ліній, відповідних довжині тулуба і окружності грудей, отримаєте шуканий вага.

Формула розрахунку ваги

Не завжди виміряні параметри потрапляють в ті значення, які представлені в таблиці. Але якщо знати формулу, по якій вона розраховувалася, ви завжди зможете визначити вагу вашої тварини.

Формула розрахунку ваги з урахуванням поправочного коефіцієнта

При визначенні ваги за цією формулою додається ще один параметр – вгодованість свині, яка характеризується поправочними коефіцієнтами.

Кожній з них присвоєно свій поправочний коефіцієнт. Його значення відповідно: 142; 156; 162.

Отже, формули будуть мати вигляд:

• для жирних свиней – (ОГ х ДТ) / 142;
• для свиней середньої вгодованості – (ОГ х ДТ) / 156;
• для худих – (ОГ х ДТ) / 162

Визначення ваги поросят

Якщо немає ваг, то визначити вага поросяти можна згідно середньостатистичних даних їх розвитку по тижнями та місяцями. Ця інформація представлена ​​в таблиці нижче.

Рекомендується перед вимірюванням і зважуванням протягом двох або трьох годин не годувати і не поїти тварина. Тоді отримане значення живої маси буде максимально достовірним і наближеним до його корисного вазі. Але все одно похибка обчислень буде досить високою (в районі двадцяти кілограм). Тому при коригуванні кормів або купівлі і продажу тваринного краще використовувати електронні ваги.

Визначення забійної ваги

У поняття “забійна вага” входить не вся маса убитої туші. У ньому не враховується вага копит, хвоста, нутрощів і голови. Його можна з невеликою похибкою вирахувати заздалегідь, виходячи з живої ваги, значення якого отримують шляхом зважування або обміру тваринного перед забоєм. Забійний вага розраховується за формулою:

Як бачите, забійний вихід визначається у відсотках. Таким чином, свиней забійний вихід м’яса становить 70 – 85%. Він залежить від вгодованості тварини.

• Для свиней від 80 до 100 кг – 70 ÷ 75%.
• Від 150 до 180 кг – 80 ÷ 82%.
• Вище 180 кг – 83 ÷ 85%.

Забійний вихід свиней перевищує такий же показник у інших великих домашніх тварин. наприклад,

При продажу свинячої туші цілком ціна на неї виставляється усереднена. Тобто всі частини продаються за однією вартістю. Зараз вона становить близько 200 гривень за будь кілограм туші. Дешевше продаються старі і підвищеної жирності тварини. М’ясо у них більш низької якості – жорсткіше і водянисті.

Особливості набору ваги

Популярність свинарства в присадибному господарстві пояснюється багатьма факторами. А саме,

• коротким часом поросності (вагітності) матки – 114 днів;
• численним приплодом;
• швидким набором ваги;
• невибагливістю до кормів і низькою їх собівартістю;
• високим забійним входом в порівнянні з іншими домашніми тваринами;
• смачним і поживним м’ясом.

При вирощуванні свиней на м’ясо їх тримають приблизно дев’ять місяців. Через рік у них може статися перший опорос. Протягом року від матки отримують два опороси.

Порося буде швидше набирати вагу в тому випадку, якщо він не один. Йому потрібна компанія однолітків. Тоді, бачачи конкурентів, він активніше з’їдати корм. Це пояснюється тим, що свині ставляться до дрібно стадним тваринам.

Зазвичай середньодобовий приріст свині становить близько 800 грам. При підтримці такого приросту до напівроку порося досягне ваги в сто кілограм.

Чому потрібно стежити за зміною живої ваги свині

Вага – важливий показник в зоотехніці. За його динаміці можна судити:

• про здоров’я поросяти;
• про щоденне прирості ваги;
• про достатність корми, і відповідно вчасно відкоригувати норму;
• про необхідну кількість лікарських препаратів при вакцинації або лікуванні тварини.

А також без знання живої ваги тварини і приблизного виходу м’ясної продукції після забою неможливо вигідно продати свиню. І, як наслідок, окупити витрати на її вирощування. Продавати свинину вигідне не оптом, а частинами відповідно до категорії м’яса.

категорії м’яса

Свиняче м’ясо буває п’яти категорій.

• Перша категорія – це м’ясо, отримане від восьмимісячної свині м’ясної породи, вага якої становить 80 ÷ 100 кілограм.
• Друга категорія – м’ясо від поросят вагою 50 ÷ 150 кг, що мають сало недостатньої товщини.
• Третя категорія – жировий шар свині становить менше чотирьох сантиметрів.
• Четверта категорія – м’ясо великих кнурів.
• П’ята категорія – м’ясо м’ясомолочних поросят.

Визначають категорії шляхом зважування і візуального огляду свинячих туш.

Як бачите, дізнатися вагу свині можна різними способами. наприклад,

• зважити на терезах;
• виміряти довжину її тулуба чвертями;
• визначити по таблиці;
• розрахувати за формулами.

Все залежить від мети цього заходу. Так що вибір за вами.

Як дізнатися жива вага свині без ваг? ефективні методики

Організація сільського господарства займає велику кількість часу і коштів, необхідних на його розвиток. Обчислення живої ваги свині актуально для приватних підприємців і тих, хто дбає про її правильному розвитку. Якщо з виведенням тварин можна ще розібратися, то необхідне технічне оснащення, аксесуари і пристосування для догляду за сільськогосподарської худобою в дефіциті. Частим питанням після розвитку свинки є, як обчислити її жива вага. Стандартним способом з’ясувати, масу тварини, можна за допомогою ваг. Єдиною проблемою в цьому випадку може виникнути приміщення хрюшки на ваги, але з поставленим завданням можна розібратися, а ось без наявних ваг, ми, практично, без зброї.

Кілька методів, як обчислити жива вага свині без ваг

Одна з практик вимірювання грунтується на обчисленні обсягів свині за допомогою сантиметра. Стрічка вимірювання повинна бути довгою, не менше трьох метрів. Точні мірки можна зняти, чи не годуючи тварина за кілька годин до початку процедури. Правильне розташування також впливає на кінцеві мірки: свинка повинна стояти нерухомо, голова і спина утворюють пряму лінію. Мірки знімаються, починаючи з хвостика, простягаючи сантиметр до потиличної частини голови (гребінь). Відзначте отримані результати і приступите до наступного пункту: виміряйте обхват грудної клітки, огинаючи тулуб свині за лопатками. Перетин довжини і обхвату тулуба відповідає поточній масі.

Другий спосіб вимірювання – це специфічна інтерпретація попереднього варіанту, але з використанням коефіцієнта. Для проведення обчислень нам необхідно наявний обхват за лопатками помножити на виміри довжини тулуба. Вводимо коефіцієнт 142 і ділимо отриманий добуток на нього. Даний спосіб обчислення живої ваги свині підходить для повнотілих тварин, так як дозволяє підрахувати максимально точну масу. Також він ставитися до методики обчислення «на око» і може застосовуватися до худим і середньо вгодованим свинкам: 162 і 156.

Третій математичний спосіб вимірювання поточної маси свинки грунтується на метричних даних і обчислювальними діями. Наявний обхват грудної клітини множимо на 1.54. Довжину тулуба, в свою чергу множимо на 0.99. отримані цифри підсумовуємо і від їх результату віднімаємо 150. Готова цифра буде живою масою хрюшки.

Інструменти і пристосування, необхідні для догляду та розведення Сніна шукайте на нашому сайті!

Таблиця виміру свиней за параметрами

Збалансований раціон, продумана технологія утримання свиней мають одну мету— якнайшвидше отримати тушу тварини з великим забійним виходом та якісним м’ясом, салом. Тому для оцінки ефективності відгодівлі тваринники практикують щомісячні зважування молодняку і дорослих тварин. Мета заходу: дізнатися середньодобовий приріст та розрахувати конверсію корму. У спеціалізованих м’ясних порід середньодобовий приріст може сягати 1000 (. ) г за добу.

Не менш важливим критерієм оцінки темпів відгодівлі та генетичного потенціалу свині є поняття скоростиглість. Цей термін означає, скільки днів знадобилося тварині від народження, аби досягти живої маси 100 кг. Товарна скоростиглість залежить від породності тварини (15 – 20%), умов утримання (10 – 20%) та годівлі (60 – 70%). Для генотипів м’ясних порід (п’єтрен, дюрок, гемпшир) вік досягнення живої маси 100 кг становить 6-7 місяців. Для універсальних порід — 7-9 місяців.

Формула виміру свиней за параметрами

На практиці фермер-початківець за допомогою мірної стрічки може легко самостійно дізнатися вагу тварини. Достатньо виміряти обхват тулуба за лопатками та довжину тулуба. Знаючи дані вимірювань, можна з достатньою часткою вірогідності (4-11%) встановити, скільки важить свиня в середньому.

Максимально точний результат отримаємо, якщо тварину виміряємо вранці не погодовану. Мірну стрічку протягуємо за передніми лапами тварини, по лопатках. Стрічку не натягуємо, але і не допускаємо провисання. Довжина тулуба вимірюється від потиличного гребеня до основи хвоста. По спеціальній таблиці фермер шукає перетин цих двох показників. Точка перетину — гіпотетична маса тіла свині.

Визначення живої та забійної ваги свиней

Визначити живу вагу свині можна за допомогою спеціальної формули: ЖВ=ОГ*1,54+ДТ*0,99 — 150, де

Окрім живої ваги важливий коефіцієнт вгодованості. За допомогою формули та коефіцієнту можна більш точно вирахувати вагу тварини:

• для свиней сальних порід ЖВ= ОГ*ДТ/142;
• для м’ясо-сальних порід ЖВ= ОГ*ДТ/156;
• для свиней м’ясних порід ЖВ= ОГ*ДТ/162.

Але жива вага і забійна вага — поняття різні. Забійна вага — це фактична маса парної туші тварини після повного її оброблення (без голови, ніг і внутрішніх органів), виражена в кілограмах. Показник залежить від статі, віку, породи і роздільника туші. У свинарстві існує наступна орієнтовна схема виходу продукції:

• від кабана і свині живою вагою 100 кілограмів можна отримати 72-75% продукції:
• від свині 120-140 кг – 77-80%;
• понад 180 кг – 80-85%.

Зауважимо, що всі ці методи допомагають визначити приблизну масу, а не фактичну. Адже перед забоєм тваринам влаштовують голодну витримку. А при взятті промірів цього не завжди дотримуються.

Набір ваги поросят за віком

Селекціонери вважають, що маса поросяти при народженні прогнозує відгодівельні та м’ясні якості тварини. Тобто чим більшим народилося порося, тим більшим воно виросте у майбутньому.

Стандартна маса поросят при народженні — 1-1,5 кг. Впродовж перших двох діб маса поросят може знижуватися. Але це природний процес. А вже з 10 дня, коли в раціон фермер починає вводити передстартовий комбікорм, початкова маса поросяти починає збільшуватися.

Упродовж першого місяця від народження вага поросяти зростає до 9 кг. Аби досягти цього показника, слід крім молока свиноматки в раціон молодняку вводити передстартові комбікорми. Сучасні повнораціонні готові кормові суміші містять підкислювачі, сорбенти. Ці речовини потрібні для профілактики шлунково-кишкових розладів травлення, отруєнь. Додатково подбайте про пробіотики та пребіотики. Вони регулюють роботу мікрофлори кишківника.

У віці 2-3 місяці згідно зі стандартом порося на нормальній годівлі повинне важити 25 кг. Тварина уже активно споживає повнораціонні комбікорми та швидко набирає масу.

Після 3 місяців вага поросяти повинна складати 60 кг. У 4-6 місяців — 80 кг. Вік 7 місяців — важливий технологічний момент. У цей час підсвинки вже досягають статевої зрілості, а група тварин остаточно розподіляється на поголів’я для відтворення стада чи відгодівлі. З цього моменту починається інтенсивна відгодівля тварини. А вага м’ясних генотипів зазвичай становить 110 кг.

Після 10 місяців тварина важить 130-150 кг. Її або забивають, або використовують для розведення поголів’я.

Правильний раціон свиней

Правильно підібраний раціон — запорука вдалої відгодівлі, високих органолептичних показників м’яса та сала. Ключові моменти, які впливають на процес складання рецептури раціону: в період відгодівлі тварини більше споживають корму, але добова потреба у білках залишається такою самою. Для керування процесом набору маси, темпами середньодобових приростів слід пам’ятати про біологічні особливості свиней: однокамерний шлунок. Тому вони відмінно засвоюють концентровані корми, а з перетравленням грубих кормів та клітковини виникають труднощі.

Є ряд кормів, які позитивно впливають на якість та смак фінальної продукції відгодівлі свиней: сала, м’яса, бекону. В цю категорію входять:

• злакові: горох, ячмінь, просо;
• соковиті коренеплоди: цукровий буряк, морква, картопля, гарбуз;
• зелені корми: кропива, конюшина, люцерна, еспарцет;
• молокопродукти (знежирене молоко, молочна сироватка, суха молочна сироватка).

Усі ці види кормів підвищують щільність і зернистість сала, покращують смак м’яса, формують мармуровість туші, підвищують скоростиглість.

До другої групи кормів належать: пшениця, житні висівки, кукурудза, гречка. Такі корми мають займати менше половини раціону. Наприклад, кукурудза містить мало білка, але має високу енергетичну цінність. Відгодівля суто кукурудзою формує багато сала, і невелику кількість м’яса в туші.

Третя група: соя, овес. Ці корми негативно впливають на якість сала та органолептичні показники м’яса. Спеціалісти з годівлі свиней рекомендують використовувати соєвий шрот або екструдовану сою до 6 місячного віку молодняку. А на фінальній стадії від цього корму краще відмовитися взагалі. В ідеалі фермер на фінальній стадії відгодівлі виключає з раціону корми із другої та третьої групи, робить ставку лише на першу групу кормів.

Використання сухих повнораціонних комбікормів має ряд переваг:

• швидкий набір ваги;
• відсутність проблем із травленням за рахунок використання пробіотиків, сорбентів та підкислювачів;
• підвищення санітарно-гігієнічних показників у свинарнику. Залишки корму банально не закисають у годівницях.

Повнораціонні комбікорми для відгодівлі слід включати у раціон тварин за 2 місяці до теоретичної дати забою. За цей час формується оптимальне співвідношення між м’язовою тканиною та салом. Приклад такого раціону наведений у таблиці.

Але, як показує практика, простіше, швидше і зручніше перевести свиней на відгодівлі на спеціальний фінішний комбікорм. Компанія AVA MARKET пропонує якісні повнораціонні комбікорми та премікси для дрібних та середніх господарств. Консультанти сайту допоможуть підібрати вид корму та розрахувати кількість кормів, які необхідні для поголів’я.