Як довше зберегти малину в холодильнику та правильно заморозити

Главред пропонує прості способи, якими чином довше зберегти малину в холодильнику і як правильно заморозити ягоду, заготовити її на зиму.

Зараз в розпалі дачний сезон, коли можна поласувати смачними ягодами і фруктами, зірваними прям з городу. Червона смородина, чорна, малина, агрус, абрикоси, ранні сорти яблук – ось далеко не повний список літніх ласощів.

Главред пропонує прості способи, як довше зберегти малину в холодильнику і як правильно заморозити ягоду, заготовити її на зиму.

Чим корисна малина

Ягоди містять безліч вітамінів – В1, В2, А, С, РР. Крім цього, до їхнього складу входять залізо, мідь, кальцій, калій, цинк. Використовують при лікуванні склерозу, для зміцнення капілярів. Надзвичайно корисна малина для жінок, адже уповільнює процес старіння.

Як правильно зберігати малину в холодильнику

Відомо, що малину заборонено мити, адже вона швидко стече. Під час зберігання в холодильнику ягоди потрібно накрити тканинною або паперовою серветками. Зберігати ягоди – тільки в середньому відділі, не можна її ставити близько до морозилки.

Як заморозити ягоду

Найпоширеніший спосіб збереження малини – вона чудово зберігає ароматний смак і корисні якості. Рекомендуємо викласти малину на підніс, аби ягоди не торкалися одна одної та поставити в морозилку на добу. Після цього ягоди помістити до чистих сухих пакетів і зберігати в морозилці за температурного режиму від -18 до -35 градусів.

Малина з цукром

Ще один чудовий спосіб збереження малини на зиму без варіння. Потрібно всього лише засипати ягоду цукром (по 1 кг цукру і малини). Після гарненько розтерти дерев’яною ложкою ягоду з цукром. Отриману суміш розкладіть по чистих баночках, гарненько закрийте кришками і відправте до холодильника. Взимку будете приємно здивовані чудовим ароматом цього смузі. Також таку малину можна зберігати і в морозильній камері.

Желе з малини

Ця страва неодмінно сподобається дітям, а готується вона навіть без желатину. Знадобиться – по 2 кг ягід і цукру, а також 100 мл води. Потрібно проварити малину на невеликому вогні, а коли вона пустить сік прокип’ятити ще 10 хвилин і придушити товкачем. Протерти через сито. Сік, який отримаєте потрібно ще проварити близько години на повільному вогні і обов’язково під час цього знімати пінку. Через деякий час маса стане схожа на джем. Далі її потрібно розкласти по стерильним банкам і закатати.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як зберегти вітаміни та заморозити малину на зиму в холодильнику

29 червня 2023, 15:08 | Їжа Важливі моменти підготовки ягід і правила їх зберігання.

1. Малину перед заморожуванням не миють. Усі бактерії, які можуть залишатися на ягодах, загинуть від низької температури. А мокра малина перетвориться на крижану грудку.
2. Цілком заморожують тільки свіжу ягоду. М’яту та підв’ялу краще використовувати для приготування пюре.
3. Заморожувати ягоди найкраще в невеликих контейнерах.

Як заморозити

1. Малину просто висипають у сухий і герметичний пакет і зав’язують його на вузол, залишивши трохи повітря, а потім поміщають у морозилку.
2. Найпростіше перетерти малину з цукром. Перед тим як прибрати в морозилку, пюре потрібно залишити постояти 15 хвилин, щоб розчинився цукор.
3. Якщо цукор протипоказаний, можна замість нього використовувати мед. У середньому на 5 частин ягід беруть 1 частину меду.

Скільки можна зберігати рибу в морозилці: як правильно заморозити, щоб зберегти смак

Експерти пояснили, чи можна зберігати мандарини в холодильнику і чи потрібно їх мити

Як правильно варити картоплю, щоб отримати корисну страву, яка не втратила вітаміни

Як правильно заварювати липовий чай, щоб зберегти максимум вітамінів

Оля Полякова зняла маму та дочок у новому відео на пісню-присвяту «Мама»

Експерти назвали 5 продуктів, які можуть призвести до втоми та стресу: на що їх замінити

“Зусилля задля розкоші призводять до злиднів”: Про що нагадують тюльпани

За якими ознаками можна зрозуміти, що пара не протримається довго

Як смачно посмажити яєчню, щоб вона не пригоріла і не стала гумовою

Для чого розумні господині заморожують ковбасу: не просто для тривалого зберігання

Пісні котлетки з червоної сочевиці, з такою стравою і м’ясо не потрібно

Секретний інгредієнт, що перетворює гороховий суп на справжній шедевр

“Що любить перловка”: Як варити смачно та швидко перлову кашу без замочування

Помилки, через які утворюється білий розсіл в банці з огірками після їх засолювання

© UkrMedia інтернет-газета. 2011 – 2023. Всі права захищені.
Використання матеріалів сайту можливе тільки при наявності прямого, відкритого для пошукових систем, посилання.