Смажу рибу тільки так: перевірений бабусин лайфхак

Ці правила допоможуть приготувати рибку так, що вона буде не тільки смачною, але й апетитною на вигляд.

Ви дізнаєтеся, як правильно посмажити рибу, щоб вона не пригоріла / фото ua.depositphotos.com

Щоб смажена риба вийшла соковитою, рум’яною, ароматною і не прилипала до сковороди, кулінари використовують кілька простих методів. Раніше УНІАН писав, як приготувати хрусткі рибні палички.

Як зробити так, щоб риба під час смаження не розвалювалася – секретний інгредієнт

Цей не поширений, але досить відомий метод допоможе рибі зберегти форму під час смаження та позбутися неприємного запаху.

Все, що для цього вам потрібно – перед приготуванням замочити рибу в підсоленому молоці (пропорції: на кожні півсклянки молока по чайній ложці солі). Для отримання необхідного ефекту рибу необхідно замочувати мінімум близько півгодини, можна більше. Метод перевірений та ефективний.

Тепер ви знаєте, у чому замочити рибу, щоб прибрати запах та отримати на виході цілі, красиві шматочки.

Як смажити рибу, щоб вона не прилипала до сковороди – поради господинь

Перш, ніж смажити рибу, потрібно:

  • додати у рослинне масло дрібку кухонної солі;
  • обваляти рибу в борошні;
  • розігрівати масло у сковороді на слабкому вогні;
  • викладати рибу тільки на гарненько розігріте масло.

Ці нескладні правила допоможуть приготувати рибку так, що вона буде не тільки смачною, але і апетитною на вигляд з хрусткою скоринкою.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як правильно смажити рибу, щоб на кухні не було неприємного запаху

Під час смаження риби завжди з’являється проблема не найприємнішого запаху, який швидко поширюється територією кухні. Навіть витяжка не завжди може з цим допомогти, особливо в тому випадку, якщо ви смажите велику порцію риби. Деколи запахи проникають навіть у кімнати, особливо в тому випадку, якщо ваша вітальня з’єднана з кухнею. Однак існує проста хитрість, завдяки якій можна захиститись від появи неприємних ароматів.

Що для цього потрібно зробити

Після того як ви замаринували рибу та використовували паніровку, саме час для того, щоб почистити картоплю. Одної бульби середнього розміру цілком достатньо для порції риби.

Коренеплід потрібно почистити та розрізати на чотири великі часточки. Приступаємо до їх смаження одночасно з рибою.

Картопля “втягне” в себе більшу частину неприємних ароматів, а з рештою запахів справиться навіть стара витяжка. Якщо ви спробуєте використати цей метод, то після вас не потрібно буде провітрювати кухню і користуватися засобами для очищення повітря.

Як посмажити рибу без запаху, бризок, зайвого жиру і бруду. Не прилипає до сковороди!

Смажена риба просто смакота. Як можна встояти перед хрусткою золотистою скоринкою та ніжним м’ясом всередині. Єдиний недолік цієї страви полягає в процесі приготування. В кухні стоїть неприємний запах, який може поширитися по всьому будинку. А про жирні бризки і зовсім думати страшно. Сьогодні ми розповімо вам, як смажити мойву без цих небажаних моментів.

Цей спосіб підійде і для іншої риби. Такий лайфхак використовують рибалки зі стажем. Хто, як не вони, знає всі секрети приготування риби. Якщо ви будете слідувати порадам, ваша кухня збереже чистоту навіть після смаження. Беріть рибу, і давайте перевіряти!

Як смажити мойву без запаху і жирних бризок

Перевага мойви в тому, що після смаження її можна їсти як насіння. Хрустка маленька рибка прекрасно підійде до пива або замінить поп-корн за переглядом фільму. Але ось посмажити її правильно не кожен може. У мойви досить специфічний і не дуже приємний запах. Так що ж з цим робити?

Для початку гарненько промийте і почистіть рибу. Зовсім трохи посоліть і поперчіть.

Добре розігрійте сковороду і налийте соняшникової олії. Посипте олію

сіллю. Це допоможе запобігти появі бризок під час смаження. Риба вбере сіль зі сковороди, ось чому солити мойву потрібно чуть-чуть.

Візьміть сиру картоплю. Вимийте і поріжте кружечками. Покладіть 2-3 шматочки на сковороду і смажте разом з мойвою. Таким чином ви зможете усунути рибний запах.

Насипте в чистий сухий пакет борошно, щоб обваляти в ньому рибу. Чим більше мойви, тим більше борошна вам знадобиться.

Перекладіть рибу в пакет і добре струсіть. Так ви без особливих зусиль покриєте мойву паніруванням, зберігши чистоту на кухні.

Тепер залишилося тільки викласти рибу на сковороду і обсмажити до готовності. Замінюйте картоплю новою по необхідності.

Всього три прості хитрощі здатні вберегти господиню від кошмару. Більше не потрібно переживати про жирні плями на одязі і плиті. На кухні буде приємний аромат готової страви, а запах гару залишиться в минулому. Тепер смачна і корисна риба стане частим гостем на ваших столах.