Лавровий лист: лікувальні властивості і протипоказання, чим корисний, що лікує

Лавровий лист (відомий як дафна, лаврове листя) – пряність, що отримується з листя вічнозеленого дерева лавр благородний, що росте здебільшого в Середземномор’ї.

Збір зелені виробляють в зимовий період, коли пластина добре сформувалася і наповнилася ефірними маслами.

Сушать виключно в тіні при ретельному провітрюванні. Чим корисний лавровий лист: лікувальні властивості і протипоказання розглянемо в статті.

Хімічний склад

Лавровий лист містить вітаміни та інші корисні речовини

Енергетична цінність лаврове листя на 100 г – 310 ккал.
БЖУ склад 100 г сухих лаврушек:

  • 7,5 г білків;
  • 8,6 г жирів;
  • 48,5 г вуглеводів.

Цінність прянощі складається в наявності:

  • вітамінів А, В (2, 9, 6), РР, С;
  • макроелементів – магній, кальцій, калій;
  • мікроелементів – залізо, мідь, марганець, цинк, сірка;
  • ефірних масел;
  • жирних кислот;
  • дубильних речовин.

Дубильні речовини містяться і в цілющому курильському чаї http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/tselebnyj-kurilskij-chaj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Користь і шкода лаврове листя при такому вражаючому складі досить великі, що ж лікує лавровий лист?

Корисні властивості

Визначимо, якими властивостями володіє лаврушка:

  • іммуноукрепляющее;
  • кровоспинний;
  • протинабрякову;
  • антисептичну;
  • протизапальну;
  • сечогінний;
  • протипухлинну;
  • відхаркувальний;
  • жарознижувальну;
  • очищає.

Можливо вам буде цікаво дізнатися, що очистити організм можна і за допомогою чорної редьки. подробиці читайте в цій статті…

Від чого допомагає лавровий лист?
Список його цілющої дії великий:

  • З давніх-давен відома можливість застосовувати його при застуді. Інгаляції з лавровим листом допоможуть від кашлю при бронхіті та інших захворюваннях легенів, при гаймориті. Корисний лавровий лист від нежиті, ангіни, тонзиліту. Зміцнить імунітет, додасть заряд бадьорості;
  • Для нервової системи його заспокійливу дію відомо давно. Аромат лавра попередить розвиток невротичних станів, депресій, апатії. Налагодить роботу мозку, поліпшить пам’ять і увагу;
  • Для тих, що худнуть важливі відвари з листя: вони прискорять обмінні процеси поряд зі зниженням почуття голоду, зменшать відкладення жиру, наситять організм корисними речовинами;
  • Широко практикується застосування лаврової зелені в гінекології. Лавр нормалізує цикл (для місячних), покращує гормональний фон. Так, щоб викликати критичні дні раніше терміну або підкоригувати цикл, досить пити відвар з листя. Серйозне дію цього відвару, що провокує кровотечі, раніше застосовувалося для немедикаментозних абортів;
  • Протигрибковий і антибактеріальний властивості лаврового листа допоможуть від грибка нігтів на ногах і руках, позбавлять від неприємного запаху від стоп;
  • Відома допомога прянощі при виведенні з організму паразитів (допомагає позбутися від глистів);
  • При проблемах з яснами (запалення, кровоточивість), а також при захворюваннях порожнини рота (стоматити) досить пережовувати свіжий або розпарений лист;
  • Протипухлинну дію відбивається в комплексному лікуванні онкологічних захворювань (від раку). Регулярне вживання відвару з лаврового листа позбавить від діабету (крім запущених стадій), тому що знижує рівень глюкози;
  • Ефективна пряність при шкірних захворюваннях: себореї, псоріазі, атопічний дерматит;
  • При подагрі терапія лаврушкой вельми дієва: напади скоротяться, захворювання протікатиме в максимально легкій формі;
  • Незамінна пряність для лікування опорно-рухового апарату. Лавровий лист від остеохондрозу застосовується у вигляді примочок, відварів; при прийомі всередину позбавить від відкладення солей в суглобах. Лікувальні властивості лаврового листа для суглобів значні, ефект відчувається вже після першого лікування. Знімаються больові відчуття, запалення, засіб допомагає від набряків;
  • Лавровий лист при геморої застосовується для внутрішньої і зовнішньої терапії. Однак передозування при лікуванні може привести до зворотного ефекту, викликаючи кровоточивість вузлів;
  • Використовують відвари з лавра як кріпить засіб від проносу і інших травних розладів. Такий напій перед їжею стимулює вироблення шлункового соку, покращує апетит;
  • При бактеріальних і вірусних ураженнях очей, зокрема, при кон’юнктивіті, застосовують компреси для очей. Лаврушка позбавить від втоми, зніме набряклість, почервоніння, свербіж;
  • Відвар лаврового листа при алергії у немовляти застосовується тільки зовнішньо: бажано додавати склянку відвару в ванночку при купанні. Це позбавить від сверблячки, печіння, подразнення, натертостей, потнички;
  • Від алергії у дорослих лавр застосовується і внутрішньо: виявляється общеочіщающее дію на організм, виводяться токсини, в т.ч. і алергени.

Позбутися від алергії допоможе також голковколювання http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/igloukalyvanie-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Більше про користь лаврового листа ви дізнаєтеся з відео:

Протипоказання

Неконтрольоване застосування лаврове листя в лікувальних цілях може згубно позначитися на здоров’ї:

  • Симптомами передозування є нудота, запаморочення, слабкість, біль у шлунку;
  • Алергікам варто бути особливо уважними: вірогідна поява висипу, кропив’янки, свербежу, розладів травлення;
  • Можна чи ні вживати прянощі при панкреатиті? З огляду на стимулюючої дії для підшлункової залози лавр заборонений в гострі періоди хвороби;
  • Лавр в народній медицині протипоказаний при виразках шлунково-кишкового тракту, порушення роботи нирок і печінки. Заборонено при схильності до запорів;
  • Лікування лавровим листом заборонено при вагітності. Чим він небезпечний? Тим, що може викликати сильний тонус матки, викликати кровотечу, провокувати викидень;
  • Чи не рекомендовані листи при грудному вигодовуванні: вони можуть змінювати смак молока, надаючи гірчинку.

Пряність в кулінарії

Лаврушка застосовується в кулінарії з давніх часів, теплова обробка анітрохи не зменшує її корисних властивостей. Доречна вона в супах, бульйонах, м’ясних, рибних стравах, відварному картоплі , Маринадах, зимових заготовках. Використовуються як листя цілком, так і в молотом стані.

Легка гірчинка і яскравий специфічний аромат перетворять будь-яку страву. Головне правило використання лавра в якості приправи – додавати його за 5-10 хвилин до готовності страви і прибирати після закінчення готування. Ці заходи не дозволять зіпсувати смак страви, насичуючи ароматом.

В консервації і маринадах лаврушка виконує функцію не тільки прянощі, а й природного антисептика.

Можливо вам буде цікаво дізнатися про користь і шкоду найдорожчою спеції – шафрану. подробиці ви знайдете тут .

Лавровий лист як ліки

Найбільшого поширення в терапії листя лавра отримали в якості відварів і настоянок.
Для отримання відвару 15 лаврушек потрібно прокип’ятити 10 хвилин в 400 мл води, залишити настоюватися 3 години.

Від чого допомагає лаврове листя, якщо її заварити:

  • Від цукрового діабету (від підвищеного цукру в крові) стакан готової рідини випивається порціями протягом доби;
  • При болях у вухах (отит) досить 3-4 рази за день закапувати в них по 4 краплі кошти;
  • Користь відвару лаврового листа відома і хворим на псоріаз: для одужання і профілактики слід приймати ванни з екстрактом.

Настоянка з лаврушки готується на спирті: на склянку горілки досить 7-8 листків, настоюється 2 тижні. Застосування настоянки лаврового листа можливо як зовнішньо для компресів, так і внутрішньо (по ст. Ложці раз на добу) – для зміцнення імунітету і лікування зазначених вище захворювань.

Посилити імунні сили організму можна і за допомогою яловичої печінки http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/polza-i-vred-govyazhej-pecheni-dlya-organizma/

Лавр в косметології

Лаврушка рідко зустрічається в магазинних засобах для догляду за шкірою. Однак ефективність її в косметології висока, а варіантів застосування – маса.

Особливою популярністю користується косметичне масло із зелені лавра. 30 г порошку з сухих лаврушек заливається склянкою гарячого рослинного (оливкової, льняного ) Масла і настоюється пару тижнів.

Такий продукт можна додавати кілька крапель в шампуні, бальзами, маски. Маска для волосся з лавровим листом готується саме за цим рецептом. Корисна рідина втирається в шкіру голови на 30 хв, змивається. Позбавить від лупи, сухості, свербежу.

З лаврового листа можна приготувати чудовий тонік для обличчя. Як це зробити – дивіться у відео:

Існує варіант маски з сумішшю меду і залитого окропом порошку з лаврушки. Склад наноситься по всій довжині волосся, покращує їх зовнішній вигляд, запобіжить ламкість, жирний блиск, сальність.
Ополіскування волосся відваром лаврового листа швидко дасть результат: ефективно воно для росту волосся і від випадання.

Можливо вас зацікавить, що перетворити волосся здатна і бурштинова кислота. Всі подробиці про засобі ви дізнаєтеся з цієї статті .

Від грибка на шкірі масло наноситься 1-2 рази на добу на пошкоджені ділянки.
Спиртова настоянка з лаврушки як лосьйону для обличчя позбавить від прищів, поліпшить колір епідермісу, прибере запалення, пігментацію, розширені пори.

Популярний лавровий лист для особи як засіб від зморшок: омолоджуючий ефект викликають будь-які склади з лавра – лосьйони, масла, відвари.

Не варто нехтувати встановленими нормами споживання прянощі як в кулінарних, так і в лікувальних цілях. При будь-яких побічних явищах варто припинити застосування прянощі.

Чим корисне лаврове листя для людини?

Лаврове листя містить дубильні речовини, ефірні олії, фітонциди, різні натуральні кислоти, вітаміни В6, А, В2, С, фолієву кислоту. Доволі багато у ньому макроелементів: марганцю, заліза, кальцію, магнію, цинку.

Як речовини, які містяться у лавровому листі, впливають на організм людини?

  1. Поліпшують травлення, стимулюють апетит і допомагають зменшити подразнення кишківника.
  2. Знижують рівень цукру у крові. Через це існують рекомендації обмежити вживання лаврового листя людям, які приймають препарати для зниження цукру.
  3. Підтримують здоров’я нирок завдяки сечогінним властивостям. Зокрема запобігають утворенню каменів у нирках. Сечогінна дія також допомагає виводити надлишок натрію з організму.
  4. Зміцнюють капіляри серця та зменшують рівень холестерину. Це сприяє нормальній роботі серцево-судинної системи.
  5. Мають антиоксидантну дію. Крім вітамінів А та С, окисний стрес також зменшують наявні у лаврі фенольні сполуки.
  6. Полегшують перебіг респіраторних захворювань і загалом позитивно впливають на легені. У цьому випадку йдеться не про вживання лаврового листя в їжу, а про використання ефірних олій в ароматерапії або насаджень лаврових кущів на території санаторіїв тощо. Вважається, що значна кількість цих рослин дезінфікує повітря, зокрема здатна пригнічувати туберкульозну паличку.
  7. Допомагають запобігти виникненню онкологічних захворювань.

Чи має лаврове листя протипоказання?

Є лише кілька застережень щодо використання лаврового листя. З обережністю варто вживати його людям, які:

  • мають алергію;
  • приймають ліки для зниження цукру у крові;
  • приймають заспокійливе, оскільки у значній кількості воно також може викликати сонливість і сповільнити дихання.

Лаврове листя: користь під час схуднення

Може скластися суперечливе враження про доцільність вживання лавра під час схуднення. З мінусів — це доволі калорійний продукт, який стимулює апетит. А з посиленим бажанням їсти буде складніше дотримуватися дефіциту калорій.

З іншого боку, лаврове листя містить багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які особливо потрібні організму під час втрати ваги. То як бути? Якщо йдеться про звичайне додавання лавра як приправи, то це точно можна робити. Адже 2-3 листочки зазвичай важать менше ніж 1 г. У мережі часто можна зустріти поради вживати для схуднення чай з лаврового листя. Для приготування радять взяти 20–30 листків і залити 1-2 склянками окропу. Напій має настоятися кілька годин. Таку кількість рекомендують випити за 2-3 дні. Інші варіанти приготування чаю — 1 листочок на 100 мл води, а вживати по 1 столовій ложці перед їдою. Навіть у першому випадку загальна кількість продукту буде дуже незначною. До того ж і при використанні лавра як прянощі, і при приготуванні чаю саме листя не вживають, а викидають. Адже воно занадто жорстке, а гострі краї можуть пошкодити стравохід. Тож воно віддає стравам і напоям лише частину своїх корисних речовин.

Користь і шкода лаврового листа на практиці

Як зазначалося вище, у лавровому листі є різні корисні речовини. У перерахунку на 100 г продукту їх доволі багато — деякі мінерали та вітаміни присутні у кількості 50–100% добової потреби, є й ті, які покривають цю норму кілька разів. Але в реальності людина вживає дуже незначну кількість цих прянощів протягом дня. Навіть при додаванні в усі страви та при додатковому приготуванні чаю з лавра рідко хто використовує понад 5 г. Зазвичай це 1–3 г, не більше.

Якщо порахувати скільки чого у 5 г, вийде лише:

  • 18,7 ккал;
  • 0,47 г білка;
  • 3,55 г вуглеводів;
  • 0,27 г жирів.

Більшість вітамінів і мінералів у такій кількості листя не перевищує 5% від добової потреби в них. Тож за відсутності протипоказань, у помірній кількості вживати лаврове листя можуть всі. Немає підстав вважати, що воно здатне принести відчутну користь або завдати шкоди. Але воно точно може зробити їжу більш смачною.

https://www.healthline.com/health/bay-leaf-burning#for-anxiety

https://www.healthifyme.com/blog/benefits-of-bay-leaf/#google_vignette

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-685/bay-leaf

Таблиця Калорійності

Коментарі

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.