Є другий варіант: ставимо банки шийкою вниз у велику каструлю, а поруч кладемо кришки. Якщо банки не поміщаються, то можна їх покласти горизонтально. Наливаємо воду в каструлю так, щоб вона покривала горлечко банок. Чекаємо, поки вода закипить, і стерилізуємо банки 15-20 хв.

Для стерилізації банок на парі спочатку потрібно покласти до невеликої каструлі кришки, залити водою та довести її до кипіння. Потім взяти сито, форму для вареників чи металевий друшляк, поставити на каструлю і перевертаючи банки шийкою вниз, стерилізувати впродовж п'ятнадцяти хвилин кожну.

Як стерилізувати банки в каструлі Виставляємо сухі банки шийкою донизу. Банки до 1 л тримаємо над парою приблизно 6-8 хвилин, об'ємом 1-2 л – 10-15 хвилин, понад 3 л та трилітрові – 20-25 хвилин. Коли на внутрішніх стінках банок з'являться великі краплі води, стерилізацію можна закінчити.

Ставте банку стерилізуватися. На дно великої каструлі викладіть рушник, поставте банку з помідорами, накрийте її металевою кришкою та налийте води в ємність до половини банки. Після закипання рідини в каструлі стерилізуйте 15 хвилин на середньому вогні.

Перше, що ми робимо – ставимо банки на деко або решітку в холодну духовку. Можна шийкою донизу або догори – це не так важливо, як у першому способі. Чекати, поки банки висохнуть, теж не потрібно – відразу після їх миття можна сміливо ставити в духову шафу. Ставимо температуру 100-110°C і стерилізуємо банки 20 хвилин.

налийте холодну воду так, щоб вона з невеликим запасом покривала скляні банки поставте каструлю з банками на вогонь і доведіть до кипіння продовжуйте кип'ятити на повільному вогні протягом 15 хвилин разом з банками там же стерилізують і кришки.





[:ru]Стерилизация банок – шаг, без которого приготовить качественную консервацию практически невозможно. Мы подобрали 6 лучших способов стерилизации в домашних условиях – выбирайте, какой по душе. …